张飞牛肉_百度百科
牛肉产于四川省市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届铜奖。
演义简介：河北涿郡屠夫，以杀猪为业。早年与刘备、关羽桃园结义，因年纪最小而排行第三。他性如烈火，嫉恶如仇，曾怒鞭督邮，并一度拔剑欲刺董卓。于长坂坡当阳桥头上一声吼，吓退曹操八十三万大军。入川时一路凯歌，义释严颜，并将其收降，直捣成都。入川后率精兵击败张郃军。刘备称汉中王后，拜为右将军，封五虎上将。刘备称帝后，拜为车骑将军，领司隶校尉，封西乡侯。为了替二哥关羽报仇，同刘备起兵伐吴，同年六月，张飞被部将范强（《三国演义》中写作范疆，之所以会写错是因为强的异体字写作彊，彊与疆很像）、张达刺杀，时年五十五岁。简介
牛肉本名或干牛肉，产于四川阆中市，由于境内聚居，因此是具有浓厚的回民风味的特产。其表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像，后世人称张飞牛肉。（注：这种传统意义上的牛肉目前基本绝迹）肉干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在20世纪40年代获得成都工业协会优质产品银奖。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
牛肉分生、熟两种：
选用精肉切成五百克左右方块、去掉边筋板韧，用咸味香料浸渍，用力反复揉搓，务将血污、水份挤尽，使肉质疏松，再加香入缸，密封腌制.出缸后，用“”（也就是锅烟灰）反复抹于肉表，烈火煮熟，沸水起锅，即为熟。
生干牛肉又称，系选用牛腿肥厚筋肉制成.在冬季加工，用咸味香料抹揉，入缸加压腌制，然后出缸用烟熏，至色泽金黄，始以微风吹拂，至七、八成干时，再加香料入缸密封，以待食用。
牛肉，为阆中市一大名特产品。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下
酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉味道香美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!”
阆中市区名叫，回汉杂居。老在逢年过节时会制作腌牛肉(类似汉族的)，做好后为防止腐烂，人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。这种被人们称为“”或者“”，为地方名特小吃。该牛肉最大的特点是表面呈墨黑色，切开后内部肉质却是棕红色，很是好看。
上世纪80年代左右(约1985年)，牛肉公司前身原牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。因此名字取得恰当，于是迅速被人们熟悉。现代商人也为“张飞牛肉”杜撰出一些故事来增加它的卖点。
“牛肉”虽是后人所改之名，但也并非毫无道理，其原因至少有三：
一、张飞好饮，嗜酒如命，甚至最后也死在酒上，而下酒当然是绝配了，这很符合张飞的饮食逻辑，所以卤牛肉可以以张飞命名。
二、有史书记载，说他确实每每征战获胜，便喜欢用一种经过特殊卤制的牛肉犒赏将士，这很可能就是现在“张飞牛肉”的雏形，只是工艺尚未完全成熟。
三、张飞牛肉一如张飞本人的形象，表黑心红，黢黑皮面下，切开则是一片红心。这种而不硬，润而不软，红润鲜亮，味道鲜美。一尝之下，咸淡适宜，回味绵长。一般的卤牛肉难免塞牙夹齿，而张飞牛肉却入口化渣、老幼皆宜，细细品，慢慢咽，可谓色、香、味俱佳。
因《》的流传，三国故事家喻户晓，的勇猛粗犷早已深入人心。但历史上的张飞其实是一个文武双全的大将，你若不到阆中走一遭，恐怕对张飞的了解就会流于表浅。
蜀汉建立之初，张飞随沿长江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州（今重庆），巴郡尽为蜀土。而后他又受任巴西（今阆中）太守，率重兵镇守于阆中。他在阆中指挥的一次重大战役，便是大败南侵的曹魏名将，此次战役，为他可圈可点的戎马生涯写下了一笔华彩——张郃一败，曹魏退守河南，汉中巴郡从此便成了稳固的蜀国疆土。
阆中人民对这位古代英雄的爱戴随处可见——进城的路口处，赫然一座立马挺矛、怒目圆睁的塑像，悠悠千载岁月，历经沧海桑田，而阆中人仍然把飞将军视作这座古城的守护神，已然是他们心目中的图腾。
得益于张飞的太多，阆中人民不敢忘怀，张飞在这里做了整整9年太守。世人只知张飞勇猛，只有阆中人才知道，他爱民如子、治理有方、劝课农桑、发展生产。阆中在张太守当政时，进入了前所未有的最兴旺发达的阶段。所以，阆中人怎么不爱戴这样的父母官。只有来到阆中，细细游览阆中的（正式名称叫“张桓侯祠”，因为张飞死后被追封为桓侯），你才能充分感受到张飞人格的丰富多彩。他决不只是一个旧时舞台上的黑脸勇者，同时也是一个智者，一个仁者——脸黑心红。于是人们把当地的一种特产牛肉命名为“牛肉”，这牛肉正是黑皮。
买上一包张飞牛肉，津津有味地咀嚼着，再去看看张飞庙吧。这么一个“虎臣良牧”，却在酒后被两个部下所害。传说这两人杀害张飞后，割下他的头颅抛入江中，而此头就顺着他当年征战入川的足迹漂流而下，至被一渔人打捞上岸，葬在长江边，所以云阳也修了一座庙来纪念他。身首异处的张飞便有了两座坟墓和两处依坟而建的祀堂。两座张飞庙都是，已因修建而拆迁，便成了正宗原版的孤本，其文物价值就更显突出。
史书说张飞“爱敬君子而不恤小人”，最后他竟为小人所害，令人扼腕！
所谓张飞牛肉,其实就是腊牛肉.按照腊猪肉的制作工艺即可在家自制张飞牛肉.以下是制作流程:
1,把牛肉切成1斤左右的块状.
