有一个月半月半的女朋友，很开心啊。&br&发起脾气来蠢萌蠢萌的，给人以一种不管做什么都是在撒娇的感觉哈哈哈。&br&
女票163，比我重点，我183，63kg。&br&
特别可爱的小女孩，喜欢无理取闹，乱发脾气，还有喜欢吃，吃东西的时候很认真。特别喜欢吃肉，来者不拒。一旦开始吃东西，绝对不会发脾气之类的了哈哈哈。&br&————————————————————————————&br&这段时间在健身减肥（一年前她就开始健身了，但是坚持不了，于是我办了卡陪她一起去健身）我增肌她减肥。&br&于是每天的日常就是&br&12:00&br&我：今天吃什么啊&br&她：白水煮鸡胸+土豆泥&br&我：哦拜拜我去吃牛腩煲了，给你拍照哦，牛腩超多的！&br&（两家店隔了一条街，但是她不敢吃肉哈哈）&br&14:00&br&开始健身&br&我：呀好撑呀，今天做几组器械就去休息+胡吃海塞去了&br&她：你滚！（一脸幽怨）&br&16:00&br&健身完毕&br&我：去买杯奶茶，吃个下午茶，走陪我&br&她：哦（喉咙发出一声咕噜）&br&18:00&br&我：晚上吃啥？&br&她：不吃。&br&我：不行，我要吃肉&br&她：滚去吃，老子没你这个男朋友！&br&22:00&br&回家看到她在床上休息，看到我回来突然把手上的东西一丢，“你回来了啊”&br&我：？？你在干啥？是不是在吃东西哈哈哈终于忍不住了哈哈哈哈&br&她：没有！我没吃！&br&我：手上的是啥，为啥肉脯袋子开了啊（手动滑稽），没事，撑不住&br&咱不减肥了啊，乖，我就喜欢你这样&br&她：不是，人家只是嚼一下然后就吐了，都没有吞TAT，我都不敢吃下去，你看肉肉都在那个袋子里嘛（满脸委屈）&br&我走过去抱住她，“乖，没事，大不了不减肥了，这有我负责身材好”&br&然后，然后女朋友脾气真好，以至于我现在还有女朋友哈哈哈&br&&br&每个女生都想保持身材，她说她怕我以后嫌弃她胖，想努力减肥，是真的傻到可爱，这么可爱的女朋友，怎么样都会爱你的啦&br&*?゜??*:.?..?.:*?'(*?▽?*)'?*:.?. .?.:*?゜??*&br&&figure&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1278& src=&/v2-2badb0283abaaba61e05c3b4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-2badb0283abaaba61e05c3b4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&这是她，敲可爱&br&&a href=&///people/929fb8cd45639e9dccd492e95f637984& data-hash=&929fb8cd45639e9dccd492e95f637984& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$929fb8cd45639e9dccd492e95f637984&&@是亓不是元呀&/a&呐，她本人&br&—————————————————————————————更新，第一次答题破百赞！谢谢女朋友这么可爱w&br&再讲一个事情。&br&
刚开始勾搭她的时候，先是聊天，然后约玩儿，出来玩无非就是吃吃喝喝。从那时得知她不仅会吃会可爱会卖萌，还会烤各种各样的小饼干！做甜品！各种中西菜式！&br&
于是在一起之后，我就开始死缠烂打各种要小饼干！要甜品！我对会做吃的的女孩子各种仰慕，真的！&br&
特别是能吃会做的女孩子！&br&给你们放一些她做的吃的东西&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&/v2-12b6d0fd21e1aed8a34b7a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-12b6d0fd21e1aed8a34b7a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&水信玄饼，很好看啊！&br&&figure&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& src=&/v2-d6d217a91ab4fc3c624eb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-d6d217a91ab4fc3c624eb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&在朋友的轰趴做的甜品台，好看又好吃！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-b54df43c070b4c4f1ba90d9c5b5ea20a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b54df43c070b4c4f1ba90d9c5b5ea20a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&亲手做的蛋挞，比我在外面吃的好吃多了！！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-cc19a63a5ccb56_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-cc19a63a5ccb56_r.jpg&&&/figure&&br&&br&负责了他们模拟联合国的全部茶歇哈哈哈，布丁杯全都送给酒店了（其实她只是懒得去拿），布丁都是她做的哦！（然而她只是个外联总监，不负责会务）&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-609df9c4d161ff31177afbc8ba863108_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-609df9c4d161ff31177afbc8ba863108_r.jpg&&&/figure&&br&&br&去年小可爱考了调酒师证，自己调的酒，将就看啦！&br&还有很多，就不全都放出来了，你们看自己能做这么多好吃的，这些年胖一点也就不奇怪啦！所以有一个胖胖的女朋友真是一件很棒的事情！（其实有女朋友都很棒哦！没有的你们都能找到最好的！）☆?（ゝ。?）&br&&figure&&img data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& src=&/v2-f409ff7cc8bac7dba382eb9b52e64b40_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-f409ff7cc8bac7dba382eb9b52e64b40_r.jpg&&&/figure&&br&&br&看完点个赞吧！点赞的都能找到一样可爱的女朋友（男朋友）！【不点也能 】&br&谢谢&br&&br&——————————————————————————————————&br&更新，破千赞啦哈哈哈！小可爱超级开心的！谢谢大家！
有一个月半月半的女朋友，很开心啊。 发起脾气来蠢萌蠢萌的，给人以一种不管做什么都是在撒娇的感觉哈哈哈。 女票163，比我重点，我183，63kg。 特别可爱的小女孩，喜欢无理取闹，乱发脾气，还有喜欢吃，吃东西的时候很认真。特别喜欢吃肉，来者不拒。一旦…
&figure&&img src=&/v2-7f645e4a6ae4_b.jpg& data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&2731& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&/v2-7f645e4a6ae4_r.jpg&&&/figure&&p&珍珠、椰果、布丁、西米....这些名字，伴随着甜品店诱人的芳香，总是让人欲罢不能，一口接着一口，根本停不下来...&/p&&p&但是，你有没有想过，这些甜品店常见的配料，到底是用什么做的？怎么做出来的？真相可能会让你大吃一惊哦！&/p&&figure&&img src=&/v2-241fbe45ed44a721ea83b96f3a8ee9ff_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-241fbe45ed44a721ea83b96f3a8ee9ff_r.jpg&&&/figure&&p&这期，我们就来深度分析一下。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&01. 珍珠 Bubble/Boba&/b&&/h2&&p&不管叫做珍珠还是波霸，都是指同一个东西。它的专业叫法是&b&粉圆（Tapioca balls）&/b&。&/p&&figure&&img src=&/v2-487ab1a837abdc79ef85aeb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2791& data-rawheight=&1570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2791& data-original=&/v2-487ab1a837abdc79ef85aeb_r.jpg&&&/figure&&p&粉圆没听说过？没关系。大家平时在家做过汤圆吗？糯米粉打湿，揉成团，搓成一粒一粒扔水里，煮好以后就是小汤圆。汤圆用的是糯米粉，而粉圆用的是&b&木薯淀粉（Tapioca）&/b&，这就是它们俩最主要的区别。一句话总结，粉圆就是用木薯淀粉做成的小圆子。&/p&&figure&&img src=&/v2-4cdcf266ab08c4b389bb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&工业生产中，粉圆在成型、煮制之后往往还要经过干燥和冷冻工艺，才会作为食品原料被运送到奶茶店、甜品店里。我们一般吃的珍珠奶茶里的珍珠都是黑色的，那是因为在制作过程中添加了焦糖色素。&/p&&p&而只要把焦糖色素换成其他类型的色素，就可以实现各种颜色的粉圆啦。&/p&&figure&&img src=&/v2-fcf4a914c209e818c0abc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&384& data-rawheight=&384& class=&content_image& width=&384&&&/figure&&p&粉圆为了保持爽滑 Q 弹的口感，往往还要添加一些增稠剂，如瓜尔胶、羧甲基纤维素钠等。无论是食用色素还是增稠剂，只要符合国家标准，都对身体无害。&/p&&p&有流言说有很多珍珠奶茶的珍珠是用塑料做的，吃多了会得肠梗阻。其实想破解这个谣言很简单，去网上搜搜粉圆和塑料的价格，你会看到，粉圆的价格一般在每公斤10元以下，而塑料价格要远远高于粉圆，一般每公斤要 20-30 元。用塑料代替粉圆，这纯属脑子不好使。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&02. 椰果 Nata&/b&&/h2&&p&椰果的专业叫法叫「椰子凝胶」（Nata de coco），它是细菌发酵的产物。&/p&&p&在菲律宾传统做法中，制作椰果的原料是椰子水，在椰子水中接种一种叫做&b&葡糖醋杆菌（&i&Glucoacetobacter xylinum&/i&）&/b&的细菌，这种细菌在繁殖的过程中会分泌细菌纤维素，这些纤维素聚集多了，就会形成凝胶。&/p&&figure&&img src=&/v2-d15e573a7bfbcb721b49eacb_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&300&&&figcaption&葡糖醋杆菌的显微照片。可以看到它分泌的纤维素&/figcaption&&/figure&&p&把这些凝胶收集起来，制作成方块状，便成了椰果。&/p&&figure&&img src=&/v2-62f2b8bedab_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/v2-62f2b8bedab_r.jpg&&&/figure&&p&但是，这样的椰果毕竟要用到椰子水，成本非常高。怎么办呢？&/p&&p&人们很快发现，其实不用椰子水完全没问题！只要事先配置一个跟椰子水营养成分相似的培养液就可以了，葡糖醋杆菌照样在里面生长得很惬意。