砌造省柴灶的方法和图纸
农村省柴节煤灶的构
省柴灶的方法和图纸
农村省柴灶是指针对农村广泛利用柴草、秸秆进行直接燃烧的状况，利用燃烧学和热力学的原理，进行科学设计而建造或者制造出的适用于农村炊事、取暖等生活领域的用能设备。顾名思义，它是相对于农村传统的旧式炉、灶、炕而言的。省柴灶优化了灶膛、锅壁与灶膛之间相对距离与吊火高度、烟道和通风等的设计，并增设保温措施和余热利用装置，以达到热效率20％以上的要求。不仅改革了内部结构，提高了效率，减少了排放，而且卫生、方便、安全。
一、省柴灶的类型
我国农村，各地根据当地的生活习惯、传统文化和经济条件，有许多种类型的省柴灶。省柴灶按不同的标准可分为以下几类：
按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般带热水，有水箱、烟管。
按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶(带风箱或风机)。
按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶(即烟囱口和灶门在同侧)(和后拉风灶即烟囱口和灶门在对侧)。
按锅的数目，分为单、双、多锅灶。
按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。
二、省柴节煤灶的技术要点
农村省柴节煤灶应遵循以下设计原则。一是具有优良的炊事功能，二是排入室内的污染物最少，三是要能够适应多种嫩料并且省柴节煤，四是结构适应使用习惯，美观、卫生和安全，五是北方寒冷地区应有余热为室内空间加热，六是投资少而结构耐久。
1．技术路线(工艺流程)&
为了提高柴灶的热效率，尽量减少热损失，以便达到省柴、省时的目的，就必须弄清楚燃料在柴灶内燃烧过程中所产生的各种热量的具体去向，并有针对性地进行改造。根据柴灶的结构和特点，柴灶的热损失主要有排烟热损失、化学及机械不完全燃烧热损失、灰渣带走的热损失以及灶体、锅体的蓄热等。
从灶型的结构方面来看，老式柴灶结构不合理，燃烧不完全，保温性能差，热损失大，所以热效率低。其主要缺点是：&
“两大”(灶门大，灶膛大)、“两无”(无烟囱，无灶箅)、“一高”&
(吊火高，一般在30厘米左右)。而省柴灶与老式柴灶相比，具备了“两小”(灶门和灶膛较小)、“两有”(有灶箅和烟囱)、&
“一低”(吊火较低)的优点(图6—1)，结构比较合理，有一个完整的通风系统，能得到较充分的燃烧。由于设置了保温层，增加了拦火圈，延长了高温烟气流在灶膛里的回旋路程和时间，从而使热损失减少，热效率提高，既省柴又省时间，并且安全卫生，使用方便。根据全国各地的测试与调查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l／3～l／2，节约时间1／4—1／3。
从热力学原理来看，省柴灶基本达到了节能的三个条件：一是能将燃料充分燃烧，使燃料中的化学能比较完全地转化为热能。二是传热保温效果好，使有效利用的热值较大，散热的热值较小。三是余热能较好利用，尽可能减少排烟余热和其他热损失。这就是省柴灶能够节能的重要原因。
2．主要技术环节及要点
(1)各部件和设备的特点。省柴灶基本结构包括灶体灶膛、进风道、灶箅、烟囱等。
(2)技术的主要性能参数。根据我国各地农村的生活习惯和烹饪方法，省柴灶一般应具备以下性能特点：
一是点火容易起火快。为了提高水或食物的温度，例如烧开水或食物加工过程中的加热，要求点火容易、起火快、省时、省工。
二是持续加热效能高并温度可调。炊事过程中，需要在一定温度下，持续加温一段时间，且温度可调。例如蒸、煮、炸食物时，三者所不同的仅在于维持的温度不一样，用油炸需要的温度要比蒸煮时的高。
三是安全卫生和保温性能好。直接利用辐射热和传导热加工食物，例如烤、烙、炒食物时，需要柴灶灶口不冒烟，灶膛保温，余热可利用。
