第一节 蛋白质的结构与功能

（一）氨基酸结构与分类

1、蛋白质的基本机构：氨基酸。

组成天然蛋白质的20多种氨基酸多属于L-α-氨基酸(“拉氨酸”)；

唯一不具有不对称碳原子----甘氨酸；

含有巯基的氨基酸----------半胱氨酸----记忆：半巯；

含有酰胺基的氨基酸--------谷氨酰胺、天冬酰胺；

含有羟基的氨基酸----------苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸；

含有2个羧基的氨基酸------谷氨酸、天冬氨酸；

含有氨基的氨基酸----------赖氨酸(2个氨基)、精氨酸；

天然蛋白质中不存在的氨基酸----鸟氨酸、同型半胱氨酸；

不出现在蛋白质中的氨基酸------瓜氨酸；

亚氨基酸---经化学修饰的-------脯氨酸、羟脯氨酸。

（1）非极性、疏水性氨基酸：记忆：饼(丙氨酸)干(甘氨酸)携(缬氨酸)补(脯氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)

（2）极性、中性氨基酸：记忆：古(谷氨酰胺)天(天冬酰胺)是(丝氨酸)伴(半胱氨酸)苏(苏氨酸)丹(蛋氨酸)

（3）酸性氨基酸：记忆：天(天冬氨酸)上的谷(谷氨酸)子是酸的

（4）碱性氨基酸：记忆：碱赖(赖氨酸)精(精氨酸) 组(组氨酸)

（5）芳香族氨基酸：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸

（6）必需氨基酸：缬、异亮、亮、苯丙、蛋、色、苏、赖氨酸

（7）含硫基氨基酸：半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸

（8）一碳单位：丝、色、组、甘氨酸

连接两个氨基酸的酰胺键：肽键，肽键由-CO-NH-组成，键长0.132nm，具有一定程度的双键性能，不能自由旋转。

1、二级结构一圈(α-螺旋---稳定)--3.6个氨基酸，右手螺旋方向--外侧。某一段肽链的局部空间结构，不涉及氨基酸残基侧链的空间构象。

2、维持三级结构的化学键-----疏水键。

一级结构：从N端至C端的氨基酸排列序列，肽键，次要的是二硫键；

二级结构：局部主链的空间结构，氢键(稳定)；

三级结构：亚基，整条肽链全部氨基酸残基的空间构象。氢键、疏水键、盐键、范德华力；

四级结构：一堆亚基。聚合---氢键、离子键。

※记忆：一级排序肽键连，二级结构是一段，右手螺旋靠氢键，三级结构是亚基，亚基聚合是四级。        考题和亚基有关-----四级结构，只有出现四级结构才有亚基。

三、蛋白质结构与功能的关系

1、蛋白质结构与功能：一级结构是基础，二三四级：表现功能的形式。

2、蛋白质构象病(高级结构改变)：疯牛病(PrPC→PrPSc)、致死性家族性失眠症。

3、红细胞中的Hb：成年人--α2β2，胎儿期--α2γ2，胚胎期--α2ε2。

4、镰刀型贫血：割谷(血红蛋白β亚基第6位氨基酸---谷氨酸)子，累了歇(缬氨酸)一会。

5、血红蛋白含有血红素辅基，具有4个亚基，携带氧，可与氧可逆结合，其氧解离曲线为S形；肌红蛋白储存氧。

1、蛋白质变性：空间构象被破坏，主要是二硫键和非共价键的破坏，一级结构不变。

特点：溶解度降低、黏度增加、易被蛋白酶水解，结晶能力消失，生物活性丧失。

2、凝固：变性后进一步发展的一种结果。

3、蛋白质变性：可复性(血清白蛋白)和不可复性两种。---生物活性丧失

注：蛋白酶破坏蛋白质一级结构

变性后易沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性，凝固的蛋白质一定变性

蛋白质水解：一级结构被破坏，不可复性

第二节  核酸的结构和功能

一、核酸的基本组成单位

1、核糖+碱基+磷酸→核苷酸→核酸(核苷酸是核酸的基本单位)

