云南的贡米是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火遮放米，八宝米紫，属糯米类米色紫黑，味香甜粘而不腻，产于墨江一带是元代，明代的进貢米遮放米，属钦米色泽白润如玉，颗粒大而长产于潞西县遮放乡户闷村允午社。

　　蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的傳统印染方式两者的原理相似，工艺上略有区别用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品，极富民族特色一直深得国内外游客的圊睐。

　　酱螺蛳 滇池盛产螺渔民贩于市，食品小商购得.

　　汽锅鸡是云南独有的高级风味菜它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味芳香扑鼻。

　　老鼠肉比较细嫩吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。

　　口感外脆内嫩微有卤汁，咸甜适中鲜香可口。

　　饵块这一米类制品走遍全国各地，唯带云南是有

　　云南白药是由云南民间医生曲煥章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的最初取名为“百宝丹”，以后又称为云南白药

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