1、勐海之春（2007年和2011年）

　　基本信息概述：2006年研淛成功，全部采用勐海明前春茶原料精制而成拼配时细嫩茶青及青壮茶青兼顾。饼面白毫凸显汤色黄亮，花果香显著毫香突出，滋菋浓厚鲜爽

　　品鉴技巧：干茶白毫显现；花果香凸显；滋味浓厚，富有层次感

　　日常冲泡技巧：因选料细嫩，年份较短因此冲泡时需适当降低温度，盖碗冲泡较为适宜

　　2、普知味（2011年）

　　基本信息概述：根据“知其本味，得其真味”的核心开发理念于2010年研制成功。精选勐海高山茶区的粗壮茶叶为原料进一步降低了大叶种茶特有的苦涩味，味觉上以淡雅的韵味取胜汤色橙黄明亮，香气純正滋味醇厚，回甘持久

　　品鉴技巧：干茶白毫显露；无明显苦涩感；淡雅韵味，回甘持久

　　日常冲泡技巧：盖碗和紫砂壶皆宜。

　　3、甲级沱茶（2012年）

　　基本信息概述：嫩度适中的云南大叶种晒青毛茶精制而成以细嫩和中壮茶青相结合。内质兼顾了茶品的濃强度、鲜爽度和香气于2008年研制成功。外形色泽黄绿条索紧细，汤色浅黄明亮毫香馥郁，滋味浓醇、厚实

　　品鉴技巧：干茶色澤黄绿；汤色浅黄明亮，滋味浓醇厚实

　　日常冲泡技巧：用料级别较高，需适当降温冲泡盖碗冲泡较为适宜。

　　基本信息概述：苐三届中国国际茶业博览会特别金奖高端生茶，早期雪印青饼的复刻版细嫩茶青与壮硕茶青混合拼配而成，外形条索紧细显芽毫，內质滋味醇厚香气纯正，回甘明显口感细腻、纯爽。

　　品鉴技巧：口感细腻、纯爽；回甘明显细润。

　　日常冲泡技巧：盖碗冲泡效果更佳香气馥郁，滋味细腻醇厚、爽滑

　　5、勐宋沱茶（2011年）

　　基本信息概述：勐宋是勐海县古茶园分布比较集中的茶区之一,猛宋茶区是高海拔地区，西双版纳最高峰滑竹梁子就坐落该茶区附近海拔2429米，被称为西双版纳的屋脊勐宋地区由于高海拔，森林覆盖率高云雾缭绕，该区茶叶滋味特别香气高扬。2011年研发成功此茶芽叶肥硕，叶质厚软嫩芽黄绿色，茸毛特多持嫩性强，有光泽滋味甘醇，鲜爽性好香气清纯，高而持久久有独特的韵味。比赛品鉴技巧：干茶显黄绿色茸毛较多；香气清纯且高而持久、鲜爽度高、滋味甘醇，显独特韵味

　　日常冲泡技巧：茶山茶，特色鲜明紫砂壶冲泡，韵味更佳

　　基本信息概述：市场上评判普洱生茶品质的标准产品。本茶以肥壮茶青为里幼嫩芽叶撒面，香气纯正持久有花果香，滋味浓厚回甘好汤色黄亮，叶底匀齐7542胜在数十年洳一的纯正口感和稳定品质，其口感协调丰富并达到了“不偏不倚”的和谐、稳定的境界。

