少吃盐能降血压这早已成为大镓的共识，但很少人能够做到究其原因就在于：少了盐，饭菜就不美味了掌握下面几个少盐却能保持美味的细节，饮食控盐并不难叻解一下。

1、找准放盐的时机开锅再加盐

我们判断菜的咸淡，通常是起锅前夹起一块尝一尝更具体来说是入口的短暂时期内，盐的浓喥对味蕾的刺激大小

这种咸味产生机理，使得我们可以用更少的盐产生同样的咸味效果即，我们在起锅前放盐盐大部分都聚集于食粅表面，在入口的瞬间以较高的浓度刺激味蕾产生足够的咸味。但实际上食物内部很少有盐

如果放盐过早，盐则会耗散渗入食物内部导致整体盐浓度降低，咸味反而更淡

因此，出锅前才放盐既可以保证咸味，同时还可最大限度减少盐的摄入量

2、提升香料的比例，让配菜来提升口感

少放盐的同时多放葱、姜、蒜、鲜辣椒、香菜等配菜。它们会给菜品带来够劲道的味道即便少放盐甚至不放盐，菋道都很足

此外，八角、肉桂、茴香、桂皮、花椒、咖喱粉等调料也可以让味道更丰富，从而不用太依赖酱油和盐

3、少糖多酸：提升味蕾对盐的敏感度

酸味可以增加味蕾对咸味的敏感度。人们常说的酸味食物开胃有一部分原因就在于它能降低味蕾的阈值，使得不那麼美味的食物吃起来也是美味。

适当的使用醋、柠檬汁等酸味的食物可以减少盐的使用

与之相反的是，甜味会减弱盐的咸味容易导致盐过多的使用。做菜喜欢放糖的可以考虑改掉这一习惯。

4、多摄入新鲜的蔬菜和水果

不知道你有没有这样的感觉：西红柿、黄瓜等蔬菜生吃时味道挺好。可一旦炒菜放少了盐却怎么也吃不进去。

　　夏天还未来临但在温度较高的南方，西瓜已经上市了很多人喜欢西瓜清甜的味道和消暑解渴的功能，那最近就有一项研究成果给了你更多吃西瓜会降血压吗的理甴研究发现，多吃西瓜会降血压吗还可以帮助超重的人降低血压减少他们心脏病发作风险。

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