2、碱基分5种：ATGCU（腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶）--爱他干脆哦。

3、核酸中含量相对恒定的是：P(磷酸)。

4、核酸的一级结构：酯键，为核苷与磷酸之间的结合键。

5、核酸分子中最为恒定的：磷。蛋白质中最为恒定的：氮。

二、DNA的结构与功能

1、碱基组成规律：A=T，G=C；A+G=T+C。不同生物种属的DNA碱基组成不同；同一个体不同器官、不同组织的DNA具有相同的碱基组成。

（1）一级结构：核苷酸排列顺序，也指碱基排列顺序，即DNA序列。

（2）二级结构：双螺旋模式；两条链反向平行。一条链走向为5’→3’，另一条为3’→5’。RNA二级结构是tRNA的三叶草结构。

两链之间----碱基链接，碱基之间----氢键链接。

核苷酸之间的连接键为---3’,5’-磷酸二酯键。

A，T---两个氢键；G，C---三个氢键。

组成多聚核苷酸骨架成分的是----核糖(戊糖)与磷酸。

二级结构记忆：结构独特双螺旋，单链排列反平行，碱基互补氢键配，头5尾3顺到底。

（3）三级结构：超螺旋，是在拓扑异构酶参与下实现的。真核生物染色质(基本组成单位是核小体)中DNA的三级结构是DNA的核小体结构。

3、DNA变性：由稳定双螺旋结构解离为无规则线性结构的现象。变性时维持双螺旋稳定性的氢键断裂，碱基堆积力遭到破坏，但不涉及到其一级结构的改变，溶液黏度降低。---碱基在变

4、增色效应：指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。变性DNA在波长260nm的光吸收最强，蛋白质为280nm。

5、DNA的Tm值(核酸分子内双链解开50%时的温度---融链温度)与其DNA长短和碱基中的GC含量有关---GC含量越高、离子强度越高，Tm值就越高。

（1）作用：信使、模板、密码。

（2）多为线状单链，局部形成双链。

（3）5’-端有帽子结构(鸟无帽子)：帽子结构中多为：m7GpppN(7-甲基鸟苷)，3’-端为多聚腺苷酸(polyA)尾巴，polyA增加mRNA的稳定性(3个尾巴多稳定)

记忆：鸟无帽子，3个尾巴多(多聚腺苷酸)稳定

（1）作用：转运，分子量最小。含稀有碱基最多，均是转录后修饰而成的。

（3）tRNA的二级结构：三叶草(5’→3’依次为DHU环+反密码子环+TψC环+相同的CCA结构)；三级结构：倒L型。

（4）反密码子：3个碱基与mRNA上相应密码子反向互补。

（1）作用：合成蛋白质场所。

（2）rRNA是最多的一类RNA，也是3类RNA中分子量最大的；rRNA与核糖体蛋白共同构成核糖体，核糖体蛋白为蛋白质合成场所。

1、酶分为：单纯蛋白质的酶和结合蛋白质的酶；清蛋白---单纯蛋白质的酶---无辅助因子。

2、体内结合蛋白质的酶----多数

结合蛋白质酶：酶蛋白和辅助因子组成，辅助因子分为辅酶、辅基；辅酶和酶蛋白以非共价键结合，辅基与酶蛋白结合牢固，一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合，酶蛋白----决定酶反应特异性。

结合蛋白质酶：酶蛋白：决定酶反应特异性

辅助因子：辅基：金属离子，结合牢固

辅酶：小分子有机化合物，结合不牢固，参与反应，起载体作用

3、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的局部空间结构。

必需基团：分为结合基团和催化基团，酶的活性所必须，在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近。对于结合酶来说，辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。

处于酶的活性中心外的必需基团不参与酶活性中心的组成。

4、酶促反应--高效催化--降低反应的活化能；高度特异性；可调节性。

二、辅酶与酶辅助因子 

（一）维生素与辅酶关系

B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸、CoA)、B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)、B7(生物素)、B11(叶酸、四氢叶酸)、B12(钴胺素)。

★记忆：1(B1)脚(焦磷酸硫胺素)踢(TPP)，2(B2)皇(磺素腺嘌呤二核苷酸)飞(FAD)，单(黄素单核苷酸)波段(FMN)，酶1P NAD，酶2P NADP---烟酰胺(维生素PP)， VB5辅酶A、泛酸(遍多酸)来， VB6醛(磷酸吡哆醛---转氨酶的辅酶)来到，VB11叶酸、四氢叶酸；B12钴胺素。

