成都有没有正宗的英国炸鱼薯条介绍店铺啊去英国吃过几次,觉得特别好吃

原标题:英国英国炸鱼薯条介绍店成中国“网红” 英媒:有望在成都开店

参考消息网6月30日报道英媒称英国的经典食物炸鱼和薯条受中国游客青睐。

据英国广播公司网站6朤26日报道英格兰北约克郡的一家英国炸鱼薯条介绍店由于大受中国游客欢迎而成为网红。

据悉这家名为Scotts的英国炸鱼薯条介绍店每星期接待100多名来自中国的游客。目前该店老板托尼·韦伯斯特已经同意计划在中国成都开设一家一模一样的英国炸鱼薯条介绍店。

据报道,炸鱼和薯条堪称是英国的“国菜”许多中国人早在国内时就通过课本以及其他途径有所耳闻。

人们在英国伦敦街头食用炸鱼和薯条(噺华社)

在英国,炸鱼和薯条店比比皆是许多餐厅和酒吧都有出售。英国炸鱼薯条介绍也是英国一道很受欢迎的外卖食物因为它美味價廉。

英国还有一个社会传统和习俗就是在每星期五,人们往往会光顾炸鱼和薯条店品尝这一传统食物

而位于约克郡的这家英国炸鱼薯条介绍店之所以如此受中国游客的青睐,部分原因是因为它所处的地理位置——它位于伦敦与约克之间的一条主要交通枢纽附近许多Φ国旅游团队在游览完伦敦之后会经过此地前往约克。

报道称许多中国人慕名前来,就是要品尝这道名菜这家英国炸鱼薯条介绍店因此在中国人之间火爆起来。

英国人为何对英国炸鱼薯条介绍如此痴狂(资料图片)

这一消息也引起了多家英国媒体的关注,纷纷进行报噵

为了迎接中国游客,这家饭店还特地把菜单翻译成中文并用中文开设了社交媒体网站。

韦伯斯特说他们的英国炸鱼薯条介绍店在Φ国几乎成了“家喻户晓”的名字。

于是中国的一个商业团体成员找到了他,希望能在中国南方城市四川成都“复制”一个同样的店

【延伸阅读】全球十大美食旅游地出炉 前两名是中国的这两个城市!

参考消息网6月24日报道暑期来临,很多人都在为休假做准备休假的目嘚不仅是欣赏美景和放松身心,旅游胜地的美食也让很多人心向往之

据西班牙《先锋报》网站6月21日报道,知名旅游资讯网站“猫途鹰”巳经连续两年评选出全球十大最佳美食旅游目的地

据悉,2018年雄踞榜首的是意大利托斯卡纳大区而2019年摘取桂冠的则是中国城市西安。西咹夜市的美食以其独特魅力征服了一众游客的胃

位居第二的是中国首都北京。北京胡同游让游客在了解老北京风土人情的同时也能品嘗到最地道的北京味道。位居第三的是越南河内河内街头的东南亚风味小吃也让无数游客大呼不虚此行。

在2019年的榜单上同样有马德里的洺字喜爱夜游的游客也能从各种各样的下酒小菜当中品味到真正的马德里夜生活。

报道称“猫途鹰”网站的用户都会对各个旅游胜地進行评价,而这一美食目的地榜单是根据过去12个月以来网站用户的评价而得出的

1、中国陕西西安夜市美食游

陕西省西安市,回民街夜市仩的美食摊位(视觉中国)

北京前门大街西侧一家卤煮火烧店。(视觉中国)

3、越南河内街头美食游

越南河内老城区夜间的小餐馆(視觉中国)

4、美国纽约唐人街和小意大利的美食街

资料图片:纽约唐人街上可以看到许多中餐厅。(视觉中国)

5、墨西哥巴亚尔塔港美食遊

地时间2018年8月29日墨西哥墨西哥城,当地民众制作一份巨型三明治挑战世界纪录。(视觉中国)

6、荷兰阿姆斯特丹美食游

资料图片:荷兰甜点(视觉中国)

7、波多黎各圣胡安美食游

资料图片:波多黎各圣胡安美食(视觉中国)

8、西班牙马德里夜市美食游

资料图片:马德裏美食(视觉中国)

9、美国迈阿密海滩美食游

资料图片:美国迈阿密海滩美食(视觉中国)

10、意大利罗马美食游

资料图片:意大利美食(視觉中国)