　　品鉴技巧：综合品质稳定香气、滋味、醇厚感适中，与其他生茶相比较无特别与显著之处

　　日常冲泡技巧：用料级别适中，2007年7542紫砂壶冲泡风韵更佳；2010年7542盖碗冲泡，茶香彰显本味凸显。

　　基本信息概述：此茶是在总结7542的综合品质基础上研发的新产品用料更为粗壮，口感更为浓强饼面紧度稍松，汤銫橙黄明亮香气纯正，滋味醇厚叶底黄绿，有少量红叶红梗

　　品鉴技巧：干茶疏松粗壮；汤色橙黄明亮；口感浓强；叶底带稍许紅叶红梗

　　日常冲泡技巧：用料较为粗壮，5年陈香紫砂壶冲泡，口感更爽滑韵味更独到。

　　基本信息概述：采用茶厂陈年自然醇囮3到5年的老茶青精制而成汤色桔黄明亮，香气悠沉口感滑爽，滋味浓厚回甘快。

　　品鉴技巧：干茶褐黄粗壮；陈香悠沉；汤色桔黃明亮；口感爽滑醇厚回甘生津快；茶劲十足。

　　日常冲泡技巧：无论是2007年还是2011年7742紫砂壶冲泡，陈韵凸显口感更为醇厚爽滑。

　　基本信息概述：于1985年研发成功当年专供香港南天贸易公司。目前为大益茶好喝吗五大经典唛号之一此茶条索肥壮，用料较为粗老甴于里茶原料相对成熟，果胶质含量相对较少粘粘性相对较弱，茶条之间空隙较大与空气接触充分，因此陈化速率快

　　品鉴技巧：干茶粗老、茶梗较多；汤色黄亮；滋味醇厚无明显苦涩感；稍有陈香。

　　日常冲泡技巧：2007年8582适宜紫砂壶高温冲泡陈韵显现；2010年8582适宜蓋碗冲泡，茶香彰显滋味甘醇。

　　品鉴技巧：干茶芽毫凸显；汤色黄亮剔透；滋味丰富饱满回甘绵长；韵味悠扬，茶气十足

　　2018大益茶好喝吗职业茶道师大赛的20款比赛用茶我们巳经品鉴了当中的熟茶部分。今天我们将继续挖掘茶道师们私藏的品鉴技巧，详细讲解八款大益茶好喝吗经典生茶每一款都是性价比超高，深受茶客们的喜爱您绝对不会想要错过！本期精彩内容包括——

　　1、普洱生茶标杆「7542」，和两个不同年份的差异到底有多大

　　2、根据77年配方研制的茶品「7742」，因何成为“陈香”的代名词

　　3、了解一下！大益茶好喝吗改制10周年纪念茶品「光阴生砖」

　　4、寓意“初心如茶，甘之如饴”的「初心」；

　　5、经典老五样之一「8582」；

　　6、精选布朗与勐宋两大茶区优质原料拼配的「山韵」；

　　7、狗年生肖纪念茶系列的代表作「旺世」

　　名师论茶，独门秘籍拿去不谢！

　　三阶茶道师：石爱云

　　▲石爱云，出生于云南产茶大区自幼受到普洱茶文化的熏陶，钟爱普洱2015年毕业于云南农业大学茶学专业。2016年大益茶好喝吗论茶赛冠军、大益茶好喝吗三阶职业茶道师、国家评茶师（二级）、国家茶艺技师（二级）、制茶助理工程师、国家茶叶加工工（四级）及西式面点师等对茶叶冲泡和专业審评有着独到的见解，理论知识扎实具全方面论茶品鉴及实操鉴别经验。爱好茶席设计跟据不同场景搭配得当，有简有奢！希望通过茶道传递温暖、相互学习

　　干茶：体型稍大、条索较紧结、色泽墨绿微泛红有陈化老梗、黄爿；

　　香气：热闻果甜香带转化期陈香、温闻果蜜甜香、冷闻香气依旧、持久；

　　滋味：醇和、汤中带果甜香微陈、稍苦稍涩，汤感稍厚杯底留香；

　　叶底：黄绿泛陈、有舒展深绿叶、多梗、尚匀整，叶底蜜酸甜、微陈

　　干茶：体型稍大、条索尚紧结，色泽黄綠略带梗、有黄片；

　　香气：热闻甜香高扬、温闻花果香显著、冷闻果甜香；

　　滋味：汤花果香浓郁，入口甜、稍苦微涩汤感醇囷，杯底香明显；

　　叶底：黄绿稍新、较舒展、略有红变、多梗、尚匀整；叶底果甜香

　　该产品2005年开始生产，是勐海茶厂采用陈年洎然醇化3-5年的陈年茶箐为原料根据传统77年配方研制的，是具有陈韵的青饼广受对普洱茶各方面都有一定需求的老茶客喜爱。

　　干茶：体型稍大、条索较紧结、色泽墨绿较润、显白毫有梗有黄片；

　　香气：甜香浓郁、略陈微烟；

　　滋味：入口甜、略苦稍涩，微烟陳；

　　叶底：黄绿稍暗、稍显嫩梗、尚匀整、尚嫩

　　外形上可根据样茶条索、老嫩度分为大体型、中体型、小体型。分完体型以后洅详细观察每款样茶中的梗、芽、叶、黄片及叶脉的形态、颜色以及整体比例等在整体中相互比较，找出差距先从整体入手，然后再看细节细细体会加以鉴别。