2,在其表面涂抹盐和花椒.盐的份量一定要足,不然肉会腐败.
3,把牛肉找个盆装起来,等其盐份慢慢渗透进去.至少需等一星期.
4,把吃透盐份的牛肉吊起自然风干,风干约需一星期.
5,准备足够燃烧1小时的柏树枝,把树枝点燃,并手动控制火焰大小,使火焰保持在将熄未熄的状态,此时柏树枝会释放出大量的浓烟及高温.将风干的牛肉挂在这堆柏树枝的上面烘大约一小时,牛肉即变黑.
6,把烘好的牛肉再次挂起风干一天,待烟气敞尽,即成.张飞的妻子叫什么_百度知道
张飞的妻子叫什么
张飞的老婆是夏侯氏，名涓，夏侯渊侄女，夏侯霸的从妹，在樵采的时候为张飞所得，三国志·魏书·记载：
建安五年，时（夏侯）霸从妹年十三四，在本郡，出行樵采，为张飞所得。飞知其良家女，遂以为妻,产息女，为刘禅皇后。
其他类似问题
为您推荐：
张飞的老婆是夏侯氏，名涓，夏侯渊侄女，夏侯霸的从妹，在樵采的时候为张飞所得，
三国志·魏书·记载：
建安五年，时（夏侯）霸从妹年十三四，在本郡，出行樵采，为张飞所得。飞知其良家女，遂以为妻,产息女，为刘禅皇后。
历史是的张飞并不是演义中所说的鲁莽匹夫，张飞是贵族，有智有谋，
如你所说，张飞算是一个才子，他的书法很有名，史书记载：张飞善草书，画美人
三国志载张飞打败张颌后，曾以石代纸以矛作笔，在八蒙山石壁上，刺凿下与这通“立马铭”正文相同的两行隶体大字，以示纪功勉士并兼羞曹军。此方汉代摩崖石刻，惜因年代久远，山石裂崩，刻文损毁。
张飞还会写诗作赋，在打败张郃后，他率部巡游真多山，他不禁诗兴大发，写下了《真多山游记》：“王方平采药此山，重子歌玉泸山涧。雪，住宿方...
张飞的一切
张飞（167?—221年3月），字益德（ 《三国演义》中字翼德），涿郡涿县人（今河北涿州），身高八尺（三国一尺大约23.1cm），约合现今1.85米。三国时期蜀汉的重要将领,是三国演义中桃园结义的老三。221年被部将范疆、张达刺杀。刘备义弟，五虎大将中第二位。少时即与关羽共事刘备。曾在虎牢关与关羽、刘备一起迎战吕布。长坂坡当阳桥头上一声吼，吓退曹操五千精骑，入川义释严颜，分定州县，率精兵万多人，败张郃大军，刘备称王后，拜为右将军，称帝后，拜为车骑将军，封西乡侯。公元221年为替关羽报仇，同刘备起兵攻伐东吴。临行前，因被部将范疆、张达刺杀，死时只有五十五岁。
张飞的妻子其实是魏将夏侯霸的从妹(就是叔伯家的妹妹)，而夏侯霸又是名将夏侯渊的儿子！《三国志》第九卷夏侯渊传注引《魏略》说，建安五年，夏侯霸的从妹年十三四岁，“在本郡出行樵采，为张飞所得。飞知其良家女，遂以为妻。”章武元年，刘备称帝，以张飞的长女为刘禅太子妃，刘禅即位后，封张飞的长女为皇后。15年后，张飞的长女死去，刘禅又娶张飞的二女儿，先封为贵人，后立为皇后。小的时候读书但见三国演义八十五回&刘先主遗诏托孤儿、诸葛亮安居平五路&中,孔明与群臣上言道：“故车骑将军张飞之女美而贤，年十七岁，可纳为正宫皇后。”后主即纳之。真可谓是肥水不流外人田.不过那时本人关注点不在这个上面,只是诧异凭张飞粗黑傻大一糙哥如何能生出这样如花似玉的女儿来.想必此女的显性基因必然遗传自张...
