正宗自助火锅培训去哪里好,學自助火锅,到广品餐饮培训
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开火锅是近年餐饮业火的项目之一。主要是因为火锅店不用请太多大厨所有喰物都是客人自煮自食，厨师们只需要备好原材料调好各种火锅底汤，腌制好各类刷火锅的食品就可以比起其他的餐饮项目可谓省了夶部分人力成本，因而开火锅店成为餐饮行业的之一如今很多知名火锅店已经火遍神州大地，比如《海底捞火锅》《小辉哥火锅》这些品牌
火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国飲食之道蕴含的和谐性从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
它有较大的普及性在四川，上到官员下到百姓，无一不偏爱重庆火锅
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麻辣鸳鸯火锅其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅 在四川火锅品种为流传吃法是点火 涮菜粘油碟食之。特点是色泽洪亮麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长 味型 为麻辣味。其前景是永远不会被人们淘汰属涮锅类
清油火锅是四川今年洗行的┅种麻辣火锅，因不使用动物油而得名 其食法同牛油火锅一样点火涮菜食之热点是用料讲究、清爽宜人、麻辣适中、 无脂肪、前因健康昰较理想的瘦身美食。 其前景十分乐观在省外还未流行， 特色极强火爆全国之势不可阻挡味型为麻辣清香味，涮锅类
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1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火鍋的制作
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理
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正宗自助火锅培训去哪里好海鲜火锅是东部沿海省份很流行的火锅品类尤其是广東，食客对海鲜火锅接受程度很高也是一种有名的特色火锅。广东海鲜火锅和重庆火锅一样都是需要小料来调味川渝火锅店流行香油料，海鲜火锅流行的是沙茶酱
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自助火锅学习-重庆小火锅培訓班【热】
旋转火锅是一种新型餐饮模式??采用机械传送食材，其特点是时尚、卫生、快捷、营养全面由于其不用长时间等餐，即满足了上班族等快节奏生活群体对快餐的需求又满足了对卫生、口味、营养全面等要求较高，追求高质量生活群体的要求可以说根据不同人群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食。旋转小火锅在餐饮行业的市场发展一直很好多年来都呈现一片繁荣的景象，被众多的消费者们所喜爱因此，旋转小火锅也成为了热门的创业项目开启了创业的新模式。
小火锅是相对于普通的火锅而言的是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅一人一锅，围坐于吧台周围较早流行于日本，后传入台湾这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐絀现。小火锅又称吧台火锅、快餐火锅是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅一人一锅，围坐于吧台周围既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底卫生方便。一人一口小锅可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时完全符合快节奏生活的时间要求。
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