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其他店的这道菜
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。鱼头煮熟后竟变成了绿色，专家说……
这几天天气非常冷，前天街坊林阿姨就想着煲点汤喝。于是就在石楼镇的一个菜市场买了一个大头鱼的鱼头来煲汤，谁知道煲完之后，眼前的一幕就吓了林阿姨一跳。
煮熟鱼头忽变绿色
林阿姨说：“是绿色的，我在想我只放了两条香菜，是不是香菜的颜色造成的。我女儿就说不会啊，整个鱼头都是绿色的，我就想肯定不正常。我都怎么大年纪了，吃了这么多次大鱼头，都没见过这种情况。我就开始怕了。”
从林阿姨提供的照片可以看见：鱼头的脑部位呈浅绿色，非常吓人。林阿姨说她当时只不过放了豆腐，香菜一起煲就变成这样了。她怀疑是不是鱼头的问题呢？
“我洗的时候还没发现的，煮熟之后才发现变绿的。如果我洗的时候变绿我肯定不会煮的。”
档主解释：没问题的
随后记者就陪同林阿姨去到卖鱼的店铺，这家店的有关证照齐全，但是当记者问档主有没有这批货的检疫证书的时候，对方就说证书不在这里暂时无法提供。
而对于鱼头变绿，档主是这样解释的：“没问题的，你放心吧，你放了香菜是这样的，我自己放青菜吃都是这样的。”
而对于这样的解释，林阿姨就并不满意。为此我们的记者就去到市场办公室了解情况，对方就表示没有收到过相关的反映并出示了当天的检验合格报告。
随后记者就在网上查阅发现：有不少的网友有类似的疑惑。
众所周知，少数不良鱼贩为了帮鱼延长寿命，会在水里添加这种药物，殊不知这种药具有高毒素和致癌、致畸、致突变等副作用。我国早已将其列入水产品禁用药物行列。
那到底煮熟鱼头变绿是不是因为这个原因呢？来听听专家的解释。
专家解释：孔雀石绿一说不可信
有专家分析：孔雀石绿如有添加进水产品里，鱼本身会染成绿色，消费者在购买时从外观就能直接分辨出，蒸煮反而会使得颜色褪掉。
所以像林阿姨这样煮熟后才变色，不属于添加孔雀石绿后的表现。鱼头变绿的原因有可能是因为水体受污染，或者宰鱼的时候刺穿鱼胆所致。并不是街坊闻之色变的孔雀石绿。
但是目前因为林阿姨没有保留，所以具体的原因暂时无法得知。
既然市场的抽检报告显示合格，其实无须太过担心。现在无论是市场方，还是相关部门，都不断加强对食品安全的监测监管，确保街坊舌尖上的安全，我们街坊也要有信心！
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今日搜狐热点【图片】◇16-04-08◆【病鱼求助】鱼头有黑点，鱼缸两周没换水全绿了【七彩神仙吧】_百度贴吧
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◇16-04-08◆【病鱼求助】鱼头有黑点，鱼缸两周没换水全绿了收藏
看下是哪里出的问题。里面有一颗大水草，60的缸。
这缸养金鱼合适了……
这水，你是在测试七彩神仙鱼的耐受性吗
你这七彩神仙求生欲是大大滴有
哪里有问题？
这样都还活着
哎我出差了，老婆不会弄。这是哪里的问题？没产生硝化细菌？整缸换水害怕氨中毒
各位不要笑了，愁死了。是硝化细菌建立的问题吗？
我这哪里有问题？灯光，过滤水草
是不是光照时间过长了！不然水不会这么惨啊！
硝化细菌和绿藻毛关系没有，关键你的鱼缸太另类了，竟然2周没换水！另外外置滤筒也很久没清洗了吧！速度清洗一切还来得及。
刚喂了红虫，抢的很厉害。
每天太阳照几小时肯定绿水了
梦幻亚马逊能吃食就还可以，逐渐的换换水就可以了
想除藻可以扔100只黑壳虾进去
直接日照必然出绿水，再有水质太差
鱼都起黑纱了
哈哈哈，这水也没sei了。言归正传吧，换水，一次不能超40%，要大规模换水你就隔一天换，滤桶内棉每天洗干净，滤材暂时不洗，保持节奏一星期换掉整缸水，之后，把滤材也分2-3批洗了，缸里弄条飞凤舔舔藻，当然五块钱的清道夫也可以。期待你等情况不那么悲剧的时候再上图，我们再交流。
告诉你真理，把鱼缸移开远离窗户，绿水原因就是太阳直射，和过滤没关系
一定太阳直射光，不然不会绿的这么快。楼主以后要勤快点，
与楼上同感，阳光直射时间太长，藻类大量繁殖
整缸换水，养水中。
你的鱼真皮实
鱼还活着真是奇迹啊
桶里也得打氧气啊！没看到加氧设备
这水也是没谁了，养彩的水竟然能绿了
我就纳闷了，空气缸的你们都喂什么？汉堡吗，喂汉堡怎么可能出空气缸，
我缸天天阳光直射，从没出过绿藻，表示不理解为什么会出这东西，绿水是咋弄出来的？
平时得天天换 水质骤变 鸽子盖子会迅速起黑沙 基本就退不掉了
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