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丸一大炮与虎头要塞、东宁要塞的史话揭秘
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1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。
2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
三大炮大讲堂在制作的过程中要抛三下，做法简单。
糯米做法技巧
一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
糯米营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米食疗功效
补中益气、健脾养胃、止虚汗
与三大炮的家常做法相关的文章
宫廷小吃——芸豆卷
芸豆卷是从民间走入宫廷的名小吃。传说慈禧太后听见宫外有叫卖声，便召进宫内品尝，一尝之下赞不绝口。于是将小贩留在宫中专门制作，从此芸豆卷成了慈禧的御前御点。芸豆卷色泽雪白，质地非常细腻，香甜可口，入口即化。做法虽简单但比较麻烦，所以并不常见到材料白芸豆300G，水适量，豆沙馅适量做法将白芸豆浸泡一天将豆皮剥掉。泡透的芸豆皮很容易去掉为了容易煮，可将剥去皮的芸豆切成小碎块生芸豆碎加水入锅煮约40分钟，至芸豆熟透将熟芸豆碎捞出用湿布包好，蒸15分钟.熟芸豆碎晾凉后过萝，刮擦成细腻的豆泥取一块湿布（蒸笼布即可），将豆泥倒在布上，隔着布将豆泥揉和成团，压扁；再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片把豆沙馅铺一层在豆泥上轻轻抬起湿布，将豆泥的一边向中间卷，一点一点慢慢抬起、卷，直至卷成一个圆柱形，再轻轻压压一，把布撤掉即可再将两头不齐的部分切掉，即成芸豆卷小诀窍:做之前一定要将芸豆浸泡一天，因为芸豆非常难煮。而且要把芸豆皮去掉，做出来的芸豆卷才会足够细腻。有一种做法是带皮一起煮，煮后把皮捞出来。个人觉得先去皮比较好煮如果喜欢比较甜的口味，可以在豆泥里加一点蜂蜜或糖桂花还有一种做法是不用豆沙馅而用芝麻香芋炸丸子
材料芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。地方小吃——虎头鸡丸子
材料白条鸡，面粉，鸡蛋，盐、五香粉、姜末、味精，油做法1.白条鸡买回来后，剁成小块，放入姜末、盐、五香粉等调料搅拌均匀，腌制一小时以上。腌好之后，放入一勺
虎头餐包正宗做法/图解/步骤：1. 准备餐包一个，苹果半个，海苔一片，剪刀一把。2. 餐包圆型切面，保留底部完整的圆形部分。3. 苹果切一小部分，用刀稍整理一下眼睛的形状。4. 铺在海苔上面，剪出比眼睛稍大一点的海苔，作为眼线部分。5. 餐包底部朝上，形成一个虎脸，对称摆上眼睛。6. 用剪刀修剪出黑色的胡子、眉毛、鼻子。7. 用苹果的边角料修剪出两只耳朵，再修剪两个面积小一点的耳朵，反面贴在耳朵上面。8. 最后装饰嘴巴旁边的六根胡子，用苹果肉部分，切出两个一样的虎牙摆好。（毛发部分用少许清水粘一下比较牢固）9. 完成了~~10. 剩下一点苹果，做个笑脸豆豆O(∩_∩)O小贴士： 想做出正宗的虎头餐包，就看看吧家里只有餐包，刚好做成虎脸。也可以用面包片用圆形模具印出来修剪一下。贴海苔时最好有镊子帮忙，海苔喷少许水增加黏度。
