西餐技工专业,西餐师培训专业,广西华南烹饪技工学校西餐专业
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学西餐料理，为什么选择华南烹饪？Why choose here to study Western Cuisine ?
课程亮点
― Course highlights ―
三年制教学 四大专业优势
学费多少？
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成长环境
― Witness growth ―
互动教学模式，从入门到精通
校园充满烹饪浓郁氛围西餐厅后厨标准化教室真材实料进行实践操作青春活力的课余好时光
可以免费参观校园吗？
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课程设置
― Class schedule ―
被贴有高大上标签的时尚专业
第一学年
1、西餐原料知识、色彩搭配等；
2、各类西餐酱汁、配料制作；
3、刀工、勺工、翻锅等烹饪基本功。
第二学年
1、东南亚特色菜品、甜点制作；
2、汉堡、披萨等西式快餐制作；
3、牛排类、烤肉类西式正餐烹调；
4、咖啡、调酒技法；
第三学年
1、西餐礼仪、西餐食用工具使用保养；
2、西餐宴席展台设计、布置、制作；
3、现代餐饮管理、成本核算；
4、毕业考核，安排餐饮企业顶岗实习。
更多丰富内容
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课堂情景
― Situational teaching ―
优雅派头，充满仪式感的教学氛围
教学作品
― Exquisite works ―
源于世界的时尚菜品，颜值度100%
你也能做出如此精妙的作品
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名师魅力
― Teaching guarantee ―
聚合行业翘楚，只为精益求精
黄士栩
高级烹调师
蒙世涛
中西式烹调高级技师
伍春林
高级烹调师
了解更多名师
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预约报名立获助学补贴，名额有限！
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西餐行业分析指出，我国专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。
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西餐课分为理论课和实操课，实操课占比80%以上，理论课就是讲西餐原材料、刀叉用法、西餐文化、菜品英语等。西餐菜品学习分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，还有东南亚菜、日式菜肴等，内容多而杂，所以一定要来专业的学校学习。西餐菜分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，而每一种菜肴里面又分了头盘开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等，包含的品种很多的。现在西餐厅的厨师都是比较全能的，最好是综合的学习，各个菜式的经典菜都能掌握。
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