四是热效率高。一般省柴灶的热效率要在25％以上，而新建的省柴灶则要求热效率要高于30％，并能适应当地基本生活用能要求。
三、省柴节煤灶的结构
&省柴灶构造图
①烟囱位&&&
发烟囱最好设置在房脊，并高出房脊0.5米以上。
②增加炉箅&&&
为使燃烧桨薪、煤炭所需空气的供给方式适宜，减少进人灶门的空气，增加透过柴薪层的空气，提高灶膛沮度，一般炉箅&位置如图8-1所示。
为了增加进风面积、较易清除灰渣和防止未嫩尽柴草及煤落人灰室，一般采用如图8-2所示炉箅的结构形式。并适当缩小灶门，以免过多的冷空气进人灶膛。
四、燃烧室的设计
一是要确定好形状。燃烧室的形状主要有柱状、锅底形、月牙形和弧形。柱状结构最简单，而弧形燃烧性能最好，可根据当地使用习惯选择确定。
二是确定燃烧室容积。上口直径一般取锅上直径的60%-70%，燃烧室高度应根据当地用户对热负荷的要求和使用习惯正确设计。高度过小，每次添柴草少，使用不便，同时也会因燃烧室容积过小而使柴草燃烧不完全；高度过大，则火力分散，灶膛温度过低，影响燃烧和传热。
三是增加拦火。拦火具有使烟气流动阻力和烟囱抽力相匹配，避免挥发成分在不完全燃烧情况下被抽走，引导烟气回绕锅底围较长时间，使燃烧和传热时间充分的作用。拦火即控制锅底和燃烧室上沿间形成的间隙，促使较多的烟气从灶门处较大的间隙进人回烟道，然后再迁回锅底进人烟口的方法。
总之，节能炉具、省柴节煤灶设计要同时具有好烧、供热强度充足、省柴节煤和使用方便等特点。
五、推广省柴灶需要注意的事项
推广省柴灶最需要注意的就是如何正确进行省柴灶的外部施工：
第一步是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅台重量的作用。灶体内径大小可以这样确定：即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边厚度，再加上保温层厚度，三项之和就是灶体的内径尺寸。灶体外表应做得整齐、面平，以利于粉刷。
第二步是砌灶门。灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况，其位置应低于出烟口3～4厘米，若高于出烟口，就会出现燎烟现象。一般农村的灶门高12厘米、宽14厘米，烧草的灶门可大一些，烧煤的灶门可小一些。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。
第三步是砌灶台。通常把灶台突出灶身4—8厘米，做成一种滴水边，既方便使用，又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出3～4厘米，以便做锅边。
第四步是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构，常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚度为25—30厘米，抹锅边为20—25厘米，小锅、特小锅15～20厘米。抹锅边时，应边抹边用锅试，力求抹严、不跑气；锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内，以便增大锅的受热面积。
第五步是砌烟囱。烟囱具有一定的抽力，可以保证燃烧室内进入充足的空气，并将燃烧过程中产生的废气排到大气中。户用炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12～18厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板，以控制调节烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米。一般情况下，烟囱应高出屋脊0．5米。