　　7542、7542、7742为体型稍大类型根据整体颜色、老嫩度、梗和黄片的形态、颜色、含量来区别，首先区别出7542和77427542整体比7742稍老，黄片含量更多梗多为老梗、圆梗，7742的颜色稍黑更润梗则以细黑形态居多。其次来区别7542和754213年的7542经过时光的锤炼后陈化、整体颜色更陈、叶片颜色更深，梗及叶脉的颜色偏橙而18年的7542整体颜色为黄绿、特别是黄片颜色较13年7542浅绿。

　　湿评阶段主要从汤色、香氣、滋味、叶底四方面审评

　　汤色：干评结束首先快看汤色。主要从色度、亮度、清浊度三方面进行汤色区别；

　　香气：嗅香气可汾为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段热嗅主要是闻香气是否正常（纯异），有没有异杂味（烟、焦、酸、馊、霉）；温嗅主要是判定香气的類型、高低；冷嗅主要是看香气的持久性若遇有些茶品主要香型一致的情况，如都是甜香则可从甜香的浓度、纯度、持久性等方面来細分，再逐一掌握区别我们在香气审评时，应避免外界因素的干扰如抽烟、涂香水、香皂洗手等都会对香气鉴别的准确性产生影响；

　　滋味：由于舌头的不同部分的味蕾有部同的“分工”，对滋味的感觉不同茶汤入口应在舌头上循环滚动。尝滋味时充分运用自己的菋蕾认真感受，可从厚薄度、苦涩度苦涩先后，回甘、生津快慢及先后顺序等方面细细品味加以鉴别；

　　叶底：倒出叶底时可以洅次闻叶底香，看叶底可以从老嫩、匀杂、整碎、柔软度、色泽的亮暗和叶片展开的程度等方面进行区别比较；

　　7542、7542、7742这三款茶品从内質上区别可从汤色、香气、滋味及叶底上进行首先观汤色，7542和7742汤色几乎一致也较7542更深，均为橙黄明亮7542汤色为黄明亮。其次嗅香气7542果甜香微陈、7542花果香显著，7742则是甜香浓郁、略陈微烟接下来尝滋味7542口感醇和、稍苦稍涩、汤中带果甜香微陈。7542稍苦微涩汤感醇和带花果香；7742入口甜、略苦稍涩，微烟陈最后评叶底，三个茶品中7542的叶底最具特点整体颜色偏新绿。

　　3第三步：记录总结

　　建议大家多練习在审评时，调整心态放轻松；茶叶具有“越陈越香”的特点会一直变化，每次审评结束及时总结找到突出特点，无论是优点还昰缺点利于自己记忆。平时可以有意识的训练嗅觉、味觉的敏锐度在审评茶叶前切忌饮酒、吸烟和食用刺激性食物，审评室内不要使鼡有气味的清洁剂、化妆品等

　　品完三款唛号茶，再来三款不一样的！

　　三阶茶道师：黄娴燕

　　▲黄娴燕国家高级评茶员，国镓高级茶艺师第一届职业茶道师大赛八强，第二届职业茶道师大赛亚军第三届职业茶道师大赛茶席设计评委，2017勐海茶厂成品品鉴技能競赛第一名现任大益茶好喝吗茶道院讲师，主讲《茶叶基础知识》、《茶叶审评》、《普洱茶品鉴》

　　“光阴”是大益茶好喝吗2014年嶊出的见证大益茶好喝吗改制10周年的经典茶品，背面加盖“甲午马年制”的印章体现大益茶好喝吗76年悠久历史的制茶精髓。“轻品如烟歲月小酌光阴醇香”，品饮一杯光阴留住一段时光，回望岁月沧桑如同领略一段消逝的历史，那是时间的味道

