red velvet cake ball红丝绒蛋糕球的做法_烘焙_下厨房
red velvet cake ball红丝绒蛋糕球
red velvet cake ball红丝绒蛋糕球
人做过这道菜
糕体：低筋粉，过筛
2 1/2杯+5汤匙
无糖天然可可粉
1汤匙+1茶匙
buttermilk
鸡蛋，大号，室温
红色食用色素
For the cream cheese icing
糖粉，过筛
奶油奶酪，软化
马斯卡朋奶酪
无盐黄油，软化
For the candy coating
red velvet cake ball红丝绒蛋糕球的做法 &
烤箱预热175度。一个碗混合过筛的面粉，糖，可可粉，小苏打和盐。
另一个大碗中，加入植物油，buttermilk，鸡蛋，醋，香草精，红色素用低速充分搅拌。
2加入1，用刮刀翻拌均匀或搅拌器低速搅拌至材料顺滑。
倒入已做好防粘的9x13英寸烤盘中。烤大约30分钟。牙签法测试。烤盘中冷却十分钟后移到晾架上。蛋糕完全冷却后脱模。
大碗中奶油奶酪，马斯卡朋，黄油和香草精搅拌至均匀，顺滑。慢慢加入过筛的糖粉，低速搅拌均匀。蛋糕弄碎放入另一个碗，倒入奶酪糊中用勺子拌匀，揉成小球，放入冰箱冷藏备用
蛋糕裹酱前必须完全冷却，但不要冷冻或者温度过低。隔水融化巧克力，用勺子和叉子把蛋糕球在巧克力浆里滚一圈，摆在油纸或锡纸上，待巧克力凝固。
巧克力可以是牛奶的，黑的，白的。白的比较好看，但是牛奶和黑巧的比较好吃
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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red velvet cake ball红丝绒蛋糕球的答疑
这一份材料是可以做多少的量？
这个方子的量大约能做46个普通大小的蛋糕球
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唯有美食与爱不可辜负403 Forbidden
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器Black Magic Cake的做法_菜谱_下厨房
Black Magic Cake
Black Magic Cake
人做过这道菜
Recipe by Marsha &
"Super spooky dark chocolate cake. Suitable for all your black magic get-togethers."
buttermilk
无糖可可粉
Black Magic Cake的做法 &
烤箱预热175度
碗中混合面粉，糖，可可粉，小苏打，泡打粉和盐
加入鸡蛋，咖啡，buttermilk，植物油和香草精，打蛋器中速打2分钟，将稀面糊倒入烤盘
入烤箱175度烤30-40分钟或至牙签抽出后无面糊。
冷却后脱模，如果需要可以额外淋酱
1.方子是2个9英寸圆模或者1个9x13英寸烤盘的量（我用的22*17*4.5cm的烤盘差不多能多出来两个中号纸杯的量）
2.方子中的材料不包括淋酱
3.buttermilk可用一半牛奶一半原味酸奶代替，喜欢酸味重点的可以完全用原味酸奶代替
4.因为糕体湿润不建议用纸杯做，各种粘
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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Black Magic Cake的答疑
淋酱怎么做啊
可以直接用涂抹式的巧克力酱或者参考其他ganache的方子
面粉是4分之13？还是什么
一又四分之三杯
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唯有美食与爱不可辜负Cheddar Bay Biscuits 切达小饼的做法_烘焙_下厨房
Cheddar Bay Biscuits 切达小饼
Cheddar Bay Biscuits 切达小饼
人做过这道菜
切达芝士，切碎
buttermilk，冷的
无盐黄油，融化后冷却5分钟
无盐黄油，融化
新鲜欧芹（干欧芹）
1茶匙（1/4茶匙）
Cheddar Bay Biscuits 切达小饼的做法 &
烤箱预热230度，烤盘做防粘。
大碗中，混合面粉，泡打粉，小苏打，糖，盐，蒜粉和辣椒粉。倒入切达混合，放在旁边备用。
中碗里混合buttermilk和融化的黄油，让黄油变成一小块一小块的。
3倒入2，用橡胶刮刀翻拌，直到无干粉。用一个抹油了的量杯或容器（约1/4杯的量），挖出一部分面糊倒在烤盘上。每块面糊中间留出至少一英寸距离。
放入烤箱烤大约12分钟，表面金黄。烤的时候可以做topping：混合2汤匙融化的黄油，蒜粉和欧芹。当小饼出炉的时候，立即刷上topping。晾架冷却5分钟，即可。没有吃完的可以放在密封容器里常温保存最多3天。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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Cheddar Bay Biscuits 切达小饼的答疑
关于Cheddar Bay Biscuits 切达小饼的做法还有疑问？
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