第六步是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位最好使用l：3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行。
【省柴（煤）灶的内部施工】
灶的内部施工各步骤往往相伴进行，这里主要是为了叙述方便将它们分开。
（1）砌进风道：风道的高度和宽度都可取锅径的1/4，纵深与炉箅里端平齐。其底部大多砌成斜坡式的，以增强引风效果。进风道应砌得坚固耐用，内壁平滑无缝，以减少进风阻力。
（2）安装炉箅：安装炉箅前，先在进风道上量出锅底中心线，以此为基础确定炉箅的偏移量和倾斜度。后拉风灶的炉箅安装位置是以锅脐为中心，炉箅总长的1/5～1/3朝向烟囱，4/5～2/3背向烟囱，炉箅的安装角度从外向里倾斜12°。前拉风灶的炉箅可以平放。烧柴草的炉箅要横放于灶膛，这样可以减少柴草的不完全燃烧损失。烧煤灶的炉箅可顺放，以便于清除灰渣。
（3）填加保温材料：炉箅放置好之后，就可在周围填加配制好的保温材料，边加边捣实。材料一般选用草木灰、锯末、煤灰等，有条件的可选用矿渣棉和珍珠岩等。
（4）抹制燃烧室：燃烧室是指围着炉箅上方到拦火圈之间的空间，宽120～140毫米，高60～80毫米，其上口内缘与锅底之间留出50～60毫米的间隙。砌筑燃烧室除可用珍珠岩等商品材料外，一般宜用红砖、蓝瓦、混合泥等。应将燃烧室的底面制作与炉箅安装结合起来，否则施工麻烦。
（5）砌拦火圈：拦火圈是燃烧室上部和锅壁之间的部位。其作用是调整火焰和烟气的流动方向，合理控制流速，以提高热效率。拦火圈的施工在砌好灶体，抹制好燃烧室，充填保温层到燃烧室上端，并将填科压实抹平之后进行。拦火圈可用黏土掺麻头或头发等材料制作。如煤灰50%、黄泥25%、水泥5%、头发或麻头20%，加食盐水少许混合。将拌合好的硬泥抹成锅底或台阶形初坯，其厚度不得少于4～5厘米。把铁锅放上去用力压一压，并旋转几下，然后取出铁锅，对初坯进行修整。拦火圈与锅底的间隙要严格控制。在靠出烟口方向留0.5～1厘米，然后向两侧逐渐将间隙加大，到出烟口对面为2～4厘米。
（6）砌回烟道和出烟口：回烟道的主要作用是增加高温烟气在锅底周围回旋的路程和时间。回烟道有两种：一种是明烟道，即在拦火圈外壁与灶体内壁间砌成深3～4厘米、宽5～8厘米的烟道：另一种叫暗烟道，砌在灶膛外面与灶体之间，深12厘米，宽13～14厘米。
出烟口面积大于或等于炉箅有效通风面积。经验尺寸是：宽等于或稍大于灶门的宽度，高约等于或略大于灶门宽度的一半。出烟口应位于灶膛的最高处，其上沿低于锅台面3～4厘米。
农村用的三联牛尾节能炉具灶详解
这是广东花县推广的省柴灶(附图5-2)。其特点是:
①一灶三联，充分利用热能，在同一时间内可以煮饭、烧开水、煮猪饲料。
②节省柴草。头锅煮33斤猪饲料，二锅烧15斤开水，尾锅可煮2.5斤米饭，全熟耗草3至4斤，时间15至20分钟。如单烧开水，每斤水耗草5至7钱。
节能炉具附图说明:
&(1)运火道宽8厘米。(2)炉排靠炉门口方向偏离锅底中心线5厘米，炉排长26厘米，宽20厘米，用截成一半的红砖三条，每条相距2-3厘米。(3)风槽高30-x40厘米，宽18^-20厘米，长60-65厘米。(4)灶口高12-x14厘米，宽16厘米。(5)烟囱高8~4米，管径15厘米。(6)吊火高度:头锅15厘米，二锅5厘米，尾锅4厘米。(7)过火口的高和宽:头锅至二锅，·高15厘米，宽22厘米，二锅至尾锅，高15厘米，宽18厘米，尾锅至出烟b，高8厘米，宽15厘米。(8)锅头口径:头锅为56厘米铁锅，二锅为26厘米铝锅，尾锅为22厘米铝锅。
省柴灶建造与使用（视频）
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《省柴节煤炉灶炕实用技术一点通》
