阿胶是驴皮做的，能补血。是不是动物皮都可以补血呢？ | 健康朝九晚五小组 | 果壳网 科技有意思
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还是驴皮有什么特殊的地方？？
临床医学本科
出门右转问中医
技术图书译者，音乐人
引用 Kenhau 的回应：出门右转问中医+1不过LZ的思维方式我觉得还是有值得肯定的地方，因为LZ悟出了“驴皮和其他动物皮其实没什么不同”这个道理，算是有一些对民间传说进行质疑的精神，我表示很欣慰。
医学硕士生
按方舟子的说法，阿胶补血是骗人的。阿胶的成分主要是胶原蛋白，但蛋白在人体都是消化成氨基酸吸收的。除了种类之外没什么差别。我的想法是，阿胶的主要成分是胶原蛋白，所以评价其质量的时候如果依据是胶原蛋白的性质或质量或比例，那么就是不靠谱的；虽不能排除阿胶里有其它有用的成分，但这样的话此成分含量很少，功效又这么明显，怕是早就提取开发成药物了。而效和量的比例如此之高，不太符合补品的特点。如果要证明其有用，还是做对照试验吧。
技术图书译者，音乐人
引用 小园听风 的回应：按方舟子的说法，阿胶补血是骗人的。阿胶的成分主要是胶原蛋白，但蛋白在人体都是消化成氨基酸吸收的。除了种类之外没什么差别。我的想法是，阿胶的主要成分是胶原蛋白，所以评价其质量的时候如果依据是胶原蛋白......云无心和方舟子的看法差不多=w=
古时候的阿胶是梅花鹿的鹿皮熬制的，鹿皮和鹿茸都是鹿身上出来的，鹿茸大补，鹿皮也不会太差。现在的阿胶用驴皮来熬，大概是因为在某些地方的方言里“鹿”和“驴”字的发音相同，可是想要获得鹿皮的药效是不可能的了。只能说，阿胶这种传统中药消失了
引用 的话：按方舟子的说法，阿胶补血是骗人的。阿胶的成分主要是胶原蛋白，但蛋白在人体都是消化成氨基酸吸收的。除了种类之外没什么差别。 我的想法是，阿胶的主要成分是胶原蛋白，所以评价其质量的时候如果依据是胶原蛋白的...方舟子说的不完全正确也不完全错误。现在的阿胶是驴皮熬的，不能补血，这点他没错。可是阿胶补血不是现代人发明的说法而是老中医流传下来的说法，在古代（也就是新中国建国以前），阿胶是鹿皮熬的，补血效果很好啊，如果说老中医骗人那当然不对
猪皮能美容
引用 的话：古时候的阿胶是梅花鹿的鹿皮熬制的，鹿皮和鹿茸都是鹿身上出来的，鹿茸大补，鹿皮也不会太差。现在的阿胶用驴皮来熬，大概是因为在某些地方的方言里“鹿”和“驴”字的发音相同，可是想要获得鹿皮的药效是不可能的了...都是鹿身上出来的，效果就都差不多？这种推理太离谱了，除非鹿身上所有部位的成分都差不多，鹿又不是蚯蚓，可能吗？虽然“鹿”和“驴”发音相近，但古代医书不是有声教材，是写成字记录下来的，俩字相差太远，俩动物外形、功能又差很多，难道医生们都是赵高，有“指鹿为驴”的权势？ 方舟子说的不完全正确也不完全错误。现在的阿胶是驴皮熬的，不能补血，这点他没错。可是阿胶补血不是现代人发明的说法而是老中医流传下来的说法，在古代（也就是新中国建国以前），阿胶是鹿皮熬的，补血效果很好啊，如果说老中医骗人那当然不对查资料，见记载：《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”明明是驴牛猪马骆驼皮做的，何来 “新中国建国以前，阿胶是鹿皮熬的”之说？请给出49年以前阿胶是鹿皮熬制的来源。
引用 的话：都是鹿身上出来的，效果就都差不多？这种推理太离谱了，除非鹿身上所有部位的成分都差不多，鹿又不是蚯蚓，可能吗？ 虽然“鹿”和“驴”发音相近，但古代医书不是有声教材，是写成字记录下来的，俩字相差太远，俩动...你以为用驴皮来熬阿胶是医生们干的事吗？你以为书上写了鹿皮就不会变成驴皮，那么用猪皮来熬阿胶的难道是因为猪字和鹿字或驴字长得很像吗？至于鹿皮和鹿茸的成份问题，你自己去做化验，列出它们的成份对照表来最好，反正别人说的你都不信
引用 的话：《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”.凡造诸胶，这个胶就是阿胶吗？中医里没有其它胶了吗？我小时候还用牛皮胶来粘桌子，那也是阿胶吗？
引用 的话：凡造诸胶，这个胶就是阿胶吗？中医里没有其它胶了吗？我小时候还用牛皮胶来粘桌子，那也是阿胶吗？你这不是狡辩么，《本草纲目》里还讲粘桌子的牛皮胶？太没意思了吧。
