剁手神器：十八子作 中华庖丁斩切刀D02 & 银龙系列砍骨刀BS9908-A_开箱晒物_什么值得买
剁手神器：十八子作 中华庖丁斩切刀D02 & 银龙系列砍骨刀BS9908-A
本来就喜欢贪小便宜网上买各种未必是必需的东西。自从上了本站后，变本加厉。家里两间房间都成了杂物仓库，很多东西闲置了几年都未起用。10天前看到京东上厨具5折，想起厨房里3把正在服役的锋利菜刀，以及仓库里还有2套全新的十八子菜刀，毅然又下手两把。比起以前原价买的，这次5折这么便宜的菜刀，不买真是罪过啊！&&&本人对烹饪小有研究，平时心情好时也喜欢小露两手，深知工欲善其事，必先利其器的道理。所以厨具也是我网购中花费比较多的一类产品。记忆中小时候用的都是铁匠铺里铁匠手工用铁片打的菜刀，碰到个手艺好的，打出来的还能用用。但是也存在个体差异的问题。如果运气不好，买到的要不刀锋偏软容易卷刃，要不刀锋太硬砍骨头时容易崩刃。而且这种纯铁制的刀，很容易锈。所以这种个体小铁匠铺已经随着现代工业标准批量化生产工厂的出现而基本消亡。十八子就是这类大规模化生产工厂中的一个，在国内制刀工艺独到，口碑甚佳。斩切刀是前切后斩之意，刀刃前半段薄且锋利一些，适宜切蔬菜和片肉类；刀刃后半段稍微厚一点，适宜斩鸡鸭骨和小排骨类，总体偏向于切屑功能多一些。总的而言，是为适应中国式厨房一把厨刀打天下的使用习惯而量身定做的刀型。十八子的中华疱丁系列斩切刀，这次是我入手的第4把，以前买过红木柄D02一把，红木柄R01一把，塑胶柄R01-D一把。这几种刀面尺寸都相同，仅刀柄处有区别。除材料和刀柄形状略有区别外，R系列的和刀本体一体的刀柄只有延伸至整个手柄的一半尺寸，而D系列的刀体贯穿整个手柄，感觉更牢固一点。包装盒正反面：D02斩切刀新购入和正在使用中的旧刀对比：上面的是新刀，下面的是使用了五年的旧刀。用的不多，平时切蔬菜用的是更薄的片刀，这把是后备，只是在切肉切骨等场合才会用到这把。暗色波纹状的一段是磨砂的，可能是为了切片时不让食材紧贴在刀面上的设计。经常沾水所以略有锈迹，镜面抛光的部分就不会生锈。新刀重量345g：旧刀因为经常磨，刀锋已缩小了1mm多，所以重量少5g。当然新刀每一批每一把的重量也不尽相同。虽然斩切刀在切鸡鸭骨和小排骨时没压力，但在对付猪大腿骨时，还是经常败下阵来。所以，需要砍骨刀BS9908-A救场：砍骨刀重量547g：在手中挥舞手感甚好，这把刀我决定不会让它做库存，我一定会在未来的某天，拿它来--剁手！也许是今年的11月11日，也许是明年的6月18日。&两刀厚度对比：砍骨刀约3mm，斩切刀约2mm：&盒内关于刀身钢材材质介绍：刀面上的材料标识：市面上的菜刀，大致有3种钢材材质：3CR13/4CR13/5CR15MoV.3CR13的最常见，也是大家买的最多的，单把价格在20-60元之间。我以前也买过用过，刀锋硬度稍差，刚磨刀后挺锋利，但用不久就钝了，能满足家庭用切菜用刀的基本要求。需要注意的是很多带底座的套刀都是这个材料的。4CR13的单把价格在40-100之间，硬度比3CR13的好多了，锋利度保持性也好，一般一个多月磨一次刀就行了。切菜切肉快、准、狠，能满足大部分家庭的切菜切肉要求。当然剁手也不在话下，请使用时多加小心。推荐对菜刀略有品质要求或经常斩切硬质食材的家庭购买。5CR15的单把价格100以上，比较贵，家用没有性价比，推荐专业厨师或对菜刀有极高要求的人使用。如果你想剁手时刀起手落得更利落，出血量更少，创口感染的可能性更小的话，那么可以考虑买把双立人，多花几百也是值得的。......什么？你想要剖腹？？？&那么开腹鼻祖倭国的京瓷陶瓷刀将是你的不二之选！
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供应阳江高级厨刀　祺祥QQ801塑柄斩切刀　前切后斩　家庭必备
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产品类别菜刀品牌祺祥货号801材质不锈钢产地阳江加印LOGO不可以加工定制否是否有专利有
供应阳江高级厨刀　祺祥QQ801塑柄斩切刀　前切后斩　家庭必备
