上海欧米奇西点西餐学校6个月西餐主厨班根据市场由易至难，可学到基本功、开胃菜、汤品、主菜、配菜等多种菜式，通过系统化的教学，培养更多优秀的西餐大师，成就引领行业的西餐人才职业教育培训机构。　　一、课程适合人群　　热爱西式餐饮的学员　　想从事西餐行业的梦想就业者　　对西餐厅感兴趣的创业人士　　二、教学服务　　教学方式:小班全实操授课+讲师手把手指导　　课程优势:内容由易至难，市场适用性强　　基础要求:零基础西餐就业、创业人群　　学费包含:配方、食材、培训、服装、工具　　三、课程亮点　　纯实操小班制教学，0基础也能轻松上手　　系统教学课程，夯实基础提升西餐知识　　星级酒店后厨设备，优质原材料　　情景化教学模式，能更快适应实战环境　　创意研发团队，时刻掌握市场潮流动向　　雄厚师资力量，中西汇聚传授西式理念　　就业链覆盖广泛，打造创就业服务帮助　　四、西餐课程内容　　1、基本功练习课程　　刀具使用规范、刀工练习(片、条、丝，末)、切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片、食品安全讲解　　2、前菜开胃菜类　　开胃菜制作技术:凯撒色拉、意式蔬菜色拉，华尔道夫色拉，西班牙海鲜色拉，黑胡椒金枪鱼色拉、鸡蛋芦笋色拉、德式土豆色拉、意式蘑菇色拉等(约45种)　　3、主菜类　　主菜制作技术:扒肉眼牛排配红酒汁、普罗旺斯烤羊排、香煎三文鱼配黄油汁、低温慢煮牛排、爱尔兰烩羊肉、T骨牛排配时蔬、海鲜意面、煸波士顿龙虾配朝鲜蓟色拉、西班牙海鲜饭等约70种　　4、三明治类　　三明治制作技术:吉巴特三明治、牛油果培根鸡蛋三明治、俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、蛋煎火腿芝士三明治等约22种　　5、日韩东南亚类　　涉及日料、东南亚料理基础制作及经典菜品:泰式菠萝蛋包饭、新加坡叻沙、芝士豚平烧、日式雪花牛肉炒饭、味增烤青花鱼、各类寿司、韩式泡菜、印尼咖喱等约38种　　6、其他类　　越南春卷、PIZZA讲解、素食披萨、海鲜披萨、手工薄脆榴莲披萨、萨拉米披萨、夏威夷披萨、里昂土豆芝士火腿等　　7、小吃、配菜类　　哈密瓜意式风干火腿、炸鱼柳配薯条、水牛城鸡翅、法式芝士煸扇贝、红酒煮梨、芝士煽土豆泥、法式小盅蛋、美式卡真土豆角、韩式煎豆腐、韩式泡萝卜以及所有与主菜搭配的配菜类约66种　　8、汤品类　　汤品制作技术:牛清汤、法式洋葱汤、奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、西兰花、芦笋汤、罗宋汤、西班牙番茄冷汤、普罗旺斯鱼汤、奶油南瓜汤等约36种　　9、酱汁类　　黑胡椒汁、干岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、荷兰汁、意式肉酱、芒果酱、浓缩黑醋汁、黄油汁、橄榄酱等约30种　　10、酱汁类　　黑胡椒汁、干岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、荷兰汁、意式肉酱、芒果酱、浓缩黑醋汁、黄油汁、橄榄酱等约30种　　11、鸡尾酒类　　酒类理论知识、各式鸡尾酒制作等约25款　　五、技能证书　　六、教学设备【上海欧米奇西点西餐学校】课程预约及活动咨询联系电话：400-118-0096
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