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美女“荷官”：告诉你一个真实的赌场
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　　采访对象：Angela（化名），来自中国北方某城市，4年前移民加拿大，现为安省某赌场最高级别的发牌员（Dealer）&&Level 6。
　　小时候曾经有几年好像非常流行关于赌的香港电影，赌神、赌王、赌圣什么的，其实看不懂，但总是看得很起劲，对变化莫测、纸醉金迷的赌场充满了好奇。还看过宋丹丹演的一个讲述旅美华人经历的电视剧，具体的也不记得了，唯一的印象就是她要去赌场做发牌员，每天在那里练洗牌，练着练着就神了，那些扑克牌就像被一条线拴着一样的长龙舞动。
　　但来到加拿大后，去过几次赌场，也没见过这样的特技。所以，当见到Angela，我的第一个问题就是：你是不是也能把牌洗得飞起来？惹得她大笑了起来，果然影视剧都是耍乌龙，真正的赌场发牌员根本不需要这么神。但她也说，有些&老外&发牌员的洗牌手法还是很厉害的，因为他们喜欢练着玩。
　　其实我挺喜欢港片里对发牌员的称呼&荷官&，可能小时候的记忆太深了吧。查了查，原来&荷官&一词最早出自清朝，由于广东人把钱包称为&荷包&，因此将在赌场摇骰子的人称为&荷官&，取其&掌控荷包输赢&之义。后来，香港人延用此俗称，也这么叫赌场发牌员了。
　　&荷官&的视界
　　在我的感觉里，&荷官&无论男女的外表装扮都很干练，有点酷酷的样子。但Angela看上去却是个很有亲和力的人，也挺有女人味的。我留意到她的指甲做得很漂亮，画了彩绘，她有点小得意地说，很多赌场玩家也常常夸赞这一点。对他们这一行来讲，手指是最被注目的，所以有些爱美的女生总要花点小心思装扮下，也算是赌桌上的一个小点缀吧。
　　我知道，这里的很多&荷官&其实都有高学历和专业能力，Angela说他们同事里博士、硕士一抓一大把，可为什么要做这一行呢？
　　就拿Angela来说吧，她从1998年就出国留学，先后呆过三个国家：马来西亚、瑞士、美国，可以算得上是&游学&了，最后她在美国拿到了酒店管理硕士学位。毕业后，她在纽约一家日本人办的食品公司做区域经理，管着好几家分店，每天奔波于这些店之间。她说，感觉自己一天的大部分时间都在路上，很辛苦，压力也很大。而现在的&荷官&工作呢，则比较轻松，没什么压力，也不需要加班，工作环境好，特别是在2006年6月安省赌场禁烟之后，尤其改善了，当然还有一条，薪水也不错。这些，也许也是很多人做定这个职业的原因吧。
　　4年前，为了快点拿到&身份&，Angela从美国申请移民加拿大。一个偶然的机会，她决定试试做&荷官&。她在一间College学习了两个周，然后以第一名的成绩进了现在的这家赌场。当时，该赌场的华人&荷官&还占不到一半，如今却已经达到了60%，说不定再过几年，&老外&在自己的地盘上还真就成了&老外&，想想确实有点好笑。
　　这可能是因为通常情况下华人找到一份固定工作就不愿离开了，所以流动性很小，而&老外&比较&呆不住&。另外一条是我总结的&&因为这一行需要有一定的心算能力，而&老外&的数学一般没华人的好，以前上学时发现，&老外&同学一旦脱离了计算器，就几乎变成了&算无能&。
　　不过，华人要打到赌场的管理层就比较难了，Angela所在赌场经理以上级别的只有两个华人，其中一位还是越南裔的。
　　在赌场里，各色人等都能见到。Angela说，有些玩家输了就会把火气撒到&荷官&身上，说是他们害得自己输了钱，有时候甚至大吵大闹，需要出动保安把他们&请&出去。前不久，他们赌场员工停车场上的两辆车被人砸了，虽然还没查出什么，但大家都私下议论说，肯定是赌输了的玩家来泄愤的。
　　另外，还有些玩家赢了也不给小费，特别是印巴人，这方面非常小气，但偏偏他们的运气还挺好。
　　玩家的游戏
　　而赌场里的华人玩家，则也是越来越多了，豪赌的华人也经常出现。Angela说，华人最喜欢玩的赌场游戏是&百家乐&，有些人经常来玩，都成了常客了，互相都认识。Angela经常会在购物时、吃饭时碰到他们，双方居然都会有很亲切的感觉。另外，Angela还提到一个现象，常有貌似留学生的华人出手大方，经常会包桌赌，前几天就有一位年轻人，包了一个台子，运气还不错，赢了1万多块，但也有一输就是1、2万的。
　　Angela所在的赌场属于政府慈善性质的，所以比Casino等商业赌场&柔和&一些，比如对于每一个Spot的筹码限定最高为100元，这样可以让玩家一次输得太惨。但如果你玩的局数太多，时间太长，输得倾家荡产那也是很有可能的。
　　华人女玩家也很多，Angela说到这一点有点感慨。她说了两个例子，一个是中年女玩家，赌场常客，经常一玩就是几天几夜不走，往往是Angela凌晨下班的她在赌，晚上再上班看到她还在拼，第二天还是这样，几个来回下来，Angela都觉得好笑，以为她是单身一个人。但没想到，有一次，有个男人怒气冲冲地找上来，原来是她老公，两个人在赌场就吵了起来，男方放话再赌就离婚，女玩家却还是不惊不变，还真有点大将风度。
