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······记者探查：姚记炒肝店没成“鼓楼又一景”
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记者探查：姚记炒肝店没成“鼓楼又一景”
北京频道 （
17:42:10）
稿件来源：北京晚报
&&&&网上恶炒“总统套餐”
&&&&顾客笑言“何必跟风”
&&&&美国副总统拜登前日（18日）中午在鼓楼姚记炒肝店用餐后，网友们在网上开始热议鼓楼姚记炒肝店，“总统套餐”、“79元”成了热词。昨天下午，记者来到姚记炒肝店，发现的确有人专点“总统套餐”，但姚记炒肝店并非像网络上所说的那样空前火爆，成为“鼓楼又一景”。
&&&&昨天下午2时许，在网上搜索有关拜登去姚记炒肝店吃炸酱面的相关消息，言论颇多。并且在新浪上，记者看到了以姚记炒肝店为名的微博，这个微博不仅有姚记炒肝店门脸的照片，还有几则网友上传的信息和照片，一张照片上几位顾客桌上摆放着传说中的“总统套餐”，还有一张照片则是一个旅游团堵在姚记炒肝店门外。网友称姚记炒肝店成为鼓楼又一景，连旅游团也来拜访。
&&&&为一探究竟，记者又逛了一趟姚记炒肝店。进门后，记者看到炒肝店内，并没有拿拜登来用餐做什么宣传，店内食客满座，取餐窗口前排起了长龙，店内员工告诉记者，今天下午人确实多点儿，但也没多到难以想象的地步，而且也没发现有旅游团体集体来用餐的现象。
&&&&真的有人来点总统套餐吗？炒肝店姚经理回忆说，确实有人来点过总统套餐，但这种情况还是比较少的，用餐后，一位点了总统套餐的顾客要求，在用餐票据上写出所点食品的明细，可能是想留个纪念。这时，一位店内员工前来“报告”：“心儿里美萝卜没了，黄瓜也没了！”这些材料都是炸酱面必要的菜码儿，这位员工说，下午来点炸酱面的人比以前多，客流量也略大，相当于周六日的客流，但不至于夸张到都是来点“总统套餐”的，这“总统套餐”只不过是当时拜登用餐时，周围顾客的一句戏言，也没必要当真。姚经理也说，我们没有开通过微博，网上的那个微博不知道是怎么回事。
&&&&由于拜登下一站将“转战”成都，昨天下午还有几位四川的媒体记者，专门或顺道来到姚记炒肝店采访。在其他媒体朋友向店内员工询问情况时，记者在姚记门口看了个究竟，为何网上会出现旅游团围簇的照片，其实鼓楼的位置正好就在姚记炒肝店的边儿上，姚记炒肝店门前的小十字路口成为了不少旅游团的集结地，不时就会有旅游团在此集合，点清人数然后便会离开，而不是“游览”姚记炒肝店。
&&&&几位点过“总统套餐”的顾客说，他们是热心网友，约好来吃这儿的79元“总统套餐”，只是好玩儿而已。看来为姚记儿和“总统套餐”做了代言的并不是拜登，而是网络言论。
&&&&一位正在吃炒肝的顾客笑着说，都是吃客，自己点自己合口味的“套餐”就好，何必跟风呢？
&&&&（记者景一鸣）
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招牌不是炸酱面？姚记炒肝店大揭秘！
招牌不是炸酱面？姚记炒肝店大揭秘！
&&&&8月18日中午美国副总统拜登在鼓楼的姚记吃炸酱面，5人点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等只花费了79元。一时间姚记名声大噪，但关于炸酱面是不是姚记的招牌也成了很多人心中的疑问，今天就去姚记看个究竟，揭开这家京城老字号的庐山真面目！
　　姚记炒肝究竟是何方神圣？
&鼓楼一拐弯就是姚记了，太熟悉的地标了
　　姚记炒肝店在东城区鼓楼的东南角，非常好找。老字号，老北京几乎都知道这里，想吃到北京数一数二的老店的正宗的炒肝，来这里吧。建议别中午来，人太多，下午会好点儿，但也要找座位，生意很火。一般的经典搭配是包子炒肝，一大碗炒肝，半斤包子，包子炒肝，炒肝包子，缺一不可。
小小的店面，人气却很旺
　　炒肝是北京特色风味小吃，目前很多小餐馆作为早餐都有提供炒肝。但要说最有名的仅有2家&北姚记，南天兴&。&北姚记&指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子，卤煮等食品但最牛的还就是炒肝。
　　特色炒肝儿 北京一绝名小吃
　　北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品&熬肝&和&炒肺&发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
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