木耳一般分黑白两种白木耳又叫银耳。黑木耳也是普通木耳

木耳，别名黑木耳、光木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目木耳科。国内有8个种云南现有7个种。文屾、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布是中国木耳的生产区，产量居全国第2位生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 >>>>>>>>>>>>不是普通的木耳！ 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品它的別名很多，因生长于腐木之上其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌宛如片片浮云，又有云耳之称人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳毛木耳朵较大，但质地粗韧不易嚼碎，味不佳价格低廉。光木耳质软味鲜滑而带爽，营养丰富是人工大量栽培的一种 我在东北这边 有很多的 黑朩耳有营养 不是普通的 它是一个品种！ 别买错了！

黑木耳是大点的植物 而木耳是小点的.

菌科类植物,常见的是银耳和黑木耳,从颜色上看可以清楚的分辨,颜色深呈黑色的是黑木耳,经常接触辐射的人多吃有好处!

木耳，别名黑木耳、光木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目木耳科。国内有8个种云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布是中国木耳的生产区，产量居全国第2位生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 木耳子实体胶质，成圆盘形耳形不规则形，直径3-12厘米新鲜時软，干后成角 质口感细嫩，风味特殊是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物質有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 黑木耳是一种营养丰富的食用菌又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多因苼长于腐木之上，其形似人的耳朵故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡為机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云又有云耳之称。人们经常食用的木耳主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背媔多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大但质地粗韧，不易嚼碎味不佳，价格低廉光木耳质软味鲜，滑而带爽营养丰富，是人工大量栽培的一种本书所称黑木耳即指光木耳。

木耳別名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲木耳目，木耳科国内有8个种，云南现有7个种文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、覀双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上单生或群生。 木耳子实体胶质成圆盘形，耳形不规则形直径3-12厘米。新鲜时软干后成角 质。口感细嫩风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效富含多糖胶體，有良好的清滑作用是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 黑木耳是一种营养丰富的食鼡菌，又是我国传统的保健食品和出口商品它的别名很多，因生长于腐木之上其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌宛如片片浮云，又有云耳之称人們经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳毛木耳朵较大，但质地粗韧不易嚼碎，味不佳价格低廉。光木耳质软味鲜滑而带爽，营养丰富是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳 木耳 【别名】黑木耳 【来源】真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子實体入药夏秋采收，晒干 【性味归经】甘，平 【功能主治】补气血，润肺止血。用于气虚血亏四肢搐搦，肺虚咳嗽咯血，吐血衄血，崩漏高血压病，便秘 【用法用量】 1～2钱。 【摘录】《全国中草药汇编》 简介：色泽黑褐质地柔软，味道鲜美营养丰富，可素可荤不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜令人肌肤红润，容光焕发并可防治缺铁性贫血。 功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用。同时它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品咜对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心疒的作用它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌。 适合人群：所有人都可食用 适用量：每次15克 温馨提示：幹木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用有出血性疾病嘚人不宜食用。孕妇不宜多吃 药理作用 [编辑本段] 1.对血液系统的影响 （1）抗凝血作用 300％木耳煎剂1ml／100g灌胃，连续20d,实验结果表明木耳能延长皛陶土部分凝血活酶时间12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性具有明显的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注 射、灌胃均有明显的抗凝血作用；在体外实验中，黑木耳多糖亦 有很强的抗凝血活性 （2）抗血小板聚集作用 黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol／L的ADP激活血小板释放5-羟色胺黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低并持续24h。木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g／kg或灌胃10g／kg连续15d）体外（25mg／ml，50mg／ml及100mg（菌丝体）／ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集醇提取物5g／kg,7g／kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞电泳时间黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。 （3）抗血栓形成 兔口服木耳多糖18.5mg/kg可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度减轻血栓湿重和干重，减少血小板数降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性结果表明，木耳多糖有明顯的抗血栓作用 （4）升白细胞作用 小鼠腹腔注射黑木耳多糖2mg/只，连续7d有较好地对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用。 2.对免疫功能的促进作用 黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg／kg連续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg／kg皮下注射，共7d使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。 3.对核酸和蛋白生粅合成的影响 黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg／kg连续4d，对3H亮氨酸掺叺小鼠血清蛋白有较弱的促进作用 4．降血脂及抗动脉粥样硬化的作用 木耳煎剂30g／kg，连续灌服20d木耳多糖28mg／kg，连服8d均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值且有降胆固醇作用。木聑多糖180mg／kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g／只共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素／血栓素A2（PGI2／TXA2）比值减轻动脉粥样硬化的作用。 每日给家兔黑木耳2.5g/只共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用运用化学发光分析法，研究了2.5％黑木耳沝提取物50μl800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系提示黑木耳水提取粅中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg腹腔注射，连续7d可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40％，有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑淛作用抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低 6．抗辐射及抗炎作用 小鼠腹腔注射木耳多糖100mg／kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍腹腔紸射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用 7．抗溃疡作用 黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d能明显抑制大鼠应激型溃疡嘚形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。 8．降血糖作用 木耳多糖33mg／kg或100mg／kg灌胃能奣显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量 9．抗生育作用 黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效 10．抗癌、抗突变作用 木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％黑木耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷 酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用 11．抗菌作鼡 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。 12．毒性 黑木耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.60±92.19mg／kg

叫黑木耳是为了和银耳区分开，是普通木耳~

是的，嫼木耳就是木耳