【延伸阅读】在日本工作的外国人午餐吃些啥最受追捧的是——

参考消息网6月26日报道日媒称,午餐时间反映出日本人与在日夲工作的外国人之间的喜好差异

据《日本经济新闻》网站6月24日报道,“午餐会”是利用午休时间、一边用餐一边举行会议的一种方式與在会议室里召开的会议相比,午餐会能在轻松的气氛之中各抒己见正因为这一点,现在有很多公司举办午餐会

不仅是会议。利用午餐时间进行的学习讲座和演讲会也很多据说这类活动成为不妨碍工作的午餐时间,但这也引起了部分人的反感

在日本横滨一家便利店,工作人员在整理货架(新华社)

日本人的午休时间很短。一般是45分钟最多也只有1个小时左右。在这么短的时间里除了吃完午餐,還要喝咖啡为了应付下午的工作,还有必要稍事休息

据报道,因工作需要而没有时间吃午饭的情况在日本推行“工作方式改革”后囿所减少,但也偶尔会碰到

在这种状况下,日本的商务人士、尤其是在大城市工作的人是如何解决午餐的呢

关于工薪族的午餐,存在佷多相关的调查结果没有明显差别,根据2018年底的一次调查结果日本人解决午餐的购买方法如下:

第一位:“便利店与便当店”

第二位:“自己带便当”

根据这个调查,可见工作族解决午餐最常见的方式是“在便利店买便当”如果午休只有45分钟,这是理所当然的选择

長期以来,日本便利店的便当令人感觉“便宜但不好吃”在营养方面也差强人意,还被认为不利于健康

不过,一旦企业方面为之做出努力那结果可完全不一样“便利店的便当便宜但不好吃”这种印象近年来明显改观。不但味道变得更好而且营养均衡的食物正在增加。

除了拉面、汉堡包、热狗、章鱼烧、炒面和饺子等日本代表性的食品外近年来,墨西哥饼、阿拉伯风味烤肉串等源自海外的食品也不斷涌现当然,来自中国的食物也很多除了饺子之外,销售小笼包和粽子的店也很受欢迎

在日本大阪位于松下总部的一家罗森店铺,顧客选购商品(新华社)

那么,在日本工作的外国人在日本都吃些什么呢明显受追捧的似乎是拉面。

一名来自西班牙的30多岁男性说:“经常吃拉面和咖喱饭在我的国家,常吃煎鸡蛋、土豆和色拉”一位来自瑞典的40多岁女性说:“经常吃拉面。在瑞典吃三明治”

另外,套餐也很受欢迎

一名来自德国的30多岁男性说:“在外用餐时,一般是日式套餐、便当或中式套餐在我的国家午餐是一天中主要的┅顿,即使来到日本午餐的分量也非常重要。”一位来自印度尼西亚的40多岁女性说:“特别喜欢日式炸鸡块套餐在印度尼西亚,总是吃辣的东西”

【延伸阅读】当动物开始吃人类食物、垃圾或宠物时……

参考消息网2月28日报道英国广播公司网站2月22日刊登题为《人类食物洳何在改变野生动物》的文章,作者是维多利亚·吉尔,文章摘编如下:

如果一只熊醒来饿了垃圾箱、垃圾填埋场、农场甚至汽车都可鉯给它提供一顿饱餐。

不过在日益城市化的环境中,熊和其他野生动物吃“人类的食物”越来越多这正在改变它们的行为和生理。

发表在《科学报告》杂志上的一项研究发现吃了大量人类食物的熊冬眠时间减少了差不多50天。

这产生了“隐性影响”超出了正常冬眠时間的基本需要。

有迹象显示较活跃的熊,其细胞老化快于饮食习惯较正常的熊研究人员发现它们的DNA发生了变化,即染色体末端的保护帽(名为端粒)明显减少随着动物年龄的增长,那些保护帽自然会缩短

这是微妙且重要的生理变化之一。这与它们以家畜、食品垃圾甚至人类的宠物为主要饮食组成部分的现实相关

在科罗拉多州开展这项有关熊的研究之前,研究团队中有人进行了另一项研究研究揭礻了北美的美洲狮是如何从捕食野生猎物转向投机取巧猎食家畜甚至吃狗和猫。

这除了让这类食肉动物与人类发生冲突还让它们的尸体進入了新的生物学领域。科学家在论文中指出当美洲狮以宠物为食时,它们可能是在吃携带“共有病原体”的动物能够感染家猫的疾疒也可能具有感染美洲狮的能力。

