“节气菜”走俏 杀鹅要等两小时(图)_网易新闻
“节气菜”走俏 杀鹅要等两小时(图)
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市场藕销售火爆。 惠宇 摄　　【核心提示】
随着中秋的到来，物价部门开展了中秋节前主副食品价格专项监测，统计数据显示，昨天市区主副食品供应量超过1万吨，同比增加15%以上，其中鸡鸭鹅交易活跃，日销量超过20万只，由于需求旺盛，批发价同比上升了2元/斤。
“节气菜”销售火爆
禽类零售价普涨1元/斤
扬州人过节都有吃老鹅的习俗，昨天各大农贸市场的家禽销售摊位前人山人海，前来购买家禽的市民络绎不绝。不少商贩反映，当天的家禽销售量都出现了成倍增长，其中，老鹅的增幅最为明显。
“以前买老鹅，我都是先去买蔬菜，然后再来领杀好的老鹅。今天菜场买菜的人多，买菜就买了一个小时，我想着老鹅肯定杀好了，结果杀鹅的商贩说还要再等等，这一等又是一个小时。”说起买菜，市民张大妈抹了一把汗，“幸亏今天提前把菜买好了，明天估计人更多呢！”
据市价格监测中心的统计数据显示，我市禽类市场自9月16日起出现上行趋势，批发价普涨2元/斤，零售价普涨1元/斤，其中，老鸭价格由14元/斤涨至15元/斤，老鹅价格由15元/斤一路推高至16元/斤。昨天，我市家禽类销售达20万只。
与老鹅一样销售火爆的还有莲藕，零售价从3.5元/斤涨至4元/斤，其中，具有“子孙延绵不绝”吉祥寓意的“子孙藕”零售价更是涨到了5元/斤。
鸡蛋零售5.7元/斤
“火箭蛋”价格创年内新高
“8月23日是144元一箱，8月30日是150元/箱，今天的批发价是153元/箱，几乎是直线上升。”昨天，在美琪菜场的鸡蛋房，商贩邵根美的记账本上，清清楚楚地记载了“火箭蛋”一路攀升的过程。
“一箱鸡蛋是30斤，除去筐子的毛重，再除去破损的鸡蛋，平均下来，一斤鸡蛋的成本是5.2元，我们零售就加个0.5元，现在鸡蛋的零售价是5.7元/斤。”邵根美表示，虽然鸡蛋价格上涨得快，但由于节庆因素的影响，销量并未下降，“现在一天销量在3筐左右。”
据邵根美介绍，虽然洋鸡蛋价格涨得快，但草鸡蛋价格却没怎么动，“草鸡蛋之前是9.8元/斤，现在是10元/斤，涨幅有限。因此，现在吃草鸡蛋的人反而比之前多了一些，一天能销售一筐。”
业内人士表示，目前正是老鸡淘汰，新鸡接替之际，产蛋量相对较小，加上中秋期间鸡蛋是月饼的主要材料之一，需求量大幅上升，供求不平衡才导致鸡蛋价格“水涨船高”。预计到10月中旬，蛋鸡正常产蛋后，鸡蛋价格将回落到正常水平。
受供求因素影响，猪肉价格也一路冲高。监测数据显示，9月15日，扬州绿苑公司猪肉批发价从11元/斤上调为11.2元/斤，创下4月以来新高。昨天，我市上市生猪超过2000头，同比增加15%，创年内新高。其中，农贸市场去骨后腿肉13.50元/斤，比上期上调3.84%；精瘦肉平均价格为15.00元/斤，与上期持平。
蔬菜价格涨跌互现
淡水鱼价格“跳水”
受立秋后气温下降影响，我市菜价小幅下行。
9月15日，我市监测的32种蔬菜零售均价（每500克，下同）为2.95元，比上期上涨0.20元，上涨9.26%。我市监测的32种蔬菜价格15升14降3平，特别是地产小茉菜从5元下调至3.5元，降幅为30%；外地豇豆3元、黄瓜3元，下降0.5元-1.5元。
刀豆6元、西红柿3.5元，青椒价格4元，维持高位；生姜6元、大葱5元，同比上涨超100%，由于地产蔬菜受到高温影响，秋季生产周期拉长，外地蔬菜调入价格上升，造成我市菜价维持高位。
随着天气逐渐转凉，淡水鱼出塘量增加，价格出现回落。农贸市场零售价开始下调。日交易量超过30万公斤，9月15日，鲫鱼8.70元、鳊鱼8.00元，比月初下调10%以上。
统计数据显示，双节前夕扬州大米供货充裕，中、高档大米价格平稳，部分地产大米略涨。其中，东北大米10千克袋装价格仍保持在62元/袋；地产双兔大米由8月下旬的45.5元/袋上调至47.5元/袋，涨幅4.4%。
特约记者 彭永强 记者 陈高君
作者：彭永强 陈高君
本文来源：扬州晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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