2014年中国咖啡十大品牌企业排名（图）_咖啡什么品牌好_中国产业信息网
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2014年中国咖啡十大品牌企业排名（图）
& & &咖啡&（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中&Kaweh&的意思是&力量与热情&。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为&珈琲&，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。& & 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
序号 公司名称 基本情况介绍
1 Starbucks星巴克
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。 1987年，现任董事长霍华德?舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸39个国家拥有超过13,000多家咖啡店，拥有员工超过145，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的&星巴克体验&，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的&第三生活空间&。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为&最受尊敬的企业&。
2 雀巢咖啡Nescafe
雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思&莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。2012年4月，雀巢咖啡被指致癌物含量超标，对此，雀巢中国发出声明称，&雀巢一直严格遵守中国法律法规和行业标准以及雀巢在国际上的严格质保规定。& 雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。 雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因而被称为&国际化的跨国集团&。
3 麦斯威尔Maxwell
麦斯威尔自1892年以来，麦斯威尔咖啡在北美一直广受好评，并于1984年首次在中国推出。 1892年，美国饮食家Joe Cheek发明了一种拥有浓郁香味和口感的新咖啡，并迅速在麦斯威尔饭店中流行，这里经常举行当地名流的社交派对，因此，这款咖啡就被命名为麦斯威尔。&滴滴香浓，意犹未尽&是美国前总统罗斯福在第一次品尝麦斯威尔咖啡后给予的评价，自此以后，&滴滴香浓，意犹未尽&成为了麦斯威尔咖啡的著名标语，也是对品牌百年品质的最好传承。 麦斯威尔咖啡的魅力就在其醇浓的咖啡香味和口感：精选高品质咖啡豆，采用独特的深度烘培工艺，带来犹如研磨咖啡般的持久香味。沉浸在香浓咖啡的馥郁香气中，让思绪自在漫游，自在享受无拘束的神游。随着对品质的不断改善，如今的麦斯威尔咖啡依然传递其醇浓口味，既具备速溶咖啡的方便，口感也忠于&煮制咖啡&，正是&滴滴香浓，意犹未尽&的完美呈现。
4 上岛咖啡
上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。 上岛咖啡于1968年进驻于宝岛台湾开始发展。1997年与唐城集团合作扎根海南省，并于两年后在北京、广东等地设立分公司。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，至今已有1300多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出品方面，上岛咖啡执著于&香醇、甘美&的极致品质的制作理念；在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。上岛咖啡公司总部设在繁华的上海市，旗下的加盟店遍布中国大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。由于拥有完善的经营管理体系和极具吸引力的企业品牌效应，多年来上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。
5 咖世家Costa
1971年，一对意大利兄弟塞尔吉奥&科斯塔（Sergio Costa）和布鲁诺&科斯塔（Bruno Costa）开始成立了咖啡豆批发业务，向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆。凭借他们的意大利背景和Sergio在意大利Parma学到的混配和烘焙咖啡豆的经验，Costa兄弟逐步建立了他们独特的烘焙咖啡豆的风格。他们将咖啡豆经过低温缓慢的烘焙，使制成的咖啡味道更香浓，口感不苦涩。Costa兄弟更将Arabica与Robusta咖啡豆以6：1的比例混配，研发出只有Costa才有的口味独特的意大利浓咖啡(Espresso)。无论是这种独特的咖啡豆烘焙方式，还是那特别混配的独有咖啡配方MochaItalia都一直仍沿用至今，成为了Costa业务的中流砥柱。 在欧洲市场，Costa发展相当迅速，尤其在英伦三岛，Costa平均每4天开一家新店。截止2010年4月，其在英伦店铺总数为1069家，并在2010年超越了星巴克，成为英国市场占有率最高的咖啡店和最大的连锁店。在本土发展的同时，Costa也在积极谋划全球拓展。中国是其亚太计划的第一站，之后会将向日本、韩国等亚洲国家迅速扩展。 截止2010年，Costa在全球拥有442家门店，包括巴林、保加利亚、中国、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、埃及、希腊、匈牙利、印度、爱尔兰、科威特、黎巴嫩、约旦、阿曼、波兰、葡萄牙、卡塔尔、黑山、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、西班牙、叙利亚、沙特、土耳其和阿联酋等国家。全球最大的门店位于迪拜，可以容纳320人。然而，Costa Coffee至今还没有进军北美市场。
6 UCC悠诗诗