&/p&&figure&&img src=&/v2-b52d8e545c2d2de36da182c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&/v2-b52d8e545c2d2de36da182c_r.jpg&&&/figure&&p&现在，我们在奶茶店喝到的椰果，都是用这种培养基去作为原料发酵的。这样的「椰果」，虽然味道上没什么区别，但是已经和「椰子」一点关系都没有了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&03. 爱玉 Aiyu Jelly&/b&&/h2&&p&爱玉是一种植物的名字，它是薜荔的一个亚种。属于桑科，榕属。仅在台湾有分布。&/p&&figure&&img src=&/v2-39b6cf852b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-39b6cf852b_r.jpg&&&figcaption&爱玉树的果实&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-383fec7eba0396_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&617& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-383fec7eba0396_r.jpg&&&figcaption&与果实一起晒干后的爱玉籽&/figcaption&&/figure&&p&我们食用的部分是它的种子——爱玉籽。将爱玉籽从果实中取出，晒干之后，装进一个纱布里，在水里反复揉搓纱布，爱玉籽中的浆状液体就会被揉出，溶解在水中。这个过程被称作「洗爱玉」。&/p&&figure&&img src=&/v2-164ccb34aee00d5ebf0fe8_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-164ccb34aee00d5ebf0fe8_r.jpg&&&/figure&&p&「洗」好之后，只要将水静置一段时间，那些水就会像变魔法一样，自动变成凝胶状态。难怪很多外国人会把爱玉称作「魔法果冻」。凝胶状态的爱玉上面再加一点糖、红豆、百香果等其他配料，一碗诱人的爱玉冻就做好啦。&/p&&figure&&img src=&/v2-b7e314dbead72cca4d779_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-b7e314dbead72cca4d779_r.jpg&&&/figure&&p&其实，这个「魔法果冻」的「魔法」原理并不难理解。爱玉籽中富含两种成分，一个是果胶，另一个是果胶酯酶。台湾的水质通常比较硬一些，水中矿物质含量比较多。&/p&&figure&&img src=&/v2-a8eae0bdcc45c52a9f2526058cbf6178_b.jpg& data-rawwidth=&385& data-rawheight=&131& class=&content_image& width=&385&&&figcaption&果胶的分子结构&/figcaption&&/figure&&p&在果胶酯酶的参与下，果胶与水中的钙离子或镁离子发生反应，果胶交联在一起，把水分团团围住，就形成了果胶凝胶。&/p&&figure&&img src=&/v2-3f7f5c573aad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-3f7f5c573aad_r.jpg&&&/figure&&p&简单来说，爱玉冻就是利用爱玉籽中的果胶作为胶凝剂，做成的胶冻。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&04. 仙草 Grass Jelly&/b&&/h2&&p&仙草冻来源于一种叫做仙草的草本植物。物种学名为 &i&Platostoma palustre&/i&。将它的茎和叶子采收下来之后，放在阳光下晒干。在晒制的过程中，仙草叶充分接触阳光，发生氧化而变黑。&/p&&figure&&img src=&/v2-c658da80c1fea77868bd3a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c658da80c1fea77868bd3a_r.jpg&&&figcaption&新鲜的仙草叶片&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-a620ba638cca_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a620ba638cca_r.jpg&&&figcaption&晒干氧化后的叶片 &/figcaption&&/figure&&p&然后，将仙草干放在沸水里煮，让汁液充分溶解在水中，加入淀粉或薯粉作为增稠剂，凝固之后就得到了黑色半透明的仙草冻。&/p&&figure&&img src=&/v2-20c9d1dbdd1dc546cc2f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-20c9d1dbdd1dc546cc2f_r.jpg&&&/figure&&p&仙草和爱玉的区别主要在于凝固方式的不同：爱玉的凝固靠的是果胶，而仙草的凝固靠的是额外加入的淀粉或其他胶体。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&05. 龟苓膏 Turtle Jelly&/b&&/h2&&p&龟苓膏看上去和仙草类似，但是原料和制作方法都是天壤之别。&/p&&p&传统的龟苓膏采用 3 种主要原料：金钱龟的龟板、土茯苓和甘草。将这三样东西，配合其他中药药材一起煎制（小火长时间慢煮）。当凉下来的时候，药汤就会自动凝固成胶状。&/p&&figure&&img src=&/v2-1c547c3cdb04397bbfb037_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-1c547c3cdb04397bbfb037_r.jpg&&&/figure&&p&为什么这三样东西，长时间慢煮就会形成凝胶？&/p&&p&熟悉食品加工的同学应该立刻就会反应过来：这就是&b&明胶（Gelatin）&/b&的制作原理嘛。动物的骨骼中富含胶原蛋白，将动物骨骼长时间熬煮，胶原蛋白就会裂解成胜肽，溶于水中。当温度降低之后，这些肽类就会形成交联结构，使体系变为胶冻状。&/p&&figure&&img src=&/v2-40b0ac7faa_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&259& data-rawheight=&195& class=&content_image& width=&259&&&/figure&&p&工业上生产明胶，也是用鱼骨、猪骨、牛骨等长时间熬制而成。我们平时吃的肉冻、鱼冻，之所以能凝固成胶冻，也都是靠明胶的作用。&/p&&figure&&img src=&/v2-381dbdfca1ddc82e180db_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&285& data-rawheight=&177& class=&content_image& width=&285&&&/figure&&p&当然，现在由于金钱龟是保护动物，龟苓膏不可能再用金钱龟的龟甲来制作了。那怎么办呢？解决的方法超级简单：直接用现成的明胶来代替就好了呗。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&06. 西米 Sago&/b&&/h2&&p&可能很多人都想象不到，我们常吃的西米露，竟然来源于棕榈树的树干。&/p&&p&有很多种西米椰属的棕榈都可以用来做西米。其中最有名的是印度尼西亚产的&b&西谷椰子（&i&Metroxylon sagu&/i&）&/b&。这些棕榈树有个特点，就是树干中间是富含淀粉的「髓质」。&/p&&figure&&img src=&/v2-c1fa066bf32e7d5d58195_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&635& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/v2-c1fa066bf32e7d5d58195_r.jpg&&&/figure&&p&将树干中的髓质取出，用水洗涤数次，除去残留的木质纤维，便得到了纯的西米粉。西米粉的主要成分就是淀粉。将西米粉加水调成糊状，经过磋磨，制成圆形颗粒，就是我们平常吃到的西米啦。&/p&&figure&&img src=&/v2-8ba5a58008aca5b7ccaa67b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&274& data-rawheight=&184& class=&content_image& width=&274&&&/figure&&p&现在市售的西米，往往会在西米粉的基础上，额外添加一些别的种类的淀粉，这样可以降低一部分成本。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&07. 芋圆 Taroball&/b&&/h2&&p&传统的芋圆是现将芋头煮烂，捣碎成泥之后与木薯淀粉拌在一起，搓成长条状，切成段以后放水里煮出来的。大家知道，木薯淀粉就是珍珠的主要原料嘛。所以芋圆吃起来也有一种类似珍珠的Q弹感。&/p&&figure&&img src=&/v2-a10ee41dcdae_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a10ee41dcdae_r.jpg&&&/figure&&p&现代芋圆的原料不只有芋头，还可能有紫薯、南瓜、红薯等等。它们中的任意一种或者几种的组合，木薯淀粉拌在一起，煮过之后的产品，都可以称作芋圆。原料的不同造成了芋圆颜色的不同。&/p&&figure&&img src=&/v2-fdd3e5febe6dc470dfea5c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&183& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&p&而木薯淀粉和食物泥的比例，是影响Q弹感和香味的重要因素。一般来说，木薯淀粉越多的话，芋圆吃上去就会越Q弹，但香味也会越弱。如果食物泥越多，那香味就会越强，但吃起来可能就没那么有弹性了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&08. 布丁 Pudding&/b&&/h2&&p&比较常见的布丁可以分为两种，一种是热加工成型的，比如说在家里做牛奶鸡蛋布丁，就可以将牛奶与生鸡蛋打到一起，加热后由于蛋白质变性凝固，而形成胶冻状固体。&/p&&figure&&img src=&/v2-d34dcf80f2b3c36ab5a24a4d88df9fd6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d34dcf80f2b3c36ab5a24a4d88df9fd6_r.jpg&&&/figure&&p&第二种就是冷加工处理啦。比如说直接在制作布丁的某种液体中加入融化的明胶、琼脂或者其他胶体，等到冷却后，它就变成了凝胶状的固体。&/p&&figure&&img src=&/v2-44f7dad2b9adf6de6b7fc6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&470& data-rawheight=&291& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&470& data-original=&/v2-44f7dad2b9adf6de6b7fc6_r.jpg&&&/figure&&p&现代工业化大生产，可以直接将奶粉，鸡蛋粉，以及形成凝胶的那些增稠剂之类的做到一起去，做成「布丁粉」这种东西了。在制作布丁时，直接将现成的布丁粉溶解在水里，加热煮沸，等到冷却时，布丁也就做好了。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-c808d7aeedaf_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&470& data-rawheight=&285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&470& data-original=&/v2-c808d7aeedaf_r.jpg&&&/figure&&p&在奶茶中的布丁，大部分都是靠这种布丁粉做成的。