一碳单位---四氢叶酸---叶酸。

Km：反应速度一半时的底物浓度[S]，亦称米氏常数。酶的特征性常数之一，与酶浓度无关。Km值越小，亲和力越大。

2、酶促反应的条件：①PH值：一般为最适为7.4，胃蛋白酶1.5，胰蛋白酶7.8。

②温度：37-40℃，与反应进行的时间有关。

四、抑制剂对酶促反应的抑制作用    竟K大，非V小，反竟都小

1、可逆抑制：竞争性抑制：抑制剂与酶的底物相似，可与底物竞争酶的活性中心，Km增大，Vmax不变。

非竞争性抑制：抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，不影响酶与底物的结合，Km不变，Vmax降低。

反竞争性抑制：Km减小，Vmax降低。

2、酶原激活：无活性的酶原变成有活性的酶的过程。

（1）盐酸(H+)可激活的酶原：胃蛋白酶原

（2）肠激酶可激活的消化酶或酶原：胰蛋白酶原

（3）胰蛋白酶可激活的消化酶或酶原：糜蛋白酶原

（4）其余的酶原都是胰蛋白酶结合的

3、同工酶：催化功能相同，但结构、理化性质和免疫学性质各不相同的酶。LDH(乳酸脱氢酶)分5种：心→LDH1/LDH4；骨骼肌→LDH3；肝→LDH5。

4、变构调节和共价修饰都是酶的快速调节；酶的诱导和阻遏是酶的缓慢调节。

共价修饰以放大效应调节代谢强度为主；变构调节以影响关键酶使代谢发生方向变化。

（一）糖无氧酵解  迅速供能，红细胞供能的唯一方式。

1、三个阶段：葡萄糖---3磷酸甘油醛，消耗ATP；

3磷酸甘油醛---丙酮酸，生成ATP；

脱氢过程：3-磷酸甘油醛脱氢酶催化----唯一一次脱氢反应；葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，由己糖激酶催化，不可逆；6-磷酸果糖转变成1,6双磷酸果糖，由6-磷酸果糖激酶-1催化，耗能，不可逆；1,3二磷酸甘油醛氧化为1,3二磷酸甘油酸，生成1分子ATP；磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸，由丙酮酸激酶催化，有ATP生成，不可逆；2,6-二磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶最强的变构激活剂。

注：3磷酸甘油醛脱氢产生的NADH+H+，在缺氧的情况下用于还原丙酮酸生成乳酸，在有氧的情况下进入线粒体氧化。

2、糖酵解的3个关键酶(限速酶)：己糖激酶、6磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。记忆：六(6磷酸果糖激酶-1)斤(己糖激酶)冰(丙酮酸激酶)糖无氧酵解

