• 将主料中的高粉、牛奶、酵母、白砂糖、盐放入面包机按揉面程序，揉15分钟左右

• 加入黄油，将面团揉光滑

• 大约40汾钟左右，取出一小块面团拉开，破洞呈光滑边缘

• 让面团在面包机里发酵。

• 趁面团发酵时准备菠萝皮材料。将低粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、奶粉放入搅拌成团。

• 如图状态放入冰箱冷藏，备用

• 将面团取出，分成12份揉圆，静置（大约15分钟左右就可以包上菠萝皮叻）。

• 将菠萝皮称重分成12份，揉圆备用。

• 取出一块皮面团上面铺上保鲜膜，压成圆薄片

• 取出一个发酵好的面团。

• 将压好的菠萝皮鋪在面团上

• 将整形好的面包坯整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵

• 大约发至原来的两倍大左右，在面包坯上刷上一层蛋液

• 烤箱预热180喥，中层上下火烤18分钟左右。

• 瞧~美味的港式港式菠萝包怎么吃就做好啦~

• 刚出炉的面包不宜马上进食应待冷却后进食为好。

面包体部分除黄油外放入面包机揉15分钟

揉至扩展阶段，加入软化的黄油继续揉

排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟

面团发酵时做酴皮部分黃油软化加入糖粉、盐打至膨松，分2次加入蛋液打发至轻盈膨松筛入低粉、奶粉拌匀成团，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏备用

酥皮材料分6份包在面团上，用港式菠萝包怎么吃模具压出纹路二次发酵至2倍大，表面刷液烤箱预热180度，放入烤箱中层180度20分钟上色及时盖锡纸

絀炉切开夹入牛油搭配奶茶或咖啡

1. 面团的材料除了黄油，全部放入面包机和面停后加黄油，继续和面出手套膜！然后发面，然后排气分成14等份

2. 皮料的材料，黄油室温熔化和其他全部搅拌均匀，没糖粉的放白砂糖吃起来就比较有层次感了！夏天就要放冰箱冷藏半个钟醒一下，冬天就室温就行！拿出来也是分14等份

3. 擀皮一定要用保鲜膜，不然你手都粘住黄油了！打开包住面包团，慢慢让他贴服起来！

4. 裹好朝下，放好刷蛋黃液！

5. 好饱满的！放入，下面放一碗热水二次发酵，发到1.5倍大就可以烤了！

6. 我家烤箱是上下火?170度，烤25分钟

7. 上色了就一定要盖一层錫纸否则你会烤焦了！

8. 吃不完，冷却后要放入冰箱冷冻！不是冷藏哈！要吃就加热一下就好，叮一下或者低温烤一下！

9. 我烤了两次！因为烤箱小，放不下呀！这是第二波的成品！

10. 脆皮的哟！好好吃！中间还可以夹一块黄油！这才是真正的菠萝油！嘻嘻 ?糖果?都超级喜欢???

2烤箱小的，所有分量减半
3出手套膜呢，口感才会柔软
4烤的时候不要离开，因为上色之后必须盖锡纸
5吃不完必须冷凍，保证口感质量！需要吃在叮热就好！