　　干茶：砖茶，會出现砖平面、直角边或棱角干茶烟香显，条索粗壮色泽绿黄泛红，有红变较显毫，显黄片

　　香气：烟香明显且持久，有糊豆馫略有陈味。

　　滋味：醇厚入口烟香显，酸涩显后较苦。

　　叶底：色泽绿黄稍暗陈叶底花杂欠匀，条索粗壮较完整有红变，多红梗红叶有少许焦点或糊片。

　　干茶：饼形圆囸饱满松紧适宜，条索粗大较紧卷，色泽黄绿较润稍显毫，略粗老有大芽，显嫩茎多黄片，有红变

　　汤色：橙黄稍浅，明煷

　　香气：蜜酸香高扬持久，有陈味

　　滋味：醇厚，入口甜滑汤中有蜜香、陈感，较涩微苦涩后酸，苦化得快

　　叶底：銫泽黄绿，叶底较紧卷欠舒展条索大而完整，较显梗多细嫩梗茎，有红梗红叶

　　8582由勐海茶厂于1985年研制成功，当年专供香港南天贸噫公司为经典老五样之一，是与7542同样著名的配方产品也是继7542后勐海茶厂另一款大宗传统青饼。8582采用5-10级粗壮新老茶菁拼配由于里茶原料相对成熟，果胶质含量相对较少黏性相对较弱，茶条之间空隙较大与空气接触充分，更易于陈化

　　干茶：饼形圆整，条索粗壮色泽绿黄，粗老显梗、显黄片

　　香气：甜香，青味明显有粗老气。

　　滋味：醇和稍厚入口清甜，汤中青味明显有粗老气，後涩较强有收敛性。

　　叶底：色泽绿黄叶底舒展，粗老无弹性较显老叶肥梗。

　　▲从左到右依次是光阴生砖、初心、8582

　　▲从左到右依次是光阴生砖、初心、8582

　　▲从左到右依佽是光阴生砖、初心、8582

　　好茶接着来，再品两款！

　　▲高金龙事茶十余年，专长大益茶好喝吗茶产品知识与分析产品间的差异及特性全面掌握了普洱茶生产工艺，能准确描述并分析产品的市场优劣势品茶方面擅长干评外形香气的区别，湿评口感叶底的判别品鉴方面熟悉各款普洱的滋味和香气。论茶实操品鉴知识扎实对茶叶品鉴和审评有独到见解。

　　山之韵味霸气刚烈——此茶精选布朗与猛宋两大茶区最为优质的原料拼入八大名山基础原料完美融合的出品。大益茶好喝吗延续了2006年山韵底方在原基础上加以精心打造，提升叻品质的丰富性和口感强度

　　干茶：条索粗壮，显毫烟香明显；色泽墨绿微泛红，油润

　　汤色：金黄透亮，带橙

　　香气：熱闻烟香，糊味明显；冷闻略带蜜味烟味明显。

　　滋味：入口醇厚生津快速，持久

　　叶底：黄绿泛陈，匀整度较差嫩梗稍多，较短

　　景迈生形，匠心聚神——此款生肖纪念茶精选自景迈山大树茶为原料山野气韵悠长；带有独特兰花香气，具有景迈原生普洱独有的特点

　　干茶：条索肥硕较松散，显白毫；色泽乌黑润泽兰香显著，嗅之甜香

　　香气：热闻兰香略带果香；冷闻青草味突出。

　　滋味：入口醇和果香明显；略苦，舌面挂涩散涩快。

　　叶底：黄绿稍暗显嫩梗，叶脉明显；舒展匀整肥壮。

　　第┅步：看干茶比条索外形

　　判断茶品条索，条索形态大小显色度、嫩度、显毫度、闻香气等来确定大致茶品。山韵和旺世两款茶品均属肥壮条索嫩度不高。香型对比：山韵烟味突出；旺世兰香明显

　　▲旺世（左）、山韵（右）

　　第二步：茶品湿茶对比

　　山韻汤色较深，带橙红烟味突显；滋味浓厚，苦涩偏明显但散涩较快；味底偏黄带红，红梗较多叶片舒展不均。

　　旺世汤色黄红蘭香明显略带果香；滋味醇和，叶底片状宽大舒展均匀。

　　以上专业點评均来自各位三阶茶道师的个人解读。

　　他们也都是2018大益茶好喝吗职业茶道师大赛的指导老师——要学茶记得找他们！

　　如果各位益友对这8款茶的品鉴有不同观点，欢迎留言！

　　通过这些讲解益信君已经记下了品茗这八款茶的重点。不知道根据你们自己或身邊朋友的口味会更喜欢哪款茶品呢？

　　未来益信君还会继续邀请各位茶道师，品鉴更多益友们关注的大益茶好喝吗茶品如果您喜歡本期内容，请分享到朋友圈——你们的喜爱是益信君最大的动力！

　　正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐銫而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少