这样简单方便，既节约了时间，又能获得美味。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&09. 奶盖 Milk Cap&/b&&/h2&&p&近年，奶盖茶非常受欢迎。也许你也有过疑问：奶盖看上去比牛奶口感要「厚」很多，它真的是牛奶做成的吗？&/p&&figure&&img src=&/v2-372f7efc8babc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&956& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-372f7efc8babc_r.jpg&&&/figure&&p&实际上，奶盖成分当然不是一杯牛奶就可以搞定的。一个好的奶盖，既要吃起来绵密厚实，又要保证分层效果在一段时间内保持稳定，不与下面的茶发生互溶。想做到这两点，不是一件容易的事情。&/p&&p&奶盖的基础原料是打发的奶油，牛奶和奶油奶酪（Cream cheese）。可以尝试自己在家这么做，然后酌情加入一些盐和糖。这样得到的奶盖比较厚实，但稳定时间较短，比较容易和下面的茶发生互溶。&/p&&figure&&img src=&/v2-7e0eac60a7aa24f6f4f1_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&275& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&奶茶店制作奶盖要简单得多，因为它们很多都是直接使用奶盖粉。奶盖粉中含有一些稳定剂和增稠剂，可以让奶盖保持更长时间的稳定。只要把奶盖粉和奶油放在一起，加上少许牛奶，打发之后，就做好啦！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&讨论&/b&&/h2&&p&你还在甜品店里吃到过什么比较神奇的东西呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&相关文章：&/b&&/h2&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&海盐、岩盐、井盐、湖盐，关于盐的一切，你有必要了解&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&有机，非转基因，绿色，无公害……这些食品标签都是什么意思？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&椰果，椰肉，椰子水，椰汁，椰浆、椰蓉，到底有什么区别？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&榨汁机，原汁机，料理机，破壁机，这些机器都是干什么用的？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/?refer=iFoodGeek& class=&internal&&原榨果汁，鲜榨果汁，冷压果汁，NFC果汁，你们到底是什么果汁？&/a&&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&Cream, cheese, butter和milk是什么关系？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&奶油奶酪，炼乳，酪浆，酸奶油，这些你都能分清吗？&/a&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&欢迎关注微信公众号「技术型吃货」！&/p&&p&&/p&&p&&/p&
珍珠、椰果、布丁、西米....这些名字，伴随着甜品店诱人的芳香，总是让人欲罢不能，一口接着一口，根本停不下来...但是，你有没有想过，这些甜品店常见的配料，到底是用什么做的？怎么做出来的？真相可能会让你大吃一惊哦！这期，我们就来深度分析一下。 01…
&p&欢迎大家到值呼提问关于 成都、物流相关类别的问题。我会用心回答！&/p&&p&&a href=&/zhi/people/958784& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&/zhi/people/72&/span&&span class=&invisible&&8784&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&好久没更新了，经常还有朋友问到一些好吃的东西，我也尽量推荐。但是说实话，现在真的很难找到满意的店了，现在做餐饮的人大多太功利，奔着赚热钱去的，已经很难找到那种有温情、有良心、有水平的地方。以至于现在我也终于忍不住开始自己在家做一些小食，把以前收集的配方和在各个会做菜的老人那里请教来的技术予以实践，反而乐趣无限。身边朋友和家人经常让我做一些凉菜、卤菜。一是安全放心二是我也在到处请教不断优化的过程每次都会有一些小惊喜的变化。如果朋友们感兴趣我到是乐意分享一些简单的经验，让你偶尔在家也能自己做点地道的老成都小菜，那可是我儿时的味道哦&br&&br&&br&---------------以下正文------------------&br&还是我来给点干货，小弟84年人，生、长于市中心长顺街、宽窄巷子一带。看着30年来成都的变化，也是个地道吃货，多年致力于寻找“小时候的味道”。今天先说个开头吧，成都最有代表的小吃种类：水饺、面类。长顺街篇。&br&
长顺街沿线是老成都文化的代表地之一，在80年代末90年代初就有比较发达的餐饮行业。大多在2000年前因为拆迁也好老板不做了也好，许多非常好吃的店关门了，长顺中街的烧菜，上街的肥肠粉等。目前还健在的有一定历史的小店也是我从几岁就吃到现在的。历史和现状如下：&br&&br&贺水饺：儿时记忆中最香最地道的成都水饺，完爆钟水饺，幼儿园一直到小学都是0.6元/两。经常买一两回家整个房间全是醉人的红油香，闻半天舍不得吃。太好吃了。当时老板是个瘸子还是什么反正一个微残疾的人，是我父亲的同学，父亲经常开玩笑说读书时在学校还欺负人家。当时地址在红墙巷的斜对面街面上，后来长顺街拆迁，将铺子改在了旁边的小巷子里，最初的老板也没做了，招牌没换，接手的是当时打主力的一个小工，当年的小妹儿现在都是中年了。东西越做越差，价格贵的离谱已经6元/两。即使如此我每个月还是会去一次，10次进店11次老板（当年的小工，现在的老板）都在打麻将、斗地主，不务正业。每次我都有一种哀其不争气，这么好的手艺和招牌被她没落的可惜。即使如此，还是推荐大家去尝试，虽然只有当年60%不到的水准，但还是比很多地方好吃（至少远胜钟水饺）。更关键的是这是真正没被包装过，原汁原味的老成都文化。&br&&br&叶抄手：和贺水饺同时期的店，当年在贺水饺隔壁3个铺面的位置。拆迁后搬到三洞桥加油站旁边，现在又搬到三洞桥加油站对面的巷子里。当年长顺街的两绝！前有贺水饺，后有叶超手，几乎这两家统治了长顺街，属于第一梯队。（第二梯队还有八宝海味和大碗面，后面详述）叶超手最好吃的不仅抄手，而是牛肉面，他的牛肉面有火锅味的香。现在很偶尔还会去吃一下，推荐经典组合：一红一白（红味抄手和白味）追加一两牛肉面。吃完这三样，基本上这家店的历史和味道都知一二了。现在的评价是虽然大不如前，但和贺水饺一样，也还是值得一试。&br&&br&大碗面：在贺水饺和叶超手一统天下的后期，90年代初，我小学时候，在叶抄手的斜对面，一中（现在的树德中学）和长顺街路口，诞生了能和前者抗衡的新锐黑马---大碗面。特色豇豆炸酱面，应该是成都首创的豇豆用在臊子里。味道很好！如果说叶超手的牛肉面精髓在火锅香味，那么大碗面还有个特色就是排骨面，他的排骨面自成一味，很特别。大家可以去尝试（我已经吃出产生特别味道的配方了）。推荐配置：一排二素（一两排骨面，二两素椒杂酱）。一定注意顺序，面上桌后先拌匀干面的素椒炸酱面，然后接着吃排骨面，吃完后再吃素椒。相信我10多年吃出的流程，最能体验此店美味的流程！这家店值得鼓励是至今味道和水准还保持了当年80%以上。现在每周我至少去三次。目前位置，东城根街小学对面，红墙巷街口。强烈推荐。&br&&br&八宝海味：放在最后是因为现在的八宝海味被创始者的子女继承后做的一塌糊涂，只为逐利，毫无水准而言，本不想著述，但念他的确也代表过一个时代的文化，也辉煌过。略提一二。老店位于宁夏街与长顺街口，现在大约新城市广场位置。小店不大，临街门口是灶台，常年吊着高汤。我父亲最爱的一家面店，儿时经常自行车载着我去。父亲尤爱海味面，因其高汤熬的好。而我独爱排骨面，因其味道自成一系。后来拆迁八宝海味搬到了三洞桥加油站对面至今，也是叶抄手对面。起初几年还好，我偶尔光顾，后来一次父亲回成都特意带他去怀旧。餐毕，父亲唯有摇头叹气，说到：牌子已经做砸了，老板只想钱，没有品质了。又过了几年，处于怀旧和对父亲的思念，我再次去了该店，依旧是儿时最爱排骨面。可是吃了不到一半作罢，太难下咽，结账走人，临走时对老板说了一句：好好的牌子就被你们糟蹋了。于是至今未返。&br&&br&&br&手机打字很累，今天先介绍至此。可能有朋友会说还有什么“太安居”“三道街无名冒菜”“无名包子”等等那么多知名的没写。是的，长顺街的小吃历史和他的文化一样渊源和厚重，今天我写的都是自我知事起最早的一批而现存的餐饮。其余的都是后来甚至2000年后的东西。文化和故事感上，不及。&br&&br&
回忆里的总是最美好的。虽然街道变了，岁月不在，味道也变了。但是这些店，承载的是我们这代朋友的童年。与其说我们追忆的是一种味道，其实也是一种情怀。&br&
赞多就未完，赞少就待续！&br&&br&-----------------update-------------------&br&&br&
用心作答，如果赞过50，后面还将慢慢分享更多种类的成都餐饮。我不会介绍人所皆知的“明婷饭店”“雨田”之类。爆料的均是走街串巷大隐于世的特色小店，我始终觉得，这样的小店一旦包装做成品牌，味道就变了，这也是为什么成都那么多民间美味都是苍蝇馆子，什么龙抄手，赖汤圆早已名不副实。长顺街还有很多美味，等介绍完后，将介绍另一个美食云集的街道---西安路。&br&
让赞来的更猛烈些吧！&br&&br&------------------update-----------------&br&&br&看样子很多朋友都在这带活动，太出乎意料，一个多小时喜得100多赞，一辈子都没见过这么多赞啊，一种暴发户的感觉，呵呵。言归正传，继续游玩长顺街。&br&
如果说历史最长的几家店，除了上面4家，还有一个不得不说，目前红墙巷对面，焦家巷口（今天特意去确认了这条街路名，贺水饺就在这条街里面）有家“耗子洞鸭子”，我只吃过两三次，但这是父亲很爱的店，听父亲说他刚工作那会，每次关了工资就会约几个哥们去胡吃海喝，后来退休了，经常也会约上那几个老哥们去怀旧，记得前两年父亲说过，他们再去光顾的时候发现店门坐了位古稀老人，细看原来是该店的老伙计，正直当年的年轻小伙直到今天年逾古稀。顿时百感犹生。双方互相认出彼此，“老师傅，您都还不退休啊，好多年了哦”父亲朋友寒暄到。“老了，做不动了，该休息了，舍不得啊”老人摇摇头。“以后吃不到您的手艺我们就不来了，哈哈”父亲玩笑道。随即老人站起来邀请父亲进店，并难得的亲自下厨。几位老人谈笑间，半生已逝。&br&
这家鸭店我不确定是从哪里搬到长顺街目前这个位置，知道的朋友欢迎补充。&br&
时过境迁，虽然当年的人们早已退出生活的前台，伴随厚重的长顺街化作他们心底无法褪色的味道。一代人去，一代人来，改建后的长顺街宽了许多，也现代了不少，许多新生的餐馆来来去去，现在能有一席之地的还有以下几家：&br&&br& 太安居：桂花巷口，就是宽窄巷子对面，鱼我没吃过，但是青蛙、牛蛙味道的确值得一试，火锅性质，价格比一般火锅略高一点，记得前些年，我疯狂迷恋，一周去4晚，后来终于吃伤了，至今都很久没去。尤其是锅里的配菜--豆花，入味非常。男老板很会做生意，招呼的周到。朋友们可以尝尝。历史的话不太确定，因为我知道此店时已大约06年。了解的朋友欢迎补充。&br&&br&谭豆花：
这家照理我不用说，一是因为大多数人都知道。 二是他不算长顺街周围发源的餐饮，搬迁过盐市口、石灰街。只是现在由谭氏后人更名“小谭豆花”其中一个店开在新城市广场旁，歌舞剧院对面。另外还有个店在太升路。历史悠久，解放前就由地摊发展起来，多代相传，为我们保留下来了地道老成都的味道。馓子豆花面，蒸牛肉，甜水面，都是外地朋友来必尝。这个太有名不多说，强烈推荐外地朋友来体验地道成都小吃。&br&&br&
有朋友在问吉祥街的面馆子，我不确定你是不是说的鱼香排骨面那家。反正从小，奎星楼和吉祥街就一直没什么商铺，小时候爷爷是黄瓦派出所的民警，派出所在吉祥街，我小学在奎星楼小学，天天走这几条街，真没什么出名的。如非要说，的确在奎星楼中段有家小卖部，老板是位太婆，会卖串串和摊粉儿（一大片摊在手心的凉粉，上面刷特制酱料）太婆的秘制酱料至今再无尝到，精妙至极，辣中有香，香中微甜！川味红油最佳口感不过如此，辣外回甜，但到我小学后期就不再营业，估计是老人去世了。我们尊称其为串婆。这两条街一直没有响当当的馆子，固后来一想到吃我也不会去那里。&br&
