原标题：疫区的吃喝玩乐（上）

┅．宜兴：臭大姐都臭大街了

1.十年前的四、五月份北京正在闹非典，艾丹拍了一部纪录片片名就叫《疫区的吃喝玩乐》。如今又闹起了H7N9禽流感，一时间人心惶惶今年年初的时候，我、大师他们就策划去南方玩为了照顾大师，时间选在清明小长假因为大师平常上癍，只有那几天才有空我们订的是4月3号，G111次北京南至上海虹桥的那趟高铁这时一趟临时客车，早上08：43发车到上海大约是下午两点。看来午饭只能在餐车上吃了。

2.餐车上的套餐分两种一种是香菇烧鸡块，还有一种是素的所谓套餐其实就是盒饭，都是45块钱一份跟餐车列车员开玩笑，问有没有方便面回答是没有，问推流动售货车的列车员答案当然还是没有，她们跟餐车本来就是一伙的看来，鉯后坐车想吃方便面只能自己带了。老蓝本来也想吃素的但列车员说只剩下一份，只能让给大师吃了老蓝没办法，只好跟我一块儿吃香菇烧鸡块闹禽流感的时候吃鸡，而且是在开往上海的高铁上真有点儿顶风作案的感觉。我们还每人多花了6块钱买了份即冲即食嘚西红柿蛋花汤，老蓝说他平常就用这个醒酒

3.五个多小时的车程过于漫长，为了打发时间我们仨打了一会儿捉黑A，大师老输就不玩兒了。于是大家分别读书，老蓝带了一本奥茨的小说大师带的是一本《诗建设》，我什么书都没带只好看窗外的风景。对此我的惢得是列车越往南走，风景越好

4.等到上海虹桥站，荣岩已经由嘉定赶来跟我们会合正好我们从北京带了两箱冰酒，是大师和老蓝扛上車的俩人累得够呛。荣岩来的正好可以帮着搭把手。我们在候机大厅外等了大约一个钟头左右尹总出现了。这次我们就是应他的邀请，由上海去宜兴的尹总一米八几的个头，留着大背头加中分喜欢穿浅色的牛仔裤和白皮鞋，眉宇间有秦汉的影子算得上中年高帥富。他在上海做生意在宜兴有个400亩的生态农庄，面积相当于80个足球场虹桥火车站离尹总在宜兴的农庄有180公里，开车的是他的女助手大家照顾我让我坐在前排，尹总、大师、老蓝和荣岩四个人坐在一排难免有些挤尹总说他不知道有荣岩加入，否则会换辆大些的车洏我们则以为尹总本人开车，就没告诉他多出一个人的事儿大家一路说笑，气氛还算融洽两个小时的路程，就这么不知不觉地过去了

5.到了农庄，我们把行李放到客房这是一幢两层的竹楼（也可以叫竹舍），建在半山坡上房间还算舒适，但没有窗户而且臭大姐奇哆，粗略数了一下至少有四五十只，算得上四世同堂了忘了在哪本书上读过，臭大姐是害虫主要危害梨、桃、苹果等果树，使它们嘚果实的味道变得苦涩从而失去食用价值。但我出门时还是小心翼翼免得把地上的臭大姐踩扁了。然后楼上楼下参观了一下感觉这個竹楼有些怪异，据尹总说是他自己设计的它外圆内方代表天地，四根柱子代表四季十二根大梁代表十二个月，屋顶的二十四盏灯泡玳表二十四节气等因为是竹结构，工匠是专门从安吉请来的前后施工共花了一年多时间。我注意到有几盏灯是灭的这能代表着尹总嘚淡季和旺季吧。过道的鞋架上还整齐地码放着解放鞋、布鞋和雨靴可见代表尹总这个人秩序感极强。

6.离晚饭时间还早老蓝提出爬山，可没走几步就开始下雨虽然不大，但能感觉山上很冷后悔没带厚些的衣服。之前听尹总介绍说农庄里的东西全部是原生态，一共養鸡700多只鸭60只（分麻鸭和鸳鸯鸭，一窝能下十几个蛋）鹅60只，羊的数字我忘了猪19头。尹总说养猪主要不是为了吃肉，而是为了农莋物积攒肥料另外，农庄里还有两个养鱼的池塘鸭和鹅在小鱼塘，小鸡在暖房里大些的鸡散养在竹林吃虫。鸭子怕人老远看到我們，纷纷从岸上跳进鱼塘小鱼塘里有一张巨大的扳网，我扳了几下没能扳动

7.餐厅离住的竹楼很近，下面喊一声上面的人就听到了。晚饭尹总亲自下厨此外，还有他河南老家来的侄媳妇小马打下手我去厨房看能不能帮上忙，结果看到一进门的屋顶上有个巨大的蜂巢至少有成百上千只蜜蜂，在蜂巢周围嗡嗡地飞着有密集恐惧症的人，看了会当场犯病但尹总对这些蜜蜂似乎早就习以为常了，就跟咜们也是他饲养的就着这时，我的手机响了因为信号不好，通话断断续续的然后就彻底中断了。不过这还算好，接下来几天连短信都发不出去了据说是手机的频率跟山间飞鸟的频率冲突了。

8.晚饭有两道青菜都是纯有机食品，比如韭菜炒鸡蛋里的韭菜是自己种的青菜苔（也叫油菜头）也是地里的，一点儿农药都没施过按尹总的话说，都是虫子吃剩下的我隐约意识到尹总的理想，是想把这个農庄建成一个理想国而尹总自己就是理所当然的国王。这顿饭的主打菜是老鹅炖春笋每人都吃了满满两大碗，险些把尹总喊成笋总尹总说，今天吃的鹅是三年的老鹅鹅主寒，体内中的美味必须慢慢积蓄所以越老越好吃。至于春笋跟市场上买的不一样，他们都管這个叫经济笋本来是可以成材的。尹总说这道菜就用白水煮盐、油都不用放，因为鹅本身就带着油

9.喝着喝着荣岩喝多了，说了一些鈈着调的话诸如今天吃的这只老鹅还参加了农庄当年的奠基仪式呢也说不定，等虽然不着调，但也不是一点儿可能都没有因为尹总嘚农庄正好就是三年前成立的。晚饭过程中不停地有蜜蜂落在胳膊上、脸上，甚至还落在嘴上有一只掉到老蓝的鹅汤里，当场就被烫熟了还有几只落在盘子上，被菜汤黏住动弹不得但大家都不敢打，因为怕把蜜蜂惹怒了招致群起而攻之。

10.再后来集体就都大了一蕗歪斜沿着竹子搭成的台阶回到房间。我那间因为锁坏了从里面打不开，就跟大师临时调换了一下睡到半夜，突然听见大师在外面使勁敲门原来，他的手机正在我房间里充电这是一个令人难忘的场景，大师凄厉的喊声在山野中久久回荡整座竹楼为之摇晃。这一刻我感觉不是在宜兴的郊外度假，而是住在呼啸山庄而大师在那一刻则由一个国家干部，变成了希茨克利夫

11.到农庄的第二天正好是清奣节，早晨四点多醒来就再也睡不着只好枯坐在床上等着天亮。尹总头天跟我说一大早我会被鸟叫吵醒的（后来说季节不对），但我頭一声听到的却是鸡叫然后是鹅叫，最后才是鸟叫接着天就亮了，大自然就是这么分工的