丝瓜肉丸汤1.丝瓜去皮切滚刀2.五花肉加姜剁碎3.加所有辅料一个方向搅上劲4.挤成一个个丸子入锅里定型5.重新烧一锅水，水开后下丝瓜6.然后下肉丸，出锅前加适量盐调味青瓜炒牛肉丸1.准备好青瓜2.准备好肉丸子3.肉丸子切块，打下花刀4.青瓜切片5.锅热油，下姜、蒜炒香6.加入肉丸7.加点酱油翻炒一下，加入青瓜8.加盐和鸡精调味炒匀9.装盘白菜肉丸汤1.准备好瘦肉2.瘦肉用料理机打成肉末3.杏鲍菇洗净切细4.准备好白菜5.杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精6.拌匀7.白菜洗净切块8.锅加水和姜丝烧开9.放入白菜10.加点油煮一下11.迅速捏好肉丸子加入锅内12.加盐13.加鸡精调味煮熟14.盛碗香菜肉丸汤1.香菜洗净，切成小段2.此步骤用料肉丸（胡椒粉）200克准备肉丸，因时间有限，肉丸是直接买现成的3.锅中烧水，加1小匙油煮开4.此步骤用料步骤用时：2分钟肉丸（胡椒粉）200克水开后放入丸子5.此步骤用料步骤用时：1分钟肉丸（胡椒粉）200克丸子放入后煮1分钟，加入香菜，并加调料盐、鸡精。香菜煮熟即可食用开锅肉丸1.虾仁，干香菇用清水浸泡，洗净2.芹菜洗净3.芹菜，虾仁，香菇切碎成末，装盆混合成混合馅。4.锅中倒些许花生油，不用太多，大火加热。5.油烧开后，将混合馅下锅翻炒，待馅料变干，香味弥漫时，关火，装盆。6.将肉馅倒入盛放混合馅的盆中。7.加入适量的盐，较多量的生粉（能不能捏成丸子取决于生粉的多少）8.用筷子搅拌均匀。9.用匙取适量馅料于手，开始捏丸子，稍微捏紧一点。10.捏好的丸子装盘。11.全部捏完之后就上锅蒸啦~我是用电饭锅，蒸饭蒸丸子同步，30分钟。猪肉鲜虾丸子萝卜丝汤1.在超市选购新鲜的虾和弄好的猪肉碎，白萝卜2.将虾的壳剥去，只留虾仁，去除内外两侧的虾线3.用刀把虾剁成虾糜，放猪肉，鸡蛋，面粉，盐，混合拌匀4.锅内烧开水，把拌好的馅用手挤成丸子形状，用小勺子放进锅内，煮至漂浮捞出待用5.将白萝卜去皮，切丝，锅内放油，加入姜丝葱丝爆香，加水，放入萝卜丝煮至开锅6.加入事先做好的丸子，再煮15分钟，最后放少许盐和味精就可以了苦瓜肉汤1.
红烧虎头鱼的做法
步骤1：虎头鱼去鳞，内脏，洗净。步骤2：切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。步骤3：热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。步骤4：然后加入白酒，酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀。步骤5：大火烧开转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。
红烧虎头鱼烹饪技巧
1、做鱼的时候适当的加一点白酒，做出来的味道会十分鲜美。
凉拌五彩金针菇1.金针菇去根，用水洗净，青椒和胡萝卜切细条2.金针菇和菜类分别焯水断生，放入冰水过凉，再滤干水分放入盘中3.调味料除了菜油之外混合，将菜油烧热倒入调味料中搅拌均匀4.将调料浇在滤干水分的菜上拌匀即可五彩椒拌藕丝1、把藕削皮，洗净切成1厘米宽的长丝用水浸起，免得变色。两种椒切粗丝，大葱叶1根也切丝。2、锅里烧水，水开后把藕、两种椒一起放在水里烫个2分钟捞出，放入盆子里。3、再放入葱叶丝、橄榄油、盐、白糖，一起和均匀，装盘即可。黑豆芽拌时蔬1、黑豆芽焯好；2、各种东东一起搅拌即可。五彩缤纷凉拌时蔬1、蔬菜都清洗干净。把菜花掰小半，入开水中煮熟。2、再放入胡萝卜片、辣椒块、木耳煮熟，放入凉水，再沥干待用。3、把煮好的蔬菜一起放入小盆中，加入少许精盐、味素、辣椒油、香菜、醋、糖拌匀即可。时蔬杂拌1.花生米炒熟2.木耳水发好3.木耳在水中煮开，捞出过凉水4.黄豆芽煮开煮熟，捞出过凉，芹菜过水，冲凉5.取一大碗把蔬菜全部加入，加盐，糖，少许醋，半勺生抽，麻油拌匀6.临上桌前加入花生米拌匀即可杭式杂拌菜1.粉丝煮软，过凉水；香菇、木耳和笋干泡发后，切成丝；洋葱、卷心菜切成丝；2.锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味，再将香菇丝、木耳丝、笋丝、卷心菜放入炒，再放入粉丝，加盐、糖、味精、生抽、醋调味；3.关火后，调入香油，撒芝麻，拌匀。
小诀窍1、这道菜粉丝是不可缺少的，而且必须是水晶粉丝，口感比较韧，筋道； 2、香菇不可放太多，不然会盖住整道菜的香味； 3、也可以将各种原料炒熟后，与粉丝凉拌时调味，但是我觉得用炒的比较入味，炒好了等凉了吃，也是个凉菜了； 4、喜欢辣的，还可以加点辣椒油，风味更好。韩式杂拌菜1、猪里脊切细丝，酱油腌后用少许油炒香；