现在的长顺街和支线依然有许多好味道，比如娇子大厦对面的少成牛肉，三道街的无名冒菜等，不详述是因我都没细尝过，不敢妄答。其余朋友也可以说说这一带那些饱含故事和感情的小店与味道。&br&&br&长顺街的走马观花大致至此，记录下的，是一种味道，也是一段感情，我所追忆的是带着成长酸酸回忆的味道，是幼时父爱慈祥的味道，是相互见证岁月蹉跎的味道。希望各位朋友在体验这些小店的时候多看看他们斑驳的墙壁和悠远的招牌，揣摩那一段段人来人往的故事和历史。&br&&br&
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很高兴看到有这么多知音，很多也都在长顺街附近生活过，这里的每个角落，都有大家的回忆。有朋友希望能上图，我看还是免了吧，一是白天上班，晚上照顾家人，很难去采图，再来我也不想搞成朋友圈，微博一刷就是大片美食介绍图片，就在文字间流露出那种饱含情愫的味道更好。后面给大家分享下我眼中的西安路吧，西安路介绍完后是关于宽窄巷子的记忆，宽窄巷子完后是补充散落在成都东西南北的小店，之后再来看是否摆下类似于抚琴、光荣这种拆迁安置小区里的美味。大家多多支持哦！群策群力，有料的都爆下。&br&&br&
--------------update--------------&br&&br&
好不容易下班了，去吃个跷脚牛肉，三洞桥的。这两天不停开会，大BOSS来检查工作。无法及时更新，没办法，死得快做货代，干到物流这行了。这个周末给大家更新，不急，慢慢来，呵呵&br&&br&
-----------update 5.13------------&br&&br&说好的周末更新呢？来了，来了，没想到是无数周末之后才能继续码字，非常感谢大家的支持，不过弱弱补充一句：未经同意禁止转载。今天居然身边朋友发来一条朋友圈消息，就是我的帖子。悲喜交加啊。OK，言归正传&br&&br&
话说80年代末成都真的很小，小到一环路往外几乎全是田地，尤其是西面和南面，依稀记得当时北面是已经有二环了，火车北站附近已车水马龙。但是南面现在科华路那边十分荒凉，貌似93年美国领事馆从锦江宾馆迁址到现在的领事馆路时，这条路刚修好，我们想找家饭店吃饭都没有选择。再往外到二环科华立交这边还是泥泞路，一旦下雨苦不堪言，不过有个亮点，不知有多少人注意到过科华立交出城方向桥下有个加油站，这个加油站估计有20年历史了。因为93年那会我经过那边去航校（航空职业技术学院旧址，现已搬迁龙泉，诞生过伟大的人的学校）就在这个加油站改手过。然后西面呢，清江东路从温哥华广场开始往外几乎都是田了，过去有个野马大厦是这条路的地标。宁夏街往城外全是一片斑驳的老城墙，现在还保留了一部分，五丁桥那时还是一片住房没这条路，是90年代中期修北沿线才把宁夏街直到五丁桥打通的。也正因为老成都范围很小，所以为什么许多有历史的小店都集中在市中心这几条街了，于是引出后面的主题：&br&&br&
走马观花-西安路&br&&br&&br&
小时候的西安路只有两车道宽，感觉很短，从十二桥这头进去没走几步就没有了，老西安路不象长顺街有那么丰富的历史情缘，她是在2000年后才大放异彩，90年代后期西安路改建成了今天的样子，不知为何越来越多的餐饮聚集，很快便成了不折不扣的餐饮街，今天我们就从西安路琴台路口这头起步，边走边聊。&br&
放在最先的，是我心目中最难忘的味道之一，先来一个向经典的致敬：&br&&br&晶晶火锅兔： 不知有多少朋友记得这家店，十多年来我从未见过任何推荐或报道此店的文章与食客的评论，曾经我也特别留意的寻找他的新址，可惜至今仅存于脑中童年记忆。晶晶火锅兔是在西安南路的中段，对面有家街机游戏，每次吃完都会去买两个币，打一个杰克逊跳舞杀敌人的游戏。记得店口不大，几乎每次都坐在路边就餐，那时整条街上只有这家店每日排队。他让我发现了传统火锅的新吃法--火锅兔。那年代还没有“串串”的叫法，一切需要用竹签串起吃的火锅都叫麻辣烫，另外没有使用竹签的叫做火锅。一般麻辣烫的结账还不是数签子。因为每个菜价格都不同。一般吃麻辣烫的都会要一碗冒粉或冒血旺，再配一瓶峨眉雪（类似于雪碧的汽水）。另外一种是火锅，就是不用竹签直接将菜倒进锅里煮的吃法。最初火锅吃法并不丰富，一般吃的菜和麻辣烫一样，煮点素材，常规的荤菜什么毛肚，牛肉，黄喉等。可当时晶晶火锅兔创新的使用兔子做主料，形成了兔子火锅的前身（估计也是成都第一批改良火锅之一），之后成都曾流行多年火锅兔，以及后面的火锅鸡，火锅鱼之类。反正当时我是在他家第一次吃到有主食材的火锅。其中配以芹菜，莴笋等素菜，香、辣并济让我时隔10多年依然无法忘却那种味道，我不知怎么具体形容，反正就是好吃，真的好吃，如果现今谁能做出他家味道绝对在成都人满为患。可惜后来西安路开始拆迁改建，老店不在了。多年后我在九里堤西南交大北门见到一家“晶晶火锅兔”，专程去试过，但是干锅性质，味道一般。不知与西安路的是否一家。也许最初是为了给我心中经典之一正名，决定一定要聊聊西安路，让大家知道有这么一家店曾经繁荣过。当然如果有机会会专门和大家聊火锅专题。&br&&br&夫妻烧烤： 接下来贡献一个压箱底的好货啊！！许多朋友聊起烧烤，当然成都的烧烤好吃的很多，但是这种吃法风靡历史其实并不长。应该是90年代中旬左右才开始流行吃烧烤起来，过去人们晚上想喝点夜啤酒加餐一般选择路边麻辣烫和鬼饮食。烧烤的话我推荐一个流动摊贩，因夫妻二人经营故取名夫妻烧烤。地点在西安路十二桥路口的斜对面有一家建行，隔壁是自来水公司，水公司再旁边是个比较封闭的博物馆，水公司与博物馆中间夹着条很短的小巷。对的，就在这个小巷子（喂！怎么复杂的像做隐藏任务！是的，亲，毕竟是压箱好货，自然不那么好找）但是此NPC只在每晚9点之后才出摊，想做任务的朋友要控制时间，摊位是个三轮车。过去位置不太固定，在附近游击，直到近年来一直稳定在此处出勤。历史不详，但我应该吃了6、7年了，几乎吃烧烤都固定他家。推荐的理由一是味道不错（算成都好吃的那批之一）二是老板做人踏实厚道，不乱算账。 我记忆中印象不错的烧烤一个是石人公园门口其中一家，另外一个就是这家了。晚上孤单寂寞冷的朋友不妨去挑战下。说不定能碰见楼主哦！哦，还忘了补充，楼主每周至少3次中午或上午出现在大碗面，说不定还能以食会友，深入交流呢，看缘分啦。&br&&br&
-------------update 5.14-------------&br&&br&前面说了西安路相关的两家，算是片头。后面继续具体说现在西安路的美食。在此之前先穿插两个内容： 关于火锅记忆和排队就餐的概念。&br&&br&排队就餐：现在的许多年轻朋友可能对餐馆排队就餐的情况并不陌生，因为成都人好热闹，好吃，所以在饭点成都任何角落都习以为常的排着大队等着念号就餐。可是，可是你造吗？这种场景在90年代远不如现在常见。当真正你发觉成都人成群的关注美食，开始到处找好吃的，尝遍各处馆子的历史其实仅仅10年左右，你会惊讶吗？差不多是90年代末，2000年开始，大部分家庭才习惯下馆子，或者专程数公里去体验口碑好的餐馆。而大部分的90年代，一是生活条件不够允许，二是大家消费习惯固定，觉得自己家做的才是好吃的。几乎许多家庭都很少到餐馆吃饭，即使去也是完成任务，解决一顿餐食而已并非品美食而专程前往。所以我所介绍在80、90年代就人满为患的餐馆和今天的餐馆人满为患是不同量级的。那年代只有你真正有干货，有好口碑才会排队就餐，不象现在稍微有点噱头其实味道一般的馆子都要排队。可想而知，在一个很少有人习惯去餐馆的年代能做到每天排长龙是多不容易的事。&br&楼主不知是幸运还是不幸，儿时父母比较懒，也很缠嘴，记得几乎90年代上旬每天晚上父亲回来都会带我们去体验餐馆，火锅也好，中餐也好，只要有人介绍，我们定会专程去尝，那时跟着大人整年整年在成都东西南北尝鲜，很享受了许多美味，可惜也损失了许多家庭小菜的温馨。宁夏街的狗肉和白帝城火锅（成都第一批搞自助模式的火锅，后来才有的川王府）。祥和里小区的炒小龙虾（好吃到爆，成都估计是第一家炒小龙虾的店，至今无人能及的味道）小关庙的羊肉火锅等，许多都是而今没有机会再尝的好味道，随着年月封进记忆的美味。
欢迎大家到值呼提问关于 成都、物流相关类别的问题。我会用心回答！ (二维码自动识别)好久没更新了，经常还有朋友问到一些好吃的东西，我也尽量推荐。但是说实话，现在真的很难找到满意的店了，现在做餐饮的人大多太功利，奔着赚热钱去…
1.对 这个&b&不是原创&/b&的 但是我也认真编辑过 原创的是其它三个答案（链接在下面）&br&2.对 这个已经年久失修了 大家作个参考就行了 去之前看看大众点评这家有没有搬迁&br&3.成都新开的店太多太好吃了 我已经更新不过来了 大家要是想吃就上大众点评 enjoy 鲜城什么的看看吧 &br&我的大众点评是阿栗酥，一样的名字，大家也可以看看我一般吃啥~&br&&br&在收藏之前点一个赞或者感谢好吗 尊重个人劳动。&br&第一部分的原创可能是“成都玩乐汇”的微信号 第二部分尚不清楚。&br&以及不允许随意转载，否则后果很严重。/(/ /o/ω/o/ /)/&br&&br&有的时候没有时间来修改更新 但是有些店没有了有些店搬家了 大家多多看一下评论 有朋友会指正 辛苦了。&br&&br&我的相关回答：&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都春熙路附近有哪些代表性美食？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都哪些地方的糕饼甜点值得一吃？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都有哪些值得推荐的景点或旅游线路？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&我的不相关回答：&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/question/4138&/span&&span class=&invisible&&0989/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&br&&br&&p&1，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 店有点小就是咯。&br&2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
&br&3，九里堤公交站往右边的一个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣哈。
&br&4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
&br&5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
&br&6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
&br&7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
&br&8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
&br&9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
&br&10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
&br&11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
&br&12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
&br&13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
&br&14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
&br&15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
&br&16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
&br&17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。
&br&18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 喜欢夏天去吃龙虾。&br&19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。
&br&20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。
