最近美版知乎quora上，一位美国网友发了一个求救帖子：我妈只喝热水，我该报警吗？
本来以为是恶搞，但点进去才发现。
喝热水这件在中国人眼里的小事，美国人居然认为是犯罪？
神奇的外国网友们，严谨的给他想了一大堆更加神奇的办法！
其实，外国人不喝茶、不泡咖啡的时候是不喝热水的。但没想到咱们喝热水居然对他们的心灵造成了“不小的颤动”。
喝热水这件再普通不过的事情，变成了咱们中国人独有的文化！
很多人觉得这是中西方体质的差异造成的，但你看看东南亚国家泰国，当地人不仅没有喝热水的习惯，甚至加冰块的水才是常见的。就连我们的邻居日本、韩国也是四季冰水爱好者。
这到底是为啥？咱们今天就来研究一下。
最初，全世界的人类都是一样的，都喝凉水。
在古代茶饮可是稀罕物，一般老百姓也没条件经常喝。
通常从河里或者井里提一桶水，灌溉完田地，口渴了就是一瓢凉水搞定。
但是没有加热的生水，里面有很多细菌，对身体健康肯定是有影响的。
从14世纪开始直到19世纪早期，黑死病都是肆虐欧洲的传染病主角。有了这个前车之鉴，在医学并没有进化到发现细菌时，人们虽然不知道细菌、病毒的存在，但河里的水不卫生，变成了公认的问题。
干净的饮用水的保存对于那时候的环境来说是十分困难的，水中极其容易滋生病菌，传染病源。
可是人不喝水也不行，那怎么办呢？
欧洲人认为酒通过粮食发酵，有了这道工艺，肯定比河水干净多了。
酒便成了最干净卫生的替代品，这也是中世纪欧洲普遍饮酒的原因。
在现代，水通常是随餐饮用的，但在中世纪，人们对水的纯净度、医学建议和它的低声望的关注使它不那么受欢迎，而酒精饮料更受欢迎。他们认为酒比水更有营养、更有利于消化，最大的好处就是酒精不容易腐败。
17世纪的欧洲，属荷兰人最富，每人每天喝1升啤酒可是基本操作。
基本上家家户户都自己酿啤酒，用来代替喝水。以至于啤酒的囤积严重，于是被用来清洗大街。
大家一定觉得心疼，这也太浪费了。
但荷兰人却不这么想，由于地理原因荷兰淡水资源稀少。并且17世纪黑死病刚刚过去，水这玩意也不知道干不干净。再加上当时的科技并不发达，淡水净化十分复杂。相比之下，还是用啤酒最实在！
这也能看出来，在科技落后的时代，欧洲人民的饮水状况确实很一般。
到了近代，西方国家针对卫生健康的需求，大力发展自来水净化技术。
做到可以家家户户水龙头里流出的水，可以直接饮用。
但是，一直到现在，把水加热再喝这个既卫生又对身体好的方法，从来没有出现在他们的小脑瓜里……
这是Google上有关中国人搜索次数最多的问题之一，也是外国人最难懂的中国之谜。
（在外国人看来，中国人装的就是hot water）
虽然中国人喝热水的历史很早，但是全面普及的时间并不是很久，事实上直到解放后，社会上才开始大规模普及喝热水的习惯。
关于中国人喝热水的文字记录，最早可追溯到战国至秦汉时期的《黄帝内经》：“病至而治之汤液”。《孟子》中也有类似的表述，“冬日则饮汤，夏日则饮水”。“汤”便是热水或开水。
虽然喝热水在古人看来好处多多，但是这种喝热水的习惯并没有得到全面普及。为什么呢？因为穷！
烧热水需要很多柴火，在古代小农经济的社会环境下，柴火也算得上是稀缺品，平民百姓只有在做饭烧菜的时候才舍得用，像烧水这种奢侈的事情是极少发生的。
《中国家庭史》里宋元时期普通人家，除了做饭以外都不会生火烧热水，除了老人和病人，绝大多数人都喝生水。
但喝热水对社会上层阶层来说却是习以为常的，明朝曾有一个官员杨涟，还以为不喝热水就会死。因为不堪受魏忠贤酷刑迫害，还做出了“惊人”的决定——“每晨起多饮凉水，以求速死”。
但他并不知晓底层老百姓到清朝，哪怕水脏了都照喝不误。
到了近代社会，西方细菌学说传入，科学知识界认为将水煮沸能够有效杀菌，因此开始呼吁民众喝热水，政府也大力支持倡导。
在1936年，当时的民国政府开展了“新生活运动（New Life Movement）”，开始推荐全面普及全民喝开水。但实际上，那时候社会动荡不安，政府公信力也不够强，这一项命令并没有得到有效的推广。
新中国成立后，1951年，在“动员起来，讲究卫生，减少疾病，提高健康水平，粉碎敌人的细菌战争”的口号下，全国性的爱国卫生运动（Patriotic Health Campaign）便如火如荼地展开了。
应该给孩子喝开水，保证每天喝三次，养成喝热开水的习惯。
除了号召，政府还想了一系列措施，厂子学校的开水房就是这段时期的产物。甚至，在很长的一段时间里，男女青年结婚要置办的东西中，崭新的暖水瓶是少不了的。
也是在90年代，喝热水的习惯传遍了中国每个角落。
在这之后的孩子们，已经不用政府去鼓励引导了。当他们喝生水不喝热水的时候，他们的父母会揪着他们的耳朵喊“跟你说多少遍了，让你喝热水你不听！”
时至今日，爱国卫生运动仍旧影响着我们的生活。
进入21世纪后，暖水壶就逐渐淡出了大家的视线，另一个伟大的物品取代了它，就是我们人手一只的保温杯！
曾经的熬夜“大户”90后，也慢慢的开始养生了。慢慢的你会发现保温杯里泡枸杞的不止是70、80后了，90后的大军也已经加入。
家里年代久远的中国风热水瓶、学校开水房前长长的打水队伍、办公室里一年四季不离手的保温杯，都是一代代中国人对热水爱得深沉的见证。
以后和外国朋友聊天时，大大方方地“多喝热水”还要关切地问他：
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