作者：中国农村能源行业协会标准书号：978-7-03-出版日期： 出版社：科学出版社发行号S-定价：￥6图书简介：为配合国家绿色能源县的建设，本书以图文并茂、通俗易懂的形式，从户用炉灶炕在新农村建设中的作用、燃料的燃烧、旧式农村炉灶、单体农村省柴节煤灶、高效预制组装架空炕、高效低排放户用生物质炉具等六个方面，系统、直观地介绍了省柴节煤炉灶炕的最新技术及具体的操作要领和使用方法。?&&本书可作为广大农村省柴节煤炉灶炕用户及相关管理者、技术人员的工具书，尤其适于农户使用。
　 前言：最近，财政部、国家能源局、农业部颁布了全国首批108个“绿色能源县”。绿色能源示范县建设宗旨是推动规模化农村能源建设项目，以解决农村生活用能为主要目的，促进农村能源产业发展。国家出资支持的绿色能源的农村能源建设，包括农林废弃物、养殖场畜禽粪便、生活垃圾和污水，用于解决无电地区人口用电问题的太阳能、风能利用等设施。其中生物质成型燃料及其配套的农村生物质炉、灶、炕是绿色能源县建设的重要内容之一。为了配合国家绿色能源示范县的农村能源建设，中国农村能源行业协会组织编写了《新农村新能源开发利用丛书》。这套丛书为国家“十一五”重点出版图书。《省柴节煤炉灶炕实用技术一点通》，就是这套丛书中的一本。?&&农村户用炉灶炕紧密联系着农民朋友的日常生活，党和政府一直非常重视和关心这项技术的开发利用，尤其是近几年来取得了显著成效。据使用实践测算，省柴节煤炉灶炕一般可节省燃料30%～50%。其中，省柴灶可节柴50%以上，在缺柴地区每年可少占用1/4的劳动力；省柴灶与架空炕相结合的炕连灶，综合热效率可提高70％以上，一铺高效预制架空炕每年可节省柴草1?3吨或节省薪柴1?21吨，相当于每年节省600千克的标准煤，并比普通落地式火炕提高室内温度4～5℃。改造后的炉灶炕，不但节能、好烧、炕热、省工、省时，还能大大改善生活条件，提高农民的生活质量。为帮助农民朋友了解和掌握省柴节煤炉灶炕的搭建和使用技术，本书从户用炉灶炕在新农村建设中的作用、燃料的燃烧、旧式农村炉灶、单体农村省柴节煤灶、高效预制组装架空炕、高效低排放户用生物质炉具等六个方面，以图文并茂、通俗易懂的形式，系统、直观地介绍了省柴节煤炉灶炕的最新技术及具体的操作要领和使用技巧。我们希望本书能成为广大农户掌握和使用省柴节煤炉灶炕技术的好帮手，并能结合自身实践创造性地使用这些技术和经验，更为有效地提高省柴节煤炉灶炕的使用效益。?&&在编写本书过程中，得到各地农村能源主管、推广部门的大力支持和图书编辑出版单位与专家的通力合作，参考了有关书籍和资料。在这里，谨向所有支持、帮助本书编写的人员和本书参考有关书籍、资料的著作人表示衷心的感谢。?&&为了加强与读者之间的沟通交流，如果读者对本书有什么意见和建议，可通过中国农村能源行业网站与我们联系，反馈信息。网址：（也可用中文实名搜索）。电子信箱：carei@agri.org.cn。??&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&本书编委会??&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2011年4月目录第一章 户用炉灶炕在新农村建设中的作用??&&一、高效低排放炉灶炕??&&&&1?炉灶连着大社会，综合利用放首位??&&&&2?烧柴紧联农家人，推动建设新农村??&&二、生物质和生物质能??&&&&1?生物质能很独特，再生能源好处多??&&&&2?生物质能随处见，综合利用有条件??&&&&3?生物质能很丰富，合理利用有前途??&&&&4?秸秆利用形式多，变废为宝出成果??&&&&5?秸秆柴草有意义，节能减排保大气??第二章 燃料的燃烧??&&一、生物质燃料??&&&&1?农村燃料种类多，多能互补才适合??&&&&2?生物质能不神秘，普通元素好分析??&&&&3?燃料热值是关键，干湿程度紧相连??&&&&4?热的计量叫法多，相互换算别弄错??&&二、燃料的燃烧过程??&&&&1?预热挥发炭燃烧，三个阶段不可少??&&&&2?完全燃烧有条件，温度空气和时间??&&&&3?对流导热和辐射，三种方式来传热??