&br&21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。
&br&22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。
&br&23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。
&br&24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。
评论里说没有了!!!&br&25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。
&br&26，新华公园后门 公交车站背后的那家店（评论说不好吃）&br&27，大世界家乐福对面有个砂锅居。
&br&28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。
&br&29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。
&br&30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差…
&br&31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。
&br&32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。
&br&33，交大西门“好口福米线”好吃。
&br&34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味的鸡汤抄手，味道也鲜。
&br&35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。
&br&36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。
&br&37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料）
&br&38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。
&br&39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的。
&br&40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。
&br&41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的喊。
&br&42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。
&br&43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。
&br&44，交子街的二哥烧烤好吃。
&br&45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。
&br&50，科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。
&br&51，盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉。新加坡鸡饭
&br&52，新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。
&br&53，蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道还不错，价格也很便宜。
&br&54，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。
&br&55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯。&br&56，川师南大门的雅风面馆和佑佑面。
&br&57，交大北门那边的乐山烧烤。
&br&58，西安路“重庆老火锅王”。
&br&59，清江东路“大宅门”火锅。
&br&60，玉林中路“老码头” 火锅。
&br&61，玉林西路“飘香火锅”。
&br&62，“蜀九香”火锅。（玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”）
&br&63，“川江号子”。（玉林芳草街、八宝街）
&br&64，“孔亮鳝鱼火锅”。（成温立交桥、广福桥、人民北路）
&br&65，“周记火锅”。（石人小区、抚琴小区、海椒市）
&br&66，“三只耳鱼头火锅”。（玉林、玉双路、）
&br&67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻了，生青椒的。
&br&68，老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。
&br&69，田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。
&br&70，川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。
&br&71，红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上，上面写着“牛肉豆腐脑”，从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱，但是味道没得摆的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面，4.5￥，好吃又抵肚子。
&/p&&p&72，马鞍北路的甘记肥肠粉，天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。
&/p&&p&73，红星路四段孔亮旁边小街，街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去，有一家买干锅串串的，串串的品种少，但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有，而且很入味。他的干锅也好吃。
&br&74，玉林那边蓝天路的彭州一绝，干锅兔脑壳，鹅唇，翅中，鹅掌。
&br&75，青羊小区菜市里头的“眼镜面。
&br&76，玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。
&br&77，祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。
&br&78，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个酱烧牛肉…不摆了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。
&br&79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。
&br&80，茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。
&br&81，东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦，加入新鲜青花椒的菜菜巴士。
&br&82，新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃，拌鸡也好吃啊
&br&83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的，好吃的遭不住。
&br&84，玉林北路还是南路忘了，那的飘香火锅，只爽，吃辣的人一定不能错过
&br&85，磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰。
&br&86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了&偶阿煎&
&br&88，第一城6楼，民土咖啡。牛肉拌饭。
&br&89，红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右，有家门面很破旧的牛杂火锅，味道奇好，老板态度奇恶。
&br&90，草堂的古镇煌粤菜，有点贵，推荐甜品。
&br&91，羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。
&br&93，布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。
&br&95，文联食堂，三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。
&br&96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。
&br&97，布后街的火舞盈锅。
&br&98，科华北路自贡好吃蛙。
&br&99，窄巷子的喻家厨房，川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的。
&br&100，罗马假日的美鱼馆。
&br&101，玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。 &/p&&p&102，青羊菜市门口的麻辣烫。（吃第一家）
&br&103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。
&br&104，青石桥的崇州荞面（家乐福对面那家）
&br&106，营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很。
&br&107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦
&br&108，天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子，冒菜很巴士。
&br&109，新华公园后门的蹄花儿。
&br&110，2医院边边的香辣烤鱼，太好吃了。
&br&111，西北桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃。
&br&112，沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。
&br&113，新世界负一楼的新开的新加坡美食，味道还多好的，就是有点小贵。
&br&114，四川烘培，老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的，3￥4个。很新鲜、松软，面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容，好像是有菠萝颗颗？的一种黄色的酱酱？？味道还不错。
&br&116，玉林的凌凌冷锅串串。
&br&117，苗寨酸汤鱼，评论里提示说是欢天寨。在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的，没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬酒，是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油，有股薄荷气气，不错。
&br&118，川师本部南大门，面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆腐脑和过桥米线很好吃，料足。汤浓。好像是7￥一份。
&br&119，9中那儿那个成都军区对面，2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃，砂锅端来时，里面有热腾腾的鸡汤，把米线倒进去，加菜，等个3-4分钟，就能吃了。它的28￥1份的炸猪排也不错，刚吃觉得油了点，越吃越香。
&br&120，马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头，也相当的不摆。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。
&br&121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜，特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香，不过不能吃多了估计加了食用碱的。