　　另一位华人女玩家比较年轻，也是常客，她下注一般挺大，经常是一桌7个Spot都买，每个都押最高限额的100元，这样玩起来，一旦输了就会赔挺多。有一次输了1万多元，输到身上钱不够了，就打了个电话，不久一个男人就带着钱紧急赶来了，原来这也是位做老公的。然后，女玩家继续豪赌，那位老公陪到疲累不堪，只好到赌场酒店订了间房睡一觉再来陪，不可不谓之二十四孝老公啊。
　　说到赌场，我自然就会想到&老千&。Angela说，北美的赌场上也会常见玩家&出老千&，她就遇到过一次。那次是庄家输了，她明明记得坐在角落里的一个印巴人的筹码是25元，赔钱的时候他面前的筹码却变成了75元的，最后，经过掉录像发现，果然是他偷偷&出了老千&。
　　在赌场这样一个让人爱和恨都可能达到极点的地方，你可能很难想象到会有什么浪漫的事情发生，但其实，风月依然可及绝处。在赌桌上，&荷官&和玩家也会说说话，开开玩笑什么的，延伸之，眉目传情也是极有可能的。所以，前阵子听说一个女&荷官&同事和一个常客玩家谈上了恋爱，Angela一点也不觉得吃惊。
　　而其实，在这里，发生什么事情，Angela都不会吃惊。这就是赌场，这就是&荷官&的世界。
摘自：加国地产& 【责任编辑：alice】
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揭秘澳门赌场荷官的神秘工作 内地人最不受欢迎
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核心提示：在赌场工作久了，荷官们练就出识客的“火眼金睛”。“有钱人脾气大多很好，最不受荷官欢迎的不是内地人”。
【环球时报赴澳门特派记者　范凌志】在澳门的娱乐场里，与得意或失意的赌客相映的，是每张赌台后身着礼服的发牌员，又称“庄荷”，是指在赌场内负责发牌、杀(收回客人输掉筹码)赔(赔彩)的工作者。不管台面上多么风云变幻，他们永远笑容可掬，用极少的言语和熟练的手势“决定”着顾客荷包的大小，因此又被称“荷官”。
阿君入行做荷官已经7年，每天工作8小时，每周工作6天，每月能拿到约1.4万元人民币的薪水。阿君告诉《环球时报》记者，他每天的工作看似轻松，实际上需要精神高度集中，每个荷官在每张台工作两小时左右就会更换，即使这样，也难免会出错，“主要靠保持精神吧!如果出错会按照情况来定，一般是给一个警告，三个警告就会给一个严重警告，受到两个严重警告就会被解雇!不过出错一年后不再犯，警告就会取消”。
入职做荷官并不难，阿君透露，理论上年满21岁的澳门居民都可以，同普通公司应聘一样，主要分为笔试和面试，“笔试主要考加减乘除的心算。”荷官的上升通道也比较清晰，大致为普通荷官、监场主任、经理。已在澳门某娱乐场做到监场主任的陈女士入行8年，做普通荷官2年，第3年开始做监场主任至今。她透露，一般的监场主任月薪1.9万元人民币，而最低层级的副经理薪资为2.2万元。随着职务提升，工作内容也会不同。“每天上班由特定部门编排去哪个区或哪个贵宾厅，由经理安排负责2-3张赌桌，监督荷官的工作流程，每2小时负责结算此赌桌输赢数并提出报告，同时也会处理一些突发事件。”陈女士所说的“突发事件”，大多是输了钱的赌客闹事。
在赌场工作久了，荷官们练就出识客的“火眼金睛”。“有钱人脾气大多很好，最不受荷官欢迎的不是内地人，而是香港人，出了名的又小气又斤斤计较!出了纠纷，大部分赌客都会大事化小，只有香港人小事化大。”阿君说到这里显得有些激动，“遇到爱投诉的客人，赌场一般会给一些优惠券来平息。”当然，并非闹事就会得到好处，陈女士告诉《环球时报》：“有一些公司很少这么做(指发优惠券)，如果遇到不讲理又想闹事的赌客，会被外佣保安绑进保安室打。赌场绝不会容许赌客耍横。”
遇到运气好的客人，赌场会不会任由客人赢钱呢？陈女士告诉记者，“客人不断赢钱，闭路电视会跟紧，首先观察流程是否正确。如果流程正确，庄荷正确杀赔，我们公司就由客人赢钱，不过最后要写份报告给上司;但如果这种情况发生在私人老板的贵宾厅，就会换庄荷。”另外，荷官和出纳人员在操作过程中有很多细节要注意，比如，不能“手交手”，即现金及筹码放在桌面上，客人离手了再拿，陈女士说，“这是怕工作人员与客人联手，放在桌面上，扬手给闭路电视看，再由客人取走”。
作为荷官，在工作之余也可以当赌客，“只不过不允许在自己任职的赌场赌。”阿君说，即使荷官，去赌博的话也不会赢面更大，“赌博主要是靠运气，没什么技术可以依靠，我见过一千万只用两小时就输得一干二净”。在娱乐场工作多年的陈女士也感慨说，“赌博，赢钱只是瞬间，长赌必输”。
（稿件来源为环球时报 本网转载时标题和内容有改动）
责任编辑：段桂艳
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