1&&1、散货***低采购金额300元起批，可混批，***低起批量以页面标明为准，产品报价不含运费和税费；低于300元的定单请与客服联系，否则没发货的后果自负。&2、正常情况下订单付款后48小时内发货，发货方式为快递和物流，如果没有要求发快递的，默认发物流，物流运费一率买家到付，快递运费现付（到付是现付的两倍）。&3、本店不包邮，不开发票，不接受订做。&4、如您收到货后有任何问题都请及时与客服联系,请不要随意给出四星以下评价，相信我们只要有良好的沟通问题都会得到圆满解决的（有问题请致电）。&&品名&琪祥801黑柄文武斩切菜刀规格尺寸全长:32 刀长:19.2 刀宽:9.8 (cm)&重量：335g包装&100把/件材质&不锈钢备注&&&&&&&&&&以下物流报价以到市级地区为标准，仅供参考，中转费用另计。实际收费请以物流公司收取为准，品牌物流价格偏高，如有需要可咨询客服&省份价格（元/箱）时效（/天）　广东5－151　福建　广西10－152－3　湖南　湖北　江西　海南　15－252－3　江苏　浙江　上海　北京15－253－4　贵州　安徽　山西　云南　天津　陕西　河南　山东　　20－304－5　四川　重庆30－354－5　河北20－305－6　内蒙古　黑龙江40－506－7　辽宁　甘肃　青海　宁夏30－405－6　吉林35－406－7　西藏70－807－8　新疆60－707－8&&联系人苏烨莹电话020－手机QQ旺旺Xinfang1952邮箱地址广州番禺大石沙溪五金塑料城15街840档问：为什么不锈钢刀剪有磁性？答：制作刀剪类的不锈钢要采用马氏体型不锈钢。因为刀剪具有剪切物品的功能，必须有锋利度，要有锋利度必须有一定的硬度。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变，增加硬度后才能制作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。奥士体不锈金钢具有不吸磁性，其但此类不锈钢不能以变通的热处理得到较高的强度，没有强度则不能用于制造刀体，应用于制造锅具等其他用途。不锈钢根据不同用途决定了是否有磁性，因此不能简单地用是否有磁性来说明是不是不锈钢。问：刀具使用后有时会有黄色斑点？答：不锈钢不易生锈，与其在基体内加入12%以上的铬有关。在氧化性腐蚀介质中，铬能使钢表面很快地生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏。当含铬量在12%以上时，形成一层致密的稳定的钝化膜，防锈性能发生跃进式的变化，耐锈蚀能力大大增强， 这就是为什么不锈钢中的含铬量要有12%以上的原因。不锈钢顾名思义为不生锈的钢，这里的&不锈&是相对的，不是的，是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是不生锈，只是在相同的条件和环境中，较碳钢而言不容易被腐蚀和生锈。要做好不锈钢刀剪的防锈，主要在于不要破坏不锈钢刀剪表面层的钝化膜。用好以后尽快清洗干净，擦干即可。尽量不要接触酸、碱盐类物品。刀具每次用后需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具，以防生锈。如果出现黄斑，可以通过不锈钢专用洗洁剂或者一般牙膏清洁，用水清洗后擦干存放。&&
供应商信息
本店创建于1999年,和广州市番禺沙溪五金塑料城批发市场一同落成。从一开始的单一的厨用刀具，做到今天的多种多样的厨房用品，多年来都是凭着广大客户的支持，各路供应商的支持，我们才一路走到了今天。
　　本店经营的产品是素有刀剪之乡之称的阳江制造的.以厨用菜刀、水果刀，剪刀、厨用铲、勺，瓜果刨等不锈钢厨房用品为主要经营产品，兼营衣挂勾、烧烤用具，竹木菜板，不锈钢蒸架等产品,实体店,网店,批发商,全面发展。产品种类繁多，货源充足，有自主生产，也有厂家代理，阳江刀厨具全部厂价直销，具有价格优势，节省中间费用，让利于客户。&
　　本店以多品种的经营特色和薄利多销为原则，以“诚信待客,互惠互利”为经营理念为广大客户提供优质的服务和产品,欢迎广大客户莅临指导、参观和业务洽谈。
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公司所在地
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主营产品或服务
苏女士经理
地址广东 广州 番禺区 中国 广东 广州市番禺区 广州市番禺大石镇新沙五金塑料城新方刀厨具批发部840档
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广州市番禺区大石新方五金厨具批发部
日-12月1日
宁波国际会展中心
义乌国际博览中心
重庆国际博览中心
成都世纪城新国际会展中心
中国进出口商品交易会展馆
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