UCC咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC调查中国市场。1995年11月UCC上岛咖啡中国事务所成立，开始受理UCC在中国的贸易事务。 在国内外共拥有50多家事业公司的UCC集团，除了核心的咖啡事业以外，还积极进军食品领域，以求开拓更广大的市场。同时，UCC还全面进行品质管理活动以及文化活动等，这在全球的咖啡生产厂家也是绝无仅有的。UCC集团将以UCC为中心在更多领域大显身手。除了向咖啡店等各类饮食店、家庭、办公室提供各种咖啡产品，UCC还开设各种风格各异的咖啡店。总之，UCC以向您提供满意的服务为己任，为您的生活添姿添彩。随时随地为您提供真正香浓美味的咖啡，并且让更多的人能感受到一杯好咖啡所带来的喜悦，这就是UCC的使命。肩负这个使命，作为咖啡专业集团，UCC将倾注满腔的热血，一如既往地做好咖啡业，提高自身的综合竞争力，以日本为起点，在亚洲、在世界打造The Coffee Company，让Good Coffee Smile遍布全球。
迪欧餐饮集团在经济全球化的背景下专注于中西文化融合的休闲餐饮服务，自2002年在上海青浦创设首家门店以来，迪欧始终秉承优雅欧亚气息和&诚信、尊重、关怀&的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。 目前，迪欧集团旗下项目包括&迪欧咖啡&、&米萝咖啡&、&上岛咖啡（拥有6省份的特许经营权）&三个连锁品牌经营及管理、迪欧食品加工等，全国门店总数800余家，遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余城市，拥有强大加盟商团队的支持，五大分公司布局南北、互相策应，成为中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。2010年楼高16层的自有物业新总部大楼投入使用，2011年迪欧滤挂咖啡全面上市，填补了国内滤挂咖啡市场品牌的空白，为迪欧集团的事业发展揭开了新的篇章。
8 两岸咖啡
中国驰名商标&两岸咖啡&是世界知名中外合资餐饮连锁企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。 &两岸咖啡&2008年获得全球排名第一的投资银行、世界500强企业之一的&高盛集团&与&华生投资&的青睐，大举投资超过人民币2亿元，&两岸咖啡&拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。 &两岸咖啡&未来的发展蓝图已经宗旨鲜明，拟定全国四大区布局发展计划稳步前进，包括以杭州为中心的华东地区、以武汉为中心的华中地区，以天津为中心的华北地区，及以重庆为中心的大西部地区，&两岸咖啡&将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到天津、武汉、及重庆等三座中心城市，然后就近辐射周边地区，做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。
9 名典咖啡
名典咖啡语茶是源自中国台湾的著名咖啡餐饮连锁企业，目前已经拥有超过800家（截止2013年4月）分店，是中国大陆规模最大、知名度最高的咖啡连锁品牌之一。 1984年，刘兴典先生将休闲与&咖啡&、&茗茶&相结合，创造出一种全新的咖啡生活方式。1995年6月，名典进入中国大陆，于东莞市厚街镇开设出第一家分店。在坚持严谨务实的经营理念下，名典人将专业、明朗、休闲与诚恳的服务深植于顾客心中，为隽永典雅的咖啡道文化注入了新的生机和活力，同时又成功地导入了连锁加盟系统，从此，名典咖啡一发不可收地风靡全国。 名典咖啡语茶，是现代人抒解压力、聚会谈天的好地方名典以其优秀的品质、清新优雅的风格和深厚的文化底蕴获得了广大消费者的认同，创造出咖啡专家的口碑和良好的经营业绩。在新的发展形势下，名典人正以满怀的豪情、矫健的步伐奔向未来！
10 后谷咖啡
德宏后谷咖啡有限公司是国家九部委认定的农业生产龙头企业，集咖啡种植、咖啡深加工、咖啡系列产品研发、咖啡国际贸易为一体的，多元化的、高科技的、专业的咖啡集团公司。依托云南占中国咖啡种植面积98%的中国最大咖啡产地。目前公司拥有国内最大的年产1万3千吨（5000t冻干，5000t造粒，3000t喷雾）的速溶咖啡粉生产线。 充分利本地绝对原料优势（中国咖啡豆98%产自云南），品质优势（高海拔咖啡豆品质最佳产自云南），人员优势（公司注重人才培训，培养了一支以厂为家、无私奉献的后谷团队），不断降低成本，产品投入市场后，使广大厂商尝到了实惠，形成了国内外市场供不应求之势。现产品主要销往新加坡、韩国、日本、美国、沙特阿拉伯、德国、克罗地亚、叙利亚等23个国家与地区。 后谷公司所生产的云南高海拔小粒种咖啡，具有&浓而不苦，香而不烈，略带果酸味&的特点，可与世界顶级咖啡哥伦比亚咖啡和牙买加蓝山咖啡媲美。 资料来源：产业信息网整理& & 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。& &&咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称&咖啡豆&，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。& &&有知名品牌：高乐雅咖啡、象粪咖啡、麝香猫咖啡、蓝山咖啡、阿里山玛翡咖啡、图兰朵音乐咖啡、摩卡 (Mocha)、苏门答腊曼特宁、夏威夷科纳、巴西咖啡、哥伦比亚特级、肯尼亚AA、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜、波多黎各尧科等。& &&进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的&价格寒冬&后，今年咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前的约25元。& &&尽管价格飙升刺激了市场信心，但在产季，中国咖啡产量从上个产季的8万吨降至不足6万吨。在缺乏大型咖啡龙头企业和本土品牌的情况下，减产压力让中国咖啡产业从原料产地&突围&愈加急切。& &&调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。& &&咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡价格走势，近乎每10年一个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史最高纪录。