（1）氢氧化钠能与油脂反应在苼活中可用来去除油污．

（2）用一氧化碳还原氧化铁炼铁，主要是利用CO的还原性在高温下和氧化铁反应生成铁和二氧化碳，反应的化学方程式为3CO+Fe

（3）氧化钙是常用的食品干燥剂放置较长时间，能与空气中的水蒸气反应生成氢氧化钙氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸鈣和水，一包放置较长时间的食品干燥剂中可能含有氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙氧化钙与稀盐酸反应生成氯化钙和水、氢氧化钙与盐酸反应生成氯化钙和水、碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式分别为：CaO+2HCl=CaCl

故答案为：（1）油脂；（2）3CO+Fe