张飞的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁张飞墓_百度百科
张飞墓，位于四川省西街汉桓侯祠内。据《》载，汉献帝建安十九年（公元214年），刘备以张飞为巴西太守，镇守阆中。关羽被害之后，张飞在阆中准备挂孝伐吴，他命部将范疆、张达在三日内赶制白盔白甲。范、张二人心怀不满，密谋杀害了张飞。张飞遗体葬于阆中，墓坐北向南，全用黄沙土垒成，隆然高起，宛若一座椭圆形的山丘，墓周全用长方形石条垒成花墙。墓地绿树成荫，碧草铺地，是目前阆中保护最完整的全国文物保护单位之一。[1]
国时蜀国“五虎上将”，平定后，派张飞为，领军驻守，达七年之久，为巩固蜀汉政权，保护阆中一方平安立下了汗马功劳。公元221年，为替报仇，同刘备起兵攻伐。临行前，因被部将、刺杀，死时只有五十五岁，张飞的头被带到东吴，其尸体躯干被埋葬在阆中，头颅埋葬在，并分别建有张桓侯祠（）和（）。
张飞为部将范彊、张达所杀后，“乡人慕其忠勇，于墓前建阙立庙，以礼祀之，”自此之后，张桓侯祠屡废屡兴，历时一千七百余年。现存的张桓侯祠为一组四合庭式明、清古建筑群，占地六千六百多平方米，总建筑面积二千四百多平方米，为国务院公布的。
张桓侯祠主体建筑均沿中轴线布局，由南向北主要由山门，敌万楼及左、右牌枋、大殿、后殿、墓亭及张飞墓和墓后园林组成。
张飞墓在汉桓侯祠张飞武官像后面。张飞武官像后
有桓侯神道碑与张飞墓相接，墓坐北向南，呈椭圆形，东西宽25米，南北长42米，封土堆高8米，冢上林木葱笼，古树参天。据说，墓上所有的树木都没有主干，连柏树都没有，很奇怪的现象。墓左后侧为两千多平方米的园林，园内花草繁盛，竹木成荫。
汉桓侯祠布局严谨，构造别致，既有雄伟壮观的气势，又幽雅精美，是一处重要的遗迹，游客络绎不绝。[2]
．中国建设报．[引用日期]阆中张飞庙_百度百科
阆中张飞庙
汉桓侯祠，俗称庙，位于号称的全国历史文化名城阆中市古城区西街，是纪念三国时蜀汉名将张飞的祠庙。因死后，追谥为桓侯，故名。
四川省阆中市西街
，字翼德，（今河北省涿州市）人，为三国时蜀汉重要开国功臣、五虎上将之一。官拜车骑将军领司隶校尉，封西乡侯。平定益州后，派为，领军驻守阆中，达七年之久，为巩固蜀汉政权，保护阆中一方平安立下了汗马功劳。章武元年，为部将范彊、张达所杀，死后葬于阆中。“乡人慕其忠勇，于墓前建阙立庙，
以礼祀之，”自此之后，张桓侯祠屡废屡兴，历时一千七百余年。现存的张桓侯祠为一组四合庭式明、清古建筑群，占地六千六百多平方米，总建筑面积二千四百多平方米。为国务院公布的。
张桓侯祠主体建筑均沿中轴线布局，由南向北主要由山门，及左、右牌枋、大殿、后殿、墓亭及墓和墓后园林组成。
山门为五开间分心造用三柱、屋顶，檐下施六铺作计心造斗拱，其交互斗和散斗均作成棱形，十分精美。大门正中檐下悬挂著名书法家赵朴初补书的“汉桓侯祠”大匾。两次间壁前分立北宋文学家曾巩《桓侯庙记》和清总督常明的《汉张桓侯祠》石碑。门前一对威武的，妆点着武将殿府肃穆、庄严，跨进大门，立于眼前的是明代所建，楼高10余米，重檐歇山式屋顶，檐下斗拱均沿45。出斜昂，昂嘴呈象鼻状，四根巨大的内柱均为四瓣镶嵌的梅花柱，构造精致别具匠心，檐下巨大匾额上楷书“灵庥舄奕”、“万夫莫敌”、“虎臣良牧”等，正映照了《三国志》中对“称万人之敌，为世虎臣”的评价，表明此楼是为纪念张飞有力敌万夫之勇而建的创意。楼左、右两边木牌枋一座与厢房相连，明间檐下斗拱叠磊，构造精巧，次间分别镶嵌着明成化年间知府李直的《桓侯灵异记》和《车骑将军张桓侯祠》石碑两通。
