【熬小米粥的做法步骤图，熬小米粥怎么做好吃】比尔梅茨_下厨房
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熬小米粥的做法 &
选择黑龙江优质小米
洗小米，两到三遍
填水，慢火熬，熬熟即可食用。小心烫哈！
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熬小米粥的答疑
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唯有美食与爱不可辜负小米粥怎么熬 将米用冷水浸泡半小时下锅大火煮开然后小火熬
&&&& 10:41&&&&来源：互联网&&&&编辑：深拥
[导读] 小米粥怎么熬,小米粥营养非常丰富，适合老人小孩等所有人群食用,还有身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将米用冷水浸泡半小时下锅大火煮开然后小火熬.
&&& 小米粥怎么熬,小米粥营养非常丰富，适合老人小孩等所有人群食用,还有身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将米用冷水浸泡半小时下锅大火煮开然后小火熬.
&&& 材料1：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
&&& 烹饪方式：1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
&&& 材料2：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
&&& 烹饪方式：1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
&&& 煮小米粥的技巧
&&& 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
&&& 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
&&& 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
&&& 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了&出稠&，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
&&& 5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
&&& 以上就是奇丽小编为你介绍的小米粥怎么熬,　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,小米粥的做法简单美味,以上小米粥的制作方法你都学会了吗?
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京ICP备号-3外出吃饭人家熬的小米粥淡淡的香味入口稠稠的香香的，想知道怎么熬的要加什么东西吗？比如小苏打？或者火候？ - 知乎93被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="2分享邀请回答72 条评论分享收藏感谢收起8添加评论分享收藏感谢收起小米粥要煮多久时间_食疗养生_养生之道网
///文章正文
小米粥要煮多久时间
之道网导读：小米粥要煮多久时间？小米养胃滋阴，的人吃最好。小米粥要煮得好吃火候很重要。那么，小米粥要煮多久时间呢？一起来看看。
一、小米粥要煮多久时间？煮小米粥的方法：
1、首先，取适量的小米，备用。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了&出稠&，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、小米粥的营养功效：
小米熬粥一直有&黄金粥&之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的素，小米每100克含量达0.12毫克，的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米&治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃&的记载。因而对于体弱多病，，的十分有益。专家直言：&小米最养人。&
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、、、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有的人在喝粥时需要慎重一些。
看了以上的介绍，现在你知道煮要多久时间了吧，是不是挺简单的呢，喜欢小米粥的朋友不妨自己动手煮哦。
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