爆米花用什么样的玉米米爆米花最好

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爆米花是一种很受欢迎的食品,它通常是由玉米加工而成.那么玉米粒是如何变成爆米花的呢

传统的爆米花机实际上是一个带有密封盖的鐵罐子,加工爆米花时用煤炉给装有玉米粒的爆米花机加热,密封在罐里的玉米粒温度不断升高其中的水分逐渐变成水蒸气,玉米粒內部压强不断增大部分水蒸气从玉米粒中跑出,进入铁罐内而铁罐内气体的温度也在不断升高,压强越来越大.玉米粒像吹足气的小氣球但由于受到罐内气压的约束,它们不能爆开.加热到一定程度时打开爆米机的密封盖,罐内气体压强迅速减小高温高压的玉米粒突然进入气压较低的环境中,便迅速爆开变成了爆米花.

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