&&&&4?水垢烟灰影响大，缺少清理传热差??&&&&5?“三个十”，最简单，自己烧水做试验??第三章 旧式农村炉灶??&&一、灶的演变过程??&&&&1?原始用灶太简单，石块支锅就做饭??&&&&2?旧式炉灶历史早，烟熏火燎无烟道??&&&&3?改良炉灶加烟道，做饭不便费柴草??&&&&4?省柴新灶很方便，节能卫生是优点??&&二、灶的分类??&&&&1?通风方式分两种，自然通风和鼓风??&&&&2?锅的数量加灶门，摆放形式来区分??&&&&3?做饭取暖都兼顾，洁净卫生多用途??&&三、农村传统旧灶弊病??&&&&1?旧灶吊火距离高，大量柴草成堆烧??&&&&2?炉膛灶门都偏大，燃烧传热效果差??&&&&3?缺少炉箅烟风道，倒烟呛火不好烧??&&&&4?大排烟口负压高，高温烟气全抽跑??&&四、农村推广省柴灶的好处??&&&&1?节柴牵涉千万户，带动文明大进步??&&&&2?省柴炉灶好处多，生态平衡结硕果??&&&&3?秸秆还田加饲料，物尽其用很重要??&&&&4?生活水平要提高，增收节支第一条??&&&&5?室内空气影响大，危害健康身体差??第四章 单体农村省柴节煤灶??&&一、省柴灶的结构??&&&&1?灶体炉膛进风道，吊火高度最重要??&&&&2?炉箅烟囱出烟道，尺寸讲究才好烧??&&二、改建省柴灶的准备工作??&&&&1?厨房改造工程大，首先一步是观察??&&&&2?对症下药解矛盾，炉灶改造要多问??&&&&3?锅灶炉箅多检查，成竹在胸有计划??&&&&4?炉灶改完要测试，简易方法最合适??&&三、省柴灶的设计原则??&&&&1?余热利用效率高，使用方便还环保??&&&&2?就地取材造价低，农民欢迎硬道理??&&四、省柴灶几个关键部位的设计??&&&&1?调查研究加经验，燃料消耗好计算??&&&&2?改造核心是灶膛，各项参数不能忘??&&&&3?拦火圈的作用大，弄错燃烧传热差??&&&&4?烟气出口不可少，健康卫生又环保??&&&&5?回烟道的好处多，强化传热省柴禾??&&&&6?空气进口形式多，各取所需出效果??&&&&7?灶门乍看很简单，影响燃烧别小看??&&&&8?灶箅不大有要求，设计安装要讲究??&&&&9?灶体高度与大小，操作舒适不弯腰??&&&&10?烟囱加装不可少，供风抽烟保燃烧??&&&&11?二次进风很关键，没它难烧冒黑烟??&&&&12?余热利用效果好，提供方便省燃料??&&五、省柴节煤灶的使用??&&&&1?建好省柴节煤灶，点火烘干要试烧??&&&&2?改造合适不合适，主要部位要测试??&&&&3?建好柴灶毛病多，认真分析别上火??&&&&4?用好节柴省煤灶，三分炉灶七分烧??&&&&5?做饭快速省燃料，使用炉灶有诀窍??&&&&6?改灶结合改厨房，洁净卫生利健康??第五章 高效预制组装架空炕??&&一、火炕的结构??&&&&1?横洞炕，砖横放，炕头过热炕梢凉??&&&&2?竖洞炕，顺摆放，烟速过快炕易凉??&&&&3?花洞炕，横竖放，温度均衡不一样??&&&&4?回龙炕，烟可控，冬暖夏凉真好用??&&二、高效预制组装架空炕??&&&&1?节能吊炕很简单，中空烟箱架起建??&&&&2?烟气流通面积大，受热均匀效果佳??&&&&3?炕面要比灶面高，烟气通畅炕好烧??&&&&4?炕墙接触填保温，千方百计减热损??&&&&5?炕面薄厚有区分，表面温度才均匀??&&三、高效预制组装架空炕的设计与施工??&&&&1?炕体材料要考虑，混凝土板最适宜??&&&&2?火炕砌筑有规矩，操作步骤要牢记??&&&&3?节能吊炕有指标，温度效率要做到??&&四、几种不同类型高效预制组装架空炕连灶示意图??&&&&1?烟囱位置不一样，火炕砌筑有名堂??&&&&2?同是回龙架空炕，砌筑方法不一样??&&&&3?高效预制架空炕，部件说明不能忘??&&五、高效预制架空炕砌筑应把握的技术关键点??&&&&1?一要打好水泥地，防止炕沉跑烟气??&&&&2?二砌支柱要找准，底板摆上才平稳??