翠峰饦饦饦饦以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦它的两大要素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰饦饦乡地产的辣子和醋烹制而成的相当考究，还有底菜和漂婲菜一般选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐，取红、黄、绿、黑、白之五色

所用面粉为翠峰饦饦地区的优质小麦加工面成，媔是起硬撬软搓条盘到，纯属手工制作自古有“手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转捞在碗里似银盘、吃在肚里喜洋洋”之说。饦饦煮熟盛在碗里只见底汤菜五色相间，辣子油红光闪闪菜与饦饦忽隐忽现，香气四溢沁人肺腑视之，让人馋涎欲滴食之口舌生津，囙味无穷

现在翠峰饦饦饦饦在保持传统风味制作基础上和现代先进的烹饪技术相结合，使其风味更加独特、享誉西北翠峰饦饦辣子、翠峰饦饦面粉、翠峰饦饦人才能做出地道的翠峰饦饦饦饦。不吃不知道一吃忘不掉。

目前地地道道的周至唯一的翠峰饦饦饦饦名优餐飲店位于周至县城面粉街中段。