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• 培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长等烹饪技能型人才。

  培养学员熟练掌握传统川湘菜烹调技法及制作要领。

• 培养具有研发能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师人才为目标。

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  培养能够胜任大型酒店、餐饮企业行政总厨、主厨等专业烹饪人才。

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