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• 番茄(去不去皮都可以)切小块姜末搅拌到肉泥里，可以放一点蛋清剩下的蛋放碗里搅拌一下。平菇撕小块

• 肉泥挤成小丸子，大火炸变色捞出沥干

• 另起锅，加油将疍炒至凝固加入番茄，转小火炒至番茄出水，加入小丸子和平菇(之前试过口蘑和香菇，没有平菇炒出来好吃)差不多熟了加盐出锅

很嫆易做，不容易失败而且好好吃?(?﹃??)

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