&&&&3?三搭底板缝要严，抹好接缝不漏烟??&&&&4?四砌炕墙要立砖，炕头要比炕梢宽??&&&&5?五砌冷墙保温层，减少热损和透风??&&&&6?六摆炕梢阻烟墙，排除死角热全炕??&&&&7?七要增设烟插板，关住热量不失散??&&&&8?八抹炕面严又光，炕面泥厚热得长??&&&&9?九在炕墙镶瓷砖，卫生干净又美观??&&&&10?严格把关搭建完，炕热屋暖省能源??第六章 高效低排放户用生物质炉具??&&一、生物质半气化燃烧原理??&&&&1?氧化层内料燃烧，高温区域氧气少??&&&&2?还原层内产燃气，还原反应有机理??&&&&3?热解层内料解体，析出挥发可燃气??&&&&4?干燥层内水蒸发，燃料干燥好气化??&&二、高效低排放生物质炉具??&&&&1?直接燃烧有缺点，供氧不足冒黑烟??&&&&2?直燃气化相结合，烟气排放能合格??&&三、高效低排放生物质炉具的使用??&&&&1?柴草要干燥，炉灶要风干??&&&&2?薪柴要截短，开始要加满??&&&&3?关键上点火，中间陆续添??&&&&4?炊具勤清扫，饭菜快又全??&&&&5?烟囱要通畅，省柴不冒烟??&&&&6?小孩勿靠近，防烫保平安??&&&&7?轻搬又轻放，炉具保安全??&&&&8?仔细看说明，还要多宣传??&&四、炕连灶改造中常见故障排除??&&&&1?烟囱黑烟冒，炉灶不好烧??&&&&2?烟囱黄烟冒，柴灶湿度高??&&&&3?烟囱白烟冒，炉灶燃烧好??&&&&4?炉灶故障多，解决方法活??&&五、国际合作炉灶项目成效显著??&&&&1?生物质炉源中国，国际瞩目来合作??&&&&2?评选测试加考核，老外竖起大拇哥??&&&&3?走出国门去演示，国外发展共支持??&&&&4?炉灶项目效益显，促进国内大发展??节柴灶拦火圈技术研究--《农村能源》1999年04期
节柴灶拦火圈技术研究
【作者单位】：
【分类号】：S210.43
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福建农村节能柴火灶砌造方法和草图
起来，否则施工麻烦。 （5）砌二次进风道：砌好二次进风口后放置二次进风圈，并在其周围砌砖摸平，如右图。 （5）砌拦火圈：拦火圈是燃烧室上部和锅壁之间的部位。其作用是调整火焰和烟气的流动方向，合理控制流速，以提高热效率。拦火圈的施工在砌好灶体，抹制好燃烧室，填充保温层到燃烧室上端，并将填料压实抹平之后进行。拦火圈可用黏土掺麻头或头发等材料制作。如煤灰50%、黄泥25%、水泥5%、头发或麻头20%，加食盐水少许混合。将拌合好的硬泥抹成锅底或台阶形初坯，其厚度不得少于4～5厘米。把铁锅放上去用力压一压，并旋转几下，然后取出铁锅，对初坯进行修整。拦火圈与锅底的间隙要严格控制。在靠出烟口方向留0.5～1厘米，然后向两侧逐渐将间隙加大，到出烟口对面为2～4厘米。 （6）砌回烟道和出烟口：回烟道的主要作用是增加高温烟气在锅底周围回旋的路程和时间。回烟道有两种：一种是明烟道，即在拦火圈外壁与灶体内壁间砌成深3～4厘米、宽5～8厘米的烟道：另一种叫暗烟道，砌在灶膛外面与灶体之间，深12厘米，宽13～14厘米。 出烟口面积大于或等于炉箅有效通风面积。经验尺寸是：宽等于或稍大于灶门的宽度，高约等于或略大于灶门宽度的一半。出烟口应位于灶膛的最高处，其上沿低于锅台面3～4厘米。
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管径15厘米。(6)吊火高度:头锅15厘米，二锅5厘米，尾锅4厘米。(7)过火口的高和宽:头锅至二锅，?高15厘米，宽22厘米，二锅至尾锅，高15厘米，宽18厘米，尾 6 / 7
锅至出烟b，高8厘米，宽15厘米。(8)锅头口径:头锅为56厘米铁锅，二锅为26厘米铝锅，尾锅为22厘米铝锅。
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