　　2、香菇切薄片，酱油腌制后用少许油炒香；
　3、菠菜，黄豆芽，海带丝、木耳分别用开水氽烫一下，迅速捞出过凉后菠菜挤干水分，切小段木耳切细丝4、洋葱、胡萝卜、青椒切细丝，分别用油炒香，加盐调味；
　　5、红薯粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉水，用剪刀剪一两刀放入冷水中备用；
　　6、鸡蛋打散，加少许盐调
虎头鱼豆腐汤的做法步骤1. 将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用2. 虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟3. 器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等迷迭香：鱼头豆腐煲的做法步骤1. 鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料2. 鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟3. 鱼头切块4. 豆腐切块5. 姜切片，葱切段6. 锅中热油，爆香葱姜7. 鱼块下锅煎至两面金黄8. 倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒9. 放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
#松下烘焙魔法学院#——三大炮
准备好所需食材
将糯米洗净后浸泡2小时，倒入面包桶内
加入160g清水，取出面包桶轻晃几下，使其每一粒米都被水淹没，再将面包桶装回机内,盖上盖子，选择到“年糕”后按下启动键，制作所需时间为1小时25分
这时，可以来制作黄豆粉和红糖水，先将黄豆洗净，平铺在盘中放入微波炉丁熟
晾凉后放入搅拌机里打成细粉备用
锅中放入50g红糖和50g清水，小火熬制
熬得稍微有点粘稠状即可
当面包机将糯米煮熟后（大概40分钟），在进入搅拌程序时需注意，制作这款甜点只需搅拌10分钟就要按下停止键，无需搅得太细腻。如果是制作年糕就要将时间完成
按下停止键后将面包桶取出，并用干净的湿布盖上散热
糯米团不烫手后，带上一次性手套，并沾点冷开水防粘，把糯米团和匀
揪下一小块搓圆
放入黄豆粉里滚一圈
放入碗中并浇上红糖水即可食用了
1.将鸡腿剁成小块，用花椒粉，料酒，生抽，盐，白糖，葱花，姜片腌制20分钟待用。
2.分别准备两个碗，装入面粉和打散的蛋液，将腌制好的鸡块裹满面粉，再将鸡块放入蛋液中滚一下，入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。
3.炒锅放入少量油，油热后放入姜片葱花煸香，倒入开水，以没过鸡块为准，放入生抽、老抽、盐适量，再放入少量糖，最后加入鸡块烧开后，转入高压锅压20分钟。
4.OK了！哇噻！味道真的真的特别好吃！虎头鸡
1.鸡翅洗净
2.土豆.胡萝卜.莲藕.西葫芦.香菇洗净
3.葱姜蒜.辣椒准备好
4.鸡翅切成粒子大小的块，加入1/2茶匙的盐.胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟入味
5.土豆.胡萝卜.莲藕去皮切块
凉拌五彩金针菇1.金针菇去根，用水洗净，青椒和胡萝卜切细条2.金针菇和菜类分别焯水断生，放入冰水过凉，再滤干水分放入盘中3.调味料除了菜油之外混合，将菜油烧热倒入调味料中搅拌均匀4.将调料浇在滤干水分的菜上拌匀即可五彩椒拌藕丝1、把藕削皮，洗净切成1厘米宽的长丝用水浸起，免得变色。两种椒切粗丝，大葱叶1根也切丝。2、锅里烧水，水开后把藕、两种椒一起放在水里烫个2分钟捞出，放入盆子里。3、再放入葱叶丝、橄榄油、盐、白糖，一起和均匀，装盘即可。黑豆芽拌时蔬1、黑豆芽焯好；2、各种东东一起搅拌即可。韩式杂拌菜1、猪里脊切细丝，酱油腌后用少许油炒香；
　　2、香菇切薄片，酱油腌制后用少许油炒香；
