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1、新鲜的海鱼眼睛有一层膜,透明清亮不发红,没有血丝但是如果眼珠子突出,还有血丝说明鱼不新鲜。
2、观察鱼身表面是否有伤痕出现伤痕之后,鱼肉就更嫆易变质新鲜的海鱼表面比较光滑,同时没有黏液
3、观察鱼鳃,鱼鳃如果是鲜红色那么海鱼就比较新鲜,但是如果发白还有很多黏液,说明海鱼死很久了不新鲜。
4、用手触摸鱼肚子没有突起,也没有破肚说明海鱼比较新鲜,反之就不要购买
5、用手按压鱼肉,感受一下弹性弹性足,鱼更新鲜没有弹性的海鱼,鱼肉都变质变烂了肯定不新鲜。
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