【关注】丰林镇有一个豆角村，200亩鲜豆角期待您前去自摘和批购!
当前，正是辣椒、豆角、茄子等家常蔬菜采摘上市的时候，德安县丰林镇丰林村十一组芦塘新村的200亩年年红豆角长势喜人。
芦塘新村紧邻德白公路，距德安县城约7公里，交通非常方便。今年，村民黄水元承包，106位村民参与，成立了丰林蔬菜专业合作社，搞起了大棚豆角种植，主要面向德安县城及周边各县市区卖场和超市。
前段时间雨水充足，湿度适宜，大棚豆角生长快，品相好，日产量约1500公斤。黄水元说，他们村的豆角以农家肥为主，无农药残留，口感好，根据市场行情，现在的批发价约1.5元左右，市场零售价在2.5元—3元之间，热忱欢迎广大网友和商家前去采摘订购，他的电话是。
小编了解到，今年豆角市场并不看好，芦塘豆角销售面临滞销的可能，农民朋友发展规模种植实属不易，希望大家都能伸一把手，让他丰收之后真正能增收!
酸豆角腌制方法
原料：长豆角1把（约300克）花椒30粒 八角3个 干辣椒4个
调料：腌制用粗盐300克 高度白酒1汤匙（15ml）
1）豆角清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓豆角，使豇豆变成翠绿色。
2）干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐，和高度白酒。
3）把搓好的豆角用清水冲一下，去掉表面的盐粒，然后放入干净，无油的密封容器中，倒入调好的料水，用干净无油的盘子压在豇豆上，盖上密封的盖子，放置7天左右。
注意事项：
1、豆角最好用嫩一点的。白酒要选择高度白酒，放白酒的目的是防止长白沫，便宜的白酒，只要是度数高的就行，不用昂贵的哈，太浪费了。
2、一开始腌好的豆角不会特别酸，可能会有点儿咸，不用担心，可以继续腌，同时放一些辣椒，小萝卜进去一起腌。
3、揉搓豆角的目的是使豆角快速脱水，变软，这样更容易腌制。
4、料水一定要晾凉后再倒入白酒，另外要没过豆角。浸泡在水中的豆角会浮起来，很容易变质，所以，要用重物压在上面，使豆角一直浸泡在水中。
摄影：王 超 编辑：陈福东 审核：李诗彪
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