　3、菠菜，黄豆芽，海带丝、木耳分别用开水氽烫一下，迅速捞出过凉后菠菜挤干水分，切小段木耳切细丝4、洋葱、胡萝卜、青椒切细丝，分别用油炒香，加盐调味；
　　5、红薯粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉水，用剪刀剪一两刀放入冷水中备用；
　　6、鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用；全部材料准备好后，将粉丝沥干水份，全部材料拌入粉丝后拌入淡酱油和糖、麻油，拌匀后尝口味合适即可。拌好后洒上事先炒熟的白芝麻。五彩缤纷大杂拌1.黄瓜、甘蓝、蛋皮、红椒、海带洗净切丝；2、加盐、糖、醋、香油、蒜，拌匀即可食用！五彩蔬菜拌饭1. 牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。3. 剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。5. 将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。
小诀窍最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；我个人比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓五彩缤纷凉拌时蔬1、蔬菜都清洗干净。把菜花掰小半，入开水中煮熟。2、再放
杭式杂拌菜1.粉丝煮软，过凉水；香菇、木耳和笋干泡发后，切成丝；洋葱、卷心菜切成丝；2.锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味，再将香菇丝、木耳丝、笋丝、卷心菜放入炒，再放入粉丝，加盐、糖、味精、生抽、醋调味；3.关火后，调入香油，撒芝麻，拌匀。
小诀窍1、这道菜粉丝是不可缺少的，而且必须是水晶粉丝，口感比较韧，筋道； 2、香菇不可放太多，不然会盖住整道菜的香味； 3、也可以将各种原料炒熟后，与粉丝凉拌时调味，但是我觉得用炒的比较入味，炒好了等凉了吃，也是个凉菜了； 4、喜欢辣的，还可以加点辣椒油，风味更好。韩式杂拌菜1、猪里脊切细丝，酱油腌后用少许油炒香；
　　2、香菇切薄片，酱油腌制后用少许油炒香；
　3、菠菜，黄豆芽，海带丝、木耳分别用开水氽烫一下，迅速捞出过凉后菠菜挤干水分，切小段木耳切细丝4、洋葱、胡萝卜、青椒切细丝，分别用油炒香，加盐调味；
　　5、红薯粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉水，用剪刀剪一两刀放入冷水中备用；
　　6、鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用；全部材料准备好后，将粉丝沥干水份，全部材料拌入粉丝后拌入淡酱油和糖、麻油，拌匀后尝口味合适即可。拌好后洒上事先炒熟的白芝麻。五彩缤纷大杂拌1.黄瓜、甘蓝、蛋皮、红椒、海带洗净切丝；2、加盐、糖、醋、香油、蒜，拌匀即可食用！五彩什蔬将西兰花洗净，掰成小朵；将红、黄菜椒分别洗净，去蒂去籽，切成长条；将鲜白口菇、鲜香菇分别洗净，切成薄片。生核桃仁掰细碎。将鲜奶油中加入橄榄油、黑胡椒碎、核桃仁碎和盐，充分搅拌并略打发，制成调味汁。烤箱预热同时，将东菱电烤箱的烤盘中铺上一层锡纸。先将5种处理好的蔬菜错落地摆在锡纸上，再将调味汁均匀地淋于表面，最后撒上面包糠。在蔬菜表面再盖上一层锡纸。确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“曲奇饼”键，通过“时间/温度”的上下键以及“定时“键把温度调整为200度、时间调整为10分钟）。将盛放了锡纸包裹的蔬菜的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。10分钟后
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