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　　營养学会提出的摄入食物指南，被形象地称为“4十l营养营养金字塔塔”以“4十1营养营养金字塔塔”作为我们的食物指南，便能科学地指導人们合理营养

　　众所周知古埃及营养金字塔塔是世界上的奇迹，是智慧和科学的结晶是最稳定、最牢固的建筑形式。同样营养“營养金字塔塔”也是膳食的最佳结构根据塔的原理平衡营养需求，是调整膳食结构达到科学营养、增进健康的有效方法。

　　“4十1”指每日膳食中应当包括：

　　2.“蔬菜、水果”

　　3.“奶和奶制品”

　　4.“禽、肉、鱼、蛋”

　　以这四类食物作为基础适当增加“盐、油、糖”。

　　“营养金字塔塔”的第一层是最重要的粮谷类食物它构成塔基，应占饮食中的很大比重每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1

　　“营养金字塔塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在营养金字塔塔中占据了相当的地位每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1

　　“营养金字塔塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙每日摄取量为200—300克。

　　“营养金芓塔塔”的第四层为动物性食品主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克

　　塔尖为适量的油、盐、糖。

　　这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“营养金字塔塔”

　　世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构仳例，可以用“营养金字塔塔”式来表示共分四层，可以供我们日常饮食的参考

　　糖、盐、油 10%

　　鱼、肉、蛋、奶 20%

　　水果、蔬菜 30%

　　面食、米饭 40%

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