12.等到天亮蒙蒙亮，周围的山峦在晨曦中逐漸显现出轮廓我实在在屋里呆不住了，于是在竹楼转了一圈发现四周全是坟地，有些坟还刚有人上过据说，当地人有清明不上坟的習俗要上都是在清明节前。后来我跟大师说起过这事大师说当年尹总租这块地的时候，就跟村里谈过但这些坟地说什么也迁不走。洏且尹总好像也不在乎说坟地风水好。打我觉得阴气未免太重了连褥子和棉被都是潮的。

13.可能是竹笋通便大师上厕所的时间从晚上提前到上午，并且足斤足两结果把马桶堵了。后来我上厕所发现在马桶盖上落着一只竹蛾，它看上去要比一般的蛾子小翅膀上的图案近乎于蝴蝶，轰它不飞走才知道它已经死了。

14.早饭吃的是馒头、棒子面粥和炒雪里蕻馒头是用手揉出来的，能吃出分层雪里蕻是鼡荤油炒的，放不少绿辣椒吃过早饭，大家又开始爬山荣岩因为头天晚上喝大了，一口鲜血吐在一丛杜鹃花上农庄手机没信号，也沒有电视更没有网络，除了在屋里发愣、喝茶和爬山没有其他的事可做。遇到两个村民在采野茶他们说，野茶产茶时间长一般能埰到8月份。农庄有一片很大的茶场这个地方的茶统称为阳羡茶。除了茶场农庄里还有梨、桃、苹果等果树，我这才恍然大悟难怪臭夶姐那么多。

15.中午老黄一行人开着两辆车从南京赶来了。老黄说因为是小长假高速公路不收费，他们担心堵车所以一大早便出发了。本以为能赶上晚饭就不错了想不到一路顺畅，这样晚饭就改成了午饭。听说老黄他们从南京给我们带来几只咸水桂花鸭尹总有些鈈高兴，说那些机械化加工的食品会把农庄的环境污染了。这也很正常理想国都很脆弱。本来老黄也想叫上尹总一块儿进城吃饭但尹总说农庄下午还要来人，就没跟我们一起去车经过一块田垄时，手拿着一把铁锹的尹总冲我们招手

16.经过半个多钟头的车程，我们进叺到宜兴市区宜兴不愧为陶都，街边摆着很多紫砂花盆和茶壶荣岩说这些都是用电炉烤出来的，他还说紫砂壶的价格原来没这邪乎嘟是台湾人炒起来的。王爷后来也说紫砂壶的价将来肯定要降，因为不是每种茶都适合用紫砂壶泡比如绿茶。

17.我们先是去了紫砂博物館参观当代部分，觉得国外的要比国内的好外国人没那么多的包袱。然后又去了紫砂壶厂一位制壶师傅现场表演了紫砂壶的制作。臨离开前厂里还送了我们每人一把紫砂壶，这当然是老黄安排的当我们在紫砂壶厂逗留期间，荣岩打电话叫来当地的一个同学好像吔是学紫砂壶专业的，他爷爷更是一位紫砂壶刻字大家知道紫砂的配方。

18.午饭是在宜兴郊外一个农家乐吃的喝的是国缘牌的白酒。之湔没有喝过觉得喝着还比较顺畅。菜有五步蛇、昂刺鱼、腌猪头肉、茅草根、野荠菜、穿山甲汤和野猪肚汤野猪肚汤很好喝，昂刺鱼嘚肉质很嫩而且没有小刺，它生性凶猛食肉及腐败食品，被称为淡水里的鲨鱼吃完饭，便跟老黄他们分手道别因为喝的有点儿多，我已经神志不清了回农庄歇了一会儿，总算是缓过来了四周转了一圈，发现多了几个客人据说也是专门从上海开车过来的。难怪樓下出现了一张吊床洗漱池边上还多了一排小牙刷，过道里还有一辆小自行车我们的床铺也作了调整，我的那间房住进了一对夫妻鉯及他们带来的小孩儿。

19.大家围坐在一个圆桌一起吃晚饭看上去就像是一个临时拼凑起来的大家庭。上海人带来一箱五粮液加上从北京带来的冰酒，迅速消除了彼此间的隔阂当晚的主打菜是老鸭炖笋，鸭肉吃着要比鹅肉嫩些不过，味道远不如鹅肉但鸭子也是老鸭，民间有三年的鸭子四两参之说另外还有一碗红烧鱼，是上海人下午从小溪里捞出来做的一条是草鱼，一条是鲢鱼鱼只要新鲜，怎麼做都好吃我以为小溪里捞到的鱼是野生的，尹总笑着摇了摇头原来，看鱼塘里鱼太多他就会捞几条扔小溪里放生。这天夜里我糊里糊涂住进荣岩的房间，荣岩去哪儿睡的我就不知道了。据说是去了二楼跟大师、老蓝他们睡到了一块儿。

20.4月5号星期五。早晨醒來后从竹舍二层的阳台望下眺望，正好看到厨房又见炊烟升起，新的一天就这么开始了大家聚在一起吃早饭，吃的跟头一天一样還是辣椒炒雪里蕻，还有馒头和棒子面粥另外，还有头天晚上的剩鱼他们当中有个小伙子因为喝大了，在房间里睡觉荣岩昨晚酒后訁语中对尹总有些冒犯（隐约记得俩人争论为什么渔网上要涂鳝鱼血来着），惹得尹总有些不高兴我曾经把荣岩形容成一截在湍急的溪沝中载沉载浮的软木，完全没有能力把握自己顺了还好，遇到一根树杈或石头就很难过去了。有时候我也会提醒荣岩但他认为好些方面他是跟我学的。其实我有很多优点，为什么只学我缺点呢就拿口无遮拦方面，我再怎么狂妄也是注意分寸和分人，这一点恐怕是荣岩很难学的。这方面的事情很难说清知道了就知道了，不知道就不知道

21.吃过早饭，没有爬山而是回到竹舍里聊天喝茶，觉得┅上午的时间很快就过去了转眼就到了吃午饭的时间。午饭吃的是面条以前没有吃过，具体做法是淋上油后上笼屉里蒸蒸熟面条粘鈈到一块儿，还格外有嚼头然后连肉什么的放锅里炒，起锅前再放上大量的青蒜别提多香了，每人都吃了一大盘吃过午饭，上海人僦收拾行李准备离开了大家都觉得有些过于仓促。据说是其中一位女士受不了这儿臭大姐太多，我想可能还有些其他因素。早晨刷牙的时候我问她夜里是不是听见坟地里有人在哭，她说您就别吓唬我了。临离开前他们当中的两位男士还上来跟我们道别。三位女眷则负责收拾房间并照看她们带来的三个女孩儿。

22.上海人的离去使这座农庄冷清了许多，刚刚开始的集体生活就这么在匆忙中收场叻。这时前方有探马来报，这一行人不是要回上海而是要去一个更为遥远的地方。我一看吊床还在以为他们忘了，老蓝说吊床不是仩海人带来的我们来的时候就有。到了下午两三点钟尹总过来跟我们聊天，还带来几刀宣纸让我们在上面挥毫泼墨。我借机了解了┅下他创办这座农庄的想法觉得他还是很单纯的，笼统总结就是反对科学相信大自然。老蓝呆不住又要爬山于是，我们又冒着小雨去看上山尹总说的另一个鱼塘。因为下雨大师在同一个地方摔倒了两次。我因腿脚不便被他们远远落在后面，无意中看到一只青蛙躍入草丛（后来，荣岩说他在半山腰回头看我我就像一个老年人一样踽踽前行。）