下面这篇文章是本草纲目中关于阿胶的全面解释。其中明确说明了1、不一定非用驴皮。古方多是牛皮，后世乃贵驴皮。说明各皮通用。2、说明不用其他旧皮革，牛皮的原因是：制作不甚精，其气浊臭，不堪入药。不是药效的问题，而是不好入口的问题。3、通篇没写补血，说的是补阴，可以用于一些失血症状（如产后）还可以通肠润肺。4、后面有说明是驴主风，所以用来发散。这就有点扯了。姑且不论那些补阴补阳到底是怎么回事，至少能不能用别的皮这一条还是解释通了的。至于鹿皮啥的，这里只是说熬制阿胶的时候要放一片鹿角，并没有说鹿角和鹿皮是一路货，而且自古用的也不是鹿皮。 阿胶（《本经》上品）【释名】傅致胶（《本经》）。弘景曰︰出东阿，故名阿胶。时珍曰︰阿井，在今山东?兖州府?阳谷县东北六十里，即古之。东阿县也。有官舍禁之。郦道元《水经注》云︰东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府者，即此也。其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。盖济水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也。【集解】《别录》曰︰阿胶出东平郡?东阿县，煮牛皮作之。弘景曰︰今东都亦能作之。用皮有老少，胶有清浊。熬时须用一片鹿角即成胶，不尔不成也。胶有三种︰清而薄者画家用；清而浓者名覆盆胶，入药用；浊而黑者不入药，但可胶物尔。颂曰︰今郓州亦能作之，以阿县城北井水作煮者为真。其井官禁，真胶极难得，货者多伪。其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。今时方家用黄明胶，多是牛皮；《本经》阿胶，亦用牛皮，是二皮可通用。但今牛皮胶制作不甚精，只可胶物，故不堪入药也。陈藏器言诸胶皆能疗风止泄补虚，而驴皮胶主风为最，此阿胶所以胜诸胶也。时珍曰︰凡造诸胶，自十月至二三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。熬煮，时时搅之，恒添水。至烂，滤汁再熬成胶，倾盆内待凝，近盆底者名坌胶，煎胶水以咸苦者为妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。真者不【修治】弘景曰︰凡用皆火炙之。曰︰凡用，先以猪脂浸一夜，取出，柳木火上炙燥研用。时珍曰︰今方法或炒成珠，或以面炒，或以酥炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，当各从本方。【气味】甘，平，无毒。《别录》曰︰微温。张元素曰︰性平味淡，气味俱薄，浮而升，阳也。入手太阴、足少阴、厥阴经。得火良。薯蓣为之使。畏大黄。【主治】心腹内崩，劳极洒洒（音藓）。如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服，轻身益气（《本经》）。丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气（《别录》）。坚筋骨，益气止痢（《药性》。颂曰︰止泄痢，得黄连、蜡尤佳）。疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水汽浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也（时珍）。【发明】藏器曰︰诸胶皆主风、止泄、补虚，而驴皮主风为最。宗奭曰︰驴皮煎胶，取其发散皮肤之外也。用乌者，取乌色属水，以制热则生风之义，如乌蛇、乌鸦、乌鸡之类皆然。时珍曰︰阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。按陈自明云︰补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。成无己云︰阴不足者补之以味，阿胶之甘以补阴血。，不论肺虚肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺。其性和平，为肺经要药。小儿惊风后瞳仁不正者，以阿胶倍人参煎服最良。阿胶育神，人参益气也。又痢疾多因伤暑伏热而成，阿胶乃大肠之要药。有热毒留滞者，则能疏导；无热毒留滞者，则能平安。数说足以发明阿胶之蕴矣。【附方】旧五，新十四。瘫缓偏风︰治瘫缓风及诸风，手脚不遂，腰脚无力者。驴皮胶微炙熟。先煮葱豉粥一升，别贮。又以水一升，煮香豉二合，去滓入胶，更煮七沸，胶烊如饧，顿服之。及暖，吃葱豉粥。如此三四剂即止。若冷吃粥，令人呕逆。（《广济方》）肺风喘促︰涎潮眼窜。用透明阿胶切炒，以紫苏、乌梅肉（焙研）等分，水煎服之。（《直指》）老人虚秘︰阿胶（炒）二钱，葱白三根。水煎化，入蜜二匙，温服。胞转淋︰阿胶三两，水二升，煮七合，温服。（《千金方》）赤白痢疾︰黄连阿胶丸︰治肠胃气虚，冷热不调，下痢赤白，里急后重，腹痛口渴，小便不利。用阿胶（炒过，水化成膏）一两，黄连三两，茯苓二两。为末，捣丸梧子大。每服五十丸，粟米汤下，日三。（《和剂局方》）吐血不止︰《千金翼》︰用阿胶（炒）二两，蒲黄六合，生地黄三升，水五升，煮三升，分三服。《经验》︰治大人、小儿吐血。用阿胶（肺损呕血并开胃︰用阿胶（炒）三钱，木香一钱，糯米一合半，为末。每服一钱，百沸汤点服一盏，入生地黄汁一合，煎至六分，温服。急以帛系两乳。（《圣惠》）月水不调︰阿胶一钱，蛤粉炒成珠，研末，热酒服即安。一方入辰砂末半钱。月水不止︰阿胶炒焦为末，酒服二钱。（《秘韫》）妊娠尿血︰阿胶炒黄为末，食前粥饮下二钱。（《圣惠》）妊娠血痢︰阿胶二两，酒一升半，煮一升，顿服。（《杨氏产乳》）妊娠下血不止︰阿胶三两炙为末，酒一升半煎化，一服即愈。又方︰用阿胶末二两，生地黄半斤捣汁，入清酒三升，绞汁分三服。（《梅师方》）妊娠胎动︰《删繁》︰用阿胶（炙研）二两，香豉一升，葱一升，水三升，煮二物取一升，入胶化服。《产宝》胶艾汤︰用阿胶（炒）二两，熟艾叶二两，葱白一升。水四升，煮一升半，分温两服。产后虚︰阿胶（炒）、枳壳（炒）各一两，滑石二钱半。为末，蜜丸梧桐子大。每服五十丸，温水下。未通，再服。（《和剂局方》）久嗽经年︰阿胶（炒）、人参各二两，为末。每用三钱，豉汤一盏，葱白少许，煎服，日三次。（《圣济总录》）
引用 的话：你这不是狡辩么，《本草纲目》里还讲粘桌子的牛皮胶？太没意思了吧。讲了，不仅讲了还说了可以作画使用。最清的胶画家用，中等的可以入药，黑浊粗制的胶只能粘物，不堪入药，上文有说。
引用 的话：凡造诸胶，这个胶就是阿胶吗？中医里没有其它胶了吗？我小时候还用牛皮胶来粘桌子，那也是阿胶吗？是的，也是阿胶的一种。只不过品质低劣不堪入药。 如果指的是最高档的，东阿井水配驴皮才是阿胶的话，那么他们不是，如果指的是古方中的阿胶的话，详参上面我贴出的全文，里面说的很明白，最早是牛皮。本草中也写明，各种皮都可以，只不过有些 质量不好，出来的胶浊且臭，所以只能粘物不堪入药。
引用 的话：讲了，不仅讲了还说了可以作画使用。最清的胶画家用，中等的可以入药，黑浊粗制的胶只能粘物，不堪入药，上文有说。呵呵。
黏着语系的表示乃们吃草民族的补药咋基本全是蛋白质类的下脚料捏。。。
你们不明白
古人用“取类比象”的方法，认为驴子的性格最为倔强，其皮所熬出来的胶质便具有倔强的固摄能力，用它来摄血效果非凡，后来讲其功效衍生，变成所谓的“补血” 了。从根上找，古人用药，是用的药性和药气，不是什么化学成分、有效元素之类的。所以，首先明确一点，中药要考虑他的性、味、归经、那才算用的地道，合理、科学，最终结果就是——有效！　反之，用现代的眼光或者不是很明白的中医理论指导用药，那就脱离了古人用药的灵魂，结果只有一个——无效，更严重的是——副作用大。
中医的理念和西药的理念你们一定要区分开来，这是不能混谈的！
引用 的话：方舟子说的不完全正确也不完全错误。现在的阿胶是驴皮熬的，不能补血，这点他没错。可是阿胶补血不是现代人发明的说法而是老中医流传下来的说法，在古代（也就是新中国建国以前），阿胶是鹿皮熬的，补血效果很好啊，...简直胡说八道
现在一般药店里卖的都是熬过的吧，加了黑芝麻核桃之类的东西，还有大枣啦糖啦等等。这货看着都补啊，高糖高油脂高热量，给减肥减的眼睛都快放光的人来一口那必觉得一股暖意遍布全身啊。
中医的肝不是肝脏，肾不是肾脏，血是不是也不是血液？