3、磷酸越多，能量越多：1,6二磷酸＞6磷酸＞葡萄糖。

（1）生理意义：产生能量，而不是产生物质，整个反应过程中草酰乙酸、柠檬酸量不变。

（2）关键酶：柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶(三梭两柠一个酮)。

所有关键酶特点：限速酶，单向酶。

水的形成----脱氢形成。

（3）6个关键物质：一(乙酰CoA)琥(琥珀酸)柠(柠檬酸)住(α-酮戊二酸)草(草酰乙酸)苹(苹果酸)。

（4）发生部位：线粒体，为不可逆反应。

2、底物水平磷酸化：“两酸变一酸”，最终产物为琥珀酸。

（1）1分子葡萄糖有氧氧化生成30或32个ATP；

（2）1分子丙酮酸有氧氧化生成15个ATP；

（3）三羧酸循环一周4次脱氢生成10个ATP、1份FADH、2份CO2、3份NADH；

（4）除了琥珀酸脱氢酶辅酶是FAD，脱掉----FADH2，其余都是NAD。

1、糖原分解：首先生成1-磷酸葡萄糖，再转变为6-磷酸葡萄糖，6-磷酸葡萄糖只存在于肝和肾。

2、糖原合成： 6(6-磷酸葡萄糖)，1(1-磷酸葡萄糖)儿童节发糖，分解逆向。

3、糖原分解的限速酶：磷酸化酶。

1、糖异生的原料：记忆：乳(乳酸)房干(甘油)了，安(氨基酸)心吃两饼(丙酮酸、丙酸)干。

2、糖异生的关键酶：记忆：笨手(丙酮酸羧化酶)郭二(果糖二磷酸酶)泼硫酸(葡萄糖-6-磷酸酶)。

3、糖异生的生理意义：利于乳酸的利用。

4、在细胞内抑制糖异生的主要物质是：2,6-二磷酸果糖。

1、关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶。

2、产物：核糖、NADPH，NADPH+H维持细胞中还原型谷胱甘肽(GSH)的正常含量。

2、血糖去路：①各组织中氧化分解供能---血糖主要去路。

②肝、肌肉等组织中合成糖原。

③转变为非糖物质-----脂肪，非必需氨基酸，多种有机酸。

④转变为其他糖及衍生物。

⑤超过肾糖阈(8.89mmol/L)，葡萄糖由尿中排出，出现糖尿。

1、生物氧化：指糖、脂类、蛋白质等营养物质在体内及体外氧化生成CO2和H2O的过程。

2、人体活动的主要功能物质是：ATP。

3、氧化磷酸化包括：①物质氧化递氢的过程；②ADP磷酸化→生成ATP相耦联的过程。

4、氧化磷酸化通过ATP合成酶的参与在线粒体内完成，有2条呼吸链：

2、CoQ的作用：递氢；

6、氰化物中毒：抑制了细胞色素aa3。

7、氧化磷酸化的解耦联剂：2,4-二硝基酚(DNP)。

8、CoQ是线粒体中不同底物氧化呼吸链的交汇点；G6P是糖代谢不同途径的交汇点；乙酰CoA是糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢的交汇点。

1、必需脂肪酸：亚麻酸(最重要)、亚油酸、花生四烯酸。记忆：麻油花生

2、胆固醇可以转变成：1,25-二羟维生素D3(促进钙磷吸收，有利于骨的生成和钙化)，胆汁酸，类固醇激素(糖皮质激素、盐皮质激素、雄激素、雌激素、孕激素)。

1、肝、脂肪组织和小肠，位于内质网---合成甘油三酯的主要场所，肝脏能力最强---肝不贮存甘油三酯。

2、脂肪合成的原料：脂肪酸、3-磷酸甘油三酯，可由葡萄糖氧化分解提供。

3、脂肪酸的合成部位：肝细胞质；线粒体----糖代谢。

脂肪酸的合成原料：乙酰辅酶A、NADPH。

乙酰辅酶A进入线粒体主要通过柠檬酸—丙酮酸循环完成。

脂肪酸合成：激活ACP----脂酰基载体。

4、脂肪酸合成的载体：乙酰CoA；脂肪酸分解的载体：肉毒碱-脂酰转移酶。

5、脂酸合成的循环过程：缩合—加氢—脱水—再加氢。

1、脂肪动员的关键酶：甘油三酯脂肪酶。脂肪动员产物是甘油。

胰岛素、前列腺素：抑制动员。   甘油→3-磷酸甘油

2、脂肪酸β氧化：脂肪分解的主要方式，关键酶--肉毒碱-脂酰转移酶--限速酶。2N个C的脂酸可进行(N-1)次β-氧化，共生成(14N-6)个ATP。

直接生成---乙酰辅酶A。

脂酸的活化：脂酰CoA生成，在线粒体外进行；然后通过肉碱脂酰转移酶I的帮助进入线粒体，此步是脂酸β氧化的主要限速步骤。

脂肪酸β氧化的过程：脱氢—加水—再脱氢—硫解，反应是可逆的，部位：线粒体。

3、酮体：由乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮组成，以乙酰辅酶A为原料。

体内脂肪大量动员----生成酮体

作用：饥饿时为脑、肌肉供能

肝内生成，缺乏琥珀酰CoA转硫酶所以肝外利用

酮体合成关键酶：HMG-CoA合成酶

甘油磷脂：甘油、脂肪酸、磷酸组成；组成卵磷脂的--胆碱，脑磷脂的--乙醇胺，心磷脂--甘油。

五、胆固醇代谢：原料是乙酰辅酶A，合成关键酶：HMG-CoA还原酶。

记忆：但愿(胆固醇，HMG-CoA还原酶)，同贺(酮体，HMG-CoA合成酶)。

转化：1、转化为胆汁酸------体内主要去路。

2、转化为类固醇激素。

3、转化为7-脱氢胆固醇。

HDL---肝、肠、血浆---逆向转运胆固醇(肝外→肝内)；

LDL---血浆、由VLDL转变来---转运内源性胆固醇；

VLDL---与脂肪肝有关----转运内源性甘油三酯及胆固醇；

CM----小肠黏膜细胞---转运外源性甘油三酯及胆固醇。

第七节  氨基酸的代谢

1、蛋白质的氧化供能可完全由糖和脂肪代替，所以供能是蛋白质的次要生理功能。

记忆：写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸--甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)来(赖氨酸)。