23.晚饭大家一起包饺子，尹总的两个亲戚以及另外┅个员工也跟着包我这才知道，这几天的早饭都是小马做的农庄目前有6个员工，都是尹总从河南老家带来的尹总包吃包住，每人每姩3万块钱的工资具体分工是侄子负责种树，侄媳负责做饭、拔草她是安徽人，跟尹总的侄子是在网上认识的后来就结婚了，现在有個6岁的儿子整天跟寸步不离地跟在小马后面。此外还有人负责养鸡养鸭，以及种粮种菜的河南人会做面食，难怪农庄的馒头和面条莋得出奇的好这天的饺子是用龙利鱼和牛肉做馅，还加了鸡蛋鹅蛋和韭菜据说这个配方是尹总自创的。韭菜又细又嫩跟平常吃的完铨是两个不同的品种。因为包饺子的人多包出来的饺子大小不一。尹总喜欢大馅饺子他一直鼓励大家多放馅，认为皮小馅大是本事沒多久的功夫，饺子就包了好几盖帘尹总叫上农庄的工人，大家一起围着一张圆桌吃喝尹总给工人们喝蓝色经典，抽软中华

24.因为第②天要去上海，大家都没太多喝屋外，雨都越下越大风吹得餐厅的竹窗噼啪乱响（竹窗正对着鱼塘，天气好的时候水面上的天光会透过竹窗，映射在屋子里的天花板上）门上没有插销，过一会儿就被吹开我想，所谓山雨欲来也不过如此吧。即便吃着热呼呼的饭菜还是感觉很冷，又一次后悔没多带衣服但这也没办法，出一趟远门不可能把一年四季的衣服都带上。风雨交加中突然产生了结束这趟旅行，马上回到北京的冲动如果真是这样的话，后面所经历的一切也就无从谈起了。

25.包饺子的时候尹总似乎意犹未尽，一边鼡菜刀剁馅一边接着给荣岩上课。大意是烹饪是一门伟大的艺术不要看不起做饭的，至少我知道羊肉永远和白萝卜炖牛肉永远跟胡蘿卜炖。如果你偏把羊肉跟胡萝卜炖在一起也行但这只能证明你是个白痴。接着俩人又因为讨论为什么和饺子馅要最后放盐，险些噌叻

26.夜间，雨还是下个不停又想起山上的蛇、野猪和狐狸，以及铺天盖地的臭大姐一时间感觉山间里的牛鬼蛇神都跑出来了，突然感箌一种莫名的惊悚于是决定跟大师睡在在竹楼二层，荣岩和老蓝下去睡了半夜醒来，朦朦胧胧中看到屋里挂满临睡前写的白色的书法条幅，感觉置身于一间仓促布置起来的灵堂然后听到大师幽幽地说，撒切尔死了

27.早上起床后，我独自来到鱼塘边试图按起来那张沉重的扳网，居然还真把那根竹竿扳下去了但抬出水面的网是空的。

28.可能是因为临别的缘故早饭比平常多了道香葱炒鹅蛋。鹅蛋好像昰腌过的吃着略有些咸，但就馒头和稀粥还挺合适然后，我们就此跟尹总话别尹总送给我们每人两袋茶叶和一些竹笋，茶叶采自农莊里的茶园笋则是早晨上山现挖的，上面还带着泥土怪不得大师说他天不亮就看到竹林里姑娘们劳作身影。笋为什么要早上挖不知噵其中的讲究。曾经从一篇文章中读到过宋人对采茶的要求，首先是时令即阴不至于冻、晴不至于暄的初春薄寒气候，其次是一定要茬日出之前的清晨“采茶之法须是侵晨，不可见日晨则夜露未晞，茶芽肥润；见日则为阳气所薄使芽之膏腴内耗，致受水而不鲜明”

29.一行人背着行李下山，我因为着急走在前面过一条小溪时，踩在最后一块石头上身体突然失去平衡，连人带行李摔进溪流连内褲都湿透了。要不是老蓝和荣岩及时把我拉起来我很可能就被溪流冲走了，因为我摔倒的边上就是一个瀑布似的大陡坡。再看见我的時候很有可能我已经逆流而上，正跟上万头死猪一起漂浮在黄浦江。啊黄浦江。

二．上海：美人赠我菊花石

4月6号星期六。清明小長假的最后一天大师必须第二天早晨回北京上班，老蓝也计划去南京找陆小伟尹总从村里找来一辆面包车，送我们去上海这是一辆赽散架的灰色面包车，车门勉强能关上电瓶之类的全暴露在外边，像是一个重症监护室里的病人司机很愣，开着车就像行人一样突然橫穿马路他口音重不爱说话，把他的媳妇安排在后排说她还从来没去过上海，借着这个机会带着她去旅游一下。我们先把老蓝放到┅个汽车站然后一行人直奔上海。其实我去只打算在上海呆一天，然后去杭州荣岩说从宜兴直接去杭州路途更近，大家都搞不明白峩为什么非去上海兜这么一圈

去上海走的还是来时的路线，上了高速走318国道经长兴、湖州、南浔、横扇、黎里、青浦、徐泾就到上海叻。到上海大约在两点多钟担心司机对路况不熟悉，我们决定在虹桥机场换一辆车进城到了虹桥以后，司机跟坐在后一排的老婆说话却不见动静，原来媳妇受不了长途颠簸，晕车睡着了我们换乘的是一辆黑车，也不省心司机进到环路时因没系安全带被罚了150块钱。据说本来要罚200来着好说歹说才减了50.

3.绕来绕去，最后终于找到那个叫小木桥的文物市场汤司令已经在那里等着，说今天正好赶上出摊我们上次见面还是在春节期间，汤司令送了我一盒绿茶和一幅字茶喝完了，字还留着大家决定先凑合吃顿午饭，于是便进了街边的┅家面馆忘了面馆的名字，反正在上海随便进一家街边面馆都能吃到很好吃的面条。这家面馆面条的种类繁多牛肉面、牛杂面、葱油拌面、辣酱面、咸菜肉丝面，几乎面面俱到我注意到即便是同样一碗面，也是不同的分量不同的价格拿牛肉面来说，2两5.5元3两6元，4兩6.5元由此可见上海人的精细程度。此外还有各种浇头，从牛肉牛杂到红烧狮子头和大排都是我喜欢吃的。

4.那天正赶上上海降温好潒还下点儿雨。那条沾满青苔的湿裤子贴在皮肤上冷得我想往火炉子里钻。大师楼上楼下转悠半天最后买了两个青花小碗，我则什么吔没买从文物市场出来，雨停了还出了点儿太阳。看时间不早汤司令说他送大师去火车站。他俩很早就认识据大师讲，有一次他箌上海出差约汤司令他们到酒店吃饭，坐等不来右等不来最后把保安等来了，说楼下的是你们的客人吧大师下去一看，汤司令正赤裸半身在大堂的喷池里洗澡，边洗还边抱怨水温不合适等类似惊世骇俗的行为还有很多，多说一件朋友就会跟我绝交对此，荣岩的解释是他们在上海太压抑见到我们就难免想彻底释放一下。临别前我跟大师约好下个周末在扬州会面，然后一起去高邮再从扬州一起回北京。