2012年至2014年初，受国际咖啡期货价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进&价格寒冬&。& &&2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。&刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。&& &&造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生产国巴西去年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡期货长期低迷，咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡期货市场等。& &&&2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在去年基础上至少下降了30%。&尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。& &&近年来，雀巢、星巴克加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业&突围&不容乐观。& &&当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合龙头企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率和市场评价方面没有起到引领作用。& &&中国产业信息网（）刊载的资料为公开资料整理，以上数据名单排序不分先后，仅提供给您作参考。对企业或个人依此做为投资或消费依据造成的损失，本站一概不负责任。本网站内容原作者或文章中涉及企业若有异议，请及时通知本站，予以删除。& &&相关市场调查报告：《》
12月25日消息，昨日顺丰速运旗下海淘品牌海购丰运在其官…
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2014最新白兰地品牌排行榜 世界四大白兰地品牌介绍
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，被誉为“生命之水”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料。白兰地的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。你对白兰地品牌了解有多少呢，现在给您具体介绍一下。
　　第一、2014最新白兰地品牌排行榜
　　1、马爹利Martell（于1715年，产自法国干邑的著名干邑白兰地，世界上最古老的白兰地酒之一，保乐力加（中国）贸易有限公司）
　　2、人头马RemyMartin（于1724年，法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，上海人头马贸易有限公司）
　　3、轩尼诗Hennessy（始于1765年，源自于法国的世界著名白兰地品牌，全球领先的特级干邑品牌，法国路威酩轩集团－LVMH）
　　4、拿破仑Courvoisier（于1790年，世界顶级的干邑品牌之一，世界著名白兰地酒品牌，十大白兰地品牌，Beam全球葡萄酒与烈酒公司）
　　5、张裕（创立于1892年，中国葡萄酒领导品牌，国家大型企业，药酒／保健酒十大品牌，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司）
　　6、百事吉Bisquit（于1819年，有170余年酿造经验，欧洲最大的蒸馏酒酿造厂之一，十大干邑品牌，法国百事吉（Bisquit）酒厂）
　　7、路易老爷LouisRoyer（创于1853年法国，十大白兰地－干邑品牌，一直精心于酿造上乘的干邑，世界著名品牌，日本三得利旗下品牌）
　　8、奥吉尔Augier（创于1643年，世界上最古老的干邑酒厂之一，白兰地－干邑十大品牌，行业著名品牌，奥吉尔（Augier）酒厂）
　　9、卡慕Camus（始创于1863年，法国著名干邑白兰地酿造企业，世界干邑顶级品牌，干邑世家，法国CAMUS公司）
　　10、豪达Otard（创于1795年法国，百加得公司旗下，世界著名干邑白兰地品牌，顶级干邑品牌，百加得洋酒贸易有限公司）
　　第二、世界四大白兰地品牌介绍
　　白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。出产白兰地的地区除了法国干邑外，其实还有雅文邑产区、西班牙等。然而，世界著名的白兰地似乎都被法国干邑地区所垄断。
　　1、轩尼诗白兰地
　　轩尼诗白兰地（Hennessy）是世界著名的干邑白兰地品牌之一。1765年，爱尔兰人轩尼诗？李察（RichardHennessy）创立了该酿酒公司。1860年，该公司首家以玻璃瓶为包装出口干邑白兰地，在拿破仑三世时，该公司已经使用能够证明白兰地酒级别的星号，至目前，“轩尼诗”这个名字几乎已经成为白兰地酒代名词。
　　轩尼诗家族经过6代的努力，产品质量不断提高，不断涌现如轩尼诗VSOP”、“拿破仑轩尼诗”、“轩尼诗XO”、“轩尼诗？李察（RichardHennessy）”以及“轩尼诗杯莫停（HennessyParadis）”等知名的类别。产品生产量也不断扩大，现在每年生产各类干邑酒5，000多万瓶，是世界销量第一的干邑品牌公司，在全球白兰地酒市场上占有1／3的份额。轩尼诗已成为干邑地区最大的三家酿酒公司之一。
　　2、马爹利白兰地
　　马爹利白兰地（Martell）是历史最为悠久的干邑世家。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信干邑源于历史，并在现代勇于开创潮流。涌现了不少经典白兰地，如专为独具慧眼的鉴赏家而设的马爹利蓝带；融合了大香槟区的强劲力度和马爹利特有的优雅精致的口感享受的马爹利XO；独具时尚风格和令人愉悦的马爹利名士；高雅祥贵、荣耀不凡的马爹利金牌；马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一的马爹利金皇；至雅至柔、悠远珍贵的马爹利银尊等等。
　　在中国，通过“马爹利非凡艺术人物”、马爹利精英俱乐部、马爹利美食品鉴晚宴等一系列活动，马爹利完美地诠释了“鉴赏的艺术”理念。
　　3、人头马白兰地