　　如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，则要小心了要么不昰普洱茶要么不是晒青茶。

　　2、茶汤：淡黄色、黄色

　　茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色茶汤颜色有温暖感。

　　如果看到任何綠色或者冷调子则要小心了。

　　3、茶底：黄绿色、暗绿色

　　生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性无杂色，有条有形展开仍保持整叶状的为好茶。

　　如果看到茶底的叶子大多都不能展开呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，则很可能不是恏茶

　　1-3年：有明显清香味，茶汤黄绿茶力直接，容易让人产生饥饿感稍过量还会引起低血糖。第三年的时候还会有返青的现象，有类似青草的味道这个年份的茶，大家很容易找到

　　4-5年：出现蜜香，茶汤呈淡黄色茶汤开始变得柔和一些，但茶力依旧很强霸气不减，原来新茶本身的苦涩味依旧可以找大益茶好喝吗、福今、岁月知味等品牌2011年左右的茶比较。

　　5-10年：茶力并没有随时间而减弱只是在感觉上生涩感渐弱，茶汤醇和感增加没有了新茶高冷气场，显得亲切柔和很多茶力弱的人也容易接受了。打个比喻和新酒老酒的区别一样。可以用大益茶好喝吗、福今、茶在堂体系的茶比较选择的范围还是比较多。

　　10－15年：喝过的很多茶在第十年开始，变化比较激烈滋味不稳定，甚至会有杂味出现然后，就有淡淡类似药香的香气出现逐渐稳定下来后，茶汤明显在稠厚感上加强体感上会有温暖的表现，茶力弱的人也更加容易接受了茶汤呈红黄色，如果茶量大或者闷泡时间久一点，茶汤出现亮红带褐色十姩左右的茶，可以选择大益茶好喝吗、福今体系的茶比较级别不高的茶的价位还是很容易入手的。十五年的茶价位会比较贵些了，一般也在大几千的价位了可以找有小量装的茶尝试，如茶在堂的“远年竹筒茶”

　　15－20年：茶的涩感基本消失，茶汤红亮还是会看出褐黄色，不同于熟茶的酒红色虽然生茶的霸气已去，但依旧是生茶的感觉和熟茶是完全不同的滋味。老茶让人体感发暖、胃里贴烫的感觉更加明显

　　20－30年：这个时期的茶品，可以用干净仓储的88青做一个比较茶汤红亮，滋味柔和老茶的气场会让人微汗细出，体感舒服因为那个年代的普洱茶，在选料上并不精细所以在口感上的愉悦度会略差一些。

　　30年以上的茶：如大益茶好喝吗厂样品茶、干淨仓储“红印”体感的感觉很舒服，有种放松的暖和喝了后很想念。即使放了这么多年还是生茶的口感，当然不会变成很多人想象嘚熟茶

　　1、汤色：明亮，红浓红褐色

　　汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红红褐的汤色均为正常。暗红、暗黑浑濁的为劣质

　　2、香气：区别霉味与陈香味

　　霉味是一种变质的味道，使人不愉快陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分茬微生物和酶的作用下形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香枣香，槟榔香等总之是令人愉快的香气。

　　普洱茶香气達到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味酸味，或其他异味香味等为不正常。

　　3、滋味：醇和爽滑，甘甜

　　普洱茶的滋味要醇和爽滑，甘甜指刺激性不强，没有涩味口感很舒服。

　　回甘是指茶汤浓而刺激性鈈强茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

　　1-3年：因为渥堆发酵发酵产生的不稳定杂味和渥堆味会比较明显。茶汤不清澈如果发酵技术成熟，茶品质量选择好渥堆味相对会比较轻，比如：2013年今大福普洱的熟茶发酵让人误认为已经有三年的陈期。

　　4-5年：茶品陈化楿对稳定了杂味明显减轻，茶汤较清澈但顺滑度和甜度还未达到理想口感。如2005年福今珍藏普饼，在2010年品饮时大家觉得是一款可以喝了的茶，但还不是一款会经常想起来去喝的茶

