小螃蟹怎么做好吃又简单 1、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。 2、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。 3、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。 4、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。 小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全 小螃蟹家常做法大全 做法一： 1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。 2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。 3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。 4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。 小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全 做法二： 1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮，把新鲜的豆腐切成小块，把葱洗净后切成小段，以及姜切薄片。 2、根据自己的喜好还可以加入其他配菜，比如，白萝卜去皮后切混刀块，在锅中加入姜片和葱段，倒水，放入小螃蟹，大火煮沸。 3、放入豆腐块，可放到砂锅中炖煮，煮熟后即可盛出。 小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全 做法三： 1、将处理好的小螃蟹切成小块，吃起来入味好吃，把姜切丝，葱切丝，蒜剁成蒜末。 2、准备花椒以及干辣椒剁段，在锅中放油，油热后放入豆瓣酱爆香，接着加入花椒和干辣椒翻炒。 3、放入螃蟹，再倒入适量的料酒，以及加入盐等调味，均匀搅拌后，焖炒后即可盛出。

大半夜在沙滩上狂奔，只为抓这种小螃蟹，煮出来的沙马粥太鲜甜了

螃蟹怎么做才好吃？清蒸螃蟹有诀窍，一分钟就学会，鲜美又好吃

小螃蟹怎么做好吃，小螃蟹的吃法

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

螃蟹怎么做好吃又简单？

用料 主料；梭子蟹2只。 辅料；小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。 酱爆螃蟹的做法 1、小葱切段，蒜片、姜片备用。 2、倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。 3、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。 4、倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。 5、倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、豆瓣酱，大火爆香。 6、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。 7、倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟。 8、酱爆螃蟹成品图。 扩展资料 螃蟹虽然营养又美味，但是一定要注意一些事： 一：购买螃蟹的时候一定要挑活的买，死螃蟹虽然价格便宜一大半了，但是可能含毒，为了安全起见，大家还是不要贪图便宜了。 二：洗螃蟹的时候为了将螃蟹彻底洗干净，可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净，以防有泥沙或淤泥残留物。 参考资料来源：人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

到点了 带着板凳碗筷 大米饭自备搂他

1.清蒸螃蟹 做法： 1.用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 2.香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 做法： 1.活肉蟹去壳与须洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。 3.锅内另加油，烧至四成油温，按顺序投入原料烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 3.葱油蟹 材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。 做法： 1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。 2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。 3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

螃蟹怎么做才好吃？清蒸螃蟹有诀窍，一分钟就学会，鲜美又好吃

油炸小螃蟹怎么做好吃？

推荐几种油炸螃蟹的做法：
螃蟹被炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄，让人颇有食欲。咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉，更添风味。这种油炸法非常简单，却不失口感。蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
在舌尖上的中国中，还有另一种简单美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清汤挂面，使面条彻底浸润在海鲜汤汁中，保留原滋原味的鲜美味道。
2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半
3、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好
4、放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好
5、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸
7、全部再重复炸一下，捞出控油
8、装盘，撒些胡椒粉即可
调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量胡椒粉适量高汤适量鸡蛋清适量
1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
3.坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
4.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
花生油70克,料酒25克,盐5克,味精2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)13克,小麦面粉50克,香油15克,大葱10克,姜10克
1.先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。
2.将腌蟹水分沥干，撒上味精，用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）和适量的水调制成糊，把蟹裹上糊。
3.将花生油烧沸，用筷子将上糊的蟹逐块下入油锅炸焦酥呈金黄色，然后滗去油，加入葱、姜米、五香粉和香油，颠几下便装入盘内。
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

大半夜在沙滩上狂奔，只为抓这种小螃蟹，煮出来的沙马粥太鲜甜了

洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。

小时候经常去河边捉小螃蟹的，炒着特别的好吃，感觉比现在的大螃蟹吃黄和膏都好吃香多了
第一：洗干净，肚子用刷子刷下，太小刷不了的话就用干净的清洗球揉洗
第二：沥干水份，锅里放油，炸至变红或金黄色
第三：放入之前准备的蒜，姜，干辣椒爆炒，出香后，放入盐，酒和酱油，炒上色后，放入鲜青椒，炒两三分钟，起锅，非常香，可口，下饭
另一种做法，超简单的，直接炸了，可以当零食吃了，呵呵～～

炸小螃蟹怎么做好吃，炸小螃蟹的家常做法

炸小螃蟹的做法步骤11.活蹦乱跳的小螃蟹啊
炸小螃蟹的做法步骤22.用水洗净，因为螃蟹是活的，所以洗的时候最好戴上手套
炸小螃蟹的做法步骤33.洗净控干装盆
炸小螃蟹的做法步骤44.两个鸡蛋适量面粉水，调成面糊
炸小螃蟹的做法步骤55.锅内放油，烧热
炸小螃蟹的做法步骤66.将螃蟹裹上面糊
炸小螃蟹的做法步骤77.小伙炸制，因为螃蟹壳比较硬，所以炸制的时间相对应该长一点，等待变成金黄色就好了

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

用料 主料 小螃蟹22只 面粉200克 辅料 盐 3勺 五香粉 2勺 鸡精 2勺 油炸小螃蟹的做法 1. 小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗的话它们爬的特别快，我都抓不住，所以只好分批清洗 2. 把清洗好的小螃蟹一切为二，备用 3. 半碗清水，加入面粉，五香粉，盐，鸡精，搅拌均匀，备用 4. 切好的小蟹仔放入调好的面糊中滚下，捞出 5. 把在面糊中滚过的小蟹仔放入油锅中煎炸 6. 炸至金黄捞出

炸素螃蟹怎么做好吃，炸素螃蟹的家常做法

鳕鱼，姜粉，盐，料酒，蒜，小葱，橄榄油，百里香，蒸鱼豉油
1、鳕鱼两块，抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕，泡冷水里使之卷曲好看。
2、锅里倒4勺橄榄油，放几根百里香的干枝，放蒜，有香味以后把鱼放油里煎，靠近脊骨的地方熟得慢，用钎子扎些洞会有帮助。翻几次面。
3、把煎熟的鱼摆在盘子里，蒜放在旁边，在鱼肉上浇两勺蒸鱼豉油，再把锅里的汁浇在上面，最后放上葱丝。

户外小菜之油炸螃蟹─户外美食怎么做好吃

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

主料：小螃蟹1000g 辅料：酥炸粉200g、香辣酥150g、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、海鲜酱油20g、精盐5g、料酒10g、绵白糖5g、香菜适量 1、准备主料。 2、准备副料。 3、小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉。 4、让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。 5、锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。 6、炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。 7、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。 8、作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制。 9、依次烹入海鲜酱油、盐、绵白糖、料酒。 10、将香辣酥入锅翻炒。 11、最后撒入香葱段、香菜段，掂炒几下即可出锅食用。