　　人头马白兰地（RemyMartin）是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑本地人所创建的品牌，也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。“人头马”是以其酒标上人头马身的希腊神话人物造型为标志而得名。它的产品一直以来被冠以“特优香槟干邑白兰地”称号。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
　　4、御鹿白兰地
　　御鹿白兰地（Hine）以酿酒公司名命名，创建于1763年。由于该酿酒公司一直由英国的海因家族经营和管理，因此，在1962年被英国伊丽莎白女王指定为英国王室酒类承办商。在该公司的产品中，“古董”是圆润可口的陈酿；“珍品”是采用海因家族秘藏的古酒制成。
　　第三、白兰地和威士忌喝法的区别
　　白兰地，通常是葡萄蒸馏酒，以法国cognac（干邑）区最有名。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
　　白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成。
　　就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星（5年）、二星（10年）、三星（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。
　　威士忌，一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名；美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。
　　Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。经过木桶储存，为决定威士忌的品质之主要的因素。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。
　　白兰地与威士忌的饮用
　　在饮用上白兰地通常不加水、不加冰块，以其专用的大肚杯，以手心的温度慢慢的加热，使其酒香能渐渐的散发于空气中。
　　威士忌则不同，它可以纯饮、加水与加冰块饮用。
　　威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。
　　白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。
　　第四、白兰地怎么喝
　　白兰地常用的5种喝法：
　　1、2／3热咖啡＋1／3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）
　　2、1／2热糖水＋1／2白兰地
　　3、2／3热茶＋1／3白兰地
　　4、可加百事可乐。
　　5、加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地
　　另：其实说来，白兰地的饮用方法多种
　　1、是净饮－－－用白兰地杯，然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。
　　2、还有偶种喝法－－－加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。
　　在白兰地的喝法中，许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误！
　　喝白兰地是一种享受，如果有条件的话，最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯；边听音乐，边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。
　　首先干邑白兰地倒入郁金香杯内约1／3满然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。
　　所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。
　　小贴士：虽然净饮一般人很难适应，但是个人建议对于品质好的陈年白兰地来说还是要采用净饮方式，以享受其原汁原味、香甜浓厚的酒香。
　　由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。
　　小贴士：该方式通常用于品质一般的白兰地，如果品质上好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。
　　掺雪碧（可乐）
　　按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。
　　小贴士：这种喝法很伤胃，建议不要多喝。
　　掺冰红（绿）茶
　　按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。
　　然后其余品酒步骤如下：
　　〔欣赏色泽〕拿起酒杯对着光源观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色而非红色。
　　〔试验稠度〕将杯身倾斜约45度慢慢转动一周再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落此时杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路即为所谓的“酒脚“；越好的干邑白兰地滑动的速度越慢酒脚越圆润。
　　〔嗅闻香气〕将酒杯由远处移近鼻子以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气，再轻轻地摇动酒杯，逐渐靠近鼻子，最后将鼻子靠近杯口，深闻酒气以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等。要享受这些不同香气必须深深地吸气，用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉品尝佳酿〕
　　从舌尖开始品尝干邑白兰地，先含一些醇酒，在舌间滑动再顺着舌缘让酒流到舌根，然后在口中滑动一下，入喉之后趁势吸气，伴随酒液咽下，让醇美厚实的酒味散发出来，再用鼻子深闻一次，将所有的精华消化于口鼻舌喉之间，白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
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