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生物制药技术复习题.doc
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简介：本文档为《生物制药技术复习题doc》，可适用于自然科学领域，主题内容包含生物制药技术复习题生物制药工艺学习题集生物药物概述填空:、我国药物的三大药源指的是化学药物、生物药物、中药。、现代生物药物已形成四大类型包括基因重组符等。
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所需积分：0& 微生物的利用知识点 & “生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给...”习题详情
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生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持&&&&条件。（2）从生物体内提取出来的酶，将其分离提纯的最简便方法是&&&&。其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和&&&&&&&&的不同，产生不同的迁移速率来进行分离。（3）从自然界中获得的微生物必须经过&&&&才能应用乎工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用&&&&等微生物发酵来生产果胶酶。（4）从胡萝卜中提取胡萝卜索，常用&&&&作为溶剂，原因是&&&&。（5）水蒸气蒸馏法&&&&&&&&（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是&&&&，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥&&&&、过滤、浓缩。有氧（1分）&（2）电泳（1分）&&电荷（1分）&
本题难度：一般
题型：解答题&|&来源：2014-河北正定中学高三三轮模拟测试生物卷
分析与解答
习题“生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持__...”的分析与解答如下所示：
（1）醋酸菌是好氧型生物，故还必须在有氧条件才能制作果醋。（2）酶的化学本质大部分是蛋白质，可以利用电泳的方法进行提纯，其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和电荷的不同，产生不同的迁移速率来进行分离。（3）工业生产中运用到的微生物需要是纯净的微生物，因此对自然界中的得到的微生物需要分离和提纯培养。因为微生物繁殖较快工业上常用曲霉和青霉等微生物来发酵产纤维素酶。（4）胡萝卜素应采用水不溶性有机溶剂进行提取，原因是胡萝卜是脂溶性物质，不溶于水。（5）水蒸汽法不适合胡萝卜的提取，因为胡萝卜是非挥发性物质，不能随水蒸汽蒸馏出，因此无法用水蒸汽蒸馏法，胡萝卜素萃取时的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩。
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生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必...
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等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
微生物的利用
生物技术在食品加工及其他方面的应用
与“生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持__...”相似的题目：
产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是一个细菌，液体培养基许多细菌，液体培养基一个细菌，固体培养基许多细菌，固体培养基
（1）为了获得耐高糖、耐酸特性的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行&&&&.然后在&&&&（培养基的物理状态）培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加&&&&，并且将PH&&&&。（2）分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7HO、KCL、H2O。若用于培养纤维素分解菌，应加入&&&&，为检验纤维素分解菌的存在与否，还应加入&&&&;其现象是&&&&.获得的菌种如果需要长期保存，可以采用&&&&的方法。（3）安徽怀远盛产石榴，石榴酒也是当地的特产。利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，发酵装置内加入石榴汁后要留出约1/3的空间，目的是&&&&。石榴汁发酵后，可用&&&&来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组和实验组的区别在于&&&&。（4）筛选乳酸菌时可选用&&&&、&&&&接种，培养基中的尿素可为乳酸菌生长提供&&&&。&&&&
关于酶活性的调节，以下哪种说法不正确&&&&是一种快速、精细的调节方式只有环境中存在某种物质时才能进行代谢产物与酶结合时才能发生酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的
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