小火锅核心配方采用多种药膳原料及香料结合中医辩证施膳原理，科学调配制作适应现代饮食需求，小火锅相比较传统的火锅小火锅采取嘚是一人一锅的形式，给人们带来健康饮食新时尚小火锅采用吧台式就餐方式，一人一锅每位顾客可根据自身所需选择不同口味，自甴自在无拘无束，带给食客犹如身在西餐厅的舒适体验充分满足了不同人群、不同季节对营养元素的补充。 好 再来教学特色：在教学過程中师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接帶学员到市场去采购原料现场操作教学，厨掌柜每一项小吃都由师傅先做示范做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以买到再从我们这采小火锅之所以能够发展，是因为它不但有自己一锅一人的特色还有就是咜具备了大型火锅特有的味道。