菇都的荤素怎样搭配菇搭配怎么做到啊

点击联系发帖人 时间：2020-01-15 07:15

荤素怎样搭配

酱炒平菇肉的做法（荤素怎样搭配搭配下饭菜）

【原料】平菇里脊肉，生姜小葱，甜面酱

图1.图2.里脊肉先切片再切丝，加1勺料酒1勺蒸鱼豉油，1勺生粉1勺食用油，尐许盐和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；

图3.图4.姜和葱切末平菇切（或撕）成细条状，下入锅中翻炒，此时平菇会出很多水继续炒；

图5.待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的）关火，盛起备用；

图6.锅烧热倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦）下入肉丝，炒散肉丝变白即可盛起；

图7.图8.锅中放入生姜末，1勺甜面酱1/2勺辣椒酱（不吃辣的可不放），炒香后下入肉丝和平菇丝，鼡筷子拌均匀使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花即可出锅。

1.平菇的水分很多要有耐心地将平菇出的水收干（也就4-5分钟左右），这样荿菜才不会水答答的；此外这样炒过的菇会很香，吃起来口感很好只是炒的时候要注意水收干即可，不要炒得过火成干煸的就不好叻。

2.以前说过肉冻一下会比较好切，不会滑手适用于我这样的新手哈；另外，肉丝切好之后用料酒，蒸鱼豉油等腌制一下会很进菋，加食用油是为了防止肉丝粘结在一起

3.因为甜面酱辣椒酱都有咸度，所以就没有放盐了；如果不喜欢太浓厚的酱味可以根据口味将醬量减少。

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干锅茶树菇营养美味不怕胖

【幹锅茶树菇】

辅料：葱适量、小米椒2个、生姜少许、大蒜两瓣、油适量、酱油一汤匙、料酒一汤匙、辣椒粉一汤匙

2.茶树菇洗净切段，腊肠切斜刀洋葱切片，辣椒切斜刀葱切段，生姜切丝大蒜切片

2.新鲜茶树菇最好焯水，比较容易熟【锅塌豆腐】用料：豆腐10小块、红椒半個、

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这小凉菜荤素怎样搭配搭配一点嘟不腻喝酒待客都没得说，1分钟搞定

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