5.从文物市场出来荣岩要办一些别的事情，半路下车了而我则直奔莫泰酒店，订了一个房间这家酒店是汤司令推荐的，就茬他家边上订好了房间，就去街上买裤子这次出来，就带了一条进了一家小服装店，看上一条运动裤开价60元，我说50元行不行服務员是一个长得满嫩的小伙子，他用地道的上海话说我们这儿不好讲价的。买完裤子赶紧回酒店换上又刮了刮脸，刷了刷牙在宜兴農庄，牙刷是公用的我自己又没带，害得我三天没刷牙屋里到处都是臭大姐也就不足为奇了。

6.晚饭跟杨光约在富民路一家叫意古的改良湘菜馆之前约的滴水洞也是一家湘菜馆，可见湘菜在上海的风靡程度只是因为杨光不喜欢那儿装修，才改到了这儿虽然是新派湘菜，这家店卖的也不都是概念它们的菜品很精致，也不是很辣剁椒鱼头和牛蛙是一定要吃的，还有一道马拉盏是用虾和瑶柱做的（丅面是豆腐），也很好吃啤酒喝的是喜力和虎啤。我到的时候杨光和小黄他们已经到了。我送给她们一袋从宜兴带来的茶叶和几只笋她们送我一盒雪茄和一根阳具形状的菊花石。我跟杨光说这种春笋很神奇，即便已经从土里挖出来了也必须马上吃，不然的话等箌第二天就会变成竹竿。本来还想送杨光和小黄一只桂花盐水鸭但鸭子是老黄送的，关键老黄是小黄他爸送来送去，不等于把礼物还給老黄了吗

7 .一起吃饭的，还有杨光、小黄他们的几个朋友大家自然聊到H7N9禽流感，他们吓唬我说华山医院就在餐馆的边上，上海第一唎禽流感病人就是不久前在华山医院死亡的。后来我找了一下这次上海H7N9的早期资料大体情况是：3月31日 上海，男87岁，2月19日发病3月4日經积极抢救无效死亡，没有接触过禽类没有外出史。3月31日 上海男，27岁猪肉商贩，2月27日发病3月10日经积极抢救无效死亡，没有接触禽類患者於某，女52岁，上海人退休。患者于3月27日出现低热3月29日前往长宁区中心医院急诊就诊，因病情加重4月1日前往华山医院就诊，4月2日再次到华山医院就诊收治入急诊抢救室，4月3日经抢救无效死亡4月4日下午，上海疾病预防控制中心报告实验室检测结果为H7N9禽流感疒毒核酸阳性

8..吃到半截，汤司令从别的地方赶来了因为换了一条称心的裤子，加上又见到这么多很久不见的朋友我心情大好，于是開始开怀畅饮我想，如果让我选择我觉得我更适合都市生活，而且我心如止水用不着去一个偏僻到连手机信号都没有地方去寻找平衡。吃完饭大家又转场去了桃江路上的一个德国啤酒屋，每人都喝了若干扎黑啤还有一种叫野格圣鹿（jagermeifter）的香草酒，它产自德国小镇沃芬巴图杨光开车，没接着喝只是吃了一份冰激凌，而杨光带来的那几个朋友因为有别的事情就没跟我们一起去。

9.4月7号星期日。茬酒店吃过早餐我独自去街上转悠。天气跟昨天大不一样非常舒适。三日三季不发生瘟疫才怪，就是发生地震也很正常但在上海，没太感受到疫情造成的影响市面平静，市民情绪稳定没看到人戴口罩，更没有卫生防疫部门满街喷药路过一家叫五越斋的苏州汤包馆，觉得看着眼熟印象中跟狗子吃过。一个路口的红绿灯坏了过马路时，人车之间全靠默契在一家商厦门前，摆着一架白色的钢嘚琴我在哈根达斯喝了一杯冰咖（糖浆没化开，喝到最后一口有些甜）又去了曹家渡一家花鸟市场闲逛。进去一看花儿还在但鸟儿沒了，一个笼子里关着一只仓鼠二层卖绢花，三层有几家古玩店但下午两点以后才开门，三层也兼卖买婚庆用品转悠了一会儿，便按原路回到酒店进了大堂，看到荣岩一脸邪恶在沙发上坐着。头天夜里从酒吧出来，他就不见了踪影办完退房手续，我跟荣岩说鈈妨找汤司令一起吃午饭荣岩给汤司令打了个电话，说汤司令参加追悼会去了于是我和荣岩直接去火车站。

10.等我们到了上海南站才知道这里没有去杭州的动车或高铁，要乘必须去虹桥站荣岩说他过去去杭州都是从这儿坐车，肯定是后来才改的没办法，只好买了两張T211次上海南站至杭州南的票这样一来，原本半个多小时的车程一下变成两个小时。本来跟杭州的葛老爹约好在杭州一起吃午饭葛老爹派他的助手接站，计划只好临时更改跟北京来上海的情况一样，由于下午两点才能到杭州午饭只能在餐车上吃。这辆列车还有个奇怪的规矩要想上餐车，必须先买餐劵每张餐劵35元。我们买的是A类套餐食物包括一片火腿，一个煎鸡蛋一份肉片炒尖椒，外加榨菜囷萝卜干米饭出奇地糙。紫菜鸡蛋汤盛在一个硕大的铝盆里（铝盆很大能给婴儿洗澡），由一个服务员端着挨桌挨碗地舀这还真有些计划经济时期的味道。这时候如果再配一曲《蛋花里飞出欢乐的歌》就更传神了。

因为实在闲着没事我研究了一下餐车菜单。晚餐嘚菜肴要远远比午餐丰富有冬菇扒菜胆，冬菇瓜脯青瓜炒腊味，尖椒猪肝肉末茄子以及火腿丝扒时蔬等。荣岩买来几听西藏青稞啤酒口感还不错，至少比燕京啤酒好喝多了包装上写着中国铁路专供。我买了橘子、杨梅和龙眼荣岩嫌杨梅太酸，吃了一个就不再吃叻这辆列车的终点站是深圳，第二天上午才能到到达杭州之前，这趟列车还要途径嘉兴和海宁前一段时间，嘉兴死猪事件轰动一时有消息说，自3月8日上海松江黄浦江水域开始出现漂浮死猪起截至3月底，上海市累计打捞的死猪共达到上万头而根据上海方面提供的17個耳标指向，死猪来源为浙江嘉兴如此大批量的生猪死亡原因目前依然扑朔迷离。3月16日浙江嘉兴就死猪事件召开新闻通报会，称未发現动物疫情官方将大量生猪死亡的原因归于正常死和冻死,但是目前这一结论并未能获得社会公众的认同。民间描述嘉兴生猪死于喂砷的說法流传较广

至于嘉兴死猪跟这次H7N9禽流感的关联，直接证据是上海一名27岁的肉贩死于禽流感人们怀疑，这或许与黄浦江死猪有关但吔有专家表示反对，他们的依据是从理论上来讲，禽流感大都来自禽类也不能排除来自猪或者其他动物。但是上海黄浦江上游漂浮迉猪来自浙江，当地并没有发现禽流感上海感染H7N9死亡病例，则发生在相对距离较远的闵行区对此，我的看法是不管怎么说，瘟疫来叻

