不知道老妈哪买来的这个菜,干茄子,用肉炒的真是各种奇怪。。。嚼起来真是像嚼纸板样的。。。
有没有人知道这玩意儿到底该怎么吃啊。。。它还有没有救啊?!&O& 我知道我拍的很丑...虽然它本身也很丑...T^T 求各路神厨帮助啊啊啊!!!!
楼主发言:9次 发图:
难道吃之前茄子不用水发开吗?
咦。。。图为啥传不上。。。
好像煲五花肉好吃,我一个湖南同事送我好多干豆角,就说是这么吃的。
上图
和五花肉粉皮或鲶鱼炖
茄子干吧,不知道lz是哪人? 小的时候茄子干豆角干都经常吃,我是东北人,前几十年东北还不是很发达,地处偏远气候恶劣,所以冬天很少有新鲜蔬菜,为了冬天能吃到新鲜蔬菜,秋天的时候会把豆角切丝,茄子切片或煮熟后晾干,其他的一些蔬菜也可以晾干,冬天的时候用开水泡发后就可以吃了。 我小的时候经常吃,现在条件比以前好很多,冬天也有很多蔬菜和水果可选,很少有人吃干蔬菜了,我倒是挺怀念的,晾干的蔬菜味道很好啊。 你说的像嚼纸板,那是因为没有泡好吧,一定要用开水泡发至少半个小时以上的,茄子和土豆一起炖真的很好吃哦,如果有东北大酱最好用大酱爆过,如果没有的话就用豆瓣酱或者黄酱或者韩国酱汤用的大酱代替也可以。
回复第1楼,@日系小马甲 难道吃之前茄子不用水发开吗? -------------------------- 我也很疑惑。。。 但是既然它已经被晒干了...还需要发开了再吃咩...??&O&
错了,是为了冬天也能有菜吃。。
回复第6楼,@晴天霹雳小飞猪 茄子干吧,不知道lz是哪人? 小的时候茄子干豆角干都经常吃,我是东北人,前几十年东北还不是很发达,地处偏远气候恶劣,所以冬天很少有新鲜蔬菜,为了冬天能吃到新鲜蔬菜,秋天的时候会把豆角切丝,茄子切片或煮熟后晾干,其他的一些蔬菜也可以晾干,冬天的时候用开水泡发后就可以吃了。 我小的时候经常吃,现在条件比以前好很多,冬天也有很多蔬菜和水果可选,很少有人吃干蔬菜了,我倒是挺怀念的,晾干的蔬菜味道很好啊。 你说的像嚼纸板,那是因为没有泡好吧,一定要用开水泡发至少半个小时以上的,茄子和土豆一起炖真的很好吃哦,如果有东北大酱最好用大酱爆过,如果没有的话就用豆瓣酱或者黄酱或者韩国酱汤用的大酱代替也可以。 -------------------------- 哇!多谢多谢! 楼主是湖北人,从来没见过这玩意儿~ 长见识了!!大感谢!!*^O^*
回复第8楼,@晴天霹雳小飞猪 错了,是为了冬天也能有菜吃。。 -------------------------- SOGA!&O&
我觉得还蛮好吃的类~
@晴天霹雳小飞猪 8楼
14:19:19 错了,是为了冬天也能有菜吃。。 ----------------------------- bingo~!
回复第11楼,@灿若梨花2013 我觉得还蛮好吃的类~ -------------------------- 啊。。。那估计是烧的比较好。。。
干制的茄子,豆角的味道要比新鲜的更有味道,只是口感与鲜的差别较大(有人喜欢,也有人不接受),至于烹制,因为以上这些差异,就与鲜菜的烹制和配武有很多差别,要好好琢磨! 原本这些就是在生活不富裕,生产不发达的年代产生的事物,不过因为它们有自己独特的味道而传习下来。另外,反季蔬菜的味道还是差很多。
“木耳的香气” “行家啊——试试?” “好啊——这家妓院,起码传的是两代的妓女,你是……” “第三代,嘿嘿,你性福啦。试试我自创的观音坐禅” “看起来不错” “做起来更不错” “小丫头,这B松到掉精了” “是你J8太小了吧,大叔——来伟哥” “我知道,操时来两粒——你很有想法,跟我学做爱吧” “你谁啊,大叔” 伟哥,关心J8,更关心你
我也很疑惑。。。 但是既然它已经被晒干了...还需要发开了再吃咩...??&O& ============================================================================= 当然要啊!同理可证干木耳,干豆角,干香菇,干发菜,干对虾,干鲍鱼……
@ethelhan 4楼
14:15:58 上图 ----------------------------- 用豆瓣酱跟茄子干一起干蒸 再往里边放点猪油味道会更好
豆瓣酱要用自制的最好 吃起来软软的很好吃的说
回复第17楼,@茉依琳123 @ethelhan 4楼
14:15:58 上图 ----------------------------- 用豆瓣酱跟茄子干一起干蒸 再往里边放点猪油味道会更好 豆瓣酱要用自制的最好 吃起来软软的很好吃的说 -------------------------- 多谢!!!!*^O^*
之前有江西的朋友带的茄子干 像鞋底是的
我男朋友问我是什么 我是我帮你买的鞋垫 结果他相信了
他说这个鞋垫怎么垫啊 这么硬,我当时差点笑岔气。
吃过,还可以
用五花肉蒸着吃'还不错'湖南的是这样吃的
表示用水发开了,炒青椒吃,超级好吃的!要加一点蒜子~~油稍微重一点~
好像是因为茄子熟透了就这样吃不好吃,扔了又可惜所以蒸熟之后在太阳下晒干,可以放很久,用来蒸肉很好吃,茄子吸油嘛,可以让肉不那么油腻,很喜欢吃,从小吃到大都没腻,我奶奶就用油炸干我都可以吃两碗饭!