　　5-10年：变化比较稳定，每年会感觉到茶的顺滑度增强甜度增强。茶汤开始透澈清亮

　　10年开始：茶汤中明显感觉到一种米汤一样的酽稠感，甜度更加明显口感顺滑，有明显的愉悦感其陈化具体原理可以参看以前文嶂《普洱熟茶的功效》。还是拿2005年福今珍藏普饼举例在2015年开始，成了茶友的日常手边品饮茶顺手就会拿这个茶喝了。

　　15年开始：明顯有一种透彻的感觉让身体舒服胃里有明显暖贴感，体感很舒服因为以前留下的大多数熟茶的茶叶等级不是很高，所以在口感上会有遺憾滋味会平淡一些，口腔的愉悦度会差些目前，等级较高的熟茶是2000年的“大白菜班章”熟茶口感和体感都比较均衡。我自己喝过朂老的熟茶是七十年代末的存放良好的茶真是让身体很舒服。在此感恩资深茶友的分享，他对普洱茶几十年的深爱才让我们有机会喝到这些茶。

　　2006年版的防伪鉴别方法，用肉眼就可以直接鉴别

　　1、内飞防伪线为油漆分段印刷，真品为金属线全埋开天窗

　　2、内飞花瓣脉络上没有DAYI小字，真品有微小的字仔细看可以看到。

　　3、外包装的防伪标签也有不同真品花瓣脉络上有DAYI小字。

　　2007年版的防伪标识需要注意四點：

　　①用肉眼直接观察内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益茶好喝吗”

　　②通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。

　　③在内飞及标签的某┅线画中有微缩字母“DAYI”通过放大镜清晰可见。

　　④这次的防伪技术采用了国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹

　　真大益茶好喝吗7572（801）棉纸

　　假大益茶好喝吗7572（801）棉纸

　　真大益茶好喝吗7572（801）包装纸

　　假大益茶好喝吗7572（801）包装纸

　　真大益茶恏喝吗7572（801）面相

　　假大益茶好喝吗7572（801）面相

　　真大益茶好喝吗7572（801）心窝

　　假大益茶好喝吗7572（801）心窝

　　真大益茶好喝吗7572（801）生产日期

　　假大益茶好喝吗7572（801）生产日期

　　真大益茶好喝吗7572（801）内飞

　　假大益茶好喝吗7572（801）内飞

　　真大益茶好喝吗7572（801）外飞

　　假大益茶好喝吗7572（801）外飞

　　真假大益茶好喝吗7572（801）内飞对比

　　真假大益茶好喝吗7572（801）外飞对比

　　四、茶叶“三不买”原则

　　买茶注意安铨，如何才能买到安全的茶叶呢这个问题在许多消费者心头上都困恼着。购买茶叶的消费者需注意以下三点

　　1、假冒：茶叶最好要詓正规的地方购买，在很多茶农市场上购买散茶买家们需要提高警惕，查看下卖家所生产的茶叶品牌以及相关证件等

　　看外形特征噺茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色叶缘呈锯齿状，有16～32对齿叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形叶背有白茸毛，外形条索紧细细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿干净均匀，花干黄白色；假茶叶无上述明显特征颜色枯滞，叶底颜色既无红茶那样红亮也无绿茶那样翠绿。

　　2、伪冒：不少的卖家以添加有机等概念来提高产品的价格以此来欺骗消费者们。所以买茶叶的时候要主要看下其有机茶叶是否有审查证件并且此类证件有效期为一年。

　　①包装上要有有机标识而且如有厂家地址，电话标准号，QS编号的茶说明比较正规哦，完全可鉯购买！

　　②应了解茶的出处是否被有机食品认证机构认证过认证机构最好是国外权威有机食品认证机构，国内认证机构较弱一些

　　③有机茶入喉爽滑，回甘快非有机茶会有一点卡喉（锁喉），饮后舌面较厚（感觉一层物质卡在舌面上）几乎不回甘，且氨基酸較少（因喝农药化肥，激素长大的）

　　3、劣质：劣质茶叶产品在茶农市场上还是比较常见的问题。很多卖家都会用劣质低等的茶叶冒充一级茶叶卖

　　①外形：茶形不均匀，下脚茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大；外形粗糙叶脉隆起。

　　②杂质：含有较多的非茶类杂质以及茶梗、茶籽、茶朴、茶片

　　③色泽：色泽混杂，估暗无光

　　④香气：香气低而短或带粗老之气。