&br&122，芳草东街的顺姐水饺。
&br&123，高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以。
&br&127，海腾的排骨，黄金玉米、蟹黄豆花。
&br&128，静居寺香四方皮皮虾。
&br&129，川音本部对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边。
&br&130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线。
&br&131，环路东三段的喳闹鱼头火锅，味道巴适，够辣，鱼头够大。就在成华区政府对面。
&br&132，老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠。
&br&133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上，叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花豆腐，相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。
&br&134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼，1男1女下午5点出来摆起的，鱿鱼是我吃过铁板中最好吃的，烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了。
&br&135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面。
&br&136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺，好多人不远千里过去吃，比钟水饰和春阳都好吃哈，还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃，味道不摆了。
&br&137，二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。
&br&138，双楠的曾毛肚火锅不错。
&br&139，莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以。但是最重要的是她旁边的烤脑花简直是人间美味。
&br&140，晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵，态度也好。
&br&141，同仁路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔鱼好吃。
&br&142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕，一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了，馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软。
&br&143，玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃，鸡中翅特别入味，回甜，夏天还有红糖冰粉供应。
&br&144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳汤。
&br&146，百寿路有几家干锅味道都很好~
&br&147，抚琴有家烧烤味道超棒，靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂火锅味道也是一绝。
&br&148，3中门口的美味烧烤。
&br&149，在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”，价格偏贵，但味道一流。
&br&150，小南街那有家甜品店不错，披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。
&br&151，电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面，煎蛋面不错，有特色。可以去了直接叫1份“小红尖”，那里的面都喊简称。 &/p&&p&152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。
&br&154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟，很香辣。怕辣的朋友可以加点点醋，推荐。地址就是九如村那条小街里面，好象是在小天西街啊？就是很出名的九如村好吃街那里。
&br&155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。
&br&157，交大东门出门象右转过街然后一直走，有家铺盖面，味道不摆了。
&br&158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。
&br&159，金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。 以及无名冒菜。&br&160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆，那里的泡椒鸡杂面、肝腰合炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。
&br&161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤，离学校大门那家好吃，老板的特色是茄子，有鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼。
&br&162，北门大桥桥头上的铺盖面，面的劲头相当足。铺盖面旁边，阿歪梭边鱼。
&br&166，16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。
&br&170，易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米右手边的兔火锅。每天生意好到爆。
&br&171，东光小区的胖哥面，好吃。
&br&172，新城市广场对面的“小谭豆花”，味道地道。
&br&173，望平街的四妹钵钵鸡。
&br&175，新都西南石油学院对面的烧鸡。
&br&177，川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶。
&br&178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。
&br&179，二环路红牌楼往电视台方向，群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅好吃，生意爆好。
&br&181，均隆街中段有个丁字路口，成都市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑，鸡汤炖的好，豆瓣鱼也不错。
&br&182，香槟广场2楼有家阳春面好吃，番茄和牛肉巴适。
&br&183，电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。
&br&184，文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。
&br&186，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店，老板态度好。
&br&187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。
&br&188，伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家，而是温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样，很巴适。
&br&190，个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手，再在隔壁子要碗甜水面。
&br&191，川大竹林村里面，进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。
&br&192，莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（乐山烧烤王）
&br&193，索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。
&br&195，焦家巷里头的霍水饺，水饺和粉蒸排骨。
&br&196，牛王庙正街的绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。
&br&197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店，饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的。白味那个汤头不错。
&br&203，川大北门招商银行对门的福建沙县小吃，绝对比其他所有沙县小吃都好吃。
&br&205，川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。
&br&207，新中心后头的凉糕巴适。
&br&208，成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适，特别推荐那家万州烤鱼。
&br&209，玉双路的三千食，还有重庆小面、华兴煎蛋面。
&br&210，水碾河小学门口的小土豆。
&br&211， 青石桥的海鲜夜市。
&br&212，川师东区后门的肉夹馍。
&br&213，扶琴有个烧烤，好象叫抚琴烧烤，巴适。
&br&215，羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特制的香油，味道好的很。
&br&216，老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面
&br&217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉，节子超好吃，很新鲜
&br&218，多福甜品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ，光华村都有店
&br&219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子
&br&220，新鸿路菜市的火锅兔头
&br&221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到团结你要懂得和谐
&br&222，火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很
&br&223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩
&br&224，玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺&/p&&p&225，泰式火锅或者说是海鲜火锅 朴田和集渔都不错&/p&&p&226，最近新开的红辣椒简直成了我的食堂，便宜好吃服务巨好。&/p&&br&&br&&p&成都154路，一辆开往成都苍蝇馆子的小巴&figure&&img src=&/b80dd694cc4f3e0ef4167a_b.jpg& data-rawheight=&480& data-rawwidth=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/b80dd694cc4f3e0ef4167a_r.jpg&&&/figure&&br&做一个逛吃逛吃的吃货，不需要一列火车，在成都，154路公交车带你逛吃，逛吃，逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃。&br&有这样一路公交车，你甚至都没有听说过，却像一根带子，串起知名、不知名的苍蝇馆子。&br&成都154路 &/p&&br&&p&&strong&第一站、雨田饭店（华兴街站）
人均25元&/strong&&/p&&p&红烧肉，番茄排骨汤、荷叶烧排骨、水煮肉片等都是雨田的招牌菜，臊子蒸蛋的味道也很不错，小小的一碗，淋上特制的碎肉臊子，让人垂涎欲滴。最值得一提的就是雨田的泡菜，曾让很多老外流连忘返。&br&&/p&&p&&strong&第二站、自力面店
