【红豆粽子的做法步骤图，红豆粽子怎么做好吃】味蕾工坊_下厨房
人做过这道菜
今天，我们准备来包红豆粽。
粽子是端午节的应景小吃，但由于糯米黏性大，比较难以消化，肠胃不好的朋友，或者家里的老人和小朋友尽量不要贪吃过多。
红豆粽子的做法 &
粽叶，一般用箬竹叶。新鲜粽叶洗净，把根部的小尖尖剪掉，然后放到煮开的锅里煮5分钟；如果用干粽叶就先泡一天，等泡软后同样处理
糯米和红豆，事先用清水浸泡至少4个小时，再分别沥干，混合在一起搅拌均匀备用
两片粽叶重叠在一起，窝成圆锥形，装入适量红豆糯米
然后将两边的粽叶向中间对折，形成一个尖角
接着将上面的粽叶往下折，裹紧，用棉线捆绑起来
粽子包好后，就可以放入水中煮了。这里我们用的是电压力煲，设定时间1个小时，糯米粽子就能被煮得特别软糯了。如果是在明火上煮，则需煮2~3小时
煮好的红豆粽子可以蘸白糖吃
参照这个菜谱，大家做出 27 作品
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红豆粽子的答疑
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唯有美食与爱不可辜负红豆粽子的包法 怎么包粽子 粽子怎么包_百度知道
红豆粽子的包法 怎么包粽子 粽子怎么包
我有更好的答案
1.买来粽叶，刚包的时候就买宽一些，这样好包；将粽叶放进水里浸泡 2.糯米，洗净浸泡一天（24小时） 3.准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等 4.准备好五彩线，洗干净 5.材料准备好后，就可以包了，取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入馅（不加就不用划）右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 6.绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
采纳率：66%
步骤1.按用量准备好原材料2.红豆提前6小时用水泡上3.糯米提前2小时用水泡上4.泡好的糯米和红小豆混合，取粽叶一张，一头卷起来，底部放入米和豆5.中间放入红枣和蜜枣6.再用米和豆填满7.折叠包成四角形8.缠好，逐一包好9.放入锅中，加水没过粽子1厘米左右，大火煮开后微火煮2小时10.煮好的粽子11.剥开看看，好多我爱吃的的红豆12.里面的红枣和蜜枣给粽子增加了甜味，让粽子有一层层不同的口感。
红豆粽子此粽子白红相间，甜香滋润。材料主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克做法1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。小诀窍:食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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枣棕红豆汤（消灭甜粽子）
枣棕红豆汤（消灭甜粽子）
人做过这道菜
端午节过后，开始消灭粽子大作战吧！
枣棕红豆汤（消灭甜粽子）的做法 &
红豆泡8小时以上
泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟
拳头大的粽子见过没，哈哈
粽子切成好入口的大小（我用的红枣红豆粽）
粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟
甜甜糯糯，超好吃！
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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