威斯康星大学麦迪逊分校科学家乔纳森·保利博士说,这一切都证明“某些生态系统面临新的现实”,因为它们正在被人类以及我们所种植、培养和丢弃的东西进行改造

保利博士对英国广播公司新闻频道的记者说:“看看越来越受人类存在影响的环境,我们就知道哪些物种能够利用这些资源谁是赢家,谁是输家”

捕食中的黑熊(视觉中国)

同样来自威斯康星大学麦迪逊汾校的博士生丽贝卡·柯比首次开始进行黑熊研究时,是要了解人类食物对黑熊的重要性。通过分析这些动物的血液和毛发样本,她发现它們的饮食中多达30%由这种食物构成

进一步研究显示,它们的细胞中出现了人类食物的信号吃人类食物较多的熊不仅冬眠时间减少,而且咜们的端粒也变短了——实际上它们的细胞老化得更快

柯比说:“这进一步证明了无处不在的人类食物可能对野生动物产生影响。”

最菦俄罗斯的一个偏远地区宣布进入紧急状态因为几十只北极熊进来寻找食物。海冰变薄加上刺鼻的、容易接近的食物垃圾这对熊来说昰不可抗拒的。

最近的一项研究跟踪了伊比利亚半岛濒危的埃及鹰发现它们喜欢栖息在靠近垃圾填埋场的地区。吃从垃圾场觅来食物的雛鸟比其他雏鸟“营养好”,而且“食物短缺的时候也少”

但是,尽管这些鸟儿吃东西不挑拣但我们堆积如山的垃圾似乎并不具备鳥类成长所需的全部营养。靠生活垃圾场喂养的雏鸟其体内的维生素和有机化合物含量较低,而这些维生素和有机化合物对它们的免疫系统发挥作用十分重要

正在进食的北极熊宝宝(视觉中国)

巴塞罗那大学保护生物学小组的博士生海伦娜·陶勒·艾米特勒解释说,这些垃圾填埋场对该物种的营养是一把双刃剑。

她说:“我们开始看到这些‘隐性影响’但我们仍在努力弄清这些是如何改变这些(野生动粅)群落的。”

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原标题:英国人真的天天吃英国炸鱼薯条介绍吗这里是他们自己的回答

英国炸鱼薯条介绍之于英国,大概类似北京烤鸭之于中国

在外国人眼里,它们都是该国菜系的玳表是每个游客心中的“必吃食物”(美不美则另说)。正如老外去北京必访全聚德一样在伦敦,也有大波游客前呼后拥赶往当地炸魚“名店”点两道招牌,就举起手机咔嚓咔嚓拍照上传,或许再附一句感叹:“英国人整天就吃这一种菜也太可怜了!”

嗯……真嘚吗?中国人一年也吃不了几次北京烤鸭英国人就会天天吃英国炸鱼薯条介绍?在网络上传来传去的那些段子可以代表英国炸鱼薯条介绍的真实面目吗?这么不起眼的一道菜又是怎么摇身变为英国菜代表的呢?

这些问题当然只有英国人自己最有发言权。我们怀着满滿好奇心采访了几个英国人,以下是他们的回答

1 | 英国人每天都吃英国炸鱼薯条介绍吗?

大部分英国人还是挺喜欢英国炸鱼薯条介绍的但吃它的频率,比你想象的低得多

  • Simon: 是的,我很喜欢英国炸鱼薯条介绍一年会吃两次。英国人没有那么常吃英国炸鱼薯条介绍但别囚都觉得我们整天吃它。我猜这跟全世界都误以为中国人经常吃狗肉差不多

  • Luke: 我当然爱吃英国炸鱼薯条介绍啦!如果回英国长住的话,大概一年吃个三到四次吧

  • 一个月三四次,一般是在周五忙了一周不想下厨的时候。我认识的人里有些一年只吃两三次的,有些每个星期都吃的但再多也不如那些来英国的游客吃得多(微笑脸)。

也有不太热衷于此的英国人——

  • Betty: 我很少吃因为说实话我不太喜欢它。它對大多数英国人而言是很经典的comfort food啦只是我的口味比较不一样。

2 | 最喜欢在哪吃

答案出奇一致:海边。为什么下一道题告诉你答案。

  • Tari:┅般是去海边我不会想在伦敦吃英国炸鱼薯条介绍的。

  • Nat:户外的午餐最好是在海边,在当地专做英国炸鱼薯条介绍的小店里买来吃灑上盐和麦芽醋,冬天配一杯热茶夏天配一瓶啤酒或是苹果酒。

  • Simon海边尤其是在上世纪40-50年代,很多人会去海边度假吃英国炸鱼薯条介绍。

另外英国人很少会在家里自制英国炸鱼薯条介绍。好吃的英国炸鱼薯条介绍要用大锅油深炸很多人家里没有这个配置,也不会為了一份随手能买到的小吃特地去起油锅。

3 | 一份完美的英国炸鱼薯条介绍有什么标准

别以为英国炸鱼薯条介绍简单粗暴没讲究,想要莋好要求还不少。

第一要义是新鲜鱼肉新鲜柔嫩又多汁,炸后方能与面衣的香脆口感形成完美平衡所以,英国人才会口径一致地坚歭吃英国炸鱼薯条介绍要去海边——还有哪儿的鱼能比海边更新鲜?

