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点击查看下一页天开始热了，餐桌上开始上凉菜了。小时候就很喜欢吃凉菜，因为凉菜是第一个上桌的，而且是有荤有蔬，有型有色，味道鲜美。今天就上个凉菜：太极双丝。这道菜也是来自偶然的灵感。平时要么做个凉拌海带丝，要么做个凉拌云丝，有一次两道菜都做了，没盘子放了，就放到了一起，突然发现有黑有白，改个造型不就是太极了吗。于是就有了这道太极双丝。下面说说它的做法：
准备食材：海带丝，我买的是干货，要泡出来，洗干净备用。云丝也是要泡出来，用开水多冲泡几次，去除豆腥味。
捞出海带丝，放入开水锅中煮开，捞出放入大碗中，加入少许盐，生抽，香醋，辣椒油拌匀就可以了。
捞出云丝，放入大碗中，加入少许盐，生抽麻油拌匀就可以了。
把海带丝，云丝放入盘中摆出太极的图案，最后放上两个枸杞子就OK了。
是不是超级简单，有型有色，有香有味，一学就会。&
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