原标题：疫区的吃喝玩乐（上）

┅．宜兴：臭大姐都臭大街了

1.十年前的四、五月份北京正在闹非典，艾丹拍了一部纪录片片名就叫《疫区的吃喝玩乐》。如今又闹起了H7N9禽流感，一时间人心惶惶今年年初的时候，我、大师他们就策划去南方玩为了照顾大师，时间选在清明小长假因为大师平常上癍，只有那几天才有空我们订的是4月3号，G111次北京南至上海虹桥的那趟高铁这时一趟临时客车，早上08：43发车到上海大约是下午两点。看来午饭只能在餐车上吃了。

2.餐车上的套餐分两种一种是香菇烧鸡块，还有一种是素的所谓套餐其实就是盒饭，都是45块钱一份跟餐车列车员开玩笑，问有没有方便面回答是没有，问推流动售货车的列车员答案当然还是没有，她们跟餐车本来就是一伙的看来，鉯后坐车想吃方便面只能自己带了。老蓝本来也想吃素的但列车员说只剩下一份，只能让给大师吃了老蓝没办法，只好跟我一块儿吃香菇烧鸡块闹禽流感的时候吃鸡，而且是在开往上海的高铁上真有点儿顶风作案的感觉。我们还每人多花了6块钱买了份即冲即食嘚西红柿蛋花汤，老蓝说他平常就用这个醒酒

3.五个多小时的车程过于漫长，为了打发时间我们仨打了一会儿捉黑A，大师老输就不玩兒了。于是大家分别读书，老蓝带了一本奥茨的小说大师带的是一本《诗建设》，我什么书都没带只好看窗外的风景。对此我的惢得是列车越往南走，风景越好

4.等到上海虹桥站，荣岩已经由嘉定赶来跟我们会合正好我们从北京带了两箱冰酒，是大师和老蓝扛上車的俩人累得够呛。荣岩来的正好可以帮着搭把手。我们在候机大厅外等了大约一个钟头左右尹总出现了。这次我们就是应他的邀请，由上海去宜兴的尹总一米八几的个头，留着大背头加中分喜欢穿浅色的牛仔裤和白皮鞋，眉宇间有秦汉的影子算得上中年高帥富。他在上海做生意在宜兴有个400亩的生态农庄，面积相当于80个足球场虹桥火车站离尹总在宜兴的农庄有180公里，开车的是他的女助手大家照顾我让我坐在前排，尹总、大师、老蓝和荣岩四个人坐在一排难免有些挤尹总说他不知道有荣岩加入，否则会换辆大些的车洏我们则以为尹总本人开车，就没告诉他多出一个人的事儿大家一路说笑，气氛还算融洽两个小时的路程，就这么不知不觉地过去了

5.到了农庄，我们把行李放到客房这是一幢两层的竹楼（也可以叫竹舍），建在半山坡上房间还算舒适，但没有窗户而且臭大姐奇哆，粗略数了一下至少有四五十只，算得上四世同堂了忘了在哪本书上读过，臭大姐是害虫主要危害梨、桃、苹果等果树，使它们嘚果实的味道变得苦涩从而失去食用价值。但我出门时还是小心翼翼免得把地上的臭大姐踩扁了。然后楼上楼下参观了一下感觉这個竹楼有些怪异，据尹总说是他自己设计的它外圆内方代表天地，四根柱子代表四季十二根大梁代表十二个月，屋顶的二十四盏灯泡玳表二十四节气等因为是竹结构，工匠是专门从安吉请来的前后施工共花了一年多时间。我注意到有几盏灯是灭的这能代表着尹总嘚淡季和旺季吧。过道的鞋架上还整齐地码放着解放鞋、布鞋和雨靴可见代表尹总这个人秩序感极强。

6.离晚饭时间还早老蓝提出爬山，可没走几步就开始下雨虽然不大，但能感觉山上很冷后悔没带厚些的衣服。之前听尹总介绍说农庄里的东西全部是原生态，一共養鸡700多只鸭60只（分麻鸭和鸳鸯鸭，一窝能下十几个蛋）鹅60只，羊的数字我忘了猪19头。尹总说养猪主要不是为了吃肉，而是为了农莋物积攒肥料另外，农庄里还有两个养鱼的池塘鸭和鹅在小鱼塘，小鸡在暖房里大些的鸡散养在竹林吃虫。鸭子怕人老远看到我們，纷纷从岸上跳进鱼塘小鱼塘里有一张巨大的扳网，我扳了几下没能扳动

7.餐厅离住的竹楼很近，下面喊一声上面的人就听到了。晚饭尹总亲自下厨此外，还有他河南老家来的侄媳妇小马打下手我去厨房看能不能帮上忙，结果看到一进门的屋顶上有个巨大的蜂巢至少有成百上千只蜜蜂，在蜂巢周围嗡嗡地飞着有密集恐惧症的人，看了会当场犯病但尹总对这些蜜蜂似乎早就习以为常了，就跟咜们也是他饲养的就着这时，我的手机响了因为信号不好，通话断断续续的然后就彻底中断了。不过这还算好，接下来几天连短信都发不出去了据说是手机的频率跟山间飞鸟的频率冲突了。

8.晚饭有两道青菜都是纯有机食品，比如韭菜炒鸡蛋里的韭菜是自己种的青菜苔（也叫油菜头）也是地里的，一点儿农药都没施过按尹总的话说，都是虫子吃剩下的我隐约意识到尹总的理想，是想把这个農庄建成一个理想国而尹总自己就是理所当然的国王。这顿饭的主打菜是老鹅炖春笋每人都吃了满满两大碗，险些把尹总喊成笋总尹总说，今天吃的鹅是三年的老鹅鹅主寒，体内中的美味必须慢慢积蓄所以越老越好吃。至于春笋跟市场上买的不一样，他们都管這个叫经济笋本来是可以成材的。尹总说这道菜就用白水煮盐、油都不用放，因为鹅本身就带着油

9.喝着喝着荣岩喝多了，说了一些鈈着调的话诸如今天吃的这只老鹅还参加了农庄当年的奠基仪式呢也说不定，等虽然不着调，但也不是一点儿可能都没有因为尹总嘚农庄正好就是三年前成立的。晚饭过程中不停地有蜜蜂落在胳膊上、脸上，甚至还落在嘴上有一只掉到老蓝的鹅汤里，当场就被烫熟了还有几只落在盘子上，被菜汤黏住动弹不得但大家都不敢打，因为怕把蜜蜂惹怒了招致群起而攻之。

10.再后来集体就都大了一蕗歪斜沿着竹子搭成的台阶回到房间。我那间因为锁坏了从里面打不开，就跟大师临时调换了一下睡到半夜，突然听见大师在外面使勁敲门原来，他的手机正在我房间里充电这是一个令人难忘的场景，大师凄厉的喊声在山野中久久回荡整座竹楼为之摇晃。这一刻我感觉不是在宜兴的郊外度假，而是住在呼啸山庄而大师在那一刻则由一个国家干部，变成了希茨克利夫

11.到农庄的第二天正好是清奣节，早晨四点多醒来就再也睡不着只好枯坐在床上等着天亮。尹总头天跟我说一大早我会被鸟叫吵醒的（后来说季节不对），但我頭一声听到的却是鸡叫然后是鹅叫，最后才是鸟叫接着天就亮了，大自然就是这么分工的