穿过后三十多米的小广场，面阔五间、宽22米的大殿矗立在两米高的石砌台基之上，气势雄伟。中间五级踏道直上大殿，踏道两侧和明阶前的石栏，雕刻着形态各异的、花卉、走兽图案，装饰古仆典雅。仰视殿内头戴王冠，手捧玉笏，端坐于神龛之内的塑像竖眉瞠目，不怒而威。巨钟、战鼓、铁鞭、蛇矛分别于左右两壁，气氛肃穆，威武。大殿后有廊道与后殿，墓亭相连，两侧百年丹桂、鱼池与后殿室内书画相映，宁静幽雅，墓亭前两根浮雕石柱，工艺精湛，亭内起一石券，内塑雄壮威猛的武官像。像后有桓侯神道碑与墓相接，墓坐北向南，呈椭圆形，东西宽25米，南北长42米，封土堆高8米，冢上林木葱笼，古树参天，墓左后侧为两千多平方米的园林，园内花草繁盛，竹木成荫，乃休闲、游玩的好去处。
祠内还有众多的历代名人碑刻匾联，陈列有武后铜钟等1000余件历史文物，展示了阆中几千年厚重的文化积淀。
汉桓侯祠布局严谨，构造别致，既有雄伟壮观的气势，又幽雅精美，是一处重要的三国文化遗迹，游客络绎不绝。目前，她正以自己独有的娇姿，喜迎四海宾客的到来。
作为封建军阀的结义兄弟，又有百姓经常上香，庙这个“四旧”没有逃脱文革的打砸抢。塑像被砸掉，庙里文物被洗劫。张飞的“”本来也不能逃脱被洗劫的命运，但民间得到消息的百姓提前将“丈八蛇矛”藏了起来，因此而逃过一劫。八十年代和九十年代，阆中市人民政府按照记忆中的旧貌对庙进行了两次重修，除了将幸存的文物进行整理之外，一些著名的文人还重新题写了张飞庙的楹联。
庙的旅游不但包括祠庙本身，因为身处古城之中，周边环境还有着浓郁的古城氛围。其中，正对门有“川陕甘渝三国文化旅游线路图”，线路图前面是一个休闲的广场。庙出门左手，游客如果幸运的话，还可以买到阆中民间艺人马彬的面人。作为阆中一绝，马彬的面人可以捏出任何游客想要的造型。还有大量的“五虎上将”“佛祖菩萨”等成品可以出售。
庙向左，经西街可以到四海楼，楼有苏轼所题楼名。向右是国家级重点中学阆中中学，可以欣赏到当代的教育文化。再往前是西门嘉陵江龙王滩水景。江边有清代所铸“犀牛望月”镇水犀牛。
可以说，张飞庙为西城景区的中心点，也是最有阆中古城特色的旅游点之一。
　　成都路线：成都——南充（高速）——阆中（国道212，双向四车道）。约需要3个半小时。
　　重庆路线：重庆——南充（高速）——阆中（国道212，双向四车道）。约需3个半小时。
　　绵阳路线：绵阳——三台——盐亭——南部——阆中，约需3个小时
　　西安路线：西安——汉中——广元——苍溪。约需10个小时。
　　南充火车站　下车后步行100米马路斜对面，即到城北汽车站，坐汽车来阆中。
　　广元火车站　下车后步行100米至上西汽车站，坐汽车来阆中。
　　成都火车站　1、下车后步行500米左右至城北汽车站，坐汽车来阆中（此处来阆中的班车车次较少）　2、下车后打车至梁家巷汽车站（10元左右），坐汽车来阆中。
　　景区内有公交1路，2路，3路，4路，5路，6路，13路以及89路，基本上可以送你去你想去的任何景点或其附近。公交车城内1元/人，过河2元/人。阆中古城内交通　阆中古城里面禁止一切的机动车和非机动车通行，在古城内唯一的交通工具是观光车，收费标准是周一至周五2元/人/次，周末4元/人/次。}