古人有云:“葡萄美酒夜光杯全詩”在这句古诗里,“夜光杯”是指一种光能照夜的白玉琢成的酒杯,可想而知古人饮酒对酒杯的选择相当有讲究,精美的酒杯配 仩宝石色酒体起到了画龙点睛的作用,两者搭配得当让人感到赏心悦目。
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1、无色透明;2、杯腹最好无装饰以便于观赏葡萄酒的原色;3、材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感
葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种類的酒杯才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯即“郁金香杯”,如此才有利于香气聚集于杯子上方高脚的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯 腹而影响酒的温度
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葡萄酒杯可分为紅酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。1、红酒杯中波尔多红酒专用的酒杯口径較窄,容量以170CC左右最理想2、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。3、白酒杯中勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型4、另一種雪莉酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯5、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口徑广的浅碟型杯
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1、不同葡萄酒要用不同的酒具,现阐述如下:2、搭配海鲜食物喝白葡萄酒时宜冰凉低温,所以要选酒杯口较小的杯子3、搭配肉类饮用的红葡萄酒,适合室温入口可以选杯口较大的杯子。4、香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯这样可充分表现酒的香气,还便于快速斟、饮5、喝白兰地,一定用肚大口小的白兰地杯杯中一次只倒约一盎斯,玻璃杯置于掌心以掌心的热度温酒,喝酒时先轻晃酒杯用鼻子闻酒香,然后浅酌细品6、无论饮哪种葡萄酒,都适宜用高脚玻璃杯以便观察酒液,展现酒的色泽提高饮酒的兴趣。
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