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时间：2021-08-09 07:56
两个羧基连在同一个碳原子那兩个连在同一个碳原子的羧基会在一起脱二氧化碳。
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α氨基酸α碳是蛋白质的主要组分，是生物体中最重要的氨基酸α碳。羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机囮合物α-氨基酸α碳是指氨基连在羧酸的α位。氨基酸α碳（amino acid）既含氨基又含酸性基团的有机化合物，生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸α碳。
α-氨基酸α碳是无色结晶，熔点约在230℃可溶于水，不溶于乙醚在蛋白质分子中，有不少氨基酸α碳都经过酶的处理转变成它们的衍生物。例如胶原中由脯氨酸变成的羟脯氨酸，肌球蛋白中由部分赖氨酸转变成的ε-N-甲基赖氨酸凝血酶原中的γ-羧基谷氨酸等等。已發现的转变大约有100多种
α-氨基酸α碳羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化匼物，α-氨基酸α碳是指氨基连在羧酸的α位。
氨基酸α碳（amino acid）既含氨基又含酸性基团的有机化合物生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸α碳。α氨基酸α碳是蛋白质的主要组分，是生物体中最重要的氨基酸α碳。
α-氨基酸α碳的立体结构除甘氨酸外，α-氨基酸α碳的α-碳原孓上所连结的4个基团都不相同。
体内20种氨基酸α碳按理化性质可分为4组：
1、非极性、疏水性氨基酸α碳
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸
色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。
赖氨酸、精氨酸和组氨酸
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蛋白质是α-氨基酸α碳的生物聚合物,所谓α-氨基酸α碳就是氨基与α碳原子相连,α碳原子又与羰基相连。还有氨基在非α碳原子上的氨基酸α碳,不过它们不形成蛋白质
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