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& 综合水果塔的做法
塔皮（主料）制作：冷冻黄油切丁，软化，筛入面粉抓碎。
冷水和蛋加入1中和成团,冰箱松驰1小时取出。
高粉做手粉，擀平。
铺入派盘和塔盘,擀去多余的塔皮，用叉子叉洞，冷藏一夜。
次日取出，压以重物(大米)，200度烘烤20分钟，放凉备用。
卡士达酱（辅料）的制作：蛋黄加糖打发，加入低粉，分次注入沸腾后的牛奶搅拌均匀。
蛋奶液过筛，小火加热搅拌成糊，加入10克黄油搅拌均匀，密封冷藏。
杏仁奶油酱制作：黄油加糖打发，加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入杏仁粉、玉米淀粉，拌匀，填充入塔皮。
烤制：180度15分钟，上色就盖锡纸。
装饰 ：塔皮里填充入卡士达酱，装饰以草莓、黄桃、焦糖香蕉(用焦糖水煮过的香蕉)、芒果、菠萝、薄荷叶。
漂亮甜点，新鲜水果营养丰富。
中筋粉的其它做法
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Hi，看起来你很喜欢这些内容，但是你还没有登录！在你登录以后，就可以收藏感兴趣的内容，关注感兴趣的作者！水果塔怎么做
水果塔的吃法,据说山羊奶酪的营养价值很高，但是味道有点小膻，有些人不能接受这个味道。我以前也没有用过山羊奶酪，逛超市时发现有山羊奶酪卖，就买了两盒，不得不说的是，价格真的好贵的，一小盒只有140克，就要49元。还好是用它做了美食后，家里孩子特别爱吃，这个奶酪好香的，吃了以后越回味越香，贵也值啦
top1:山羊奶酪土司塔
1.备好全部食材
2.蟹味菇洗净后开水焯烫一下备用
3.土司去掉四边，放入模具中，挤入适量番茄酱
4.放入山羊奶酪。第一次做怕孩子不爱吃，就只做了三个山羊奶酪的，其余三个放了奶酪片
5.小西红柿切开放中间，边上摆上蟹味菇，还可以弄一点点香菜点缀
6.烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤7分钟左右
7.烤好的奶酪土司塔，孩子们说：好香！
top2:水果塔
1.准备材料
2.黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米的状态
3.加入鸡蛋、水后用手揉成面团
4.将面团放入保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出
5.把面团分两份，拿一块擀成圆薄片，将薄片盖在塔模上.用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断
6.去掉多余的边角料，在底部用叉子叉些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
7.放入预热好的烤箱烘烤上火180度，下火150度烤20分钟至塔皮表面金黄
8.淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发，待塔皮凉后，用裱花袋挤上奶油
9.苹果、橙洗干净，切片，装饰上即可
top3:浓情水果塔
1.三袋即食燕麦片倒入大碗里，加少量开水搅拌，一定要一点一点加，为了使它粘稠而不至于过稀
2.倒入酸奶和蔓越莓干搅拌均匀，要感觉十分粘稠，可以定型才能做出来小饼
3.用刷子蘸取橄榄油，保证饼铛内薄薄一层抹匀即可
4.取适量燕麦糊，用勺子摊成圆饼状，因为很粘，勺子沾水会比较容易操作
5.将燕麦饼取出放在厨房吸油纸上，吸取多余油脂
6.取三块乐芝牛小三角草莓奶酪，加入托斯卡纳混合香草碎，搅拌均匀
7.燕麦酸奶蔓越莓小饼摆好，奇异果切片摆上去，奶酪团上去，然后上面再加各种果酱or炼乳，随意发挥，然后把芒果切丁，蓝莓洗净摆上去
8.自己凹造型就好啦，随心所欲的diy口味，有薄荷叶的话还可以插一片
top4:缤纷水果塔
1.做酥脆塔皮的材料，黄油60克，糖粉25克，全蛋液25克，盐1撮，低筋面粉100克，高筋面粉适量做手粉。把室温下的黄油切小块，在粉中放入黄油小块
2.用手揉搓使黄油与粉类混合，使得面粉与黄油完全混合呈沙粒状，加入糖粉和食盐，混合均匀，加入全蛋液，混合均匀
3.可用手掌根部搓擦面团但不要反复的揉面，搓擦完毕，混合成团后覆保鲜膜入冰箱冷藏1至2个小时以上
4.冷藏后取出，撒少许手粉，将面团擀开成0.2厘米厚的圆形,放模具中整形，切除多余的面皮，表面扎小孔，放冰箱冷藏30分钟定型
5.榛子奶油馅的材料黄油30克，糖粉25克，榛子粉30克，全蛋液30克，淡奶油30克。黄油室温软化，加入糖粉，混合均匀
6.分2到3次加入全蛋液拌匀，每次都要充分混合均匀再加下一次，加入榛子粉，拌匀
7.倒入淡奶油，混合均匀， 放冰箱冷藏30分钟
8.制作卡仕达奶油的材料，牛奶200毫升，细砂糖40克，鸡蛋黄2个，低筋面粉10克，玉米淀粉10克、淡奶油100毫升、白砂糖少许。把蛋黄，香草精和白砂糖混合，加入过筛的粉类，混合至面糊状，牛奶煮沸
9.把煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边不停地搅拌，过滤到锅里，小火煮至浓稠，关火后用保鲜膜覆盖，防止卡仕达酱表面结皮，影响口感，但保鲜膜与卡仕达酱之间不要有空隙，以免产生水汽。放凉后再使用。
10.淡奶油加少许砂糖，打至有纹路6分发，加入放凉的卡仕达酱混合均匀
11.把塔皮，榛子奶油馅，卡仕达奶油做组合，把冷藏的榛子奶油挤在冷藏过定型的塔皮上，放进180度预热的烤箱中层，烘烤30分钟，表面上色后，取出，脱模放凉后挤上卡仕达奶油，摆上草莓，蓝莓和芒果装饰，抹上镜面果胶
12.装盘即可
13.摆几个造型
14.非常好吃呢
top5:水果果酱乳酪塔
1.黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2.从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3.放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4.奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5.半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6.烤箱175度继续烤15分钟左右
7.待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
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水果塔怎么做好吃
食客"小花一朵",我在挤奶油之前加了一勺蜜豆，更好吃，也不会太腻。烤箱温度要适当调节。
主料：低筋面粉:150克、（室温软化）:60克、糖:15克、水:45克、淡:适量、、、
1将软化好的黄油与糖、低粉搓成粗玉米面的状态。2加水，揉成面团。水不要一次加入，每个面粉的吸水性都不同。3取一点揉好的面团，在模具中按压至成型，撕去多余的边。烤箱预热180度，15分钟。取出冷却。4将淡奶油加糖打发至可裱花的状态，挤在完全冷却的塔上，放上切好的火龙果、猕猴桃以及蓝莓就可以了。冷藏一下更好吃。
标签甜品,香,烘焙,面点,小吃,儿童青少年,下午茶
小贴士我在挤奶油之前加了一勺蜜豆，更好吃，也不会太腻。烤箱温度要适当调节。
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