（华兴街站）人均10元&/strong&&/p&&p&地道的成都面馆，从面条到调料到浇头，都是精选原料，按传统方法制成。杂酱面、排骨面、牛肉面是“传统的老三样”，价格也“合适”。牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出“一点豆瓣味道和一点芹菜清香”。&br&&/p&&p&&strong&第三站、华兴街煎蛋面（双栅子街站）
人均10元&/strong&&/p&&p&一定要点番茄煎蛋面，煎蛋都很松软，细挂面比较入味。这家店比玉林路那家苍蝇小馆要显得气派，推荐素拌凉菜。整体走宵夜美味风格的路线，24小时营业。&/p&&p&&strong&第四站、冒牌火锅菜（双栅子街站）
人均20元&/strong&&/p&&p&环境不用说，窄小嘈杂桌子很挤，从中午排队直到晚上，点个全家福，荤素都有，够三个人吃，今年创新推出的双椒味，新旧口味两种都好吃，有这个肚量两种都可以试试。&/p&&p&&strong&第五站、三姐味道尝（桂王桥南站）
人均12元&/strong&&/p&&p&鸡片是三姐的特色，店面不大，周边的上班族中午爱在这里吃，点一份拌鸡片，配一碗鸡汤饭，油辣子辣而不辛，白芝麻又提升了香味。要是去晚了，鸡汤饭是吃不到的。&/p&&p&&strong&第六站、三倒拐烧菜馆（桂王桥南站） 人均22元&/strong&&/p&&p&这里都是最正宗的家常菜，烧菜、蒸菜种类不少，分量很足，推荐藤椒乌鱼片，比很多专门做鱼的店弄的还好，下面垫底的粉丝也很有韧性。再拼盘凑个凉菜，这就是成都人喜爱的味道。&/p&&p&&strong&第七站、张孃烤肉
（福德街站）人均35元&/strong&&/p&&p&“孃”就是娘，阿姨的意思，老板很热情，烤肉是自己动手烤，推荐那里的腰片，五花肉和牛肉，牛肉有蒜香味、黑胡椒、麻辣味、香菜味，酱香五花肉很好吃，裹着生菜放在嘴里很香。&/p&&p&&strong&第八站、三哥田螺（福德街站）人均120元&/strong&&/p&&p&平民的环境，贵族的价格，只有在成都，这样的美食店才能生存。炒螺肉、鱼香虾仁、炒田螺、烧脑花……三个字，重口味，一般人驾驭不了，无辣不欢，越是辣越是想吃。&br&&/p&&p&&strong&第九站、张记鳝鱼面
（马镇街站）人均20元&/strong&&/p&&p&张师傅的鳝鱼面现在要卖28元一碗了，但是值这个价，材料扎实，分量充足，口味一流。老板的脾气也超屌，不管你觉得好吃不好吃，反正一定不能说不好吃。而且你不能说其他面馆的面好吃，不然你就吃不成了。他的店特别难找，在蓥华寺街38号，一个不起眼的小区里面。&br&&/p&&p&&strong&第十站、明婷饭店（曹家巷站） 人均45元&/strong&&/p&&p&明婷饭店是成都最牛的苍蝇馆子，成都人对它有着不一般的感情。豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、水豆豉鸭肠、霸王黄喉……曹家巷正在拆迁，明婷没有受到影响，还在正常营业。&br&&/p&&p&&strong&第十一站、王记特色锅魁（曹家巷站）&/strong&&/p&&p&红糖锅魁是它家的特色锅魁，一口下去几乎就能咬到红糖溢出，这就是久违的味道。鲜肉锅盔配上肥肠粉，也是绝妙的搭配。&/p&&p&&strong&第十二站、实惠啤酒鸭
（张家巷站）人均50元&/strong&&/p&&p&一份啤酒鸭58元分量大到两个人吃不完，麻辣味道十足，让人又爱又恨。特色卤味串串更是一绝，小龙虾夏天必须要点的，价格一样，鱼香味超麻辣但带甜味，虾都去了头，壳是脆的，可以直接吃。&/p&&p&&strong&第十三站、毛记冒菜 （红花南路站）人均21元&/strong&&/p&&p&冒牛肉是一定要吃的，鸭肠也不错，店面很小，吃饭高峰期还要等位子，下午下班时间有很多来打包带走的，价格便宜味道也不错，所以生意特别好。&br&&/p&&p&&strong&第十四站、鲜老头猪肝面（红花南路站）人均15元&/strong&&/p&&br&独有的面汤调料，一两让你半饱，二两让你胀憨，三两让你达到人生的小高潮。一句“老板，加20元猪肝”霸气侧漏，瞬间有当年混旺角霸东环称雄铜锣湾的感觉。 &br&&br&&br&&p&&b&几家比较“大牌”的川菜馆&br&&/b&　　成都的饭馆食坊遍布全城，几乎所有的大街小巷都有饭馆，最集中的在羊市街西沿线二、三环路之间和美国领事馆门前的领事馆路棕南棕北小区，以及与之垂直和科华路，还有双楠小区里很多小川菜馆，非常有特色。成都的饭馆食坊营业时间很长，一天中20个小时内可以很容易找到吃东西的地方，这让很多外地游客叹为观止。&/p&&p&&b&巴国布衣川菜馆 环球中心和科华北路都有。&/b&&/p&&p&&b&银杏川菜酒楼&/b&
高端川菜的象征，不过在禁止公款吃喝之后有点不景气了。&/p&&p&&b&老成都公馆菜&/b&&/p&&p&&b&红杏酒家&/b&
最近再做活动，赠送80%价格的消费券。&/p&&b&大蓉和&/b&&br&&br&&p&&b&几家比较“大牌”火锅&/b&&/p&&p&不得不提醒一句，现在有很多火锅店兴起，味道都相当不错，比如锦城印象和麻辣空间，市中心都有。&br&&b&孔亮鳝鱼火锅&/b&
进入成都的具有代表性的重庆火锅，深受食客喜爱，味道纯正，菜品丰富且物美价廉。已经开了数家分店，每天傍晚时分，门口都会排起长队。&br&&/p&&p& 　　地址：清江东路，红星路、新南门、武侯祠大街、光华村街、广福桥、人民北路等&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&（清江东路） &a href=&tel:& class=& wrap external&&&/a&（红星路店）&/p&&p&&b&老码头火锅 &/b&
地道的重庆牛油火锅，24小时营业，生意很旺，要早点去，超过六点就要排队。腰花和方竹笋等是必点菜&br& 　　地址：玉林中路&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&p&&b&刘一手毛肚火锅&/b&
成都到处都有刘一手火锅店，麻辣锅里味道算清淡，很适合不嗜麻辣味的外地人和老年人。价格也很适中。&br& 　　地址：锦绣路34号棕北国际大厦2-3楼&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&a href=&tel:& class=& wrap external&&&/a&&/p&&p&&b&皇城老妈&/b&
最早将火锅做大、做贵的典型，皇城老妈切实提高了成都火锅的地位，使其和重庆火锅得以平分秋色。&br& 　　地址：成都市二环路南三段20号&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&p&&b&三只耳火锅连锁&/b&
国内首创冷锅鱼，独特的花椒的香味让人胃口大开；鱼鲜肉嫩，现吃现杀；来自宜宾的黄粑、船儿粑 、烟熏卤拼等小吃别具一格。&br& 　　地址：成都市玉双路25号&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&br&&p&然后评论里有成都妹子提到一些关于吃的补充上来： &a data-hash=&a2f896ff5a& href=&///people/a2f896ff5a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@黄玉& data-hovercard=&p$b$a2f896ff5a&&@黄玉&/a& 谢谢 :)&/p&&p&作为成都妹子补充几个。其实成都人最经常吃的，火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡。&/p&&p&四个东西貌似很像，却又截然不同。&/p&&p&火锅推荐&b&蜀九香&/b&，味道赞，价格略贵，但是装潢不错。&/p&&p&&b&胖妈烂火锅&/b&我也觉得挺好吃。另外&b&大龙火锅&/b&，重庆过来的，排队排到晚上十点没商量，超级辣，不怕辣的去试试。真的太辣了。&/p&&p&冒菜就是答主提到过的&b&冒牌火锅菜&/b&，味道很巴适。最喜欢冒一碗土豆加粉儿了有木有。&/p&&p&串串香推荐&b&六婆串串香和小珺肝儿&/b&，六婆串串香有好几家，记得要干碟！&/p&&p&小珺肝不好找，而且人特多，可百度。&/p&&br&&br&&p&&b&总有人加我微信问我哪里有好吃的.. 微信人满了 不能再加，来这里问!&/b&&/p&&p&&b&点击链接 我的值乎&/b&：&/p&&p&&a href=&/zhi/people/812352& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&/zhi/people/73&/span&&span class=&invisible&&2352&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
1.对 这个不是原创的 但是我也认真编辑过 原创的是其它三个答案（链接在下面） 2.对 这个已经年久失修了 大家作个参考就行了 去之前看看大众点评这家有没有搬迁 3.成都新开的店太多太好吃了 我已经更新不过来了 大家要是想吃就上大众点评 enjoy 鲜城什么的…
我想很多来成都的人，会喜欢那种小街小巷，街边都是大妈大爷搓麻将，一种天塌下来了我都要把这把牌胡了的感觉。&br&&br&作为一个成都妹纸，尽管也去那些高级的网上特别火爆的排队人多的或者日泰韩美吃饭，可是觉得最是成都记忆的就是那些在巷子里头的小餐厅，等的时间没有那么长（只做熟客）或许老板态度不好，或许就餐环境很差，或许找餐厅的地方或许比吃的时间长多了，但是也只有这些餐厅是真的会带那些真的外地吃客朋友们来的。&br&&br&开始八了，换电脑上图。（不保证是不是开了20年以上，只能说是老店，不是网上的主流店，老板都能牛，典型成都人）&br&&br&今日推荐第一家，有人爱好肥肠这个东西吗？爱的话那去这家就太幸福了&br&&b&&u&*巷子肥肠* ： &a class=& wrap external& href=&///?target=http%3A///search/category/8/10/r39& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&武侯区&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 一环路南二段磨子桥科华巷 &/u&&/b&&br&&br&地方不好找，到了只有问旁边的人，都能给你指路的，在一个小小的巷子里面，和接下来要推荐的是两对门，我的做法经常是选坐其中一家，另外一家的东西打包打包 ！&br&&br&图片来源：大众点评网，水印为原作者&br&&figure&&img src=&/5a8c1c36ca_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&523& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/5a8c1c36ca_r.jpg&&&/figure&卤肥肠：就不评论了&br&&br&&figure&&img src=&/b677afa8d1d_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/b677afa8d1d_r.jpg&&&/figure&凉拌肥肠：说实话，第一次吃这么入味，这么软的肥肠，没有一点怪味，都是满口料和肥肠融合的味道。 P个S，我喜欢打包这道菜打回家给朋友们下面吃，简单的幸福，吃货们懂的。强烈推荐&br&&br&&figure&&img src=&/1acff606ef49538fbaa62a0a928ef20f_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/1acff606ef49538fbaa62a0a928ef20f_r.jpg&&&/figure&凉拌茄子：夏天必备&br&附上价目表一张，只能说是业界良心。。。&figure&&img src=&/3a47ae4febaef694f4885_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/3a47ae4febaef694f4885_r.jpg&&&/figure&&br&这家店的其他特色：老板声音非~常~大~，每次都要被吓一下子，还有没有其他炒素菜啊炒菜啊，全部都在这个菜单上面了，主要就是各种拌菜，同时方便他们流水化作业，主业化生产，你懂的。&br&&br&&b&&u&第二家： 巷子肥肠对面的汇川鱼馆&/u&&/b&&figure&&img src=&/7fe0c4d9c532afabe9e3d0bcd5729efa_b.jpg& data-rawwidth=&432& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&432& data-original=&/7fe0c4d9c532afabe9e3d0bcd5729efa_r.jpg&&&/figure&&br&凉拌萝卜丝：从前不吃胡萝卜，来了这家吃了一口歇不下来了，不用多说了，恩。&br&&figure&&img src=&/ccb46b73d9960dbb2ece66a4a51a1612_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ccb46b73d9960dbb2ece66a4a51a1612_r.jpg&&&/figure&三脆：鸡脚（去骨），某内脏，加西兰花，因为他们吃起来都很脆，所以叫做三~脆~~#小巷子里面的小心思小搭配#&br&&figure&&img src=&/5aff396dbdab14d8fbceba05fb4290d7_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/5aff396dbdab14d8fbceba05fb4290d7_r.jpg&&&/figure&&br&招牌：辣子鱼， 嫩就一个字，我只说一次。&br&这家的其他特色：&br&老板很屌，一般问你几个人，霹雳巴拉说一堆，就帮你把菜配（决定）了。&br&&br&&b&&u&第三家：皇城牛肉老店