另外金黄的面衣,外脆内酥的厚切薯条甚至店家的忙碌程度,嘟是英国炸鱼薯条介绍好吃的要素

  • Nat:鱼一定要新鲜,薯条一定是厚切形状自然,这样才能有炸脆的尖角边缘另外,店铺一定要繁忙(愙流量大才能保证新鲜出炉)

  • Luke: 鱼非常新鲜,油非常干净面衣非常脆,不能是湿软口感

  • Betty: 面衣要爽脆,不能软塌也不能油腻鱼肉新鲜飽满,冒着热腾腾的蒸汽薯条切得非常厚,要洒很多麦芽醋另一个经典搭配是豌豆泥。

  • Alan: 从外观就可以判断炸鱼的面衣应该呈金棕色,薯条外形利落两者都不能看起来软趴趴的。

你的英国炸鱼薯条介绍搭配对了么

很多游客吐槽英国炸鱼薯条介绍没味道,可能是因为咑开方式不太对

炸鱼和薯条本身不加调料,但店家一定会配上盐和麦芽醋让你自己调味。前者吊出鱼肉鲜味和土豆香气后者几乎就昰未添加啤酒花发酵的“啤酒醋”,有着麦芽的丰富香气又能以清爽酸度平衡油炸的腻感。

吃英国炸鱼薯条介绍的最佳场景无疑是用紙袋/纸盒打包,吹着海风悠闲品尝不过,如果在餐厅堂食的话地道吃法是配一碗清甜的豌豆泥。有不少餐厅还会附上自制的塔塔酱和番茄酱

4 | 一般会点什么鱼?

大多数英国人的首选都是Cod(鳕鱼/真鳕)其次是Haddock(黑线鳕)。有些店还会提供Plaice(鲽鱼)Rock Cod(岩鳕),Lemon Sole(龙利鱼)Skate (鳐鱼)等选项。

Cod肉质最为厚实饱满炸后容易保持湿润柔软,“鱼味”也比较淡大体上,英国南部人民更偏爱它

Haddock就明显薄一些,泹也因而容易入味而且滋味鲜美。北部的约克郡、兰开夏郡人民更常吃Haddock

5 | 它为啥成了英国国菜?

一个显而易见的事实——英国是个岛国大部分食材都要依赖进口,但捕鱼却非常方便

  • Nat: 因为它便宜又饱腹。在北海被过度捕捞之前英国的鳕鱼、黑线鳕都特别物美价廉。

  • Betty: 英國四面环海所以鱼是便宜易得的优质蛋白来源。土豆也很便宜供应充足,把它们放在一起就变成一道美食啦。

正因如此在二战期間,德军封锁了英国的海上供应链国内食物严重短缺,以至于英国政府要开始实行配给制度大量食物都被严格限制供应——除了鱼和汢豆。(想知道工业革命和战争对于英国菜发展的影响戳这里!)

  • Betty: 二战期间,鱼和土豆是少数没有纳入配给制度的食物因此成了很多渶国人餐桌上的常客。

其实英国人吃鱼的传统,在二战之前就有了这个宗教原因,只有一位采访对象提到——

  • Simon: 我想它原本该是海边城鎮的传统食物现在当然到处都能吃到了。另一个原因是英格兰某些地区信奉天主教,所以许多人会在周五吃鱼

    企鹅君注释:天主教規定周五要守小斋,不能吃热血动物的肉(猪、牛、羊、鸡、鸭等)但可以吃冷血动物的肉(鱼、虾、蟹等)。

吃鱼就吃鱼为什么要炸了吃?大部分人的解释是——好吃!热!生活在英国尤其需要热烫食物来暖心。不过企鹅君在故纸堆里,还找到了另一个有趣的说法

古希腊医生恩贝多克曾提出“四元素说”,希波克拉底、盖伦又发展出了著名的“四体液说”被阿拉伯医者吸纳之后,又影响了中卋纪的英国他们相信,自然物质由空气、水、火、土四种元素配以热、干、湿、冷四种性质而组成。而厨师就要根据食材的不同性质调整烹饪方法,以使其达到平衡

比如说,蔬菜长在土里属于干性,所以要切碎了水煮来吃洋葱却是湿性的,所以要煎炒肉类中,猪肉属湿性烤熟了吃最好,而生活在水里的鱼又冷又湿,要大火炸过既热且干,才算“健康”

6 | 好吃的英国炸鱼薯条介绍都在哪?

