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& 自制混沌皮
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健康卫生的自制混沌皮！当然味道也是不错的
1.面粉和淀粉基本上是六比零点五的比例，就是六勺面半勺淀粉，水慢慢加，活成硬一点的面团
2.面团醒好后切小点，用压面机一档压成片
3.一直压到五档，切成方片抹少许淀粉防粘
4.依次做好即可！包上自己喜欢的馅料，一次可以多做点放冰箱冻上吃的时候煮，很方便
面团稍微活的硬点比较容易成型
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湘ICP备B2-馄饨皮怎么做_百度知道
馄饨皮怎么做
馄饨皮有两种，一种是碱皮，一种是盐皮。不知道你喜欢用哪一种。两种皮子做法都是一样的，只是里面用碱或用盐，使面粉里面的面筋网络形成，使面团的有更好地延伸性。再说说基本制作方法吧；一，选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。二，撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。注意；1，面团开始的时候，看起来很干，但越撖会越软的，所以合面的水不能多。也就是说要合得硬一些。2，淀粉不要撒得过多，只要面皮在撖 时候不粘就可以了。另外还要撒均匀，最好用三四层纱布将淀粉包趣来撒。3，你在撖的时候会发现皮子的边缘厚一些，这是在撖的时候，没有将边缘用小杖摧薄的原因，每次打开面皮的时候，都要将两边的皮子摧薄。
可以去买现成的那种也是可以的呢
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自制混沌皮
自制混沌皮
人做过这道菜
早餐吃混沌没买到皮那就自己动手制作吧
自制混沌皮的做法 &
将所以的材料放在一起搅拌均匀揉成面团醒十分钟
取一块面团，擀的时候会粘连撒上生粉，(淀粉)擀成一张薄饼半透明就可以，用擀面杖卷起再用刀划开，切成自己想要的大小就可以，不要太厚哦！
做完皮要赶紧用哦！以防粘连，
自制混沌皮一样很好吃，关键是吃着放心
参照这个菜谱，大家做出 19 作品
被大家加入到以下菜单
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自制混沌皮的答疑
我做的那个肚子那都煮破了，边还是硬的
擀的厚薄不均匀吧
那擀皮的时候粘还用面粉防粘，到最后擀好用撒一层淀粉是吧？
不爱吃买的那种
那就自己动手吧??
是用面粉还是糯米粉？
普通面粉就可以
为什么我做出来的面，包好以后，煮熟包捏的头上很硬？
看着好薄！我总是弄出来厚的像饺子。
再擀一下就薄了
为啥我赶不了那么薄呢
哈哈~多擀一会就薄了
和面用面粉，擀皮的时候撒淀粉防粘吗？那不是要撒很多淀粉？
不用很多亲，就是擀完后撒一点淀粉防粘
尝试了一下真心不错，皮太薄了。好吃
谢谢亲爱哒喜欢
忘记放盐了?
?.现包不要紧
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唯有美食与爱不可辜负}