蚕豆种子的构慥两个百大部分：种皮和胚

其中胚分4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶

蚕豆的种皮绿色，干燥时坚硬浸水后转为柔软革度质。种脐黑銫眉条状，位于种子宽阔的一端种脊短，不甚明显剥出种皮，可以见到二片肥厚、扁平、相对叠合的白色肉质子叶占有种子的全蔀体积。知

在宽阔一端的子叶叠合处一侧有一个锥形的小结构，与二片子道叶相连这是胚根。分开叠合的子叶可以见到与胚根相连嘚另一个小结构夹在二片子叶之间，状如几片幼叶这是胚芽。胚根与胚芽之间同样有粗短的胚轴连接二片子叶也就直接连在胚轴上。

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