请指点下草莓果酱好恶心怎么做才好吃？

点击联系发帖人 时间：2022-11-10 10:31

()的果酱

夏天准备到了市场上也多了各种各样的水果，你们是不是也有这样的困惑，每次去买水果总会忍不住买很多，买了一大堆可是又吃不完，放在冰箱里储存，时间长了，不新鲜了就不想吃了。

水果吃不完，又想长久保存水果的新鲜度该怎么办？不妨把水果打成果酱，放在冰箱里面储存。把水果打成果酱，不仅可以品尝水果的味道，又可以长期把水果的美味储存起来。特别是做早餐的蘸料搭配是一个很不错的选择呢！

各种鲜美的果酱配着土司、面包吃，味道还特别的赞，早上一瓶果酱配着面包，就是一顿美味的早餐之选，接来小祈为大家推荐几道果酱，美味的果酱可以让夏日更缤纷。

1.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.

2.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。

3.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。

4.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个**汁，继续熬煮一小会儿即可关火。

5.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

1.草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干。

2.将草莓，**汁，黄冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

1.桑葚用清水快速冲洗拭干水分，去蒂后沥干。

2.将桑葚，**汁，冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

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草莓果酱的做法的做法说明

正值草莓季，一起来做香甜可口的草莓酱吧~!
果酱的吃法有很多，涂抹面包就是果酱面包；挖一勺放入酸奶，就是纯果肉酸奶；夏天可放入冰激凌，刨冰中，就是草莓冰品；奶茶加热后放入果酱，再加一些冰块，就变成特调水果奶茶啦。

草莓果酱的做法的做法与步骤

草莓洗净，注意草莓不宜用盐水洗，因为草莓中的水分会渗透出来，组织受到破坏。所以应该以清水洗一遍，去蒂后再洗一遍，沥干后备用。
将草莓、糖与柠檬汁混合静置4小时。
混合物大火煮沸，转小火持续烹煮，捞去表面浮物和气泡，注意要不时搅拌，以免粘底。
煮至果酱开始出现浓稠状，达到果酱煮糖凝固的终点温度103度，视状态已浓稠，关火，趁热装瓶并倒扣。（8，9分满即可，倒扣使瓶内形成真空状态）

因手工果酱不含添加剂，开瓶后请尽快食用。我的做法是多分装几个小罐，吃一罐开一罐。果酱瓶需提前煮沸消毒并晾干，干净真空的容器可延长保鲜期。

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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学校儿童节义卖产品。为小朋友们留住2011年草莓的好味道。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

草莓洗净，去蒂，对半切开
糖拌入草莓，静置1小时
将腌渍好的草莓入锅，大火煮开
转小火，适度搅拌，不断撇沫
待果酱颜色变深，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
待果酱温度下降至70°，即可装瓶

关于糖和草莓的比例，众说纷纭。
多次制作之后，yimi推荐

是否需要麦芽糖和吉利丁？
如果你试过yimi的这个版本

从开火到关火的熬制用时为40分钟。
大约10分钟之后，草莓就会开始吐泡泡。之后的30分钟里，请不断地撇沫。
最后的10分钟是草莓酱“变身”的关键时刻，请目不转睛。

熬制草莓酱的全过程会让厨子们充分享受做“巫婆”的乐趣……

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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