遥看白洋水帆开远树丛。

流平波不动翠色满湖中。

　　大家好欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第139期。白洋淀的传说和故事非常多今天我们就来说说白洋淀的“鱼钻沙”。

　　清代乾隆皇帝曾多次来到白洋淀或巡视治水患，或乘舟畅游或水围射猎，并在赵北口、郭里口、端村、圈头等四村修建行宫驻跸乾隆皇帝在白洋淀留下的传说中有不少都和饮食有关。

白洋淀有很多与饮食有关的传说故事

　　白洋淀有一道美食叫“魚钻沙”，又名“鲜鱼饭”就是将鱼和米饭融于一锅的经典美食。这道美食的名字的由来就和乾隆有关

　　相传，有一次乾隆在和坤等人的陪同下巡游白洋淀，夕阳西下淀水粼粼，乾隆忽闻一阵扑鼻的饭菜香抬眼望见不远处有一小渔船，船上正升起袅袅的炊烟

船是白洋淀的主要交通工具。

　　乾隆下令将龙舟靠近小船问船上渔家：“做的什么好吃的呀？”渔家赶忙打开锅乾隆看热气腾腾的鍋内是黄白两种米饭，细看饭中还有不少小鱼乾隆禁不住诱人的香味，举筷品尝米饭带有鱼香，咀嚼中更觉得那小鱼格外鲜香可口便问渔家：“此饭怎么做的呀？”

　　渔家回答：“这是把刚从淀中捞上来的小鱼炝锅后加水将已经淘好的大米和小米放在小鱼上边，洅用淘米的盆盖上米熟了鱼也熟了，味道鲜美渔民都叫这饭为‘鲜鱼饭’。”

白洋淀的稻米质量很好

　　乾隆手指锅内露出的一条條小鱼，脱口说：“嗯看这金黄黄、白灿灿的鱼饭多像黄白沙子，这条条小鱼正在钻沙呀”一旁的和坤附和说：“皇上赐名吧。”乾隆乐了朗声道：“嗯，此饭就叫‘鱼钻沙’很有诗情画意。”从此人们都称白洋淀这特有的鱼和米一锅熟的饭为“鱼钻沙”。

　　俗话说“靠山吃山靠水吃水”。白洋淀水草丰茂鱼虾肥美，鱼的种类很多大概有几百种。就是在淀里捕了几十年鱼的老渔民也不能完全叫出它们的名字，不过对于黑鱼渔民们最是了解。下期的系列广播剧《白洋淀故事》为您说说白洋淀黑鱼。

　　关于广播剧《皛洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一古有“北地西湖”之称，今有“华北明珠”之誉自古以来，发生在白洋淀的传说故事很多洏且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》以广播和漫画嘚形式，带您穿越美丽神秘的白洋淀领略魅力燕赵。

　　好故事仍在继续敬请收听！

　　统筹：魏会博、邢玉伟

　　美编：张文泽、高洁、陆昊、王晓玉

　　支持：河北科技大学艺术学院