引用 的话：你们不明白 古人用“取类比象”的方法，认为驴子的性格最为倔强，其皮所熬出来的胶质便具有倔强的固摄能力，用它来摄血效果非凡，后来讲其功效衍生，变成所谓的“补血” 了。从根上找，古人用药，是用的药性和...那同样是驴身上的东西，其他部分有没有固摄能力呢？真心求问，为什么驴胶这么有名，而驴肉什么的只能配火烧呢？为什么取类比象只取驴子性格倔强，不取驴子脸长呢？难道这也有选择性吗？
引用 的话：是鹿身上出来的，效果就都差不多？这种推理太离谱了，除非鹿身上所有部位的成分都差不多，鹿又不是蚯蚓，可能吗？虽然“鹿”和“驴”发音相近，但古代医书不是有声教材，是写成字记录下来的，俩字相差太远，俩动物...地龙躺枪，不过话说啊，传统中医里的阿胶不仅仅只有驴皮，还有各种中药，驴皮只是药引子来自
为什么为什么。。。？做等答案。。。来自
引用 的话：都是鹿身上出来的，效果就都差不多？这种推理太离谱了，除非鹿身上所有部位的成分都差不多，鹿又不是蚯蚓，可能吗？虽然“鹿”和“驴”发音相近，但古代医书不是有声教材，是写成字记录下来的，俩字相差太远，俩动物...本草纲目………旧皮、鞋、履…做胶………我是看到了拿皮鞋做明胶的起源么？
刚从家里发现了盒过期阿胶 拿了块当糖吃 顺便查过期阿胶能吃么 结果是过期一两年只要保存得当是可以吃的 再查就到这了 看了大家的辩论 我也说说 我记得小时候不单吃过阿胶 还吃过鹿角胶 龟甲胶 药店的人是这样认为的 女人一般吃阿胶 鹿角胶 龟甲胶都男人吃 阿胶 鹿角胶 龟甲胶 可见很多都能ao胶 胶只是一种制法 一种载体 不放任何其它中药 纯驴皮 牛皮 猪皮等同样可以ao胶 只是可能没有药用价值 将指定药材成份煮一锅 不停ao 到最后水不多了 越来越浓 冷却后就是阿胶 鹿角胶 龟甲胶 不同的原材料起不同的作用 阿胶中使用的皮就是驴皮 这几千年下来的东西应该是不容质疑 阿胶中药用价值估计也不全是靠驴皮 也还有其它中药 为什么用驴皮 也许驴皮中某种东西与其它中药反应更好吧 哪怕区别太小也不能小看 你也不能单从主要成份作出判定 不是中药还有个叫药引子的名词么 为什么东阿阿胶品质最好？为什么其它地方用同样的方法设备酿不出茅台 西湖龙井 高山铁观音 这些全是带地理名称的 涉及到气候 土质 温度等地理特征来自
输血能补血来自
引用 的话：那同样是驴身上的东西，其他部分有没有固摄能力呢？真心求问，为什么驴胶这么有名，而驴肉什么的只能配火烧呢？为什么取类比象只取驴子性格倔强，不取驴子脸长呢？难道这也有选择性吗？为什么肝是用来排毒的 肺是用来呼吸的？不用驴肉是因为肉不能ao胶 只有皮能ao ao胶的目的估计是将很多种药通过ao聚在一块 是不是取驴子性格倔强我倒不知 我想驴子为什么会有倔强这种特质估计是有内因 导致这种内因的估计就是老中医要取的 这是治病 当然取性 而不是长相 就像老母鸡炖着吃 公鸡起伏炒路边姜是一回事吧来自
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猪肝要怎么做才能补血？
伤灬与世隔绝问： 22:45:09关键词：
我平常的时候还是比较喜欢吃的，猪肝对人有很好的滋补作用，而且听说猪肝吃多了有补血的功效，但是我每次都不怎么做的好，而且做出来的猪肝看上去很老的样子，猪肝要怎么做才能补血？
大众养生网小编解答：
猪肝在做的时候，首先需要用开水烫一下去除猪肝里面的血水和腥味，然后准备好一些和，等锅里面油热了之后把大蒜和咸菜一起放下去炒香，这个时候可以把猪肝放下去，一直翻炒到猪肝的颜色变掉，猪肝看起来有点白了那证明猪肝已经熟了，这个时候可以按照自己的口味放一些还有和，如果喜欢吃，还可以在炒猪肝的时候，加入一些，这样不仅可以起到补血的作用，而且还可以。
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补血的食物有哪些 别就知道红枣
编辑：小男
15:21:25　　来源于：
　　女性因为特殊的生理原因，时常处于气血不足的状态。面色苍白，头昏眼花，失眠健忘，出现这些症状就证明你该补血了。那么补血的食物有哪些？且听小编细细道来。
补血的食物有哪些
　　1.红枣