回复第22楼,@茶元veronica 表示用水发开了,炒青椒吃,超级好吃的!要加一点蒜子~~油稍微重一点~ -------------------------- 多谢!!*^O^*
@ethelhan
14:18:00 回复第1楼,@日系小马甲 难道吃之前茄子不用水发开吗? -------------------------- 我也很疑惑。。。 但是既然它已经被晒干了...还需要发开了再吃咩...??&O& ------------------------- 木耳吃过不。这问题。。
感觉蛮好吃的,冬天用酒精炉热前吃!
妹子 那东西是要拿水泡开的
泡软了炒肉或酸剁椒,湖南人飘过。
用水发开还行啦
泡发之后,和干豆角、青椒一起炒肉吃,那个肉会很好吃的~~~
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谁来帮我解一下!我梦见一个小女孩惨死!
我昨天晚上做了一个梦!梦见我坐公交车,车子走了很久还没到目的地,我正在奇怪,结果发现背后有一个婴孩用手抓着我,我一看是个儿童我就没在意,后来在车子停了,我看见一个小女孩站在车门口,结果车子一动小女孩被车子压死了,人整个扭曲变形我就被吓醒了,有一点奇怪的是梦里面的东西一般都很模糊,但是那个被压死的小女孩的相貌我看得很清楚,不过我不认识!以上这些代表什么!能有人帮我解答一下吗?
提问者采纳
这个问题比较复杂,跟你这段时间的活动思想有关,正确点就是有没有什么困扰你的,常人说日日有所思,夜有所梦不是不无道理。你的情况要具体一点才能分析。建议看看心理医生。并不是有心理疾病才看心理医生,包括心理问题(比如:我昨天被骂了,今天态度恶劣,就是人人都有的心理问题;若我昨天被骂了,一年都态度恶劣,就是心理疾病的 范畴了。)都可以。
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这种诡异的灵异的梦通常对你会有些暗示以及警示!你一定要留意你身边发生的每一件你觉得不太正常的事。有很多人说梦到的经常是与即将发生的事是相反的,但那不对!这个梦是告诉你坐车时要当心周围,不是说你会遇到小偷,而是你周围可能会有危险,当然你也不必太在意,梦只是梦,除非你是个很神奇的人,会梦到将来~!总之小心为上!
梦基本是没有意义的。它只是人在睡觉的时候,大脑的无意识刺激引起的。
死人:梦见与死人交谈,会扬名四海。梦见与已经死了的人进餐,会长寿。梦见把死人抱在怀里,或呼喊死人的名字,不久要离开人世。鳏夫梦见已故的妻子,会与一位受过教养的女人结婚,她会成为自己事业的助手。寡妇梦见已故的丈夫,会恪守贞节,史册留名。 死尸:梦到去世的父亲,并和他谈话,意味着某笔你正要做的生意会亏本,要小心你所接触的人。做这个行业的人都要小心自己的名誉。梦到去世的母亲,告诉你不要被朋友引入歧途,或养成不良习惯。梦到死去的人像活时一样的音容笑貌,而且生活得很愉快,意味着不好的影响会闯入你的生活圈子,如果缺乏毅力,你会有具体的损失。梦到跟死去的亲属谈话,这位亲属要你给他一个承诺,这个梦境是警告你如果执迷不悟,不听取别人的忠言,悲惨的事情就来临了。
灭掉了小人,好兆头。祝贺你了。
以上所梦代表你将会升官发财,一帆风顺,心想事成,步步高升.
梦而已,不管什么都不必在意
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