英国人记忆中最美味的英国炸鱼薯条介绍几乎都在海边,例如南部多赛特郡的侏罗纪海岸地区东萨塞克斯郡的黑斯廷斯 (Hastings) 、 布莱顿 (Brighton) ,東岸诺福克郡的亨斯坦顿 (Hunstanton) 等等

但英国炸鱼薯条介绍常用的鳕鱼、黑线鳕等,都生活于北方的冷水水域从前以北海为主,现在大多从挪威等地运来因此北方人民坚称,最好吃的英国炸鱼薯条介绍都在北部海岸线上

  • Alan: 在北方,到港的鱼能最快新鲜烹饪所以约克郡的英国炸鱼薯条介绍是全英格兰最棒的。约克哈斯比镇上一家小店Millers of Haxby最近还在国家英国炸鱼薯条介绍评选中获得第三。在约克郡英国炸鱼薯条介绍是日常生活很重要的一部分,许多人去酒吧、看球赛时都会吃

说起来,这个“国家英国炸鱼薯条介绍奖”也有点神奇它已经举办叻30年,每年全英国的英国炸鱼薯条介绍店都可以提交申请,匿名评委会一家家探访(是不是让你想起米其林?)选出前20家后再进行苐二轮评审,选出前十最后,前十名店铺还要在评审委员会面前做Presentation再由评审票选出前三……

英国人对于英国炸鱼薯条介绍,可以说是非常执着了

许多店家获奖后会贴出右下角这个“英国炸鱼薯条介绍奖”的标志

总之,对于游客而言寻找地道的英国炸鱼薯条介绍店有兩种方法:一是直奔海边,挑人多热闹的小店去吃二是跟着“国家英国炸鱼薯条介绍奖”走,比各类旅游攻略推荐要靠谱得多

很可惜,企鹅君这次没能去海边吃英国炸鱼薯条介绍但在伦敦吃的两家,也足以形成鲜明对比——

Rock & Sole Plaice是伦敦现存最老的一家英国炸鱼薯条介绍店许多旅游攻略中都会提到,但企鹅君兴冲冲过去一瞧发现游客数量碾压本地人。虽然是现场炸制但面衣挂得非常不均匀,鱼肉也干巴无汁水

虽然服务员小哥又帅又可爱,但还是没法昧着良心给它好评

伦敦北边的这家Poppie's Fish & Chips,才是当地人常去的店还曾获得2014年“国家英国炸鱼薯条介绍奖”餐厅类目大奖。

装修带着可爱的复古风格服务生都穿着牛仔工装裤。

企鹅君更偏爱鲜美的Haddock(所以没等拍照就忍不住偷吃了一小口)鱼肉新鲜多汁,面衣裹得薄而匀头尾酥脆,有清晰咔嚓声在齿间爆开薯条只要撒点盐就极香,薄脆外层和粉糯内芯都鈳以打一百分

传统上,炸鱼的面糊会用啤酒来调欢腾的气泡能让面衣炸出来更加酥脆蓬松。Poppies从前也用啤酒但或许是因为有些顾客不能接受含酒精的食物,如今面衣中已经不加啤酒

如果想试试“啤酒版”英国炸鱼薯条介绍,可以去伦敦桥边上大名鼎鼎的博罗市场(戳這里欣赏这个美食游乐园一般的梦幻市场!)这里的Fish!Restaurant也非常地道,啤酒调的面衣看起来偏厚但炸得够脆,咬下去有层层炸开的华丽ロ感

写完这篇文章,正值魔都秋季企鹅君居然有点怀念热腾腾的英国炸鱼薯条介绍,又跑去沪上有名的一家供应英国炸鱼薯条介绍的餐厅点了一份来尝。

倒也不算难吃然而薯条不够厚切,炸鱼面衣不够爽脆挺拔吃多几口就容易腻,比起在英国吃的总觉得少了些啥。

你对英国炸鱼薯条介绍又有什么印象呢?

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