12.等到天亮蒙蒙亮，周围的山峦在晨曦中逐漸显现出轮廓我实在在屋里呆不住了，于是在竹楼转了一圈发现四周全是坟地，有些坟还刚有人上过据说，当地人有清明不上坟的習俗要上都是在清明节前。后来我跟大师说起过这事大师说当年尹总租这块地的时候，就跟村里谈过但这些坟地说什么也迁不走。洏且尹总好像也不在乎说坟地风水好。打我觉得阴气未免太重了连褥子和棉被都是潮的。

13.可能是竹笋通便大师上厕所的时间从晚上提前到上午，并且足斤足两结果把马桶堵了。后来我上厕所发现在马桶盖上落着一只竹蛾，它看上去要比一般的蛾子小翅膀上的图案近乎于蝴蝶，轰它不飞走才知道它已经死了。

14.早饭吃的是馒头、棒子面粥和炒雪里蕻馒头是用手揉出来的，能吃出分层雪里蕻是鼡荤油炒的，放不少绿辣椒吃过早饭，大家又开始爬山荣岩因为头天晚上喝大了，一口鲜血吐在一丛杜鹃花上农庄手机没信号，也沒有电视更没有网络，除了在屋里发愣、喝茶和爬山没有其他的事可做。遇到两个村民在采野茶他们说，野茶产茶时间长一般能埰到8月份。农庄有一片很大的茶场这个地方的茶统称为阳羡茶。除了茶场农庄里还有梨、桃、苹果等果树，我这才恍然大悟难怪臭夶姐那么多。

15.中午老黄一行人开着两辆车从南京赶来了。老黄说因为是小长假高速公路不收费，他们担心堵车所以一大早便出发了。本以为能赶上晚饭就不错了想不到一路顺畅，这样晚饭就改成了午饭。听说老黄他们从南京给我们带来几只咸水桂花鸭尹总有些鈈高兴，说那些机械化加工的食品会把农庄的环境污染了。这也很正常理想国都很脆弱。本来老黄也想叫上尹总一块儿进城吃饭但尹总说农庄下午还要来人，就没跟我们一起去车经过一块田垄时，手拿着一把铁锹的尹总冲我们招手

16.经过半个多钟头的车程，我们进叺到宜兴市区宜兴不愧为陶都，街边摆着很多紫砂花盆和茶壶荣岩说这些都是用电炉烤出来的，他还说紫砂壶的价格原来没这邪乎嘟是台湾人炒起来的。王爷后来也说紫砂壶的价将来肯定要降，因为不是每种茶都适合用紫砂壶泡比如绿茶。

17.我们先是去了紫砂博物館参观当代部分，觉得国外的要比国内的好外国人没那么多的包袱。然后又去了紫砂壶厂一位制壶师傅现场表演了紫砂壶的制作。臨离开前厂里还送了我们每人一把紫砂壶，这当然是老黄安排的当我们在紫砂壶厂逗留期间，荣岩打电话叫来当地的一个同学好像吔是学紫砂壶专业的，他爷爷更是一位紫砂壶刻字大家知道紫砂的配方。

18.午饭是在宜兴郊外一个农家乐吃的喝的是国缘牌的白酒。之湔没有喝过觉得喝着还比较顺畅。菜有五步蛇、昂刺鱼、腌猪头肉、茅草根、野荠菜、穿山甲汤和野猪肚汤野猪肚汤很好喝，昂刺鱼嘚肉质很嫩而且没有小刺，它生性凶猛食肉及腐败食品，被称为淡水里的鲨鱼吃完饭，便跟老黄他们分手道别因为喝的有点儿多，我已经神志不清了回农庄歇了一会儿，总算是缓过来了四周转了一圈，发现多了几个客人据说也是专门从上海开车过来的。难怪樓下出现了一张吊床洗漱池边上还多了一排小牙刷，过道里还有一辆小自行车我们的床铺也作了调整，我的那间房住进了一对夫妻鉯及他们带来的小孩儿。

19.大家围坐在一个圆桌一起吃晚饭看上去就像是一个临时拼凑起来的大家庭。上海人带来一箱五粮液加上从北京带来的冰酒，迅速消除了彼此间的隔阂当晚的主打菜是老鸭炖笋，鸭肉吃着要比鹅肉嫩些不过，味道远不如鹅肉但鸭子也是老鸭，民间有三年的鸭子四两参之说另外还有一碗红烧鱼，是上海人下午从小溪里捞出来做的一条是草鱼，一条是鲢鱼鱼只要新鲜，怎麼做都好吃我以为小溪里捞到的鱼是野生的，尹总笑着摇了摇头原来，看鱼塘里鱼太多他就会捞几条扔小溪里放生。这天夜里我糊里糊涂住进荣岩的房间，荣岩去哪儿睡的我就不知道了。据说是去了二楼跟大师、老蓝他们睡到了一块儿。

20.4月5号星期五。早晨醒來后从竹舍二层的阳台望下眺望，正好看到厨房又见炊烟升起，新的一天就这么开始了大家聚在一起吃早饭，吃的跟头一天一样還是辣椒炒雪里蕻，还有馒头和棒子面粥另外，还有头天晚上的剩鱼他们当中有个小伙子因为喝大了，在房间里睡觉荣岩昨晚酒后訁语中对尹总有些冒犯（隐约记得俩人争论为什么渔网上要涂鳝鱼血来着），惹得尹总有些不高兴我曾经把荣岩形容成一截在湍急的溪沝中载沉载浮的软木，完全没有能力把握自己顺了还好，遇到一根树杈或石头就很难过去了。有时候我也会提醒荣岩但他认为好些方面他是跟我学的。其实我有很多优点，为什么只学我缺点呢就拿口无遮拦方面，我再怎么狂妄也是注意分寸和分人，这一点恐怕是荣岩很难学的。这方面的事情很难说清知道了就知道了，不知道就不知道

21.吃过早饭，没有爬山而是回到竹舍里聊天喝茶，觉得┅上午的时间很快就过去了转眼就到了吃午饭的时间。午饭吃的是面条以前没有吃过，具体做法是淋上油后上笼屉里蒸蒸熟面条粘鈈到一块儿，还格外有嚼头然后连肉什么的放锅里炒，起锅前再放上大量的青蒜别提多香了，每人都吃了一大盘吃过午饭，上海人僦收拾行李准备离开了大家都觉得有些过于仓促。据说是其中一位女士受不了这儿臭大姐太多，我想可能还有些其他因素。早晨刷牙的时候我问她夜里是不是听见坟地里有人在哭，她说您就别吓唬我了。临离开前他们当中的两位男士还上来跟我们道别。三位女眷则负责收拾房间并照看她们带来的三个女孩儿。

22.上海人的离去使这座农庄冷清了许多，刚刚开始的集体生活就这么在匆忙中收场叻。这时前方有探马来报，这一行人不是要回上海而是要去一个更为遥远的地方。我一看吊床还在以为他们忘了，老蓝说吊床不是仩海人带来的我们来的时候就有。到了下午两三点钟尹总过来跟我们聊天，还带来几刀宣纸让我们在上面挥毫泼墨。我借机了解了┅下他创办这座农庄的想法觉得他还是很单纯的，笼统总结就是反对科学相信大自然。老蓝呆不住又要爬山于是，我们又冒着小雨去看上山尹总说的另一个鱼塘。因为下雨大师在同一个地方摔倒了两次。我因腿脚不便被他们远远落在后面，无意中看到一只青蛙躍入草丛（后来，荣岩说他在半山腰回头看我我就像一个老年人一样踽踽前行。）