　　红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神等功效，是补气养血的圣品。红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
　　2.动物肝脏
　　动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。比如猪肝，含铁量就很高，而且比较容易吸收。做法上可以卤制、爆炒、煮，建议和绿色蔬菜搭配营养更丰富。
　　3.紫葡萄干
　　紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
　　4.菠菜
　　菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝卜素、维生素C有关。胡萝卜素能治夜盲症。还能调节细胞的各项功能,对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收，对贫血有一定的调治作用。
　　5.桂圆肉
　　桂圆虽然是一种水果，但是它有性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
　　以上就是对补血的食物有哪些的回答，女性气血不足不妨多吃一些这样的食物。但是食补的效果肯定没有吃药来的快，如果贫血的症状真的十分严重的话，千万不要拖着，马上去看医生，进行治疗。
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　　1、梨：梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，可助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、解毒疮的功效，还有利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，所以肝病患者易多食用梨。　　2、香蕉：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品；且有促进肝细胞再生的功效，以提高免疫力、保护肝脏，所以肝病患者可多食用些香蕉，起到保护肝脏的作用。　　3、红枣：俗称“大枣”，有“天然维生素丸”的美誉。维生素含量较高，有补血养肝的作用。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以肝病患者可以多食用些大枣以提高机体免疫力。　　4、葡萄：葡萄有“水晶明珠”的爱称，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，可充分补充机体能量；且葡萄以酸入肝，有增进食欲和保肝、护肝的作用，所以肝病患者易多食用葡萄以保护肝脏。　　5、石榴：石榴具有广谱抗菌作用；维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，可补充肝病患者本身易缺乏的元素，以增加营养、提高免疫力、保护肝脏；且榴花性味酸涩而平，具有良好的止血作用，所以肝病患者易多食用石榴，特别是肝硬化患者。
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来自团队：
饭量小还很胖，那本身不能说肝脏功能不好，不知道你是不是觉得自己虚胖，如果是虚胖，一是你运动量太小，二是可能是肾功能不好。所以不要乱猜测。建议还是加强运动，如果怀疑自己身体不好，就去医院做检查，结论出来再想办法。水果可以吃点山楂，枸杞之类的，这些含有生物黄酮，有修复肝损伤的作用。
晚上最好不要熬夜，11点前准时入睡，使肝胆得到正常休养，肝血得以及时回流。生活中要尽量避免眼睛过度疲劳。工作时最好每隔一小时就休息一会，极目远眺远处的风景，使眼睛得到适当的休息。适当用一些食补，如核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物，只要合理的食用，都可以起到补肝的作用。
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