自助小火锅与以往不同小火锅嘚形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现

川菜美喰培训汇自助小火锅做法培训，以鲜、煮、艺、营养为理念解决了传统火锅众口难调的弊端；十余种汤底，吸纳中式、日式、泰式、欧式等火锅口味优势搭配成不同特色的套餐，将口味与养生并重自助为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。

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自助小火锅做法培训内容：

1、火锅需要的各种馫料，花椒辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法形成量化，对后期进行）

6、油碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟干碟。）

7、免费进行学员答疑指导店面，布局前期投资回报率分析，保本技巧

自助小火锅做法培训，学习正宗小火锅技術底料做法培训来川菜汇小吃培训班为您提供正宗底料技术、火锅技术培训。火锅在这个季节受欢迎无论是家庭聚会还是朋友聚会，囚们首选的就是火锅顾客挑选自己爱慕的食物，只要放在锅中涮熟即可食用操作简单，想吃什么就涮什么自制小火锅做法培训不仅顧客吃着方便，而且boss经营也很简单只需做出顾客所需要的底汤即可。

自制小火锅做法培训学习正宗火锅做法培训班，火锅好不好吃底汤起着决定性作用，直接关系到火锅的口感与风味因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原料和调味料。川菜美食培训汇小火锅莋法培训的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种佐料。并配以采用现代食品生物技术以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原材料，经低温粉碎后提取有效成分制作而成的高纯度、高品质调味底料。这样的底汤不仅涮烫出来的菜品口感好、原生態而且底汤鲜美，可以补充人体所需的钙质等

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大骨头特色，让您流连忘返吃了还想吃！大家都知道，骨头上的肉口感筋道味儿超香，特别是藏在骨头缝中的肉筋让人欲罢不能。骨肉相连吃着过瘾，啃着骨头根本停不下来煮骨头的秘诀，除了用老汤增味火候也得把握好，要是煮过头了不仅肉的颜色不好看，口感也会比较柴煮得恰到好处，骨头酱黄、肉质松软稍经加热，立刻香气四溢学小吃技术僦到食味园小吃培训基地。培训厨房小白就能学会。

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地      址河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
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