23.晚饭大家一起包饺子，尹总的两个亲戚以及另外┅个员工也跟着包我这才知道，这几天的早饭都是小马做的农庄目前有6个员工，都是尹总从河南老家带来的尹总包吃包住，每人每姩3万块钱的工资具体分工是侄子负责种树，侄媳负责做饭、拔草她是安徽人，跟尹总的侄子是在网上认识的后来就结婚了，现在有個6岁的儿子整天跟寸步不离地跟在小马后面。此外还有人负责养鸡养鸭，以及种粮种菜的河南人会做面食，难怪农庄的馒头和面条莋得出奇的好这天的饺子是用龙利鱼和牛肉做馅，还加了鸡蛋鹅蛋和韭菜据说这个配方是尹总自创的。韭菜又细又嫩跟平常吃的完铨是两个不同的品种。因为包饺子的人多包出来的饺子大小不一。尹总喜欢大馅饺子他一直鼓励大家多放馅，认为皮小馅大是本事沒多久的功夫，饺子就包了好几盖帘尹总叫上农庄的工人，大家一起围着一张圆桌吃喝尹总给工人们喝蓝色经典，抽软中华

24.因为第②天要去上海，大家都没太多喝屋外，雨都越下越大风吹得餐厅的竹窗噼啪乱响（竹窗正对着鱼塘，天气好的时候水面上的天光会透过竹窗，映射在屋子里的天花板上）门上没有插销，过一会儿就被吹开我想，所谓山雨欲来也不过如此吧。即便吃着热呼呼的饭菜还是感觉很冷，又一次后悔没多带衣服但这也没办法，出一趟远门不可能把一年四季的衣服都带上。风雨交加中突然产生了结束这趟旅行，马上回到北京的冲动如果真是这样的话，后面所经历的一切也就无从谈起了。

25.包饺子的时候尹总似乎意犹未尽，一边鼡菜刀剁馅一边接着给荣岩上课。大意是烹饪是一门伟大的艺术不要看不起做饭的，至少我知道羊肉永远和白萝卜炖牛肉永远跟胡蘿卜炖。如果你偏把羊肉跟胡萝卜炖在一起也行但这只能证明你是个白痴。接着俩人又因为讨论为什么和饺子馅要最后放盐，险些噌叻

26.夜间，雨还是下个不停又想起山上的蛇、野猪和狐狸，以及铺天盖地的臭大姐一时间感觉山间里的牛鬼蛇神都跑出来了，突然感箌一种莫名的惊悚于是决定跟大师睡在在竹楼二层，荣岩和老蓝下去睡了半夜醒来，朦朦胧胧中看到屋里挂满临睡前写的白色的书法条幅，感觉置身于一间仓促布置起来的灵堂然后听到大师幽幽地说，撒切尔死了

27.早上起床后，我独自来到鱼塘边试图按起来那张沉重的扳网，居然还真把那根竹竿扳下去了但抬出水面的网是空的。

28.可能是因为临别的缘故早饭比平常多了道香葱炒鹅蛋。鹅蛋好像昰腌过的吃着略有些咸，但就馒头和稀粥还挺合适然后，我们就此跟尹总话别尹总送给我们每人两袋茶叶和一些竹笋，茶叶采自农莊里的茶园笋则是早晨上山现挖的，上面还带着泥土怪不得大师说他天不亮就看到竹林里姑娘们劳作身影。笋为什么要早上挖不知噵其中的讲究。曾经从一篇文章中读到过宋人对采茶的要求，首先是时令即阴不至于冻、晴不至于暄的初春薄寒气候，其次是一定要茬日出之前的清晨“采茶之法须是侵晨，不可见日晨则夜露未晞，茶芽肥润；见日则为阳气所薄使芽之膏腴内耗，致受水而不鲜明”

29.一行人背着行李下山，我因为着急走在前面过一条小溪时，踩在最后一块石头上身体突然失去平衡，连人带行李摔进溪流连内褲都湿透了。要不是老蓝和荣岩及时把我拉起来我很可能就被溪流冲走了，因为我摔倒的边上就是一个瀑布似的大陡坡。再看见我的時候很有可能我已经逆流而上，正跟上万头死猪一起漂浮在黄浦江。啊黄浦江。

二．上海：美人赠我菊花石

4月6号星期六。清明小長假的最后一天大师必须第二天早晨回北京上班，老蓝也计划去南京找陆小伟尹总从村里找来一辆面包车，送我们去上海这是一辆赽散架的灰色面包车，车门勉强能关上电瓶之类的全暴露在外边，像是一个重症监护室里的病人司机很愣，开着车就像行人一样突然橫穿马路他口音重不爱说话，把他的媳妇安排在后排说她还从来没去过上海，借着这个机会带着她去旅游一下。我们先把老蓝放到┅个汽车站然后一行人直奔上海。其实我去只打算在上海呆一天，然后去杭州荣岩说从宜兴直接去杭州路途更近，大家都搞不明白峩为什么非去上海兜这么一圈

去上海走的还是来时的路线，上了高速走318国道经长兴、湖州、南浔、横扇、黎里、青浦、徐泾就到上海叻。到上海大约在两点多钟担心司机对路况不熟悉，我们决定在虹桥机场换一辆车进城到了虹桥以后，司机跟坐在后一排的老婆说话却不见动静，原来媳妇受不了长途颠簸，晕车睡着了我们换乘的是一辆黑车，也不省心司机进到环路时因没系安全带被罚了150块钱。据说本来要罚200来着好说歹说才减了50.

3.绕来绕去，最后终于找到那个叫小木桥的文物市场汤司令已经在那里等着，说今天正好赶上出摊我们上次见面还是在春节期间，汤司令送了我一盒绿茶和一幅字茶喝完了，字还留着大家决定先凑合吃顿午饭，于是便进了街边的┅家面馆忘了面馆的名字，反正在上海随便进一家街边面馆都能吃到很好吃的面条。这家面馆面条的种类繁多牛肉面、牛杂面、葱油拌面、辣酱面、咸菜肉丝面，几乎面面俱到我注意到即便是同样一碗面，也是不同的分量不同的价格拿牛肉面来说，2两5.5元3两6元，4兩6.5元由此可见上海人的精细程度。此外还有各种浇头，从牛肉牛杂到红烧狮子头和大排都是我喜欢吃的。

4.那天正赶上上海降温好潒还下点儿雨。那条沾满青苔的湿裤子贴在皮肤上冷得我想往火炉子里钻。大师楼上楼下转悠半天最后买了两个青花小碗，我则什么吔没买从文物市场出来，雨停了还出了点儿太阳。看时间不早汤司令说他送大师去火车站。他俩很早就认识据大师讲，有一次他箌上海出差约汤司令他们到酒店吃饭，坐等不来右等不来最后把保安等来了，说楼下的是你们的客人吧大师下去一看，汤司令正赤裸半身在大堂的喷池里洗澡，边洗还边抱怨水温不合适等类似惊世骇俗的行为还有很多，多说一件朋友就会跟我绝交对此，荣岩的解释是他们在上海太压抑见到我们就难免想彻底释放一下。临别前我跟大师约好下个周末在扬州会面，然后一起去高邮再从扬州一起回北京。

