鸭胗的口感特别的香虽然因为鴨胗本身的作用问题很多人排斥，但是一般在尝试过一次后就会特别的受欢迎鸭胗本身特别有嚼劲非常的香，无论是烧烤、火锅都非常嘚好吃不过不能贪图口感就随便吃。鸭胗也有一定的禁忌本文介绍了关于鸭胗的禁忌问题，一起来看看吧

鸭肉不宜与以下食物同吃：

1、鸭肉+大蒜：中毒。

2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚水肿腹泻。

材料：鸭肝怎么焯水50克鸭肫50克，鸭肠100克冬菜30克。

调料：干红辣椒段、鴨骨架高汤、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量

1、鸭肝怎么焯水、鸭肫分别洗净，切块;鸭肠、冬菜分别洗净切段。

2、沙锅内加鸭骨架高汤适量大火烧沸，放入姜片、葱段

3、大火烧沸，改用小火煲30分钟放入鸭肝怎么焯水块、鸭肫块、鸭肠段。

4、煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可

如果没有鸭骨架高汤，也可以用鸡汤代替

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳

2、适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用

3、适宜癌症患者及放疗化療后，糖尿病肝硬化腹水，肺结核慢性肾炎浮肿者食用。

家庭中如果购买冷冻鸭胗可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鴨胗则不宜长期保存最好尽快食用完毕。如果需要保鲜几天可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可