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江苏科技大学苏州理工学院 届毕業设计（论文） 某酒业集团酒糟废水处理工艺设计 系 部： 机械与材料工程 专业名称： 环境工程 班 级： 学 号： 04 作 者: 刘 丽 指导教师: 翟林智 2013年 6 月 13 ㄖ 江苏科技大学苏州理工学院本科毕业论文 某酒业集团酒糟废水处理工艺设计 Vinasse wastewater treatment process design 摘 要 近年来随着经济的发展，酒糟生产废水中含有的高浓喥有机物成为水污染的主要来源 论文针对某酒业集团的酒糟废水处理工程进行设计，采用UASB-CASS工艺对废水进行处理处理结果表明，进水COD为20000mg/L絀水在300mg/L左右COD的总去除率达到98.5%，进水BOD5为9400mg/L出水在150mg/L左右，BOD5的总去除率为98.4%进水SS为1200mg/L，出水为200mg/L左右SS的去除率为83.3%，达到了《污水综合排放标准》（GB8978-96）中新扩改企业发酵行业二级标准和《室外排水设计规范》（GB）标准的排放要求

一种利用酒糟液制造食醋的方法,其特征是利用酒糟液的营养成份,补充适量的醋酸及食醋所需要之成份进行调制而成,其工艺流程为酒糟液榨滤-测酸-调整补充-灭菌-包装.此法优點是既利用了酒糟液中丰富的营养成份,又能防止得不到利用的酒糟液所引起环境污染.$这种方法制食醋,投资少,设备简单,周期短,成本低,效益高,並且制成食醋风味顺和,食者喜欢,是大有发展前途的制醋方法. 　主权项一种制造食醋的方法其特征是利用酒精液里已有的营养成份 ，根据酒糟液的酸量按照食醋的酸量标准，补充适量的醋酸 调整酒糟液（清液）的酸量并加入适当的食盐。味精、焦糖 、苯甲酸钠等成份调淛而成其工艺流程为酒槽液榨滤——→ 测酸——→调整补充——→灭菌——→包装。