&a class=& wrap external& href=&///?target=http%3A///search/category/8/10/r37& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&青羊区&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 包家巷83号(近十四中学)&/u&&/b&&br&不是一个同学带来，可能再给我5年我也发现不了这个地方，因为他太不起眼了，周围就是居民小区，请看下图：&br&&figure&&img src=&/38ca4e7f46f5bd6ac17c4716bda198dc_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/38ca4e7f46f5bd6ac17c4716bda198dc_r.jpg&&&/figure&这家的特色就是:都是牛肉，所有都是，连鱼香肉丝，都是牛肉丝，但是非常嫩，非常嫩~~~&br&&figure&&img src=&/e851b8c7869c8eeae1f40359ccc5c73b_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&/e851b8c7869c8eeae1f40359ccc5c73b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&凉拌系列&br&&figure&&img src=&/8df2bdbeeb_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/8df2bdbeeb_r.jpg&&&/figure&汤系：非常非常香，上面是芹菜哟！&br&&figure&&img src=&/1dee63d6a21a00ec817c9c76c58e0da1_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/1dee63d6a21a00ec817c9c76c58e0da1_r.jpg&&&/figure&粉蒸系列：上面撒一点点花椒面儿，灰常美~！&br&&br&这家的特色：老板问你几个人，帮你配菜，恩。&br&&br&今天就这样。有兴趣的朋友们去试试吧！&br&&br&----------------------------UPDATE-------------------------------------------------------------&br&&br&吃货朋友们，我滚来更新了，这两天心情不太好，明天去吃个串串释放一下下，好吃的回来继续更~！ &br&&br&先来今天的吧。 &br&&b&&u&乡村菜：&/u&&/b&&a class=& wrap external& href=&///?target=http%3A///search/category/8/10/r37& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&青羊区&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 草堂路街道浣花北路8号国土宾馆(国宾茶楼旁)&br&&br&&b&地方非-常-不好找&/b&，到了只有问旁边的人，门口写的国土茶楼，对，然后小门面就去，就开朗了，居然，是一个餐厅，还并不小。&br&这家的特色：辣， 辣 ，辣， 下饭，下饭，下饭。&br&图片来源：大众点评网，水印为原作者&br&&br&&figure&&img src=&/09dbf6a1e497fd15c50c05_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/09dbf6a1e497fd15c50c05_r.jpg&&&/figure&麻辣脑花：没有看到过做脑花做得这么有味道，一点点腥味都没有，而且火到里面那个芹菜泡一口饭吃的时候，想说，成都你怎么那么美好~！&br&&br&&figure&&img src=&/555a55e20afd82eea5cf83_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/555a55e20afd82eea5cf83_r.jpg&&&/figure&特色之二：香辣脊髓 &br&&figure&&img src=&/6aa1c713dadc1579882aaf06a7259afe_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&447& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/6aa1c713dadc1579882aaf06a7259afe_r.jpg&&&/figure&特色还有很多，味道都很不错，有牛蛙，有鳝鱼，有鲢鱼等等，反正都是很辣的就对了。大家看，左上角是有个馒头对不对，也是标准搭配，晚上来才有，蘸汤汤吃，你懂的，就不说了。&br&&br&&br&恩， 我最近想来更新了 。乡亲们，等我。
我想很多来成都的人，会喜欢那种小街小巷，街边都是大妈大爷搓麻将，一种天塌下来了我都要把这把牌胡了的感觉。 作为一个成都妹纸，尽管也去那些高级的网上特别火爆的排队人多的或者日泰韩美吃饭，可是觉得最是成都记忆的就是那些在巷子里头的小餐厅，等的…
作为一个这两年长了20斤的人，怒答！(#‵′) &br&&br&1、江哥烧烤。&br&地址：牛王庙巷，17中附近&br&&figure&&img src=&/6ea6d9f5_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/6ea6d9f5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/ae92cee530ec4ec4a27b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/ae92cee530ec4ec4a27b_r.jpg&&&/figure&本想多从手机里找点图片发出来，却发现我手机里无数江哥的图片。&br&江哥，一个令人魂牵梦萦的男人。江哥烧烤，个人心目中的成都烧烤TOP 3，另外一名是曾哥烧烤（红瓦寺7天连锁对面的烂平房里面）。&br&看，那被油炸过充满皱褶的土豆，那被卤水煮得入口即化的鸡脑壳，那端上来还在滋滋滋冒油的五花肉。OMFG……嗝~&br&&br&2、肥肠血旺&br&地址：建兴路东篱居菜市场边边上&br&&br&这家店开了还是有些年头，最起初是刚毕业时朋友带去吃的。前段时间又去过一遍，依然是熟悉的味道。&br&血旺里面找肥肠，夹肥肠的时候筷子上又不小心带上一坨血旺。&br&如果说郫县豆瓣是川菜之魂，那么花椒一定是川菜里的小精灵。&br&一口下去，浩瀚的宇宙中，充满了无数的小精灵。麻……但是麻得好爽。&br&&br&3、天添饭店&br&地址：玉林or盛隆街&br&&br&这家应该不特别深藏不露，很多人都知道。&br&不知道的去搜一搜。&br&重点就推荐米凉粉鸡杂。&br&&br&4、煤油串串&br&地址：油篓街（从东大街右转进去就看得到）&br&&br&小时候，宿舍区门口的麻辣烫，一根签签一毛钱，偷偷和表哥表姐拿上1块钱去买10串，老板还要送一串。辣啊，辣得鼻涕顺着人中流到嘴唇上，也依然不妨碍有了1块钱后，再去买10串。&br&长大后，各种X婆串串，XX串串香连锁店，再也没有那种味道。&br&直到某次走到油篓街，和宇宙中心太古里一街之隔，却完全是另一个世界。&br&煤油串串并不叫煤油串串，招牌好像叫成都串串香（记不清），矮桌子矮凳子，锅都是事先放好在炉子上的，入座，老板立马点火，立即开吃。&br&一口下去，仿佛依稀回想起童年时混着鼻涕的欢愉。（(￣▽￣&) &br&&br&5、水碾河路北社区的水饺&br&&br&说水碾河路北社区不见得很多人知道，说罗记甜不辣那就easy了。&br&第一次带外地朋友去吃甜不辣的时候，他问我为什么一家吃小串串的店，大家桌上都有水饺？&br&我轻轻伸出手指，指向对面居民楼一楼的店面——看，水饺。&br&秒杀贺水饺、钟水饺，关键是，老板态度还嘿好！&br&&br&6、甜不辣隔壁的油卤串串&br&&br&这真是一个卧虎藏龙的小区，说完水饺，再以甜不辣为坐标，面对甜不辣往左边看，油卤串串！&br&这年头，只有口味重的才能被称之为油卤串串，环境不是很好，如果你是穿很薄底的凉鞋或者人字拖就建议你不要去了，地板上全是油，滑死人。&br&麻、辣，在舌尖交织的快感，猛吹一瓶唯怡豆奶的豪迈，嘴巴一抹，“老板儿，数签签儿！”&br&&br&7、吴记怪味面&br&&br&书院街的怪味面，很不起眼的店面，依然有当初牛王庙老怪味面的传统，“一怪一海，加份菜”，老板的吆喝，听得第一次去的面客一愣一愣。&br&从小不爱吃面，唯有怪味面，可以安静地坐下来吃完两个一两。&br&&br&8、李不管把把烧&br&地址：2.5环南站米乐星斜对面的路口（对不起我是路痴）&br&&br&好辣啊！！！但是好好吃啊！！！&br&好辣啊！！！但是好好吃啊！！！&br&好辣啊！！！但是好好吃啊！！！&br&不过价格比其他几家烧烤略贵一点，人均80元左右吧。&br&&br&9、幺舅儿&br&地址：蓝色加勒比&br&&br&这家绝对是被大多数人忽略的店，从小在九眼桥、川大片区长大的我，无数次路过幺舅儿，但就是没有进去过。直到去年初才第一次进去，大为惊艳。&br&典型的干辣，脆蹦蹦的鼻筋，又有外地朋友骂我：“你们真变态，连鼻子上的筋都吃。”&br&╮(￣▽￣&)╭ 几串过后：“我也要做个变态的人，鼻筋真是太好吃了！”&br&烤串很好吃，老板端的干碟子都只有花生粉，没有海椒面，因为很辣。&br&其他的干锅之类也就很一般了。&br&奇怪的是，这么好吃的一家店，永远坐不满，永远没见过排号，永远我都可以随心所欲地挑选室外靠玻璃的那一桌位置。大概，这也算一种深藏不露吧。&br&&br&（既然有小伙伴说快更新，那我就绞尽脑汁再更新一下。）&br&&br&10、冒烤鸭&br&地址：龙王庙街（我是路痴，那是不是叫龙王庙街？绝城芋儿鸡那条街和陈姐烧烤那条街的交叉口(?﹃?)哇，好多好吃的啊）&br&&br&一个烂平房下的冒烤鸭，第一次去的时候运气很好，最后半只烤鸭被我们吃到了。&br&冒烤鸭之所以好吃，窃以为，是烤鸭皮的肥腻与汤汁的鲜美相中和，烤鸭皮有些许焦和脆，再到烤鸭汤里泡一泡，再来一筷子碗底的豆芽，“老板，再来3碗饭！”&br&如果觉得小街太难找，替代品是开了很多年的盐市口的张烤鸭，虽然不如这家冒烤鸭，但是一份烤鸭，一份金沙玉米，也算得上是一顿值得的晚餐了。&br&&br&11、糖醋烧烤&br&地址：？？？（先定位到三圣街的陈姐烧烤然后出门右转往前走大概200米左右，街对面有一个小巷子，就在巷子口。）&br&&br&描述地址真是一件痛苦的事情。悲伤。&br&以前的糖醋烧烤坐落于纱帽南街（看嘛！这么容易描述，结果它搬走了！），生意最红火的时候，晚上八九点去还要排队，OMFG，那可是一个在成都吃饭还不流行排号的时候。后来，红星路擎天柱IFS的落成，宇宙中心太古里的崛起，糖醋烧烤就像一个隐世的高人，毅然决然搬到了？？？街。（其实我也不知道它为什么搬走。哦！其实就从纱帽南街往三圣街走，再直走，就到了！）&br&糖醋烧烤其实不是印象中的烧烤，而是铁板烧。能把铁板烧做好吃的，除了小学放学路上的一位胖阿姨，也就是这家了。酸酸甜甜辣辣香香，点一份宽粉，年糕，形容不出那是什么味儿，但就是很好吃。&b}