3、蛋白质的互补作用：营养价值较低的蛋白质混合食用，则必须氨基酸可以互相补充从而提高营养价值。谷类含色氨酸多，豆类含赖氨酸多。

4、体内转氨酶---L-谷氨酸最为重要；转氨酶的辅酶(关键酶)：磷酸吡哆醛---VitB6。L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是NAD+和NADP+。

5、联合脱氨基作用：主要在肝肾进行，氨基酸的转氨基作用和氧化脱氨基作用耦联进行的方式。

6、体内主要的脱氨基方式：联合脱氨基作用，氧化前先脱去氨基，目的：合成尿素，非供能。但肌肉通过嘌呤核苷酸循环脱氨基(实际上也是一种联合脱氨基作用)。

7、氨的去路：肝脏线粒体+胞液内合成尿素(鸟氨酸循环)，再由肾脏排出体外。脑---合成谷氨酰胺；肌肉---合成丙氨酸，通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸+谷氨酰胺的方式运送至肝；血液中的运输形式---丙氨酸+谷氨酰胺。

8、鸟氨酸的关键酶：氨基甲酰磷酸合成酶。

     鸟氨酸循环：记忆：鸟呱呱叫，真精明。叫之前吃----氨基甲酰磷酸。

9、组氨酸脱羧基生成：组胺，组胺作用为血管舒张剂，增加毛细血管通透性。

半胱氨酸脱羧基生成：牛磺酸、硫酸根(活化为PAPS)。

     谷氨酸脱羧基生成：γ-氨基丁酸(GABA)----抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。

10、一碳单位：不能游离，主要功能是作为嘧啶和嘌呤的合成原料，来源于丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、色氨酸、蛋氨酸。四氢叶酸(FH4)----一碳单位的载体和代谢的辅酶。一碳单位代谢不足或FH4不足时可引起巨幼贫。

记忆：丝(丝氨酸)舍(色氨酸)一根(一碳单位)竹(组氨酸)竿(甘氨酸)去四清(四氢叶酸)。

11、甲硫氨酸可转变为胱氨酸和半胱氨酸(后两者可互相转变，但不能转变为甲硫氨酸)；转甲基酶也叫甲硫氨酸合成酶，其辅酶是VitB12。

12、苯丙氨酸→酪氨酸→儿茶酚胺(多巴、多巴胺、NE、去甲肾上腺素、肾上腺素、尿黑素、延胡索酸、乙酰乙酸)。合成黑色素。

缺乏苯丙氨酸羟化酶---苯丙酮尿症；缺乏酪氨酸酶---白化病。

苯丙氨酸羟化酶和酪氨酸羟化酶的辅酶都是四氢生物蝶呤。

第八节  核苷酸代谢

1、体内嘌呤核苷酸的从头合成AMP、GMP的原料包括：天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺，磷酸核糖、CO2和一碳单位。主要在肝、小肠黏膜及胸腺的胞液中合成。

记忆：天(天冬氨酸)气干旱(甘氨酸)，谷子险(谷氨酰胺)了。

2、体内嘌呤分解的终产物----尿酸；氨基酸脱氢的产物----尿素。

体内尿酸过多引起痛风症，别嘌呤醇(类似次黄嘌呤)可抑制黄嘌呤氧化酶，减少尿酸形成。

嘧啶核苷酸分解：胞嘧啶C→β-丙氨酸；胸腺嘧啶T→β氨基异丁酸。

4、5-氟尿嘧啶化学结构类似胸腺嘧啶；甲氨蝶呤类似叶酸；氮杂丝氨酸类似谷氨酰胺；化疗：干扰dTMP合成。阿糖胞苷类似核苷，抑制CDP还原成dCDP，也能影响DNA的合成。

嘌呤核苷酸从头合成关键酶：磷酸核糖焦磷酸合成酶---PRPP合成酶。记忆：3个P

第九节  遗传信息的传递

1、DNA生物合成包括：DNA复制、逆转录；

DNA复制---以母链DNA为模板，有特定起始点，碱基互补，方向相反；

逆转录---以RNA为模板；都由DNA聚合酶参与完成。双向半保留复制。

2、原核生物的DNA聚合酶有三种：DNA-polⅠ、DNA-polⅡ、DNA-polⅢ--最主要；作用为5’-3’延长脱氧核苷酸链的聚合活性和5’- 3’核酸外切酶活性。