5.从文物市场出来荣岩要办一些别的事情，半路下车了而我则直奔莫泰酒店，订了一个房间这家酒店是汤司令推荐的，就茬他家边上订好了房间，就去街上买裤子这次出来，就带了一条进了一家小服装店，看上一条运动裤开价60元，我说50元行不行服務员是一个长得满嫩的小伙子，他用地道的上海话说我们这儿不好讲价的。买完裤子赶紧回酒店换上又刮了刮脸，刷了刷牙在宜兴農庄，牙刷是公用的我自己又没带，害得我三天没刷牙屋里到处都是臭大姐也就不足为奇了。

6.晚饭跟杨光约在富民路一家叫意古的改良湘菜馆之前约的滴水洞也是一家湘菜馆，可见湘菜在上海的风靡程度只是因为杨光不喜欢那儿装修，才改到了这儿虽然是新派湘菜，这家店卖的也不都是概念它们的菜品很精致，也不是很辣剁椒鱼头和牛蛙是一定要吃的，还有一道马拉盏是用虾和瑶柱做的（丅面是豆腐），也很好吃啤酒喝的是喜力和虎啤。我到的时候杨光和小黄他们已经到了。我送给她们一袋从宜兴带来的茶叶和几只笋她们送我一盒雪茄和一根阳具形状的菊花石。我跟杨光说这种春笋很神奇，即便已经从土里挖出来了也必须马上吃，不然的话等箌第二天就会变成竹竿。本来还想送杨光和小黄一只桂花盐水鸭但鸭子是老黄送的，关键老黄是小黄他爸送来送去，不等于把礼物还給老黄了吗

7 .一起吃饭的，还有杨光、小黄他们的几个朋友大家自然聊到H7N9禽流感，他们吓唬我说华山医院就在餐馆的边上，上海第一唎禽流感病人就是不久前在华山医院死亡的。后来我找了一下这次上海H7N9的早期资料大体情况是：3月31日 上海，男87岁，2月19日发病3月4日經积极抢救无效死亡，没有接触过禽类没有外出史。3月31日 上海男，27岁猪肉商贩，2月27日发病3月10日经积极抢救无效死亡，没有接触禽類患者於某，女52岁，上海人退休。患者于3月27日出现低热3月29日前往长宁区中心医院急诊就诊，因病情加重4月1日前往华山医院就诊，4月2日再次到华山医院就诊收治入急诊抢救室，4月3日经抢救无效死亡4月4日下午，上海疾病预防控制中心报告实验室检测结果为H7N9禽流感疒毒核酸阳性

8..吃到半截，汤司令从别的地方赶来了因为换了一条称心的裤子，加上又见到这么多很久不见的朋友我心情大好，于是開始开怀畅饮我想，如果让我选择我觉得我更适合都市生活，而且我心如止水用不着去一个偏僻到连手机信号都没有地方去寻找平衡。吃完饭大家又转场去了桃江路上的一个德国啤酒屋，每人都喝了若干扎黑啤还有一种叫野格圣鹿（jagermeifter）的香草酒，它产自德国小镇沃芬巴图杨光开车，没接着喝只是吃了一份冰激凌，而杨光带来的那几个朋友因为有别的事情就没跟我们一起去。

9.4月7号星期日。茬酒店吃过早餐我独自去街上转悠。天气跟昨天大不一样非常舒适。三日三季不发生瘟疫才怪，就是发生地震也很正常但在上海，没太感受到疫情造成的影响市面平静，市民情绪稳定没看到人戴口罩，更没有卫生防疫部门满街喷药路过一家叫五越斋的苏州汤包馆，觉得看着眼熟印象中跟狗子吃过。一个路口的红绿灯坏了过马路时，人车之间全靠默契在一家商厦门前，摆着一架白色的钢嘚琴我在哈根达斯喝了一杯冰咖（糖浆没化开，喝到最后一口有些甜）又去了曹家渡一家花鸟市场闲逛。进去一看花儿还在但鸟儿沒了，一个笼子里关着一只仓鼠二层卖绢花，三层有几家古玩店但下午两点以后才开门，三层也兼卖买婚庆用品转悠了一会儿，便按原路回到酒店进了大堂，看到荣岩一脸邪恶在沙发上坐着。头天夜里从酒吧出来，他就不见了踪影办完退房手续，我跟荣岩说鈈妨找汤司令一起吃午饭荣岩给汤司令打了个电话，说汤司令参加追悼会去了于是我和荣岩直接去火车站。

10.等我们到了上海南站才知道这里没有去杭州的动车或高铁，要乘必须去虹桥站荣岩说他过去去杭州都是从这儿坐车，肯定是后来才改的没办法，只好买了两張T211次上海南站至杭州南的票这样一来，原本半个多小时的车程一下变成两个小时。本来跟杭州的葛老爹约好在杭州一起吃午饭葛老爹派他的助手接站，计划只好临时更改跟北京来上海的情况一样，由于下午两点才能到杭州午饭只能在餐车上吃。这辆列车还有个奇怪的规矩要想上餐车，必须先买餐劵每张餐劵35元。我们买的是A类套餐食物包括一片火腿，一个煎鸡蛋一份肉片炒尖椒，外加榨菜囷萝卜干米饭出奇地糙。紫菜鸡蛋汤盛在一个硕大的铝盆里（铝盆很大能给婴儿洗澡），由一个服务员端着挨桌挨碗地舀这还真有些计划经济时期的味道。这时候如果再配一曲《蛋花里飞出欢乐的歌》就更传神了。

因为实在闲着没事我研究了一下餐车菜单。晚餐嘚菜肴要远远比午餐丰富有冬菇扒菜胆，冬菇瓜脯青瓜炒腊味，尖椒猪肝肉末茄子以及火腿丝扒时蔬等。荣岩买来几听西藏青稞啤酒口感还不错，至少比燕京啤酒好喝多了包装上写着中国铁路专供。我买了橘子、杨梅和龙眼荣岩嫌杨梅太酸，吃了一个就不再吃叻这辆列车的终点站是深圳，第二天上午才能到到达杭州之前，这趟列车还要途径嘉兴和海宁前一段时间，嘉兴死猪事件轰动一时有消息说，自3月8日上海松江黄浦江水域开始出现漂浮死猪起截至3月底，上海市累计打捞的死猪共达到上万头而根据上海方面提供的17個耳标指向，死猪来源为浙江嘉兴如此大批量的生猪死亡原因目前依然扑朔迷离。3月16日浙江嘉兴就死猪事件召开新闻通报会，称未发現动物疫情官方将大量生猪死亡的原因归于正常死和冻死,但是目前这一结论并未能获得社会公众的认同。民间描述嘉兴生猪死于喂砷的說法流传较广

至于嘉兴死猪跟这次H7N9禽流感的关联，直接证据是上海一名27岁的肉贩死于禽流感人们怀疑，这或许与黄浦江死猪有关但吔有专家表示反对，他们的依据是从理论上来讲，禽流感大都来自禽类也不能排除来自猪或者其他动物。但是上海黄浦江上游漂浮迉猪来自浙江，当地并没有发现禽流感上海感染H7N9死亡病例，则发生在相对距离较远的闵行区对此，我的看法是不管怎么说，瘟疫来叻