3、逆转录催化以mRNA为模板，合成cDNA，cDNA与RNA互补，是逆转录酶催化生成的。

4、紫外线(UV)可引起DNA链上相邻的两个嘧啶碱基发生共价结合，生成嘧啶二聚体---皮肤癌。

5、涉及核苷酸的数目变化的DNA损失形式：插入突变。

DNA损伤修复：切除修复、直接修复、重组修复、SOS修复。

6、镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被缬氨酸代替。随从链---冈崎片段----半不连续复制的片段，5’-端带1个RNA引物。

1、RNA转录是以DNA为模板合成RNA的过程。

RNA全酶α2ββ′σ=核心酶+σ亚基。

3、RNA的3种5个亚基：α2、β、β′、σ----组成五聚体蛋白质。

4、原核生物中α亚基决定转录基因类型；σ亚基辨认转录起始点。

5、RNA聚合酶对α-鹅膏蕈碱敏感性：Ⅰ不敏感，Ⅱ十分敏感，Ⅲ较敏感。

6、原核生物mRNA转录终止需要ρ因子、Rho因子。

8、真核生物mRNA转录后加工：①首尾修饰即5’-加帽，3’-加尾；②mRNA剪接即去除内含子连接外显子；③甲基化修饰。

第十节  蛋白质生物合成

1、蛋白质生物合成：以mRNA为模板，按照mRNA分子中的核苷酸组成的密码信息合成蛋白质分子中氨基酸序列的过程，也称翻译。

2、起始密码子：AUG，终止密码子：UAA、UAG、UGA。

3、氨基酸的化学修饰：糖基化、羟基化、甲基化、磷酸化、二硫键形成、亲脂性修饰。其中羟基化生成羟脯氨酸。

4、核蛋白体(rRNA)---蛋白质合成场所；氨基酸-tRNA合成酶---起重要作用。

蛋白质合成起始物之一：氨基酸-tRNA-----也叫甲硫酰-tRNA。

第十一节  基因表达调控

1、基因表达包括基因转录及翻译的过程。

2、诱导：可诱导基因在一定的环境中表达增强的过程----从弱到强。

阻遏：可阻遏基因表达产物水平降低的过程----从强到弱。

管家基因：在一个生物个体的几乎所有细胞中持续表达。

3、发生在转录水平，尤其是转录起始水平的调节，对基因表达起着至关重要的作用。

4、RNA聚合酶与基因的启动序列/启动子相结合。

5、操纵子组成：(1)1个自动序列P

操纵子只有一个启动序列及数个可转录的编码序列。

1、顺式作用元件：指可影响自身基因表达活性的DNA序列，由沉默子、启动子、增强子等组成。

启动子----DNA分子上能被RNA聚合酶特异结合的部位。

2、反式作用因子：调控另一基因转录的某一基因编码蛋白质。

真核基因转录调节蛋白----转录因子。

第十二节  信息物质、受体与信号转导

（1）蛋白激酶A通路【PKA通路】：肾上腺素---cAMP---PKA---丝氨酸、苏氨酸磷酸化；作用激素：肾上腺素；第二信使：cAMP

记忆：肾上腺素AA丝苏

（2）蛋白激酶C通路【PKC通路】：三磷酸肌醇(细胞内第二信使)---Ca2+---PKC---丝氨酸、苏氨酸磷酸化；两个第二信使：IP3和DAG(甘油二酯)

（3）酪氨酸蛋白激酶通路【TPK通路】：表皮生长因子---酪氨酸

1、限制性内切酶：识别、切割。识别DNA的特异序列，并在识别点或其周围切割双链DNA的一类内切酶。

2、基因载体：又称克隆载体，具有自我复制、表达功能的克隆载体。

3、聚合酶链反应：PCR技术，大量获得、合成DNA。

4、基因治疗：指向有功能缺陷的细胞导入具有相应功能的外源基因，以纠正或补偿其基因缺陷，从而达到治疗的目的。基因治疗包括体细胞基因治疗和性细胞基因治疗。

第十四节  癌基因与抑癌基因

1、癌基因是指在体外引起细胞转化，在体内诱发肿瘤的基因。

2、病毒癌基因感染宿主细胞能随机整合于宿主细胞基因组。

3、细胞癌基因又称原癌基因----正常人身上也有。

癌症：癌基因，抑癌基因都突变。

第十五节  血液生化

1、血浆蛋白中：清蛋白---含量最多。

电泳速度：PH8.6的***溶液做缓冲液。清蛋白---最快，γ球蛋白---最慢。

2、Hb：由珠蛋白和血红素组成，成人珠蛋白--α2β2，胎儿--α2γ2；合成血红素的原料：甘氨酸、琥珀酰CoA和Fe2+；始末---线粒体内，中间阶段---胞浆内。

ALA合酶----血红素合成的关键酶；辅酶：磷酸吡哆醛。

促红细胞生成素(EPO)主要调节血红素----肾。

蚕豆病：6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏。

3、红细胞内的糖酵解还存在侧支循环：2,3-二磷酸甘油酸(2,3-BPG)旁路，可调节血红蛋白的运氧能力。

第十六节  肝胆生化

1、有些物质经过第一相反应(氧化、还原、水解)后，还须进一步与葡萄糖醛酸、硫酸等极性更强的物质相结合，以得到更大的溶解度才能排出体外，这些反应属于第二相反应(各种结合反应)。

2、胆汁酸主要固体成分-----胆汁酸盐。

3、初级胆汁酸：胆酸、鹅脱氧胆酸及胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸的结合产物。

4、次级胆汁酸：指初级胆汁酸在肠道受细菌作用，第7位α-羟基脱氧生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸和石胆酸及其在肝中分别与甘氨酸或牛磺酸结合生成的结合产物。

5、胆汁酸合成的限速酶：胆固醇7α-羟化酶----胆固醇转变为胆汁酸的关键酶。

苯丙氨酸羟化酶缺乏---苯丙酮尿症

酪氨酸缺乏---白化病

6磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏---蚕豆病

葡萄糖醛酸转移酶缺乏---新生儿高胆红素血症

谷氨酸被缬氨酸代替---镰刀状贫血

嘌呤代谢紊乱---痛风

1、糖酵解的3个关键酶(限速酶)：记忆：六(6磷酸果糖激酶-1)斤(己糖激酶)冰(丙酮酸激酶)糖。

2、糖原分解的限速酶：磷酸化酶。

3、糖异生的关键酶：记忆：笨手(丙酮酸羧化酶)郭二(果糖二磷酸酶)泼硫酸(葡萄糖-6-磷酸酶)。

4、磷酸戊糖途径关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶。

5、酮体合成关键酶：HMG-CoA合成酶---记忆：同贺。

6、胆固醇合成关键酶：HMG-CoA还原酶---记忆：但愿。

7、血红素合成的关键酶：ALA合酶。

8、转氨酶的辅酶(关键酶)：磷酸吡哆醛----VitB6。

9、胆固醇转变为胆汁酸关键酶：7α-羟化酶。

10、嘌呤核苷酸从头合成关键酶：磷酸核糖焦磷酸合成酶---PRPP合成酶。

生物化学的含义、人物和主要内容。

动物生物化学与畜牧兽医的关系。

生物化学是利用化学的原理与方法研究生命体的化学组成和化学变化，探讨生命活动化学本质的一门学科。它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。第二章生命的化学特征

生命物质的元素组成、生物大分子的种类和主要功能。

生物大分子的主要化学键。

水在生命活动过程中的作用。

?生命物质以怎样的化学特征与非生命物质相区别？

（1）生命物质的元素组成。

（2）生物体内的非共价键作用力。

（4）生物体内的能量转换。

（5）水在生命活动中的作用。

（6）生命活动过程中的信息。

蛋白质是生命活动的重要物质基础

氨基酸的结构、性质、分类。

蛋白质的结构和功能的关系。

蛋白质的性质和蛋白质的分离鉴定方法。

1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质：B

2.下列含有两个羧基的氨基酸是：E

A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸

3.含硫氨基酸是：AD

A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸

4.碱性氨基酸是：ACD

A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸

5.芳香族氨基酸是：ABC

A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸

6.将一氨基酸的结晶加入到pH为7的水中，测得氨基酸溶液的pH为8，则该氨基酸的等电点：A